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ESPAÑOL
PAUTAS DE USO DE UTENSILIOS
El material, el acabado y el tamaño de los utensilios afectan el horneado.
Las ollas oscuras, revestidas y opacas absorben el calor más
rápidamente que las ollas claras y brillantes. Al usar ollas que
absorben el calor más rápidamente, las comidas podrán resultar más
doradas, crocantes y con una capa más gruesa. Si utiliza utensilios
oscuros y revestidos, controle la comida antes del tiempo mínimo
de cocción. Si se obtienen resultados no deseados con este tipo
de utensilios, considere la posibilidad de reducir la temperatura del
horno en 25º F la próxima vez.
• Las ollas brillantes pueden producir resultados de horneado más
parejos en tortas y galletas.
• Las ollas de vidrio y cerámica calientan con lentitud, pero
retienen bien el calor. Estos tipos de ollas funcionan bien con
platos tales como tartas y postres con natilla.
• Las ollas con aislante de aire calientan lentamente y pueden
producir fondos dorados.
•
Mantenga los utensilios limpios para una cocción más pareja.
MODOS DE COCCIÓN
Su nuevo horno posee una variedad de modos de cocción para que
pu eda obtener los mejores resultados. Estos modos se describen
a continuación. Para acceder a recomendaciones para comidas
específicas, consulte la sección de la Guía de Cocción. Recuerde que
es posible que su nuevo horno funcione de manera diferente que
aquel que está reemplazando.
Bake (Hornear)
El modo de horneado es utilizado para hornear y dorar. Al preparar
comidas horneadas tales como tortas, galletas y masas, siempre
precaliente el horno primero. Para usar este modo, gire la perilla del
termostato hasta la temperatura deseada.
Horneado por Convección en Estantes Múltiples
La función del modo Convection Bake (Honeado por Convección) es
hornear en múltiples estantes al mismo tiempo. Este modo usa el
movimiento del aire desde el ventilador por convección para lograr
una cocción más pareja. Baje la temperature 25 grados. Siempre
realice el precalentamiento al usar este modo. Es posible que los
tiempos de horneado sean un poco más prolongados con estantes
múltiples, en comparación con lo que se espera con un solo estante.
Para usar este modo, gire la perilla de Oven Mode (Modo del Horno)
a Convection Bake (Horneado por Convección) y la perilla de Oven
Temperature (Temperatura del Horno) hasta la configuración de
temperatura recomendada.
Warm (Calentar) (en algunos modelos)
El modo cálido está diseñado para mantener calientes los alimentos
calientes. Cubra los alimentos que necesitan permanecer húmedos
y no cubren los alimentos que deben estar crujientes. No se
requiere precalentamiento. No use Warm para calentar alimentos
fríos. Se recomienda que los alimentos no se mantengan calientes
durante más de 2 horas. Para usar este modo, gire la perilla del
termostato a Warm.
Horneado por convección
El modo de horneado por convección está diseñado para hornear en
múltiples parrillas al mismo tiempo. Este modo utiliza el movimiento
de aire del ventilador de convección para mejorar la uniformidad
de cocción. Baje la temperatura 25 grados. Siempre precaliente
cuando use este modo. Los tiempos de horneado pueden ser un
poco más largos para bastidores múltiples de lo que se esperaría
para un solo estante. Para usar este modo, gire la Perilla del Modo
del Horno al Horno de Convección y la Perilla de la Temperatura del
Horno a la configuración de temperatura recomendada.
Broil (Asar)
Siempre ase con la puerta del horno y el cajón cerrados. Monitoree
la comida de cerca al asar. Tenga cuidado al asar en estantes de
posiciones superiores, ya que colocar la comida más cerca del
quemador para asar incrementa el humo, las salpicaduras y la
posibilidad de que se incendien las grasas.
Haga la prueba de asar las comidas que normalmente haría a
la parrilla. Ajuste las posiciones de los estantes para ajustar la
intensidad del calor en la comida. Coloque las comidas más cerca del
quemador para asar cuando se desee una superficie más cocinada y
un interior poco cocido. Las comidas más gruesas y aquellas que se
deben cocinar completamente se deberán asar en un estante de una
posición más baja. Para usar este modo, gire la perilla del termostato
hasta la configuración Broil (Asar). NOTA: Retire del horno aquellos
estantes que se encuentren en desuso para un precalentamiento
más rápido, mayor eficiencia y óptimo rendimiento.
USO DE LA PLACA DE COCCIÓN
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