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Instructions de cuisson
Recettes
RagoOt de beeuf a I'orge
700 g (1,5 livre) de bceuf & braiser, d6coup6 en d6s 1,5 cm
1/2tasse d'oignon 6minc6
2 cuill_res & soupe de farine
1 cuill_re & soupe de sauce Worcestershire
30 cl de bouillon de bceuf
2 carottes moyennes, coup6es en rondelles de 1 cm (environ 1 tasse)
1/2tasse d'orge
1 feuille de laurier
1 cuill_re & caf6 de poivre
1 paquet de petits pois surgel6s, d6congel6s
1. Dans une casserole d'environ 2 litres, placez le bceuf, I'oignon, la
farine et la Worcestershire Sauce ; m61angez bien. Couvrez. Faites
cuire & la puissance Maximum pendant 6 & 8 minutes jusqu'& ce que
le bceuf ne soit plus rouge, en remuant une fois.
2. En m61angeant, ajoutez le bouillon de bceuf, les carottes, I'orge, le
laurier et le poivre. Couvrez. Faites cuire & puissance Moyenne
pendant 1h/1h30 jusqu'& ce que les carottes et le bceuf soient
tendres, en m61angeant 2 & 3 fois.
3. Ajoutez les petits pois. Couvrez. Faites cuire & puissance Moyenne
pendant 10 minutes. Laissez reposer pendant 10 minutes. Retirez la
feuille de laurier avant de servir.
Pour 6 personnes.
Cassolette de brocoli au fromage
1_tasse de beurre ou de margarine
1/2tasse d'oignon hach6
11/2cuill_re & soupe de farine
1/2cuill_re & cafe de sel
1_ cuill_re & caf6 de moutarde s_che
1/8 cuill_re & cafe de poivre
1_/2tasse de lait
_ tasse de poivron rouge hache
225 g (2 tasses) de fromage r&p6
1 paquet de brocolis haches surgel6s, d6congel6s
4 tasses de fusilli (225 g, p&tes s_ches)
1. Dans une casserole d'environ 2 litres, faites cuire le beurre et
I'oignon & la puissance Maximum pendant 1 & 2 minutes, jusqu'& ce
que I'oignon ramollisse, en m61angeant une fois.
2. Ajoutez la farine, le sel, la moutarde et le poivre ; m61angez bien.
Faites cuire la puissance Maximum pendant 30 & 60 secondes,
jusqu'& 6bullition du m61ange. Ajoutez le lait en m61angeant.
3. Ajoutez le poivron rouge et m61angez. Faites cuire & la puissance
Maximum pendant 2 & 3 minutes jusqu'& ce que le m61ange bouille
et s'6paississe 16g_rement ; m61angez deux fois. Ajoutez le fromage
et m61angez jusqu'& ce qu'il fonde.
4. Ajoutez le brocoli et les p&tes, m61angez bien. Couvrez. Faites cuire
& la puissance Maximum pendant 4 & 6 minutes jusqu'& cuisson
complete, en m61angeant une fois. Melangez avant de servir.
Pour 6 personnes.
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