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Términos del Microondas
Horno Microondas
Arco
Eléctrico
Arco eléctrico es el término que se usa
para definir la producción de chispas en el
horno microondas. Los arcos eléctricos son
producidos por:
• Metal o papel de aluminio en contacto con el
costado del horno.
• Papel de aluminio no moldeado a la comida
(los extremos doblados actúan como antenas).
• Metales, tales como precintos, pinchos de ave,
o platos con rebordes dorados.
• Toallas de papel reciclable que contengan
pequeños trozos de metal. Toallas de papel
reciclable que contengan pequeños trozos de
metal.
Tapa
Las tapas retienen la humedad, permiten
calentar de forma más pareja y reducen el
tiempo de cocción.
Ventilar los envoltorios de plástico o tapas
con papel para alimentos permite la salida de
vapor excesivo.
Cubrir
En un horno normal, usted cubre las
pechugas de pollo o comidas asadas para
evitar que se doren en exceso. Al cocinar en
el horno microondas, deberá usar pequeñas
tiras de papel de aluminio para cubrir partes
pequeñas, tales como puntas de alas y patas
de aves, que se podrían cocinar antes que las
partes grandes.
Tiempo de
Inactividad
Al cocinar con hornos regulares, las comidas
asadas o las tortas se pueden dejar hasta
finalizar la cocción o el tiempo programado.
El tiempo en espera es especialmente
importante en la cocción en el horno
microondas. Se debe observar que una torta
cocinada en un horno microondas no se
coloca en un estante de refrigeración.
Ventilación
Luego de cubrir un plato con un envoltorio
plástico, este último se ventila dando vuelta
un extremo de modo tal que el vapor pueda
salir.
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