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Cocinando en la Estufa
Como usar el elemento 'Power Element' (Elemento de Potencia) (algunos modelos)
La caracteristica 'Power Element' utiliza un elemento superior radiante de mayor
potencia que puede Ilevar los alimentos al hervor m_s rapidamente. La perilla que ..... 11 _- _' E [ E M
r
controla el elemento radiante delantero izquierdo estara marcado claramente si su _ _ _"/it
estufa cuenta con esta caracteristica (ver Fig. 1).
f
Si su estufa incluye esta funci6n, coloque el utensilio sobre el elemento delantero
izquierdo y siga las instrucciones "Funcionamiento de los elementos radiantes
sencillos" en la secci6n Ajuste de los controles superiores. Fig. 1
Use el utensilio correcto:
El tamaSo y el tipo de utensilio que utilice afectara el ajuste necesario
para obtener los mejores resultados. Los utensilios deben tener un
fondo piano que haga buen contacto con la superficie completa del
elemento calefactor (ver Fig. 2). Verifique si el fondo del utensilio es
elemento piano girando una regla sobre el mismo (ver Fig. 3).
Tipos de material de utensilios
El material del utensilio determina qu6 tan pareja y r_pidamente se
transfiere el calor del elemento superior al fondo del utensilio. Los
materiales disponibles mas comunes son los siguientes:
ALUMINIO = Excelente conductor de calor. Algunos tipos de alimento
oscureceran el aluminio (los utensilios de aluminio anodizado son
resistentes a las manchas y picaduras). Si el utensilio de aluminio se
desliza sobre la cubierta, pueden quedar manchas que parecen
rayaduras. Limpie estas manchas inmediatamente.
COBRE = Excelente conductor de calor, pero se descolora f_cilmente.
Puede dejar marcas de metal sobre el vidrio ceramico (ver "Aluminio"
arriba).
ACERO INOXIDABLE =Conduce el calor lentamente y la cocci6n es
dispareja. Es duradero y resiste la descoloraci6n.
HIERRO FUNDIDO =Conductor de calor pobre, pero retiene bien el
calor. Cocina de manera uniforme una vez que alcanza la temperatura
de cocci6n. No se recomienda su uso en cubiertas de vidrio
ceramico.
PORCELANA ESMALTADA en METAL =Las caracteristicas de
calentamiento varian seg0n el material de base. El recubrimiento de
porcelana esmaltada debe ser liso para evitar rayaduras en la
superficie de vidrio ceramico.
VlDRIO = Conduce el calor lentamente. No se recomienda su uso en
superficies de vidrio ceramico porque pueden rayarlas.
*CORRECTO INCORRECTO
t" 1i"
Fondo piano y lados rectos.
Tapasque aprieten bien.
Elpeso del mangoque no
vuelque el sart6n. Elutensilio
debe estar bien equilibrado.
Lostama_os de los utensilios
son apropiados para la
cantidad de alimentoque se
preparara y par a el tama_o
del elemento superior.
Fabricadode un materialque
sea buen conductor del calor.
F_cildelimpiar.
Siempre haga coincidir el
diametro del utensilio con el
diametrodel elemento
superior.
• Fondos curvos y combados
de los utensilios
• El utensilio sobresale mas de
media pulgada del elemento.
• El utensilio es mas peque_o
que el elemento.
• El mango pesado hacevolcar
el utensilio.
Fig. 2
Aseg0rese de seguir las
recomendaciones de uso de
utensilios correctos como se muestra
en las figuras 2 y 3. Para mayor
informaci6n sobre la cubierta de
vidrio ceramico, consulte "Limpieza y
Mantenimiento de la Cubierta" en la
secci6n Cuidado y limpieza.
Fig. 3
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