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IT
TEMPERATURE E TEMPI DI COTTURA
Cottura lenta/Affumicatura (125-150 °C)
Manzo, agnello o maiale 1 ora/kg
Ali di pollo 15 minuti/kg
Costolette 30 minuti/kg
Arrosto 30 minuti/kg
Arrostire/Cottura al forno/Grigliare (160-250 °C)
Pollo (pezzi) 30-45 minuti
Pollo (intero) 60-80 minuti
Maiale (letto) 20-30 minuti
Frutti di mare 5-10 minuti
Tacchino 2-4 ore
Cottura ad alte temperature (250-350 °C)
Hamburger (medium) 8-10 minuti
Costoletta (medium) 6-8 minuti
Bistecca (medium) 6-8 minuti
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