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COMIDAS FRESCAS
Para guardar carnes, pescado y aves
descongeladas:
• Siempre reenvuelva en papel aluminio, papet de cera
o bolsas de ptAstico para guardar comidas y refrigere
inmediatamente
° Guarde la came, el ave y las comidas de mar crudas
en la bandeja de mAs abajo det reffigerador para que
los jugos no goteen sobre los ostros alimentos
Para guardar queso-
° Envuelva bien con papel de cera o aluminio, o co!oque
dentro de una bolsa de pl_.stico para guardar comidas.
• Cuidadosamente envuelva para sacar el aire y ayudar
a prevenir la formaci6n de moho.
COMO CONGELAR LOS AMMENTOS
, La parte trasera del compartimiento del congelador es
un poco m_.s frfa que et frente.
• No recongele la came que se haya descongelado
completamente; la came, cruda o cocinada, se puede
congelar con 4xito s6!o una vezo
TIEMPOS SUGERIDOS DE
ALMACENAMIENTO
Las carnes, las aves y tos pescados adquiridos en las
tiendas varfan en caEidad yen edad; por consiguiente,
los tiempos de almacenamiento seguro en su
refrigerador variarAn tambi_n. Para obtener informaciSn
sobre cames y aves de corral, tlame al tel6fono
800-535-4555 del Departamento de Agricultura de
los Estados Unidos.
Constantemente se est_n desarrollando nuevas
t_cnicaso Consulte con el Servicio de Extensi6n del
Condado o de la Universidad o con su Compafiia
El_ctrica Ioca} para conocer la informaci6n m#.s
reciente acerca del almacenamiento y la congelaci6n
de alimentos.
Refrigerador
40°F (4°C)
Huevos
Frescos en c_scara ....................3 semanas
Duros ........................................... 1 semana
Substitutos del huevo, abiertos.3 dfas
sin abrir .................................... 10 dr'as
Congelador
0°F (48°C)
No los congele
No se congeIan bien
No los congele
1 afio
Comidas para consumir frente al televisor, cazuelas
congeladas
Mant6ngatas refrigeradas hasta el
momento de servirlas ...............................................3-4 meses
Salchichonerfas y productos empacados al vacfo
Ensaladas preparadas en
tiendas o en su casa ............. 3-5 dfas
Mayonesa comercial
Refrig_rela despu_s de abrifla .°.2 meses
Games molidas
Carnes mo!idas de res,
pavo, polio y cerdo .................... 1-2 d_'as 3-4 meses
Perritos calientes y carnes frias
Perritos calientes
en paquete abierto .....................1 semana
paquete sin abfir*. ..................... 2 semanas
Se congeta mal
No _acongele
Cames frfas abiertas .......................3-5 dfas
sin abrir*. ............................................2 semanas
Tocino y embutidos
Tocino ...... ......................................... 7 dias 1 mes
Embutidos crudos de cerdo,
res, pavo ..................................1-2 dias 1-2 meses
Ahumados prececidos chorizos
para el desayuno, empanadas 7 dfas 1-2 meses
Jam6n
Los enlatados se conservan
en buen estado ..................... 2 afios (Temperatura ambiente
La etiqueta indica que se
mantenga refrigerado ................6-9 meses No Io congele
Entero comp[etamente cocido ..7 dfas t-2 meses
En mitades y rebanadas
completamente cocidas ................3-5 dias ...........1-2 meses
Came fresca
Res, bistecs, asados ......................3-5 dfas 6-12 meses
Cerdo, chuletas, asados ..............3-5 dias 4-6 meses
Cordero, chuletas, asados ............3-5 dfas 6-9 meses
Ternera, asados .............................3-5 dfas 4-6 meses
Sobras de carne
Came cocida y platos, sopas
y guisos de came .......................3-4 dfas 2-3 meses
Salsa hecha con el jugo de
la came y caldo de came ..........1-2 d[as 2-3 meses
Came fresca de ayes de corral
Polio o pavo, enteros ......................1-2 dfas 1 afio
Polto o pavo, en piezas ..............1-2 dias 9 meses
Sobras de came cocida de ayes de corral
Polio frito ........................................ _ dias ........ 4 meses
Came cocida de ayes de corral 3-4 dias 4--6 meses
(Otros alimentos) Congelador
La mayoria de las frutas y los vegetales .........8-12 meses
Pescado magro ......................................................6-8 meses
Pescado graso, bolillos y panes,
sopas, guisos, cazuelas ................................ 2-3 meses
Pasteles, pals, emparedados, sobras
(cocidas), hetado (envase original) ..................m_,ximo 1 rues
* Pero no m,_s de una semana despu6s de las fechas timite
para la venta
85
En un forro especial
para congefar
1-2 meses
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