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9.2 Come mantenere la buona qualità
del cibo da consumare
Quando fate la spesa
Osservate sempre le seguenti precauzioni:
> Mettete i pacchetti contenenti carne cruda, pesce o
pollame in contenitori idonei alla conservazione del
cibo.
> Acquistate la carne, il pollame ed il pesce per ulti-
mi. Non lasciateli nella vostra auto calda dopo aver
fatto la spesa.
Tenete nella vostra auto una borsa termica e usatela
in caso di temperature molto elevate o di viaggi mol-
to lunghi.
> Controllate le date di produzione e di scadenza su-
gli alimenti per essere sicuri che siano freschi.
> Comprate cibi freschi, compratene solamente una
quantità da poter consumare in 1-2 giorni.
> Lasciate a temperatura ambiente i cibi caldi per
almeno due ore, prima di riporli nel frigorifero.
Quando riponete gli alimenti
Controllate le temperature di refrigerazione dei vari
vani attraverso il pannello di controllo:
> Seguite le raccomandazioni riguardanti i tempi e le
temperature di conservazione indicate nelle tabelle
più avanti riportate.
> Tenete la carne cruda, il pesce ed il pollame se-
parati da altri alimenti ed evitate ogni possibilità di
sgocciolio.
> Quando sistemate la vostra carne, pesce o polla-
me, lasciateli nei pacchetti originali, a meno che que-
sti non siano strappati e bucati.
Ripetute manipolazioni potrebbero introdurre batteri
in questi alimenti.
> Per conservare alimenti nel freezer è bene usare
gli appositi contenitori per freezer.
> Datate ed etichettate i pacchetti.
> Porre attenzione a disporre correttamente gli
alimenti sui ripiani in modo tale da non ostruire le
aperture previste per la circolazione dell’aria fredda
all’interno del vano.
Note
In alcuni casi di alta umidità ambientale o di
alta umidità presente nelle verdure o cibi inse-
riti nel vano fresco è possibile notare la pre-
senza di acqua nel fondo del vano oppure di
una leggera lastra di ghiaccio qualora la tem-
peratura del vano fresco sia settata tra 0 e -2.
Questa condizione è assolutamente normale
ed è generata dall’eetto alta umidità che i
cassetti fresco devono sempre mantenere per
garantire una prolungata durata dei vostri cibi.
L’acqua o il ghiaccio possono scomparire da
soli in caso di abbassamento della percen-
tuale di umidità nell’aria oppure è possibile
asciugare con un panno l’acqua residua o di-
versamente in presenza di ghiaccio aumenta-
re la temperatura fino a +2 e dopo una gior-
nata rimuovere l’acqua e se non suciente
spegnere il vano fresco per 12/24 ore e ri-
muovere l’acqua residua
Attenzione
Dopo un’interruzione prolungata di energia,
al ripristino della corrente elettrica, un se-
gnale sonoro indica che la temperatura del
frigorifero ha superato la soglia di corretta
temperatura di conservazione, mentre i di-
splay visualizzano per un minuto le tempe-
rature più alte rilevate all’interno dei vani,
ciò per permettere all’utente di decidere
come meglio utilizzare gli alimenti conser-
vati.
9. CONSERVAZIONE DEI CIBI
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