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CONSEILS DE CUISINE
STI_RILISATION
La sterilisation des aliments a conserver dans des pots remplis et hermetiquement
fermes, se fait comme suit :
a. Tournez le bouton a la position [__J.
b. Reglez le thermostat a 350 °F (175 °C) et prechauffez le four.
c. Remplissez la lechefrite d'eau chaude.
d. Placez les pots dans la lechefrite en vous assurant qu'ils ne se touchent pas nine
touchent la porte, et reglez le thermostat a 260 °F (130 °C).
Lorsque la sterilisation commence, c'est-a-dire Iorsque des bulles se forment dans les
pots, eteignez le four et laissez refroidir.
AVERTISSEMENT!!
II est recommand_ d'utiliser
des gants de cuisine pour
manipuler les accessoires du
four.
R(STISSAGE
Pour obtenir un r6tissage classique, il faut se rappeler que :
- la temperature preregl6e doit 6tre maintenue
- le temps de cuisson depend de la quantite et du type d'aliments.
CUISSON SIMULTANI=E DE PLATS VARII=S
Les positionsL_J du bouton de selection de fonction du four MULTIFONCTION per-
mettent de cuire differents aliments en m_me temps. Du poisson, des g&teaux, et de
la viande peuvent _tre cuits ensemble sans que les odeurs ni les saveurs ne se melan-
gent.
Les seules precautions a suivre sont les suivantes :
- Les temperatures de cuisson des differents aliments doivent _tre aussi rapprochees
que possible et differer au maximum de 70 a 80 °F (20 a 25 °C).
- Les plats doivent _tre places dans le four a des moments differents en fonction du
temps de cuisson requis pour chacun d'eux. Ce type de cuisson permet evidemment
une economie considerable de temps et d'energie.
CUISSON AU GRIL VENTILEE
La cuisson au gril peut _tre effectuee en selectionnant [_J ou _ avec le bouton de
selection de fonction. L'air chaud enveloppe completement les aliments a cuire.
Reglez la temperature si une temperature differente de celle prereglee est requise.
Introduisez les aliments a cuire, en plagant la lechefrite le plus pres possible de I'ele-
ment infrarouge.
Fermez la porte et laissez fonctionner le four jusqu'a ce que la cuisson au gril soit
terminee.
Fermez toujours la porte du four Iorsque vous utilisez la cuisson au gril.
Important : Portez toujours des gants de cuisine Iorsque vous introduisez/retirez
la I_chefrite du four (voir page suivante).
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