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Recomendaciones sobre
utensi ios
Sise usan Iosutensilioscorrectosse puedenahormr muchos
probbmas, taIcome prolongaciGntiertiempo de cocci@ de tos
atimentosu obtenciGnde resuttadosno consistentes.Losutensitios
correctosreducenet tbmpo de cocciGn,usanmenosenerg[a
et@tricay cocinanbs alimentosde manerapa4suniforme.
Ptueba de Jas elias PJanas
Verifique si sus oJlasson planas.
La prueba de maregina:
1. CoJoqueuna regla a trav6sdel fondo de la ella.
2. CoJ6quelaa Jaluz.
3. Pocao ningunaJuzdebeversedebajode la regJa.
La prueba de Ja burbuja:
1. CoIoqueuna puIgadade agua en la olla. CoIoqueIa olIa en la
cubiertay gire el controla 'High' (Alto}.
2. ObserveIa formaciOnde burbujasa medidaqueel aguase
calbnta. Lasburbujasuniformessignifican buen rendimbnto y
las burbujasno irregularesindban puntoscalbntes y cocci@
dispareja.
Ver el folbto "La CocinaF_cil"para mayor informaci6n.
Use , Evite
Utensiliosplanesy Los utensilioscon rondosacanalados
suaves, o arqueados.Los utensilioscon fondos
irregu+aresno cocinan uniformemente
los alimentosy algunasvecesno
puedenhewir liquido.
Utensiliosde material Los utensiliosde metalesdelgadoso de
grueso, viddo.
Utensiliosque sean Los utensiliosm_spequeSoso m_s
del mismotamario grandesque el ebmento en 2,5cm
que el elemento. (1pulgada}.
Mangosseguros. Los utensilioscon mangossuettoso rotes.
Mangospesadosque pueden inclinar el
utensi+io.
Tapasherm6ticas. Lastapassueitas.
Wokscon fondo Loswoks con rondoapoyadoen un are.
piano.
Utensi ios para preparar
conservas y de tamales
Tedaslas elias para preparar censervas y las elias grandes
deben tenor rondos planes y deben set hechos de materiales
graesos, Estoes muy importantepara ias cubbrtas lisas.La baseno
debeser m_sde 2,5cm {1pu+gada}m_sgrandeque ei eiemento.
Cuandolas eliasde prepararconservasy lasoiias detamales
grandesno cumplenestosrequisites,la cocci6n puedendemorar
m_stiempoy se puedendariar lascubiertas de iasestufas.
Aigunaselias de prepararconservastbnen basespequeiiaspara
usarlasen las superficieslisasde las estufas.
Caando est_ preparande eonservas, use el ajaste de caJoralto
hasta que el agua cemience a hervir o se Iogra Ia presiOnen el
oila. Reduzcae! caior al ajuste passbale que mantengaeI hervoro la
presiOn.Si no se reduceel calor, se puede da_ar la cubierta de la
estufa.
ConsulteelfoIleto "La CocinaF_cil"para mayor informaciOn.
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