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Cor sorvat dos au roar (::7oratour
La viande rouge
Pia(ez ia viande rouge su_une assietie et couv_ez ia d'un papier oh%
ceJJopi/aneou aitJrnir/ium
F-ntreposezie viande (uites et (rue sur des assiettes dil%'_rentes.Cette
divisior/emp6ci_era iesju prove!/a!¢ des viandes trues de co!/taminer ies
it charcu1:eriedolt €¢reconsomm_Seavan1:ia da1:ede p(',remplior_
4O
if faut rin(er D i'eau froide i'int('qeur et iYxtd_rieurdes voiailles frai'ches.
S6(i/ez et pia(ez sur une assiette (ouvrez de ceJJophaneou d'un papier
d'aiurniniurn
{e morceat/x de volaille doive!/t d,gaiement #ire cot/ ervFs de ia m6me
fafon {es vo!aiiies e!/tiOre ne devraie!/I jamais 6tre f<}rcie ior/gternps
avant ieur cuisson pour 6viter ies risques d'into×icatk:x_ aiimentaire
F_efroidisez pui r_,frig6rez ies vo!aiiies cuites ie piu rapidement possible
Retirez ia farce de ia voiaiiie et cot/ ervez iab part
Poisson et fruits de met
{e poi onsentier erie fiietsdepoisondevraient6tre(onsomm6 ie
jour m6me de i'aci_aL Fr/attendant ieur (omommatio!/, r6frigOrez ie <wr
une a siette et couvrez d'une peJJicuiede ceJJophane,de papier cir,',ou
d'aiu miniu !n.
= Si vous devez conserver ie poissor/jusqt/au ie!/demain, as urez vou<_qt/iJ
soit IrOs frais i es poissons entiers doivent 6tre tint6 b i'eau froide afin
d'_,niever ies6caiiies et ies <_aiet6sf-nsuite, s6d/ez ave(: des serviette en
papieh Piacezie poisson entier ou ies fiJet dam un sac e!/pia<Wque
° {es fruits de met doivent ./'erer6fricT('_r('_sen 1o81temps (or_ ommez ies
dan ies deux j<::>urssuivant i'acha1:.
Aliments pr6cuits et testes
Ceux<i doivent d'¢re(onserv.4s dan des r('_cipienl ad('_qual couverts afin
que ie ailments ne s'a<_Oci_e!/tpat
= Comervez ie un Ddeuxjoc/r seuieme!/t
= Ne r6(:hauffez ies testes qu'une euie lois ju qu'b ce qu'ils soient 1:r_'_schaud
Bacs £ fruits et 16gumes
= Bie!/qc/e ia pit@art des fruiis et if<flumes se (onserver/t rniet/x b des
temp6ratures basses,prenez soin de ne pas conserver pendant imng_emps
ies ailments suivonts D rnoins de 7 oC:
= [es agrumes=ies melons= iesaubergines= iesananas= iesasimines
° iescourge tes ° ies9renad!ies = iesconcombres ° iespoivrons° iesromates
° En conservant ies fruisset ff,gumes b de bassestemp6raWres, vous
observerez des ci_angements peu d6sh-abJescomme ierc,rno!iissement,
ia couieur vh-antau brur/et ia d6t6riora1:ion acc4J6r6e.
°Ne r_fAg4rez pas ies avoca_s(jusqu'; _,ce qu'iB soient rnOrs),ies bananes,
ies man iues ou ies p6pinos Sipossibie, conservez ies frqiss sd,p<-,_6mentdes
i4gumes, c b d ies f_uiis dans un bac et ies i4gumes dans un autre
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