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Sacarel mayorprovechodesuaparato
Precalentar el horno
Modos de cocinar del
horno
• Use moldes oscuros de metal o de vidrio para pays.
• Los moldes aislados para hornear pueden aumentar la duraci6n del tiempo
recomendado de horneado.
Precaliente el horno si la receta Io recomienda. Es necesario precalentar el horno
para Iograr buenos resultados cuando quiere hornear pasteles, galletas, pastel-
itos y panes. Fijar una temperatura m_s alta no reduce el tiempo del precalen-
tado. Coloque las rejillas del homo en una posici6n adecuada antes de
precalentar. Un pitido confirmar8 que el horno est_ precalentado y la pantalla indi-
car8 la temperatura seleccionada del horno.
D Hornear, Fermentado y
Calentar
Hornear es cocinar con aire seco, caliente. El
quemador inferior se prende en ciclos para man-
tener la temperatura del horno. Se puede usar el
modo de Hornear para preparar una variedad de
alimentos, desde pastelitos hasta guisados asi
como para asar carnes.
Cuando est_ fermentando, el horno utiliza los
elementos superiores y inferiores para mantener
una temperatura baja para levantar pan.
• La fermentaci6n es el levantamiento de una masa de levadura.
• La temperatura para el modo de fermentar es 100 ° F (37.8 ° C).
• Tape el taz6n o la olla ligeramente y use cualquier rejilla que acomode el
tama_o del contenedor.
• Mantenga cerrada la puerta y use la luz del horno para revisar el levan-
tamiento de la masa.
Cuando est_ calentando, el horno utilizar8 los elementos superiores y inferiores
para mantener una temperatura baja para guardar los alimentos a una temper-
atura de servir. Hay dos niveles de calentar: WARM HIGH (Calentar con Alta
Temperatura) y WARM LOW (Calentar con Baja Temperatura).
• Use la opci6n de calentar en el horno para mantener calientes los alimentos
hasta que sean servidos.
• WARM HIGH funciona a 190° F (88° C) y WARM LOW a 150° F (65° C).
• Alimentos que deben quedar hQmedos, deben taparse con una tapa o papel
aluminio.
PRECAUCION
Siga estas pautas cuando usa el modo de calentar:
• No use el modo de calentar para calentar alimentos frios.
• AsegQrese de mantener una temperatura apropiada para los alimentos. La
USDA recomienda mantener caliente los alimentos a una temperatura de
140°F (60°C) o m_s.
• NO caliente los alimentos por m_s de una hora.
Espa_ol20
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