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EG AGE$ $ IGGE E$ DES (@i%i%ANDE$
Lescommandessont _r6giagecontinuentre HiGH (ELEVE) et LOW (BAS). lisuffitder6gier
laflammeselon les besoins.
Le type et la dimension des ustensiles ainsi que la quantit6 et le type de nourriture influencent
le r6glage n&essaire pour obtenir les meilleurs r6sultats. Les r6glages suivants sont fournis _ttitre
indicatif.
R_glages Utilisations
MED (MOYEN)
LOW (gAS)*
Chauffagerapidepour d_marrer rapidementunecuissonet
pour amener [es[iquides_ ['6buiiition.
Pour faire sauter, frire et bouiiiir [entement de grandes
quantit_s de nourriture.
Pour le miiotage et la fusion de beurre ou de chocolat.
;_Le r6giage LOW (BAS) n'utiiise que ie br0ieur interne. Cependant, avec ce ragiage, ii faut
touiours commencer par alhmer le br_leur complet.
D[JRANT
UNE PANNE
Pour utiliser les br_ieurs Iors d'une panne
d'6iectricit6 :
1oApprocher unealhmette enflamm& des
orifices de br@leur.
2. Enfoncer et faire tourner lentement le
bouton de commande jusqu'au r_glage
UGHT (AJJumage).
3. R6gler la flamme au besoin.
REMARQUE : Les br_leurs de gril, de four
ou de plaque chauffante ne peuvent &re
alhm6s Iors d'une panne de courant.
A TTENTtON
Avant d'aiiumer un br8 eur de surface_
s'assurer que tous [es boutons de
commande sont _ [aposition OFF (ARRET}.
Approcher ['aiiumette enflamm6e du
b@[eur et [atenir ainsuen place avant de
faire tourner [ebouton iusqu'_ [a posituon
LIGHT (AHumage),
(}H@IX DIES [JSTENSILES
DIE C[JISINE
Pour obtenir des performances de
cuissonoptimum, utiiiserdes ustensiies
professionneJs. Ce type d'ustensile setrouve
danslesmagasins_rayons,magasinssp&iaux
ou ceux r_serv& _tla fourniture des restau-
rants.
Lespoign&s des ustensilescourantspeuvent
fondre ou former des bullespar suite de la
dimensiondesflammessurdesgrandsbr_leurs
de taille professionnelle.
II n'est pasrecommand6d'utiliser de racier
inoxydable en feuille mince en raison des
pointschaudset risquespossiblesde brOier[a
nourriture.
DIMENSION DES USTENSILES
• Ladimensionde/a_ammedolt&reajustOede
sort.equ'ellene @passepas du bord des
ustensifes,Cette remarque est bas_esur
desconsid@ationsdes&urit& Ler_glage
deladimensionde laflammeselonla taille
derustensileest aussisourced'&onomie.
Les ustensilesqui d@assentde plus de 5
cm (2 po) de ia grille ou qui touchent ia
table de cuisson peuvent entrainer
I'accumuiation de chaieur ce qui
endommagela grille du br_leur, le br_leur
ou [atable eiie-m6me.
Des articles sp&iaux comme les woks
avec anneau de support, qui limitent la
circulation de rair autour du br_leur,
entra_nent uneaccumulation de chaleur, ce
qui peut endommager la grille du br_leur,
[e br@ieur ou [a table de cuisson.
Utiiiser un accessoire pour wok 3_
fond plat jenmAir, module AO142.
• Pour la pr@aration deconserves,utiliser
reghgeHiGH (ELEVE) _usquace que
reau arrive __bullition ou que lapression
soitatteintedansle r&ipient souspression.
Puis,r{duire le plus possiblele r_ghgede
[afiammepour maintenir['6buiiition ou [a
pression.
° L'usage prolong6 du r6glage HiGH
(ELEVE) ' '
ou I utilisation d ustensiles
incorrects pour la pr@aration de con-
servespro@it unechaleurexcessive.Ceci
peut entra_nerdesdommagespermanents
de rappareil.
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