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Ajuste de los Contro[es de[ Homo
Horneado por Conveccion
La tecIa BORNEADO POR CONVECCION _ON_ controla la caracteristica de homeado
v
pot convecci6n= Use [a caracter(stica de horneado per convecci6n cuando desea cocinar
en forma rapida= EI homo puede set programado para homear per convecci6n a
cuaiquier temperatura entre 300°F (149°C) a 550°F (288°C)=
El homeado pot convecci6n usa un ventiiador para circular el caior uniforme y
continuamente dentro del homo (Vet Figura 1). Esta distdbuci6n mejorada del calor
permite que la cocci6n sea uniforme y rapida y que [os alimentos queden dorados=
Ademas mejora el homeado cuando se usan dos (2) o tres (3) parrillas al mismo tiempo=
Los panes y pasteles se doran mas uniformemente= La mayor[a de los alimentos
cocinados en un homo est_ndar se cocinaran mas rapido y mas uniformemente con el
horneado per convecci6n=
CircuIaci6n
de[ aire
durante e[
homeado
pot
convecci6n
Figura 1
[nstrucciones Generales para el Horneado pot Convecci6n:
1= Cuando use Convection Bake, disminuya [as betas de cocci6n normales de
acuerdo con las indicadas en [a p&gina 71= Ajuste el tiempo de cocci6n de acuerdo
con su preferencia seg0n sea necesario= Las reducciones de tiempo variar&n
dependiendo de la cantidad y tipo de alimento que vaya a ser cocinado= Las
galietas y bizcochos deben set homeados en bandejas que no tengan lades o
cuyos lades sean muy bajos para permitir que el aire ca[iente circu[e airededor de[
alimento. Los alimentos cocinados en bandejas con acabado obscure se cocinaran
con mayor rapidez.
2= No es necesario precalentar el homo cuando se cocinan guises usando horneado
per convecci6n=
3. Cuando se usa horneado pot convecci6n con una sola parrilla, coloque la parrilla
del homo en la posici6n 2 o 3. Si cocina con parri!las m01tiples, coloque las
parrillas del homo en las posiciones 2 y 3 (para 2 parrillas; Vet Figura 2).
4. Se obtienen mejores resultados con los pasteles cuando se hornean con la tecla
Cake de la caracteristica de la Categoria de Alimentos.
mNSTRUCCmONES
Programaci6n de[ homo para horneado pot convecci6n y
temperatura a 350°F:
1= Arregle [as parrillas intedores del homo y coioque el alimento en el
homo=
2= Optima _o_= "CONV BAKE"" desteHara y ""== =°""aparecerb, en el
indicador (Figura 3)=
3= Oprima _ _ "CONV BAKE" y "350 °''
apareceran en el indicador visual
4= Oprima ST_= ""CONV BAKE"" y ""PRE"" apareceran en el indicador
A
visuai (Figura 5) hasta que el homo [[egue a 350°R Se emitira una
seSai sonora una vez que el homo haya alcanzado la temperatura
de 350°F y el indicador mostrara "350 ..... CONY BAKE"" y el icono
del ventilador (Figura 6)=
OPR[MA
©
[a Pam[ia
--4_ Posici6nde
la Parrilla
Beneficioe del Homeado
por Convecci6n:
--AIgunos aiimentos se cocinan
hasta un 30% mas rapidamente,
ahorrando tiempo y energia.
--Se puede homear en parrilIas
m01tiples=
-- No se necesitan cacerolas o
utensilios especiaIes=
[ND[CADOR
Nota: El ventilador de convecci6n comenzara a funcionar un corto tiempo
despues de que ei homo haya side programado para homeado per
convecci6n= El simbolo del icono dei homo mostrara entonces un
ventilador girando= Este icono del ventilador girando indica cuando el
ventilador de convecci6n est_ en operaci6n (Ver Figura 6)=
Optima para detener el homeado per convecci6n o cancelar el
horneado per convecci6n en cualquier memento=
CLEAR
Figura 1
Figura 2
Figura 3
Figura 4
59
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