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Ajuste de Ros Contro es de Gaveta CaRentadora
Ubicaci6n de _aParrH_a de la Gaveta Ca_entadora ("Warm & Ready MR")
La parriIla se puede usar de 2 formas:
,, En posici6n mevantada para alimentos de tama_o peque_o que se puedan colocar tanto debajo come sobre la parrilla (per
ejemplo, panecillos o bizcochos sobre la parrilla y un guise al homo debajo de ella)=
- En la posicion acostada le permite colocar alimentos Wianos y vajiIla vacia en la parrilla (per eiemplo, panecillos o pasteles
y plates de servir)=
Coloque la parrilla de la gaveta calentadora en cuaIquiera de las posiciones indicadas a continuaci6n (Figura 1)=
arrilla de la Gaveta
arm & Ready MR
en posici6n levantada
Figura 1
Parrilla de la Gaveta
Warm & Ready MR
en posici6n acostada
Emp_eo de _a Gaveta Ca_entadora
El prop6sito de Ia gaveta calentadora es mantener los alimentos calientes para servirlos= La comida debe estar caliente, antes de
ponerla en la gaveta calentadora= No se recomienda caIentar comida que este fr[a en Ia gaveta calentadora=
Todos Ios alimentos que se colocan en la gaveta caIentadora se deben cubrir con una tapa o con papei de aluminio para
mantener Ia calidad= No use pmastico para cubrir los alimentos. El plastico se puede derretir en magaveta y ser dificim de
mimpiar=
En la gaveta calentadora use solamente vajilIas y utensilios de cocina recomendados para usar en el homo=
_Use tomaollas de cocJna cuando retire los alimentos de la caIentadora, los
siempre
o
guantes gaveta ya que
plates o los utensilios pueden estar calientes y usted puede quemarse=
Se_ecci6n de _a Temperatura
La tabla de ajustes recomendados para la gaveta calentadora se muestra
en la Figura 2= Si no figura eI alimento que desea, comience con el ajuste
"MED" (MEDIANO)= Si se desea que el alimento quede mas crocante
saque Ia tapa o el papel de aluminio del alimento=
La mayoria de los aIimentos se pueden mantener a la temperatura
adecuada para servir usando el ajuste "MED" (MEDIANO)=
Cuando se debe mantener caliente una combinaci6n de aIimentos (per
ejemplo, came con dos tipos de verduras y panecillos), use el ajuste "HI"
(ALTO)=
Para evitar perdida de calor, no abra la gaveta caIentadora mientras est6
en uso.
Tabta de Ajustee Recomendados para
Alimentos en maGaveta Camentadora
Tipo de Alimento Ajuete de
Temperatura
Asados (Res, Cerdo,
Cordero) "MED" (MEDIANA
Chuletas de Cerdo "Hi" (ALTA)
Tocino "Hi" (ALTA)
Hamburguesas "Hi" (ALTA)
Aves "Hi" (ALTA)
Salsas "MED" (MEDIANA
Guises al Homo "MED" (MEDIANA
Huevos "MED" (MEDIANA
Aiimentos Fritos "Hi" (ALTA)
Verduras "MED" (MEDIANA
Pizza "Hi" (ALTA)
Bizcochos "MED" (MEDIANA
Panecillos, blandos '%0" (BAJA)
Panecillos, dares "MED" (MEDIANA
Pasteles "MED" (MEDIANA
Plates de Servir Vacios "LO" (BAJA)
Figura 2
5O
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