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This Bosch Appliance is made by
BSH Home Appliances Corporation
1901 Main Street, Suite 600
Irvine, CA 92614
About This Manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Safety Definitions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS . . . . . . . . . . . . . . . 1
Safety . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Getting Started . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Parts and Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Burner Caps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Burner Grates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Control Knobs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Burner Control Knob Removal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Before Using the Appliance for the First Time . . . . . . . 11
Operation - Cooktop. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
About the Cooktop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Normal Operation (Electronic Ignition/Reignition) . . . . 12
Typical Flame Characteristics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Operation - Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Oven Control Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Before Using the Oven for the First Time . . . . . . . . . . 14
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Setting the Clock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Setting the Cooking Mode and Temperature . . . . . . . . 15
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Probe (some models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Sabbath Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Panel Lock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Settings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Settings Menu Options . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Operation - Warming Drawer . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
About the Warming Drawer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Getting the Most Out of Your Cooktop . . . . . . . . . . 22
Getting the Most Out of Your Oven . . . . . . . . . . . . . 23
Cooking Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Getting the Most Out of Your Warming Drawer . . . 27
Cleaning and Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Cooktop - Daily Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Cleaning Guidelines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Cleaning the Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Self Clean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Avoid These Cleaners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Oven Cleaning Guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Cleaning the Warming Drawer . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Oven Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Replacing an Oven Light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Removing the Oven Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Removing the Drawer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Replacing the Drawer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Self Help . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Use these suggestions before calling for service
to avoid service charges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Statement of Limited Product Warranty . . . . . . . . . 41
Cooking Charts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
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