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Utilisation:
1. Placer les ustensiles vides dans le tiroir-réchaud.
2. Tourner le bouton de commande à 190 °F, puis appuyer sur
le bouton rouge.
3. Préchauffer le tiroir-réchaud pendant 15 minutes.
4. Placer les viandes brunies dans les ustensiles chauffés.
5. Tourner le bouton de commande à 140 °F pendant la durée
nécessaire pour terminer la cuisson.
6. Tourner le bouton de commande à la position Fan
(ventilateur) et appuyer sur le bouton marche/arrêt rouge
pour éteindre le tiroir-réchaud.
REMARQUE : Les aliments cuits lentement peuvent être
maintenus au chaud dans le tiroir-réchaud en tournant le
bouton de commande à 110 °F une fois la cuisson terminée.
Durées de cuisson lente recommandées :
Plat Durée de cuisson
Petites tranches de viande
Lanières 20 à 30 minutes
Petits ou médaillons de steaks 35 à 50 minutes
Tranches moyennes de viande
Filet (400 à 800 g) 75 à 120 minutes
Rôti maigre (600 à 1000 g) 120 à 180 minutes
Grandes tranches de viande
Filet (900+ g) 120 à 180 minutes
Rôti de bœuf (1,1 à 2 kg) 210 à 300 minutes
ENTRETIEN DU TIROIR-RÉCHAUD
Nettoyage général
IMPORTANT : Avant le nettoyage, s'assurer que toutes les
commandes sont désactivées et que le tiroir-réchaud et ses
accessoires ont refroidi. Toujours suivre les instructions sur les
étiquettes des produits de nettoyage.
Du savon, de l'eau et un chiffon doux ou une éponge sont
recommandés à moins d'indication contraire.
SURFACES EN ACIER INOXYDABLE
REMARQUE : An d’éviter d’endommager les surfaces en acier
inoxydable, ne pas utiliser de tampons à récurer savonneux,
de nettoyants abrasifs, de crème à polir pour table de cuisson,
de tampons en laine d’acier, de chiffons de lavage rêches ou
certains essuie-tout abrasifs.
Méthode de nettoyage:
Frotter dans la direction du grain pour éviter les dommages.
■ Nettoyant tout-usage
Rincer à l’eau propre et sécher avec un chiffon doux sans
charpie.
BOUTON DE COMMANDE
Ne pas utiliser de laine d'acier, de produits de nettoyage abrasifs
ou de nettoyant à four.
Ne pas faire tremper le bouton.
Lors de la réinstallation du bouton, s'assurer qu’il est à la
position Fan (ventilateur).
Méthode de nettoyage :
■ Eau et savon :
Tirer le bouton directement hors du tableau de commande
pour le retirer. Laver, rincer et sécher avec un chiffon doux.
TIROIR-RÉCHAUD – BASE EN VERRE
Pour éviter d’endommager les surfaces en verre trempé, ne pas
utiliser de produits abrasifs, de pulvérisateur avec nettoyant
javellisant pour four, ni de tampons à récurer métalliques.
Méthode de nettoyage :
Nettoyage courant
■ Essuie-tout et nettoyant à vitres :
S'assurer que le tiroir a refroidi. Suivre les instructions du
fabricant.
■ Eau tiède savonneuse ou nettoyant tout-usage et tampon de
récurage non abrasif en plastique :
Laver et rincer à l'eau propre et sécher complètement.
TAPIS EN SILICONE
Méthode de nettoyage :
■ Résistant au lave-vaisselle
Eau chaude savonneuse avec un chiffon ou une éponge non
abrasifs.
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