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IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la
surface d'une table de cuisson, d'un el6ment ou d'un brOleur de
surface chauds.
Les ustensiles de cuisson ideals doivent avoir un fond plat, des
parois droites, un couvercle qui ferme bien et le materiau doit _tre
d'epaisseur moyenne & forte.
Les surfaces r_ches peuvent erafler la table de cuisson.
L'aluminium et le cuivre peuvent _tre employes comme fond ou
base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilises comme
base, ils peuvent laisser des marques permanentes.
Le materiau d'un ustensile de cuisson affecte la rapidite et
I'uniformite de la transmission de la chaleur, ce qui affecte les
resultats de cuisson. Un fini antiadhesif a les m_mes
caracteristiques que son materiau de base. Par exemple, un
ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhesif aura les
propriet6s de I'aluminium.
Les ustensiles de cuisson avec surface antiadhesive ne doivent
pas _tre utilises sous I'el6ment de cuisson au gril.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caracteristiques
du materiau de I'ustensile de cuisson.
USTENSILE
Fonte
C_ramique ou
vitroc_ramique
CARACT#RISTIQUES
• Chauffe lentement et uniformement.
• Convient pour le brunissage et la
friture.
• Maintient la chaleur pour une cuisson lente.
• Suivre les instructions du fabricant.
• Chauffe lentement mais inegalement.
• Les meilleurs resultats sont obtenus sur
les reglages de chaleur basse
moyenne.
Cuivre • Chauffe tr_s rapidement et de fa£;on
uniforme.
Terre cuite • Suivre les instructions du fabricant.
• Utiliser des r6glages de temp6rature basse.
Acier _maill6 • Voir acier inoxydable ou fonte.
(porcelaine) ou
fonte _maill_e
Acier inoxydable • Ohauffe rapidement, mais inegalement.
• Un fond ou une base d'aluminium ou
de cuivre sur I'acier inoxydable procure
un chauffage uniforme.
USTENSILE CARACT#RISTIQUES
Aluminium • Chauffe rapidement et uniformement.
• Convient & tousles genres de cuisson.
• L'epaisseur moyenne ou forte convient
le mieux pour la plupart des t&ches de
cuisson.
A
COMMANDESI LECTRONIQUESDUFOUR
B
upper oven
bake broil keep
warm
lower oven
bake broil keep ""
warm
wV_V_V_
convect convect convect
bake broi| roast
/
time/temp / hold3sec
/_ to took
options
cook delay favorite self
time start clean
kitchen clock oven settings
timer light
on/off
warming center
on off
0 0
0%
K H G F E
A. R4glages du four sup4rieur
B. Afficheur du four
C. R4glages d'options
D. Lampe du four
E. Centre de maintien au chaud de la table de cuisson
F. Annulation du four inf4rieur
G. Annulation du four sup4rieur
H. Mise en marche
I. Temp4rature/dur#e
J. R#glages du four inf#rieur
K. R4glages de la cuisson par convection
31
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