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Español 29
Funcionamiento del horno
Modo de cocción
Coloque la perilla de modo del horno inferior o superior en la operación de cocción deseada.
Programe la temperatura con la perilla del horno superior o inferior, el teclado numérico o
la rueda de desplazamiento. Consulte Ajustar la temperatura en las páginas 21 y 22 y las
instrucciones básicas de Horneado y Asado a la parrilla a partir de la página 31.
Modo
Rango de temperatura Horno simple *Horno doble
Sonda de
temperatura
No
recalentar
Horno simple *Horno doble Superior Inferior Superior Inferior
Hornear
175 °F (80 °C) -
550 °F (285 °C)
175 °F (80 °C) -
480 °F (250 °C)
O O - O O -
Asar a la
parrilla
Alta/Baja Alta/Baja O O O - - -
Horneado por
convección
175 °F (80 °C) -
550 °F (285 °C)
175 °F (80 °C) -
480 °F (250 °C)
O O O O O O
Asar por
convección
175 °F (80 °C) -
550 °F (285 °C)
175 °F (80 °C) -
480 °F (250 °C)
O O O - O O
Horneado al
vapor
230 °F (110 °C) -
550 °F (285 °C)
230 °F (110 °C) -
480 °F (250 °C)
O - O - - -
Asar al vapor
230 °F (110 °C) -
550 °F (285 °C)
230 °F (110 °C) -
480 °F (250 °C)
O - - - - -
Asado a la
parrilla por
convección
175 °F (80 °C) -
550 °F (285 °C)
- - O - - - -
Levantamiento
del pan
**No - O O - - - -
Mantener
caliente
**No - O O - - - -
O = Disponible - = No Disponible
* Para usar la función de cocción doble, debe colocar el divisor en el horno superior y dividirlo
en un compartimiento superior e inferior. Consulte la página 40.
** No signica que se aplicará una temperatura congurada de fábrica para un mejor
desempeño. No puede modicar esta temperatura.
Modo Instrucciones
Hornear
• Se usa para hornear pasteles, galletas y guisos. Siempre precaliente el
horno.
• La temperatura y el tiempo de horneado varían según los ingredientes y el
tamaño y la forma de la bandeja de hornear utilizada.
• Los recubrimientos oscuros y antiadherentes cocinan los alimentos más
rápidos y los doran más.
NOTA
Por razones de rendimiento, el ventilador de convección puede encenderse o
apagarse durante el horneado.
Asar a la
parrilla
• Asar a la parrilla es un método de cocinar cortes tiernos de carne mediante
el calor directo bajo el elemento de asado a la parrilla del horno.
• La elevada temperatura realiza una cocción rápida y deja el exterior con un
aspecto sabroso y dorado. El modo asar a la parrilla es el mejor para carnes,
pescados y aves de hasta 1” de grosor.
• Antes de asar a la parrilla, precaliente siempre el horno por 5 minutos.
• Consulte la sección Guía de recomendaciones para asar a la parrilla a partir
de la página 30.
Horneado por
convección
• En el horneado por convección se activa un ventilador para hacer circular el
calor del horno en forma pareja y continua.
• Esta mejor distribución del calor posibilita la cocción pareja y excelentes
resultados cuando se utilizan múltiples parrillas al mismo tiempo.
• Los panes, pasteles y masas se doran en forma más pareja.
Asar por
convección
• Asar por convección es conveniente para cortes de carne tiernos y de gran
tamaño, sin cubrir. El ventilador de convección hace circular el aire caliente
en forma pareja sobre y por alrededor de la comida.
• Las carnes, incluidas las aves, se doran por todos lados como si hubiesen
sido cocidas en un asador giratorio.
• El aire caliente rápidamente sella los alimentos dejando dentro los jugos
y el producto resulta jugoso y tierno, a la vez que el exterior adquiere un
atractivo color pardo dorado.
Horneado al
vapor
• Horneado al vapor es excelente para hornear panes, pastelería, y postres, ya
que aumenta la suavidad interna y mejora la textura y el sabor.
• Consulte la sección Guía de recomendaciones para cocinar con vapor a partir
de la página 31.
NV51K7770D_AA_DG68-00856A-01_EN+MES+CFR.indb 29 8/24/2016 12:01:56 PM
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