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Descongelamiento por convección
Cuando se desactiva el control de temperatura, el ventilador motorizado ubicado en la parte posterior del horno
hace circular el aire. El ventilador acelera la descongelación natural de los alimentos sin calor. No deje que los
alimentos se descongelen en el horno por más de dos horas sin cocinar para evitar enfermedades y desperdicio
de alimentos.
Deshidratación por convección
Con un control de temperatura de 79.5 °C (175 °F), el aire caliente se irradia desde los quemadores de horno en
la parte inferior de la cavidad del horno y circula por un ventilador motorizado en la parte posterior del horno.
Después de un tiempo, la comida elimina el agua por evaporación y esta eliminación del agua inhibe el
crecimiento de microorganismos y retrasa la actividad de las enzimas.
Funcionamiento del asador
Nota: Durante el funcionamiento del asador, la puerta debe permanecer cerrada.
El quemador del asador se ubica en la parte superior del horno. Este quemador calienta la pantalla de metal
hasta que se vuelve brillante. La pantalla iluminada produce calor, dorando el exterior de los alimentos que
están en la parrilla y sellando así los jugos. Asar a la parrilla es un método de cocción para cortes tiernos de
carne directamente debajo del asador del horno. El asado en el horno se hace con la puerta del horno cerrada.
Es normal e incluso necesario lograr algún ahumado para dar sabor a los alimentos.
Ajuste del asador
La perilla "Oven" (horno) controla la funcionalidad del asador. Al asar, el calor se difunde hacia abajo para lograr
una cobertura uniforme. La temperatura de la función de asado es de 260 °C (500 °F).
Cuando se usan juntas, la asadera y la rejilla permiten que la grasa gotee y se mantenga alejada del calor
intenso de la parrilla del horno. NO use la asadera sin su rejilla. NO cubra la rejilla de la asadera (no incluida)
con papel de aluminio. La grasa expuesta podría incendiarse. Para configurar el horno en modo asador:
1. Coloque la rejilla en la bandeja asadera. Luego ponga la comida sobre la rejilla de la bandeja asadera.
2. Ajuste la parrilla del horno y coloque la bandeja asadera sobre la parrilla. Coloque la bandeja asadera
en el centro y colóquela directamente debajo del asador. Si primero precalienta el quemador del asador,
coloque la bandeja asadera después de precalentarlo.
3. Coloque el selector en "Broil" (asar).
La luz del horno permanece encendida hasta que el selector se apaga o el control de temperatura se
apaga.
Coloque la parrilla en el nivel correcto. Cuanto más lejos esté la comida del asador, más se cocinará por dentro.
No es necesario precalentar el horno. Presione el botón y gírelo a BROIL (asar). De vuelta la comida a la mitad
de cocción. Siempre tire de la rejilla hacia afuera antes de dar vuelta o retirar los alimentos.
Consejos de limpieza del horno
1. Después de cada uso y una vez que el horno esté frío, limpie los derrames y desbordes de inmediato.
2. No deje alimentos con alto contenido de azúcar o ácido en el interior del horno.
3. Use un limpiador de hornos para limpiar toda la cavidad del horno.
Termostato del horno y tiempo de cocción
Los números que aparecen en el panel de control indican el aumento de la temperatura del horno (°F). Para
configurar la temperatura, coloque el número deseado con el botón de control.
Nota: La posición de BROIL (asar) es solo para encender el quemador del asador.
El tiempo de cocción puede variar según el tipo de alimento, su densidad y su cantidad. Durante la primera
cocción, se recomienda controlar y verificar los resultados ya que se obtienen en general resultados similares al
preparar los mismos platos en las mismas condiciones.
Use el termostato para controlar las temperaturas y los tiempos según las guías de cocción.
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