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BrQleur de professionnel de 15 000 BTU/h
RI_GLAGE UTILISATION RECOMMANDI_E
LITE (allumage) • Allumage du brQleur.
(l_ger)
HI (_lev_) • Demarrer la cuisson des aliments.
• Porter un liquide a ebullition.
• Prechauffer des po_lons/po_les.
• Brunir ou saisir rapidement les
aliments.
MED (moyen) • Faire frire ou sauter les aliments.
• Maintenir une ebullition.
LO (has) • Faire cuire les soupes et les
sauces.
• Faire mijoter ou etuver les
aliments.
BrQleur pour faire mijoter/fondre de 5 000 BTU/h
REGLAGE UTILISATION RECOMMANDEE
LITE (allumage) • Allumage du brQleur.
(l_ger)
HI (_lev_) • Faire cuire les soupes et les
sauces.
• Faire mijoter ou etuver les
aliments.
LO (has) • Faire fondre le chocolat ou le
beurre.
N'OUBLIEZ PAS : Quand I'appareil est utilise ou (sur
certains modeles) durant le programme d'autonettoyage,
toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude.
BrQleur _ double flamme Ultra
Power TM de 20 000 BTU/h
A. Chapeau de br_leur
C B. T_te de br_leur
C. Quverture de gaz
D D. Base du brOleur
BrQleur de professionnel de
15 000 BTU/h
A. Chapeau de br_leur
B. T#te de br_leur
C. Quverture de gaz
D. Base du br_leur
BrQleur pour faire mijoter/
fondre de 5 000 BTU/h
A. Chapeau de br_leur
B. T#te de br_leur
C. Quverture de gaz
D. Base du br_leur
IMPORTANT : Ne pas entraver I'evacuation de I'air de
combustion et de ventilation autour des bords des grilles de
brQleur.
Chapeau de breleur : Toujours garder le chapeau de brQleur en
place Iorsqu'un brQleur de surface est utilis& Un chapeau de
brQleur propre aide & emp_cher le mauvais allumage et les
flammes irregulieres. Toujours nettoyer le chapeau du brQleur
apres un renversement; enlever et nettoyer regulierement les
chapeaux tel qu'indique & la section "Nettoyage general".
Ouverture de gaz : Pour que le brQleur s'allume
convenablement, le gaz doit pouvoir circuler librement & travers
I'orifice de gaz. Garder cette zone propre et ne pas laisser de
renversements, d'aliments, d'agents de nettoyage ou tout autre
produit penetrer dans I'ouverture de gaz. Toujours utiliser un
chapeau de brQleur pour proteger I'ouverture de gaz contre tout
renversement.
Panne de courant
Lors d'une panne de courant prolongee, on peut allumer
manuellement les brQleurs de surface. Tenir une allumette
allumee pres d'un brQleur et tourner le bouton dans le sens
antihoraire & HI. Une fois le brQleur allume, tourner le bouton au
reglage souhait&
Essuyer la table de cuisson, les grilles et les chapeaux apres
chaque utilisation; ceci les protegera contre les taches.
Les renversements d'aliments contenant des produits acides,
tels que vinaigre et tomates, doivent _tre nettoyes des que
I'appareil a refroidi. Ces renversements peuvent affecter le fini.
Pour plus de renseignements, voir les sections "BrQleurs de
surface scelles" et "Nettoyage general".
/
f_
B
A. 1 _ 11/_'' (25 _ 38 mm)
B. Orifices de brOleur
Orifices de br01eur • Examiner occasionnellement les flammes
des brQleurs pour en verifier la taille et la forme tel qu'indique ci-
dessus. Une bonne flamme est bleue plut6t que jaune. Garder
cette zone propre et ne pas laisser les produits renverses, les
aliments, les agents de nettoyage ou tout autre produit penetrer
dans les orifices de brQleur.
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