TOB-60N2BKS2 User Manual

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Información nutricional por porción (basada en 24 porciones):

Calorías 98 (14% de grasa) • Carbohidratos 20g • Proteínas 3g • Grasa 2g

Grasa saturada 0g • Colesterol 0mg • Sodio 178mg • Calcio 1mg • Fibra 3g

“Pâte brisée” (masa quebrada)

Rinde 2 fondos de tarta de 9 in. (23 cm)

2 tazas (250 g) de harina común

1 cucharadita de sal kosher

½ libra (225 g) de mantequilla sin sal fría, en pedacitos

4 cucharadas (60 ml) de agua helada

1. Colocar la harina y la sal en el bol de una procesadora de alimentos

Cuisinart

equipada con cuchilla picadora. Procesar por 10 segundos.

Agregar la mantequilla y seguir procesando hasta que se formen

migajas grandes. Agregar el agua, una cucharada a la vez; pulsar justo

hasta obtener una masa. Nota: Puede que no necesite toda el agua.

2. Formar 2 discos planos con la masa. Envolver cada disco en papel

film/plástico y refrigerar hasta el momento de usar. La masa se

conservará en el congelador por hasta 3 meses, envuelta en plástico

y metida en una bolsa de congelación.

Información nutricional por porción (basada en 24 porciones):

Calorías 101 (67% de grasa) • Carbohidratos 7g • Proteínas 1g • Grasa 7g

Grasa saturada 5g • Colesterol 20mg • Sodio 89mg • Calcio 0mg • Fibra 0g

“Pâte sucrée” (masa dulce)

Rinde 2 fondos de tarta de 9 in. (23 cm)

2 tazas (250 g) de harina común

2 cucharadas (25 g) de azúcar granulada

½ cucharadita de sal kosher

¾ taza (180 g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

2 yemas de huevo grande

1 cucharada de agua helada

½ cucharadita de extracto natural de vainilla

1. Colocar la harina y la sal en el bol de una procesadora de alimentos

Cuisinart

equipada con cuchilla picadora. Procesar por 10 segundos.

Agregar la mantequilla y procesar hasta que esté completamente

combinada. Sin apagar la máquina, agregar las yemas, una por una,

y seguir procesando hasta haber incorporado todos los ingredientes.

Agregar el agua y la vainilla; pulsar 3 a 5 veces.

2. Formar 2 discos planos con la masa. Envolver cada disco en papel film/

plástico y refrigerar hasta el momento de usar. La masa se conservará

en el congelador por hasta 3 meses, envuelta en papel film/plástico

y metida en una bolsa de congelación.

Información nutricional por porción (basada en 32 porciones):

Calorías 70 (58% de grasa) • Carbohidratos 6g • Proteínas 1g • Grasa 5g

Grasa saturada 3g • Colesterol 25mg • Sodio 35mg • Calcio 1mg • Fibra 0g

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Cuisinart TOB-60N2BKS2 Toaster Oven Broiler With Convection

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