B1624W0/01 User Manual

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Heißluft

Ober- und Unterhitze

Gebäckart Einschub- Temperatur Backdauer Einschub- Temperatur

höhe in ° C Minuten höhe in ° C

Hefeteig

Blechkuchen mit trockenem Belag

z. B. Streusel

1 Blech 1 170 – 180 035 – 050 3 180 – 190

2 Bleche 1 + 3 170 – 180 045 – 060 – –

Blechkuchen mit feuchtem Belag

z. B. Rahmguß

1 Blech 1 150 – 170 060 – 080 3 170 – 190

Hefekranz und -zopf

(500 g Mehl) 1 160 – 170 035 – 045 3 170 – 180

Kuchen niedere Form 1 160 – 170 030 – 045 2 170 – 180

Kuchen hohe Form 1 160 – 170 030 – 045 2 170 – 180

Kleingebäck

Baiser 1 80 100 – 130 3 80 – 90

Blätterteig (vorheizen)

1 Blech 1 180 – 200 020 – 030 3 200 – 210

2 Bleche 1 180 – 200 025 – 035 – –

Brandteig (vorheizen)

1 Blech 1 180 – 200 025 – 035 3 200 – 210

2 Bleche 1 + 3 180 – 200 030 – 040 – –

Rührteig (z. B. Muffins)

1 Blech 1 150 – 160 020 – 030 2 170 – 180

2 Bleche 1 + 3 160 – 170 025 – 035 – –

Mürbeteig (z. B. Butterplätzchen)

1 Blech 1 140 – 150 015 – 020 3 140 – 150

2 Bleche 1 + 3 140 – 150 015 – 020 – –

3 Bleche 1 + 3 + 4 140 – 150 020 – 025 – –

Pikantes

Pizza (vorheizen)

1 Blech 1 180 – 200 025 – 040 3 200 – 220

2 Bleche 1 + 3 170 – 190 030 – 040 – –

Quiche (vorheizen) 1 180 – 190 040 – 050 2 210 – 230

Brot (vorheizen) 1 200 – 220 10 – 15 2 220 – 240

Anbacken 1 220 010 – 015 2 240

Fertigbacken 1 180 – 200 045 – 050 2 200 – 220

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User Manual - Page 24