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2. Préparez tous les ingrédients et les ustensiles de cuisson. Sautez rapidement. Si
vous voulez préparer une grande quantité partagez les matières de cuisson en
plusieurs pièces.
3. Chauffer le wok / la poêle rapidement. Ajouter 2 cuillères de huile.
4. Préparez d’abord la viande. Mettez à côté, maintenir au chaud.
5. Sautez les légumes. Quand les légumes sont chauds mais toujours croquants
réglez le niveau de puissance à un niveau plus bas. Ajoutez de nouveau la
viande, éventuellement une sauce.
6. Sautez tous les ingrédients encore une fois prudemment afin que tous les
ingrédients soient chauds.
4.2 Tableau des niveaux de puissance
NIVEAU DE
PUISSANCE :
APPLICATION PRATIQUE (DES EXEMPLES) :
Position 1 - 2
Réchauffage doux de petites quantités d’aliments
Fondre du chocolat, du beurre etc.
Des aliments qui brûlent rapidement
Mijotage soigné
Réchauffage doux
Position 3 - 4
Chaleur résiduelle
Mijotage rapide
Cuire du riz
Position 5 - 6
Crêpes
Position 7 - 8
Sauter
Cuire des nouilles
Position 9
Sauter
Rôtir
Bouillir des soupes
Bouillir de l‘eau
4.3 Comment économiser de l’énergie
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