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18 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820
Guide de cuisson Wolf
ALIMENT
GRILLE(S)
MODE
TEMPÉRATURE
DU FOUR
POSITION
DURÉE
REMARQUES
PAINS
Biscuits 1 Rôtissage 400°F (205°C) 3 5-10 min
2 Convection 425°F (220°C) 2, 5 5-10 min
3 Convection 425°F (220°C) 2, 4, 6 5-10 min
Brioches à la cannelle 1 Cuisson 350°F (175°C) 3 20-25 min
2 Convection 325°F (165°C) 2, 5 20-25 min
3 Convection 325°F (165°C) 2, 4, 6 20-25 min
Muns 1 Cuisson 400°F (205°C) 3 15-20 min
2 Convection 375°F (190°C) 2, 5 10-15 min
3 Convection 375°F (190°C) 2, 4, 6 10-15 min
Petits pains à la levure 1 Convection 375°F (190°C) 3 10-20 min
2 Convection 375°F (190°C) 2, 5 10-20 min
3 Convection 375°F (190°C) 2, 4, 6 10-20 min
Pain à la levure (moule à pain) 1 Cuisson 350°F (175°C) 3 20-45 min
Pain à la levure (sans moule) 1 Pierre de
cuisson
450°F (230°C) 1 15-45 min
Pains éclair 1 Cuisson 350°F (175°C) 3 40-50 min
Pain à l’ail 1 Grillage Moyenne 5
Rôtie 1 Grillage Élevée 5
GÂTEAUX
Gâteau des anges 1 Cuisson 350°F (175°C) 1 35-45 min
Bundt ou pound cake 1 Cuisson 350°F (175°C) 3 40-50 min
Mélange ou fait à la maison 1 Cuisson 350°F (175°C) 3 20-30 min
2 Convection 325°F (165°C) 2, 5 20-30 min
3 Convection 325°F (165°C) 2, 4, 6 20-30 min
Petits gâteaux 1 Cuisson 350°F (175°C) 3 20-25 min
2 Convection 325°F (165°C) 2, 5 15-25 min
3 Convection 325°F (165°C) 2, 4, 6 15-25 min
BISCUITS
Biscuits ou barres 1 Cuisson 350°F (175°C) 3 10-25 min
2 Convection 325°F (165°C) 2, 5 10-25 min
3 Convection 325°F (165°C) 2, 4, 6 10-25 min
TARTES
Deux croûtes, remplies ou
garnies de streusel
1 Cuisson 375°F (190°C) 3 40-45 min
Meringue au citron 1 Grillage Faible 3 10-15 min
Citrouille ou crème pâtissière 1 Cuisson 425°F (220°C)/
325°F (165°C)
3 reportez-vous
à la remarque
Cuire pendant 15 min à 425°F,
réduire la température à 325°F
et cuire jusqu’à ce que la tarte
soit prise, 45 à 60 minutes.
Croûte de tarte (vide) 1 Cuisson 425°F (220°C) 3 10-15 min
Pâte feuilletée 1 Cuisson 400°F (205°C) 3 10-15 min
2 Convection 375°F (190°C) 2, 5 10-15 min
3 Convection 375°F (190°C) 2, 4, 6 10-15 min
Choux à la crème 1 Convection 400°F (205°C) 3 20-30 min
Consommer de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des mollusques et crustacés crus ou pas assez cuits peut augmenter votre risque de
maladie d’origine alimentaire.
Guide de cuisson
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