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IIJUE CHAUFPANTE
_{ISIE _ NIVEAU DIE LA
PLAQUE CHAUFFANTE
JoUne lois [a cuisi-
hi&reen phce, re-
tirer [e couverde
du conduit d'{vac-
uationen [e souIe-
rant doucement et
[a verticaIe. Pu&
retirer la vis d'ex-
p_dition arri@e
(voir sch&ma).
2°Tourner les vis ext@ieures (voir schema)
pour mettre _ niveau la plaque chauffante
ou fournir une pente en avant permettant
la graisseet aux huiles de s'_couler de la
nourriture en cours de cuisson.
La plaque chauffante est en acier inoxydaHe qui
ne rouille pas. Be doit &tre pr&par&e avant de
['uti[iser [apremiere lois et par [asuite, de temps
fl autre, si die n'est pas utilis_e pendant une cer-
taine p&riode. Suivre les instructions cidessous:
l oBien nettoyer [a plaque chauffante avec de
['eau savonneuse tr&s chaude.
2°Rincer avec un mdange d'[ litre (1 pinte)
d'eau et de 250 mL(1tasse) de vinaigre blanc.
Bien sLcher.
3oVerser [ cuill&re fl th6 d'huile v&g4taleau
centre dek plaquechauffante(ne pasutiliser
d'huile de maisqui cdle) et frotter I'huilesur
route lasurface de la plaque chauffante flI'aide
d'un chiffon &pais.
4oTourner le bouton decommandesur 350°F
([ 75 °C). Lorsquelarum@ appara_ttourner
le bouton de commande sur off (arr&t) et
hisser laplaquechauffanterefroidir.
5oR@&ter les &tapes 3 et 4.
6. Unelois [apiaquechauffanterefroidie,essuyer
route la surface fl I'aide d'un linge &Dis.
App[iquer une tr&s mince couche d'hui[e
v&g6tale.Laplaquechauffanteest maintenant
prate flI'emploi.
La plaque chauffante, correctement pr@ar&
peut &tre utilis6e sans a}outer de I'huile.
Cependant,une I&g&repulv&risationd'enduit
v&g&talappliqu&suruneplaquechauffantefroide
Pr@hadfer au r6gJageSpdcifi6_ moinsque le t6moin de plaquechauffantene S'dteigne.
R4gmage* Dur6e de cuisson approximative (minutes}
Aliments 2&me c6t4
°F(°C)
350°(I75 °)
250°(I20o)
350°(I75 °)
350°(I75 °)
325°(I65o)
375°(I90 °)
350°(I75°)
met c6t4
2-3
2-3
2-3
2-3
5-6
I-2
2-4
2-3
Oeufs ' (I)
Paindor6 ' 2-3
Sandwichesau fromagegrill6 2-3
Hamburgers 5-6
1-2
SaucissespJates 2-3
_Ces valeursde dur6es et r6glagesne sont que des suggestions. D'autres facteurs, comme une basse pression de
gaz,peuvent modifierles r6gJageset [esdur@s.
avant [a cuisson permet de retourner plus
faci[ement[esalimentsd4[icats.
[,JTII,ISA'FION DIE ILA
PLAQUE CHAUFFANTE
JoPr&parer[a plaquechauffantecomme i[ est
d&crit pr&c&demment.
2°Avant de commencer fl cuire sur [a plaque
chauffante, s'assurer que [e plateau de
r&cup_rationest vide et en place.
3oPr&chauffer[a plaque chauffanteau r6g[age
sp6cifi&Le t{moin de plaque chauffante
s'@eint Iorsque ceiie-ci est pr@hauff4e.
[a plaquechauffantede [a graisseet des ali-
mentsa[ors qu'd[e est encore chaude.
2. Lorsquelaplaquechauffanteestti&de,frotter
I&gerementsa surface_ I'huilev@gLtale(pas
d'huile de maisqui cdle) et bien essuyerla
plaquechauffante_ hide d'un morceau de
toi[e ou d'un chiffon@aispour retirer routes
particu[esd'a[imentsrestantes.
3oS'i[ reste de [a graisse ou des morceaux
d'aliments,ou s'i[ y a une d&colorationpar [a
cha[eur,suivre [es instructions ci-dessous.
Accumulation de graisse : Nettoyer fl
['aided'untampon r6cureur et d'un mange
d'l cuillere _soupede vinaigredans 125mL
(1/2tasse)d'eau.
D@oJoration par la chaieur : Uti[iser un
pro@it de nettoyage de ['acier inoxydab[e
nontoxique.
D4bris aiimentaires : Utihser une pierre
ponce(_.grainfin) ou un pro@it de nettoyage
pour plaquechauffante.Ceux-ci se trouvent
danslesmagasinspour restaurants.Suivreles
instructions du fabricant
4oSi['on utihsede ['eausavonneusetres chaude,
du vinaige, de [a poudre de r&curage ou des
tampons de laine d'acier pour nettoyer la pla-
que chauffante, cdle-ci DOff &trerepr&par&e.
PI ,A'rlEA DiE
Le plateau de
r&cup&ration
recuei[[e[agraisse
et autres liquides
pro@its Iors de
['uti[isation de [a
t:=:::::m:: = = = = = = = _:::::::::::_::_
Z]] Z: Z:]]]]]]}
PLATEAU DE
V4rifier de temps .ECUPE_AT_ON
fl autre ce phteau Mode[ePRG4810
de r@up_ration pour emp&cher[a graissede
d&border.Vider ceplateauIorsqu'ilsont refroid.
!! ...........................................................................................................
° [[ est normal que [a plaque chauffante
fonce fl ['empbi.
• Ne}ama,s,nonder[apkquechauffante
chaude d'eau froide. Ceci pourrait la
f.ssurero0,a ondo,er.
• Ne pas retirer le plateau de r&cup&ration
Iors de cuisson sur k plaque chauffante ou
imm&diatement apres. 11pourrait y avoir
de k graisse chaude qui s &coule dam le
plateau de r&cup&ration.
23
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