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Oooinar en _a par_e supe_'io_ (continuaci6n)
C6mo e_egir el tamafio de ta llama
Observe la llama, no la perilla del quemador, a medi-
da que reduce el calor. El tamafio de Ia llama en un
quemador de gas debe adaptarse al tipo de recipiente
que este usando.
PARA UN MANEJO
SEGURO DE LOS RECl-
PIENTES, NUNCA PER-
MITA QUE LA LLAMA SE
EXTIENDA SOBRE LOS
LADOS DEL REClPtENTE. Cualquier llama que sea
mayor que el rondo del recipiente se desperdicia y
s61o sirve para calentar e! mango.
Recipientes para cocinar en la parte
superior de _aestufa
Aluminio: Los recipientes de mediano peso se
recomiendan porque se calientan rb.pido y parejo. La
mayor parte de los atimentos se doran uniformemente
en una sart_n de aluminio. Utilice sartenes con tapas
que ajusten bien cuando cocine con cantidades de
agua minimas.
Hierro colado: Si se calientan lentamente, la ma-
yoria de tas sartenes dar4n resultados satisfactorios.
Recipientes esmaltados: Bajo determinadas condi-
clones, el esmalte de algunos recipientes puede de-
rretirse. Siga las recomendaciones del fabricante de
los recipientes respecto a los m_todos para cocinar.
Vidrio: Existen dos tipos de recipientes de vidrio para
cocinar--aquellos que s61o se usan en horno y los
que sirven para cocinar en la parte superior de la es-
tufa (sartenes, cafeteras y teteras). El vidrio conduce
el calor con mucha lentitud.
Cer,_mica de vidrio resistente at calor" Puede
usarse para cocinar sobre la estufa o en el horno.
Conduce el calor muy lentamente y se enfrfa tambi_n
con gran lentitud. Verifique las instrucciones del fabri-
cante para asegurarse de que pueda usarse en estu-
fas de gas.
Acero inoxidable: Este metal por si solo es un mal
conductor de calory por Io general se combina con
cobre, aluminio u otros metales para mejorar la dis-
tribuci6n de calor. Las sartenes de metales combina-
dos casi siempre funcionan de manera satisfactoria a
calor medio, como io recomienda el fabricante.
CecJnar en oHas met_licas (en m0delos:icon :_: ::
:: ]
quemadores sellados) ...... ............: :
: : ::: :[: :
Recomendamos que use
s6!o ollas con fondo piano.
Se encuentran disponibles
en la tienda de su Iocalidad.
No utilice oilas con ariilos
'de soporte. El uso de este
tipo de otlas, con o sin el
arillo en su lugar, puede ser
peligroso. Si coloca el arillo __. • .....
sobre la parrilla del que- " '_;:_;ii_::_=:'!iii:
mador, puede causar que el quemador trabaje de :
manera inadecuada produciendo niveles de mon6xi,
do de carbono superiores a los est&ndares actuales
permitidos. Esto puede ser peligroso para su salud.
No trate de usar dichas ollas sin e! arillo. Podria sufr r:
quemaduras graves si la olla se voltea.
ParriHas que se colocan sobre la estufa
(en modelos con quemadores setlados) : ::i
No utilice parrilias que se :,_i_::
colocan sobre ta estufa en ":i_:iz_ili::,
sus quemadores de gas
sellados. Si usa una parrilla
que se coloca sobre la
estufa sobre el quemador .,,
de gas sellado, originar4
una combusti6n incompleta y puede exponerse a
niveles de mon6xido de carbono superiores a los
est,_ndares permitidos en la actualidad. Esto puede
ser riesgoso para su salud.
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