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Recomendaciones sobre los
Sise usan los utensilioscorrectosse puedenahorrarmuchos
proNemas,taIcomo proiongaci6ndeltiempo de cocciOnde los
alimentosu obtenci6nde resultadosno consistentes.Losutensilios
correctosreducenel tiernpode cocci6n,usanmenosenerg[a
el6ctricay cocinanlos alimentosde maneram_sunifarme.
Ptueba de las Ollas Planas
Verifique si sus ollasson planas.
La prueba de la regla:
1. Coloqueuna regla a trav6sdel fondo de la olla.
2. Col6quelaa la luz.
3. Pocao ninguna hz debeversedebajode la regla.
La prueba de la burbuja:
1. Coloqueuna pulgada de aguaen la olla. ColoqueIa olla en la
cubiertay gire el contrala 'High' (Alto].
2. ObserveIa formaciOnde burbujasa medidaqueel aguase
calienta. Lasburbujasuniformessignifican buen rendimientoy
las burbujasno irregularesindicanpuntoscalientesy cocciOn
dispareja.
Ver el falleto "La CocinaF_cil"para mayorinformaci6n.
Use , Evite
Utensiliospianosy Los utensilioscon rondosacanalados
suaves, o arqueados.Los utensilioscon fondos
irregularesno cocinanuniformemente
los alimentosy algunasvecesno
puedenhewir liquido.
Utensiliosde material Los utensiliosde metalesdelgadoso de
grueso, viddo.
Utensiliosque sean Los utensiliosm_spequeiioso m_s
del mismotama_o grandesque el elementoen 2,5cm
que el elemento. (1pulgada].
Mangosseguros. Los utensilioscon mangossuettos o rotos.
Mangospesadosque puedeninclinar el
utensilio.
Tapasherm6ticas. Lastapassuettas.
Wokscon fondo Loswoks con rondoapoyadoen un aro.
piano.
Utensilios para preparar
conservas yde tama os
Todaslas ollas para preparar conservas y las elias grandes
deben tenet rondos pianos ydeben set hechos de mateHales
graesos, Estoes muy importanteparaIascubiertaslisas.La baseno
debeser m_sde 2,5cm 0 pulgada] m_s grande que el elemento.
Cuandolas ollasde prepararconservasy lasolIasdetamatios
grandesno cumplenestosrequisitos,la cocci6n puedendemorar
m_stiempoy se puedenda_ar lascubiertas de Iasestufas.
Algunasollas de prepararconservastienen basespequei)aspara
usarlasen las superficieslisasde las estufas.
Caamtoest6 preparando conservas,use el ajaste de calor alto
basra qae el agaa comience a hervir o se Iogra Ia presiOnen el
olIa=Reduzcaei calor aI ajustem_sbajo que mantengael hervoro la
presiOn=Si nose reduceel calor,se puede daSarla cubierta de la
estufa=
Consulteelfolleto "La Cocina F_cil"paramayorinformaciOn.
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