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El material de los utenstios para hornear afecta los resu[tados de En modetos sin una sonda de temperatura, siempre eonfie en un
eocoion. Siga [as recomendaciones del fabrioante y emp[ee el termometro para eames para determinar Jacocoion de tas oarnes
tamale de utenslio para hornear recomendado en [a receta de y [as ayes. Lo que cuenta es [a temperatura interna, no la
eocina. Use e[ siguiente cuadro come guia. apariencia. Este electrodom_stico no viene provisto de un
__'_'_'_'_'_' termometro para carnes.
UTENSILIO PARA RECOMENDACIONES
HORNEAR/
RESULTADOS
Aluminio de color • Use la temperatura y el tiempo
clare recomendados en la receta.
• Cortezas
doradas claras
• Dorado
uniforme
Aluminio oscuro
y otros utensilios
para hornear con
acabado oscuro,
mate y/o
antiadherente
• Cortezas bien
doradas,
crujientes
Puede necesitar reducir la
temperatura para hornear 25°F
(15°C).
Use el tiempo recomendado de
horneado.
Para pays, panes y guisados, use la
temperatura recomendada en la
receta.
Coloque la parrila en el centre del
homo.
• Inserte el termometro en el centre de la parte mAs gruesa de
la came, o en el music interne o la pechuga del ave. La punta
de] termometro no debe tocar la grasa, el hueso o el
cartilage.
• Despu6s de haber leido el term6metro una vez, empQjelo
dentro de lacame 1/2pulg. (1.25 cm) y I_alo de nuevo. Si baja
la temperatura, cocine la came o el ave per m_s tiempo.
• Fijese en todas las carnes en dos o tres lugares.
1. Ducto de ventilaci6n de/homo
Moldes o
bandejas para
hornear
termoaislados
• Poco o nada
de dorado en
el fondo
Col6quelos en ]a 3ra posici6n
inferior del horno.
Puede necesitar aumentar el tiempo
de horneado.
Acero inoxidable
• Cortezas
doradas,
claras
• Dorado
desigual
• Puede necesitar aumentar el tiempo
de horneado.
El ducto de ventilacion del homo libera aire caliente y humedad
del hornoy no debe bloquearse ni taparse. El hacerlo dar& ]ugar
a una circulaci6n de aire insatisfactoria, afectando los resultados
de coccion y de limpieza. Nunca coloque objetos de pl&stico,
papel u otros articulos que podrian derretirse o quemarse cerca
de] conducto de ventlaci6n del homo.
USO DEL HORNO
']OFI_I,.,,81 _J ?I_I
I
Cer_imica de
gres
• Cortezas
crujientes
• Siga las instrucciones del fabricante.
Utensilios de • Puede necesitar reducir ia
vidrio resistente temperatura para hornear 25°F
al homo, (15°C).
cer_mica
vitrificada o
cer&mica
• Cortezas
doradas,
crujientes
2
1. Elemento para asar
2. Elemento para hornear
Sistema regulador de temperatura ULTRABAKE TM
El sistema ULTRABAKE regula electr6nicamente los niveles de
calor del homo durante las etapas de precalentamiento y
horneado a fin de mantener una escala de temperatura precisa
para Iograr 6ptimos resultados de cocci6n. Los elementos para
hornear y asar se encienden y se apagan en intervalos. Esta
caracteristica se activa autom_ticamente cuando el homo estA
en use.
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