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■ Nettoyer tous les renversements et toutes les saletés des
aliments contenant du sucre sous n’importe quelle forme dès
que possible. Laisser la table de cuisson refroidir légèrement;
puis, en portant des mitaines de four, essuyer les
renversements avec un grattoir tandis que la surface est
encore tiède. Si on laisse le sucre refroidir sur la table de
cuisson, il se peut que celui-ci adhère à la surface et entraîne
de la corrosion et des marques permanentes.
■ Pour éviter les égratignures, ne pas faire glisser des
ustensiles de cuisson ou de cuisson au four sur la table de
cuisson. Les bases en aluminium ou en cuivre et les finitions
rugueuses des ustensiles de cuisson ou de cuisson au four
pourraient laisser des égratignures ou des marques sur la
table de cuisson.
■ Ne pas préparer du maïs éclaté préemballé dans des
contenants en aluminium sur la table de cuisson. Le
contenant pourrait laisser des marques d’aluminium qui ne
peuvent pas être enlevées complètement.
■ Pour éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas laisser
des objets qui pourraient fondre, comme du plastique ou du
papier d'aluminium, toucher une partie quelconque de la
table de cuisson.
■ Pour éviter d'endommager la table de cuisson, ne pas utiliser
la table de cuisson comme planche à découper.
■ Utiliser des ustensiles de cuisson à peu près de la même
dimension que la zone de cuisson à la surface. Les ustensiles
ne doivent pas dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la
zone de cuisson.
■ Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour une
meilleure transmission de la chaleur et efficacité de l’énergie.
Les ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi, gauchi,
nervuré ou entaillé pourraient causer un chauffage inégal et
des résultats de cuisson médiocres.
■ Déterminer si le fond d’un ustensile de cuisson est plat en
plaçant le bord d’une règle contre la base de l’ustensile. Peu
importe la façon dont on place la règle, aucun espace ni
aucune lumière ne devrait être visible entre la règle et
l’ustensile.
■ Les ustensiles de cuisson dont le fond comporte de légères
bosselures ou de petites rainures de dilatation peuvent être
utilisés.
■ S’assurer que le dessous des casseroles est propre et sec
avant de les utiliser. Les résidus et l’eau peuvent laisser des
dépôts lors de la cuisson.
■ Ne pas faire cuire d’aliments directement sur la table de
cuisson pour éviter de l'endommager.
Module amovible d'éléments chauffants/
brûleurs pour table de cuisson
Le module amovible de brûleurs pour table de cuisson, avec
éléments conventionnels ou radiants, peut être installé d'un côté
ou de l'autre de la cuisinière.
Installation du module amovible pour table de cuisson :
1. Vérifier que les boutons de commande sont à la position
d'arrêt “Off” (arrêt).
2. Avant d'installer un module amovible, enlever bac de grill,
éléments chauffants/brûleurs et grilles de brûleur (si ces
composants sont en place). Enlever toute accumulation de
graisse dans le bac - voir la section “Nettoyage général”.
3. Positionner la fiche de branchement du module amovible
vers la prise de courant. La prise de courant est située à
l'avant/côté gauche et à l'arrière/côté droit de la cuisinière.
4. Faire glisser le module amovible vers la prise de courant et
veiller à engager complètement les broches de la fiche de
branchement du module amovible dans la prise de courant.
5. Abaisser l'extrémité opposée du module amovible dans le
corps de la table de cuisson, pour la placer en affleurement.
Dépose du module amovible de brûleurs scellés :
1. Vérifier que les boutons de commande sont à la position
d'arrêt “Off” et que la table de cuisson a suffisamment
refroidi.
2. Soulever le bord du module amovible pour que le bas du
module amovible puisse sortir du bac.
REMARQUE : Un soulèvement excessif du module amovible
alors qu'il est encore engagé dans la prise de courant peut
endommager la fiche de branchement.
3. Pour dégager la fiche de branchement, tenir le module
amovible par les côtés et tirer pour écarter le module de la
prise de courant. Soulever après que la fiche de branchement
est complètement dégagée.
Installation du gril
Le gril comprend deux grilles, un élément de cuisson au gril et un
plateau de bac. Il peut être installé uniquement du côté gauche
de la table de cuisson.
Lors de l'utilisation du gril, suivre les directives ci-dessous.
■ Enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter que la
viande se recroqueville.
A. Zone de cuisson à la surface
B. Ustensile de cuisson/autoclave
C. Dépassement maximal de ½" (1,3 cm)
A
B
C
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