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FR-111
impérativementrespectées.S'iln'yaaucuneexplication,lesalimentsdoiventêtreconsommésdanslesplus
brefsdélais.
• Encasd'humidicationdel'emballagedesproduitssurgelésetdemauvaiseodeur,ilestpossiblequeles
alimentsaientétéconservésdansdesconditionsinadaptéesetqu'ilsaientpourri.
N'achetezpascetypedeproduits!
• Lesduréesdestockagedesproduitssurgeléschangentenfonctiondelatempératureambiante,de
l'ouvertureetdelafermeturefréquentesdesportes,desréglagesduthermostat,dutyped'alimentsetdu
tempsécoulédepuisladated'achatjusqu'aumomentoùilssontplacésdanslecongélateur.Respectez
toujourslesinstructionsgurantsurl'emballageetnedépassezjamaisladuréedestockageindiquée.
Notez que ;sivousvoulezrouvrirlaporteducongélateurtoutdesuiteaprèsl'avoirfermée,ellenes'ouvrirapas
facilement.C'esttoutàfaitnormal!Aprèsavoiratteintlaconditiond'équilibre,laportes'ouvrirafacilement.
Note importante :
• Lesproduitssurgelés,unefoisdégelés,doiventêtrecuitscommedesalimentsfrais.S'ilsnesontpascuits
aprèsdécongélation,ilsnedoiventJAMAISêtrerecongelés.
• Legoûtdecertainesépicestrouvéesdanslesplatscuisinés(anis,basilic,cresson,vinaigre,épicesassorties,
gingembre,ail,oignon,moutarde,thym,origan,poivrenoir,etc)changeetellesprennentungoûtfort
lorsqu'ellessontstockéespendantunelonguepériode.
Donc,ilfautajouterpeud'épicesauxalimentscongelésoul'épicesouhaitéedoitêtreajoutéeaprèsla
décongélationdel'aliment.
• Laduréedeconservationdesalimentsdépenddelamatièregrasseutilisée.Lamatièregrasseadaptée
estlamargarine,legrasdeveau,l'huiled'oliveetlebeurreetlesmatièresgrassesinadaptéessontl'huile
d'arachideetlegrasdeporc.
• Lesalimentssousformeliquidedoiventêtrecongelésdansdestassesenplastiqueetlesautresaliments
doiventêtrecongelésdansdesfeuillesoudessachetsenplastique.
Viande et poisson Préparation
Durée de stockage
maximum (mois)
Steaks Enveloppésdansunefeuille 6-8
Vianded'agneau Enveloppésdansunefeuille 6-8
Rôtideveau Enveloppésdansunefeuille 6-8
Sautédeveau Enpetitsmorceaux 6-8
Viandehachée Enemballagessansutiliserd'épices 1-3
Abats(morceaux) Enmorceaux 1-3
SaucissesdeBologne/Saucissons
Doiventêtreemballésmêmes'ilsprésentent
unemembrane
Pouletetdinde Enveloppésdansunefeuille 4-6
Oieetcanard Enveloppésdansunefeuille 4-6
Chevreuil,Lapin,Sanglier Enportionsde2,5kgetsousformedelets 6-8
Poissonsd'eaudouce(Saumon,
Carpe,Grue,Siluridae)
Aprèsavoirvidéetécaillélepoisson,lavez-le
etséchez-le;
etsinécessaire,coupezlaqueueetlatête.
2
Poissonmaigre;bar,turbot,limande 4
Poissonsgras(Thon,Maquereau
tassergal,anchois)
2-4
Fruitsdemer Nettoyéetdansdessacs 4-6
Caviar
Danssonemballage,aluminiumoucontenant
enplastique
2-3
Escargot
Dansl'eausalée,unrécipientenaluminium
ouenplastique
3
REMARQUE :Laviandesurgeléedoitêtrecuitecommedelaviandefraîcheaprèsdécongélation.Silaviande
n'estpascuiteaprèsdécongélation,ellenedoitjamaisêtrerecongelée.
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