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Utiliserletableausuivantcommeguidepourlescaract_ristiques
dumat_riaud'ustensiledecuisson.
Aluminium
Chauffe rapidement et uniform_ment.
Convient & tousles genres de cuisson.
I'_paisseur moyenne ou forte convient
le mieux pour la plupart des t&ches de
cuisson.
Peut laisser des r_sidus d'aluminium.
Pour en r_duire la quantitY, les nettoyer
imm_diatement apr_s la cuisson.
Utiliser des ustensiles de cuisson & fond plat pour obtenir de
meilleurs r_sultats de cuisson et une meilleure utilisation de
I'_nergie. Les ustensiles de cuisson doivent avoir la m_me taille
que la zone de cuisson indiqu6e sur la table de cuisson ou
I'_l_ment en spirale. L'ustensile de cuisson ne doit pas d_passer
de plus de W' (1,3 cm) hors de la zone de cuisson ou de I'_l_ment.
C_ramique ou • Suivre les instructions du fabricant.
vitroc_ramique • Chauffe lentement, mais in6galement.
• Les meilleurs r_sultats sont obtenus sur
les r_glages de chaleur basse &
moyenne.
• Peut _rafler la table de cuisson.
Mise en conserve & la maison
Lors de la preparation de conserves pendant de Iongues p6riodes,
alterner I'utilisation des brQleurs de surface de cuisson entre
chaque quantit_ pr_par_e. Ceci permet aux derni_res surfaces
utilis_es de refroidir.
• Centrer I'autoclave sur la grille au-dessus du brQleur.
• Ne pas placer I'autoclave sur 2 brQleurs de surface en m_me
temps.
• Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de
d_veloppement agricole local, ou consulter les guides de mise
en conserve domestique. Les compagnies qui fabriquent des
produits pour la preparation de conserves peuvent aussi offrir
de I'aide.
Terre cuite • Suivre les instructions du fabricant.
• Utiliser des r_glages de temperature
basse.
• Peut _rafler la table de cuisson.
Acier inoxydable • Chauffe rapidement, mais in6galement.
• Un fond ou une base d'aluminium ou de
cuivre sur I'acier inoxydable procure un
chauffage uniforme.
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