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TOUCHE NUMÉRIQUE TEMPÉRATURE DU FOUR
1 170°F (76°C)
2 200°F (93°C)
3 225°F (107°C)
4 250°F (121°C)
5 300°F (148°C)
6 325°F (162°C)
7 350°F (176°C)
8 375°F (190°C)
9 400°F (204°C)
0 450°F (232°C)
Pour changer la température :
Initialement sur les fours doubles, les cavités peuvent être
programmées à des températures différentes. Cependant, une fois
que le mode Sabbat fonctionne, si la température est modiée, les
deux cavités utiliseront la même température.
1. Appuyer sur la touche numérique indiquée dans le tableau.
2. Appuyer sur START (mise en marche)
Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé
les premières fois, ou lorsqu’il est très sale.
Lors de l’utilisation du four, les éléments de chauffage ne sont pas
actifs mais fonctionnent par intermittence lors du fonctionnement
du four.
IMPORTANT : Les émanations de fumée peuvent mettre en danger
la santé de certains oiseaux qui y sont extrêmement sensibles.
L’exposition aux émanations peut entraîner la mort de certains
oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans une autre pièce
fermée et bien aérée.
Papier d’aluminium
IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au ni
du fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier
d’aluminium ou un revêtement quelconque.
■ Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de
cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier
d’aluminium.
■ Pour récupérer les renversements, placer une feuille de papier
d’aluminium sur la grille sur laquelle le plat est placé. Veiller à
ce que la feuille d’aluminium dépasse d’au moins 1/2" (1,3 cm)
tout autour du plat et à ce que les bords soient relevés.
Grilles du four
IMPORTANT : An d’éviter d’endommager irrémédiablement
la nition en émail, ne pas placer d’aliments ou d’ustensiles de
cuisson au four directement sur la porte ou sur le fond du four.
Grilles
■ Placer les grilles avant d’allumer le four.
■ Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson au
four se trouvent dessus.
■ S’assurer que les grilles sont horizontales.
Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la butée d’arrêt, soulever
le rebord avant et la tirer pour la sortir du four. Se servir de
l’illustration et du tableau suivants comme guide.
Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four
Positions de grille - Four supérieur/inférieur
Cuisson au gril
ALIMENT POSITION DE LA GRILLE
Pour la plupart des cuissons
au gril
6
Pour qu’une galette à hamburger soit bien saisie à l’extérieur
tout en restant bien souple à l’intérieur, utiliser une grille plate en
position 6. Cuire le 1er côté pendant environ 3 minutes. On doit
cuire le 2e côté pendant environ 3 à 4 minutes. Une légère fumée
peut se dégager durant la cuisson au gril.
Cuisson traditionnelle
ALIMENT POSITION DE LA GRILLE
Gros rôtis, dindes, gâteaux des
anges, gâteaux Bundt, pains
éclairs, tartes
1 ou 2
Pains à la levure, mets en
sauce, viande et volaille
2
Biscuits, mufns et gâteaux 2 ou 3 pour une cuisson au
four sur une seule grille; 2f et
5f pour une cuisson au four
sur plusieurs grilles
6
5
4
3
2
1
UTILISATION DU FOUR
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