Loading ...
Loading ...
Loading ...
parte mas alta del alimento a hornear quede en el centro del
horno. Para mover una parrilla, jalela hasta la posici6n de tope,
levante el borde delantero y luego saquela.
ALIMENTO POSICION DE LA
PARRILLA
Pays congelados, asados grandes, 1 6 2
pavos, pasteles de Angel
Roscas Bundt, la mayorfa de panes 2
rapidos, panes de levadura, guisados,
carnes
Galletas, pastelillos, panecillos, 2 6 3
pasteles y pays
UTENSILIOS PARA HORNEAR
Para la cocci6n uniforme, el aire caliente debe poder circular.
Deje 2 pulg. (5 cm) de espacio alrededor del utensilio para
hornear y las paredes del horno. Use el siguiente cuadro como
gufa.
NUMERO DE UBICACION EN LA PARRILLA
CACEROLA(S)
1 Centro de la parrilla.
2 Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 6 4 En esquinas opuestas en cada parrilla.
Cerci6rese de que ningOn utensilio para
hornear este directamente encima del
otro.
UTENSILIO PARA RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Moldes o • Col6quelos en la 3ra posici6n
bandejas para inferior del horno.
hornear
termoaislados • Puede necesitar aumentar el tiempo
de horneado.
• Poco o nada
de dorado en
el fondo
Acero inoxidable
• Cortezas
doradas,
claras
• Dorado
desigual
• Puede necesitar aumentar el tiempo
de horneado.
Ceramica de
gres
• Cortezas
crujientes
• Siga las instrucciones del fabricante.
Utensilios de
vidrio resistente
al homo,
ceramica
vitrificada o
cer_mica
• Cortezas
doradas,
crujientes
• Puede necesitar reducir la
temperatura para hornear 25°F
(15°C).
El material de los utensilios para hornear afecta los resultados de
cocci6n. Siga las recomendaciones del fabricante y emplee el
tamaSo de utensilio para hornear recomendado en la receta de
cocina. Use el siguiente cuadro como gufa.
UTENSILIO PARA RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Aluminio de color • Use la temperatura y el tiempo
claro recomendados en la receta.
• Cortezas
doradas claras
• Dorado
uniforme
Aluminio oscuro •
y otros utensilios
para hornear con
acabado oscuro, •
mate y/o
antiadherente
• Cortezas bien •
doradas,
crujientes
Puede necesitar reducir la
temperatura para hornear 25°F
(15°C).
Use el tiempo recomendado de
horneado.
Para pays, panes y guisados, use la
temperatura recomendada en la
receta.
Coloque la parrilla en el centro del
homo.
1
1. Ducto de escape del homo
El ducto de escape del homo libera aire caliente y humedad del
horno y no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo dara lugar a
una circulacidn de aire insatisfactoria, afectando los resultados
de coccidn y de limpieza. Nunca coloque objetos de plastico,
papel u otros articulos que podrian derretirse o quemarse cerca
del ducto de escape del horno.
_'I St
IMPORTANTE: Nunca encienda el quemador del homo durante
un corte de electricidad. Nunca coloque ningOn alimento o
utensilio para cocinar directamente sobre la puerta o el fondo del
homo. Cuando utilice el horno por primera vez, es necesario que
gire cualquiera de los quemadores de la superficie para
encenderlo; de esa manera se liberara el aire de las I[neas de gas.
Antes de hornear o asar, coloque las parrillas segOn la secci6n
"Posici6n de las parrillas".
26
Loading ...
Loading ...
Loading ...