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Taille du brQleur
S61ectionner un br_leur qui convient le plus aux ustensiles de
cuisson utilis6s. Voir le tableau et I'illustration suivants.
© o
Arriere de la cuisiniere
(sur certains
modeles)
_L Avant de la cuisiniere .)
Petite taille • Cuisson & basse temp6rature
• Faire fondre le chocolat ou le beurre
Grande taille • Pour les ustensiles de cuisson de grande
taille
Plaque & frire
Plaque a frire install6e sur le c6t6 droit de la table de cuisson
Utilisation de la plaque & frire :
1. Localiser la plaque & frire sur le c6t6 droit de la table de
cuisson tel qu'indiqu6. Les pieds de positionnement sur le
dessous de la plaque & frire s'engagent dans les tiges de la
grille pour emp6cher la plaque a frire de glisser.
2. Avant chaque utilisation, passer une fine couche d'huile de
cuisson afin d'emp6cher les aliments de coller. Les a6rosols
de cuisson peuvent laisser un r6sidu collant sur la plaque
frire, qui sera difficile a enlever.
3.
4.
Pr6chauffer la plaque & frire pendant 5 minutes. Un
pr6chauffage lent assure une distribution homog_ne de la
chaleur et 6vite de d6former la plaque & frire.
Pour un pr6chauffage et une cuisson parfaits, placer le brQleur
avant au r6glage de chaleur le plus faible et le brQleur arri_re
au niveau de chaleur moyen-61ev6.
REMARQUE : La plaque &frire peut 6galement 6tre utilis6e
sur la grille de gauche. Pour une performance optimale, placer
le brQleur arri_re au niveau de chaleur moyen-61ev6 ou moyen,
et le brt]leur avant au r6glage de chaleur le plus faible.
Nettoyage de la plaque _ frire :
1. Laisser la plaque & frire refroidir, puis vider le plateau
ramasse-gouttes.
2. Voir la section "Nettoyage g6n6ral" pour les instructions de
nettoyage.
3. Conserver la plaque a frire dans un lieu sec et frais.
Ustensiles de cuisson
IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur une
surface de cuisson, un 616ment ou un brQleur de surface chauds.
Les ustensiles de cuisson id6als doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme herm6tiquement et le
mat6riau doit 6tre d'6paisseur moyenne & forte.
Les finis rugueux peuvent 6gratigner la table de cuisson.
I'aluminium et le cuivre peuvent 6tre utilis6s comme fond ou base
d'un ustensile de cuisson. Toutefois, Iorsqu'ils sont utilis6s comme
base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur les grilles.
Le mat6riau d'un ustensile a une influence sur la rapidit6 et
I'uniformit6 de la transmission de la chaleur, lesquelles contribuent
aux r6sultats de cuisson. Un fini antiadh6sif ales m6mes
caract6ristiques que son mat6riau de base. Par exemple, un
ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadh6sif aura les
propri6t6s de I'aluminium.
Les ustensiles de cuisson avec surface antiadh6sive ne doivent
pas 6tre utilis6s sous le gril.
V6rifier que le r_cipient est plat en pla£ant le bord plat d'une r_gle
en travers du fond du r6cipient. Lorsque I'on fait tourner la r_gle,
aucun espace ni aucune lumi_re ne devraient 6tre visibles entre
celle-ci et le r6cipient.
4O
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