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A la fin de la cuisson, retirer les aliments avec precaution.
A
B
A. Section arriere de grille
B. Section avant de grille
Sur les modeles sans sonde thermometrique, toujours se servir
d'un thermometre a viande pour verifier la cuisson de la viande,
de la volaille et du poisson. C'est la temperature interne qui
importe et non I'apparence. II n'y a pas de thermometre a viande
fourni avec cet appareil.
• Inserer le thermometre au centre de la partie la plus epaisse
de la viande ou a I'interieur de la cuisse ou de la poitrine de la
volaille. La pointe du thermometre ne dolt pas toucher le
gras, I'os ou le cartilage.
• Apres une premiere lecture, enfoncer W' (1,3 cm) de plus
dans la viande et faire une autre lecture. Si la temperature est
plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps.
• Verifier toute viande, volaille et poisson a 2 ou 3 endroits.
Le materiau des ustensiles de cuisson affecte les resultats de
cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le
format d'ustensiles recommande dans la recette. Se servir du
tableau suivant comme guide.
USTENSILES DE RECOMMANDATIONS
CUISSON/RI_SULTATS
Aluminium I_g_rement • Utiliser la temperature et la
color_ duree recommandees dans
• CroQtes legerement la recette.
dorees
• Brunissage uniforme
Aluminium fonc_ et autres •
ustensiles de cuisson
avec fini fonc_, terne et/
ou antiadh_sif
• CroQtes brunes,
croustillantes
Peut necessiter de reduire
les temperatures de cuisson
de 25°F (15°C).
Utiliser la duree de cuisson
sugg6ree.
Pour les tartes, pains et mets
en sauce, utiliser la
temperature recommandee
dans la recette.
Placer la grille au centre du
four.
T61es a biscuits ou •
moules a cuisson
isolation thermique •
• Brunissage faible ou
non existant a la base
Placer a la troisieme position
au bas du four.
Peut necessiter d'augmenter
le temps de cuisson.
Acier inoxydable • Peut necessiter d'augmenter
• CroQtes dorees, legeres le temps de cuisson.
• Brunissage inegal
Plats en gr_s/Pierre de • Suivre les instructions du
cuisson fabricant.
• CroQtes croustillantes
Plats en verre, • Peut necessiter de reduire la
vitroc_ramique ou temperature de cuisson de
c_ramique allant au four 25°F (15°C).
• CroQtes brunes,
croustillantes
A. '_vent du four
L'event du four permet I'evacuation de I'air chaud et de
I'humidite du four et ne dolt pas _tre obstrue ou couvert.
L'obstruction nuirait a la circulation adequate de I'air et affecterait
les resultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer pres de
I'event du four des produits en plastique, en papier ou autres
articles qui pourraient fondre ou brQler.
Syst_me de gestion de la temperature ACCUBAKE _ DUO
SYSTEM e_(sur certains modules)
La technologie de gestion de la temperature ACCUBAKE ®DUO
SYSTEM _ utilise deux capteurs pour maintenir des temperatures
uniformes.
Les deux detecteurs de temperature commanderont
independamment les elements de cuisson au four et au gril afin
d'obtenir des resultats de cuisson optimaux. Les elements de
cuisson au four et au gril s'allument et s'eteignent par
intermittence. Cette caracteristique est activee automatiquement
Iorsque le four est utilis&
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles tel
qu'indique a la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson". Lors du r6tissage, il n'est pas necessaire
d'attendre la fin du prechauffage du four avant d'y placer
I'aliment, sauf si la recette le recommande.
Cuisson au four ou r6tissage :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
2. Appuyer sur la touche a fleche TEMP ou TEMP/TIME (vers le
haut ou vers le bas) pour entrer une temperature autre que
350°F (175°C) par tranches de 5°F (3°C). La temperature de
cuisson au four peut _tre reglee entre 170°F et 500°F (75°C et
260°0).
Si la temperature du four est superieure a 170°F (77°C),
I'affichage n'indiquera aucune duree de prechauffage de
conditionnement. La duree de prechauffage de
conditionnement ne changera pas si la temperature est
reglee de nouveau avant la fin du compte a rebours.
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