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Manejo es-mx
55
1. Presionar
para seleccionar la zona de cocción.
a
. se ilumina con más intensidad en el display de la
zona de cocción.
2. Presionar additional heating una vez.
a Se enciende .
a Están seleccionados los dos anillos de la zona de
cocción doble.
3. Presionar additional heating de nuevo.
a
se apaga.
a El anillo interno de la zona de cocción doble se
mantiene seleccionado.
5.4 Ajustes de cocción recomendados
Esta sección incluye recomendaciones relativas a la
cocción y un resumen de distintos platos con sus niveles
apropiados de calentamiento.
¡ Seleccionar el nivel de potencia 8 o 9 para llevar a
ebullición o empezar a freír.
¡ Remover de vez en cuando los líquidos densos.
¡ Se recomienda sellar en porciones pequeñas los
alimentos que necesiten un sellado rápido o que
pierdan una elevada cantidad de líquido al principio de
la fritura.
Tablas de cocción
La tabla de cocción muestra el nivel de potencia
adecuado para cada tipo de alimento. El tiempo de
cocción puede variar en función del tipo, el peso, el grosor
y la calidad del alimento.
El nivel de potencia para cocción continua depende del
tipo de recipiente para cocinar que se use.
PRECAUCIÓN
Durante la cocción, los guisos o los líquidos pueden
calentarse con mucha rapidez y pueden desbordarse o
salpicar, p.ej. sopas, salsas o bebidas.
▶ Remover constantemente.
▶ Calentar los alimentos a un nivel de potencia adecuado.
Fundir
Tipo de alimento Nivel de
potencia
Chocolate 1.0-2.0
Mantequilla 1.0-2.0
Calentar
Verduras congeladas, p.ej., espinacas 2.5-3.5
Caldo 7.0-8.0
Sopa espesa 1.5-2.5
Leche
1
1.0-2.0
1
Cocinar sin tapa
Hervir a fuego lento
Salsas delicadas, p.ej., Salsa
bechamel
4.0-5.0
Salsa para pasta 2.0-3.0
Asados 4.0-5.0
Pescado
1
4.0-5.0
1
Cocción continua sin tapa
Cocción
Arroz, con el doble de cantidad de
agua
2.0-3.0
Papas hervidas con su piel, con 1 o 2
tazas de agua
4.0-5.0
Papas cocidas, con 1 o 2 tazas de
agua
4.0-5.0
Verdura fresca, con 1 o 2 tazas de
agua
2.5-3.5
Verduras congeladas, con 1 o 2 tazas
de agua
3.5-4.5
Pasta, con aprox. 2-4 litros de agua
1
6.0-7.0
Budín
2
1.0-2.0
Cereales 2.0-3.0
1
Cocción continua sin tapa
2
Cocinar sin tapa
Freír
Chuletas de cerdo
1
5.5-6.5
Pechuga de pollo
1
5.0-6.0
Tocino 6.0-7.0
Huevos 5.0-6.0
Pescado 5.0-6.0
Tortitas 5.5-6.5
1
Voltear la comida varias veces.
Fritura en aceite/grasa abundante
Fritura en aprox. 1-2 litros de aceite sin tapar.
Alimentos ultracongelados, p.ej.,
nuggets de pollo (225g/aprox. 0.5
libras por porción)
8.0-9.0
Otros, p.ej., donas (225g/aprox. 0.5
libras por porción)
4.5-5.5
5.5 SpeedBoost®
Con esta función, se pueden calentar cantidades mayores
de agua más rápidamente que con el nivel de potencia 9.
Esta función aumenta temporalmente la potencia máxima
de la zona de cocción seleccionada.
La función SpeedBoost® está disponible en la zona de
cocción marcada con
.
Activar SpeedBoost®
ADVERTENCIA
El aceite y la grasa aumentan rápidamente de
temperatura con la función SpeedBoost® . El aceite y la
grasa demasiado calientes pueden prenderse.
▶ No dejar nunca la placa sin atender durante el
cocinado.
Requisito:El anillo exterior de la zona de cocción doble
debe estar activado para utilizar esta función.
1. Presionar
para seleccionar la zona de cocción.
2. Tocar speed boost.
a
se ilumina en el indicador de la zona de cocción.
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