Loading ...
Loading ...
Loading ...
no Slik gjør du det
24
Steking i flere høyder Høyde
2høyder
¡ Universalpanne
¡ Stekebrett
3
1
2høyder
¡ 2 rister med former på 3
1
3høyder
¡ Stekebrett
¡ Universalpanne
¡ Stekebrett
5
3
1
4høyder
¡ 4 rister med bakepapir 5
3
2
1
Bruk varmetypen 4Dvarmluft.
Merk:Bakst på stekebrett eller i former som blir satt
inn samtidig, blir ikke nødvendigvis ferdig samtidig.
21.3 Tilberedningsanvisninger for steking,
surring og grilling
¡ Innstillingsanbefalingene gjelder varer med kjøle-
skapstemperatur samt ufylt, stekeferdig fjærkre.
¡ Legg fjærkre med brystsiden eller skinnsiden ned i
kokekaret.
¡ Snu steken, grillvarene eller den hele fisken etter ca.
½ til ⅔ av den angitte tiden.
¡ Med steketermometeret kan du tilberede helt nøy-
aktig. Se viktige opplysninger om riktig frem-
gangsmåte. →Side12
Steking på rist
På rist blir stekevaren spesielt sprø på alle sider. Stek
for eksempel stort fjærkre eller flere stykker samtidig.
¡ Stek stykker som er like i tykkelse og vekt. Da bru-
nes grillstykkene jevnt og holder seg saftige.
¡ Legg stekevaren rett på risten.
¡ For å samle opp dryppende væske kan du sette inn
universalpannen med risten oppå i angitt høyde.
¡ Alt etter stekevarens størrelse og type tilsetter du
opptil ½liter vann i universalpannen.
Du kan lage en saus av stekesjyen som samles
opp. I tillegg oppstår det lite røyk, og ovnsrommet
blir mindre tilsmusset.
Steking i kokekar
Ved tilberedning i kokekar under lokk vil ovnsrommet
holde seg renere.
Generelt om steking i kokekar
¡ Bruk ildfaste kokekar som egner seg for stekeovn.
¡ Sett kokekaret på risten.
¡ Best egnet er kokekar av glass.
¡ Følg anvisningene fra produsenten av stekegryten.
Steking i åpent kokekar
¡ Bruk en høy stekeform.
¡ Hvis du ikke har et egnet kokekar, kan du bruke
universalpannen.
Steking i lukket kokekar
¡ Bruk et lokk som passer og tetter godt.
¡ Når du tilbereder kjøtt, skal det være minst 3cm av-
stand mellom kjøttet og lokket. Kjøttet kan heve seg.
ADVARSEL‒Fare for skålding!
Når du åpner lokket etter tilberedningen, kan det
komme svært varm damp ut. Damp er ikke alltid synlig,
det avhenger av temperaturen.
▶ Løft litt på lokket slik at den varme dampen slipper
ut bort fra kroppen.
▶ Hold barn på avstand.
Grilling
Grill retter som skal være sprø.
¡ Grill stykker som er like i tykkelse og vekt. Da bru-
nes grillstykkene jevnt og holder seg saftige.
¡ Legg grillstykkene rett på risten.
¡ For å samle opp dryppende væske kan du sette inn
universalpannen minst én høyde under risten.
Merknader
¡ Grillelementet slår seg hele tiden av og på. Dette er
normalt. Hvor ofte dette skjer, avhenger av hvilket
grilltrinn som er stilt inn.
¡ Ved grilling kan det oppstå røyk.
21.4 Tilberedning av dypfryste produkter
¡ Ikke bruk dypfryste produkter med kraftig isdannel-
se.
¡ Fjern is.
¡ Dypfryste produkter er delvis ujevnt forstekt. Den
ujevne brunfargen består også etter steking.
21.5 Tilberedning av ferdigretter
¡ Ta ferdigretter ut av emballasjen.
¡ Bruk ildfaste kokekar når du varmer opp eller til-
bereder ferdigretter.
Loading ...
Loading ...
Loading ...