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Storing fresh food (cont.)
Vegetables with skins
hrots, pepped
Place in plastic bags, or plastic container and store
In crisper
Fish
Use fresh fish and shellfrsh the same day as
purchased.
Meat
Store most meat in orlginal wrapplng as long as it
IS arrhght and moisture-proof. Rewrap if necessary.
See the following for storage times. When storing
meat longer than the times given, freeze the meat.
Chlcken .,,.........................,..... 1-2 days
Bacon ,..,,,................ 5-7 days
Ground beef l-2 days
Cold cuts 3-5 days
Steaks/roasts 3-5 days
Variety meats l-2 days
Cured meats 7-10 days
leftovers
Cover leftovers with plastic wrap or aluminum foil.
Plastic containers with tight lrds can also be used.
Conservation des aliments frais (suite)
Lipumes i pelure
karottes, poivfons)
Ranger dans le bat a legumes, un sac en plastique ou
un contenant en plastique.
Poisson
Le Poisson et les fruits de mer frais doivent dtre
consommes le jour meme de I’achat.
Viande
La plupan des viandes peuvent etre conservees dans
leur emballage original tant que cet emballage est
hermetique et a l’epreuve de I’humidite. Emballer de
nouveau si necessaire. Voir le tableau suivant pour
les periodes de conservation. Si la viande dolt etre
consetvee durant une periode plus longue. suivre
les instructions relatives a la congelation.
Poulet ...,..... .,,._..................,,,,.,. 1 a 2 jours
Bacon 5 a 7 jours
Boeuf hache 1 a 2 jours
Charcuterie .._............................... 3 a 5 jours
Steaks/rBtis 3 a 5 jours
Abats . 1 a 2 jours
Vrandes traltees 7 a 10 jours
Restes
Couvrir les restes avec de la pellicule plastique ou du
papier d’aluminium. II est aussi convenable d’utiliser
des contenants en plastique a couvercle hermetrque.
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