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Storing frozen food (cont.)
Freezing
Your freezer will not quick-freeze any large quantity
of food. Put no more unfrozen food into the freezer
than will freeze within 24 hours (about 2 to 3 Ibs of
food per cubic foot [907-l ,350 gr per 28.32 liters] of
freezer space). Leave enough space in the freezer for
air lo circulate around packages. Also leave enough
room at the front so the door can close tightly.
Storage trmes vary according to the quality and
type of food the type of packaging used (airtight
and moisture-proof), and the storage tempartature.
Ice crystals inside a sealed package are normal.
It means that moisture in the food and arr insrde the
package have condensed, creating Ice crystals.
Conservation des aliments congelds (suite)
Congilation
Ne pas prevoir que votre congelateur congele rapide-
ment une grande quantrte d’aliments. Veiller
g ce que la quantite d’aliments ne prenne pas plus de
24 heures a congeler (au plus 907 a 1 350 gr par 28.32
litres [2 a 3 lb d’alrments par pied cube 1). Larsser asse
d’espace pour permettre la cirulation d’air entre les
emballages. S’assurer aussi de laisser assez d’espace
a I’avant pour que la Porte ferme hermetiquement.
Les periodes de conservation varieront selon la
qualite et le type des aliments. le type d’emballage
ou de pellicule utilisee (hermetique et a I‘epreuve de
I’humidite) et la temperature d’entreposage
Les cristaux de glace a I’inteneur d’un emballage
scelle sont normaux. Ces cristaux signifient
srmplement que I’humidite dans les aliments et f’air
a I’interieur de I’emballage se sont condenses en
creant des cristaux de galce.
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