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Instructions de cuisson
Salade de pommes de terre tiedes
900 g (2 livres) de petites pommes de terre rouges, d6coup6es en d6s
1,5 cm
4 Tranches de bacon (cru), coup6 en morceaux de 1,5 cm
1/2tasse d'oignon hache
2 cuill_res & caf6 de sucre
1 cuill_re & cafe de sel
1 cuill_re & caf6 de farine
1/2cuill_re & caf6 de graines de c61eri
1/8cuill_re & caf6 de poivre
21/2cuill_res & soupe de vinaigre de cidre
1. Dans une casserole d'environ 2 litres, placez les pommes de terre et
1_tasse d'eau. Couvrez. Faites cuire & la puissance Maximum
jusqu'& ce que les pommes de terre soient tendres (7 & 10 minutes) ;
m61angez deux fois. Egouttez et r6servez les pommes de terre pour
les faire refroidir 16g_rement.
2. Dans un saladier de taille moyenne, faites cuire le bacon & la
puissance Maximum jusqu'& ce qu'il soit croustillant (2V2-3_/2
minutes) ; m61angez une fois. Placez le bacon sur un essuie-tout.
Reservez une cuillere & soupe de graisse.
3. Melangez la graisse et I'oignon. Couvrez & I'aide d'un film plastique
en laissant une ouverture pour laisser la vapeur s'6chapper. Faites
cuire & la puissance Maximum jusqu'& ce que I'oignon soit tendre
(1_/2-2V2minutes) ; melangez une fois.
4. En m61angeant, ajoutez le sucre, le sel, la farine, les graines de
celeri et le poivre. Faites cuire & la puissance Maximum jusqu'&
6bullition du m61ange (30 & 40 secondes). En melangeant, ajoutez le
vinaigre et _/2tasse d'eau. Faites cuire & la puissance Maximum
jusqu'& ce que le liquide bouille et epaississe 16g_rement (1 & 2
minutes) ; m61angez une fois. Ajoutez le bacon & la sauce. Versez la
sauce sur les pommes de terre. Melangez bien.
Pour 6 personnes.
Soupe de haricots noirs
1 tasse d'oignon hach6
1 gousse d'ail 6minc6e
425 g de haricots noirs vid6s
400 & 450 g de tomates hachees cuites
35 & 40 cl de bouillon de poulet
200 & 240 g de mars
115 g de piments verts haches
1 & 2 cuill_res & caf6 de cumin (ou doser suivant votre goQt)
1. Placez I'oignon et I'ail dans une casserole d'environ 3 litres.
Couvrez. Faites cuire 2 & 4 minutes & la puissance Maximum,
jusqu'& ce que les oignons soient tendres.
2. Ajoutez la moiti6 des haricots ; ecrasez-les & I'aide d'une fourchette.
Ajoutez les ingr6dients restants ; m61angez bien.
3. Faites cuire sans couvrir & la puissance Maximum pendant 10
minutes ; melangez. Baissez la puissance (Moyenne) et laissez cuire
pendant 5 minutes. Melangez avant de servir.
Environ 2 litres.
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