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Cuisson au four
La fonction BAKE (cuisson au four) est idéale pour la cuisson, le
rôtissage ou pour chauffer les mets en sauce.
Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson
au four et du gril s’allument et s’éteignent par intermittence afin
de maintenir la température du four constante.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le
rôtissage, l'élément du gril s'éteint immédiatement et l'élément
de cuisson au four s'éteint au bout de 30 secondes à 2 minutes.
Ces éléments se remettent en marche lorsqu'on referme la porte.
Pour la cuisson au four ou le rôtissage :
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel
qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et ustensiles
de cuisson”. Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire d’attendre
que le four soit préchauffé avant d'y placer l’aliment au four sauf
si la recette le recommande.
1. Appuyer une fois sur BAKE (cuisson au four) pour une
température de 325°F (163°C) ou appuyer sur les touches
numériques pour entrer une température. À chaque fois
que vous appuyez à nouveau sur BAKE, la température
augmentera jusqu'à 350°F (177°C), 375°F (186°C),
400°F(204°C) et 425°F (218°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
Style 1: “Lo°” et “Preheating” apparaîtront sur l’affichage du
four si la température réelle du four est inférieure à 170°F
(77°C). Lorsque la température a atteint 170°F (77°C),
l'afficheur indiquera “Preheating” ainsi que la température
jusqu'à ce que le niveau réglé soit atteint.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
(si activé) se fait entendre.
Styles 2 et 3: “Lo°” apparaîtra sur l’affichage du four si la
température réelle du four est inférieure à 170°F (77°C). Une
fois qu'une température de 170°F (77°C) est atteinte,
l'affichage indique la température jusqu'à ce le niveau réglé
soit atteint.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
se fait entendre.
3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Cuisson au gril
(Maxi/Econo sur certains modèles)
■ Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies avec la
cuisinière. Elles sont conçues pour laisser s’écouler les jus et
empêcher les éclaboussures et la fumée.
■ Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de
papier d’aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de
papier d’aluminium pour faciliter le nettoyage.
■ Enlever l’excès de gras pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras restant pour l’empêcher de se cintrer.
■ Retirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt avant de tourner ou
d’enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d’éviter la perte de jus. Les coupes très minces
de poisson, volaille ou viande peuvent ne pas nécessiter
d’être tournées.
■ Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four lors de
l’enlèvement de l’aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite
cuira si on laisse celle-ci dans un four encore chaud, ce qui
rend le nettoyage plus difficile.
La cuisson au gril utilise une chaleur radiante directe pour cuire
les aliments. Utiliser le réglage MAXI gril ou ECONO gril (sur
certains modèles) pour faire griller des morceaux de viande, de
volaille et de poisson de grosseur régulière et plus petite. La
cuisson au gril MAXI utilise les deux éléments supérieurs pour un
brunissage maximal des aliments. La cuisson au gril ECONO
utilise l’élément interne pour le brunissage d’une plus petite zone.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu’indiqué dans le
tableau de cuisson au gril. Il n’est pas nécessaire de préchauffer
le four, excepté si la recette le recommande. Placer l’aliment sur
la grille de la lèchefrite au centre de la grille. Fermer la porte à la
position d’arrêt du gril afin d’assurer une température de cuisson
au gril appropriée.
Cuisson au gril (pour les modèles avec Maxi/Econo Broil) :
1. Appuyer sur MAXI BROIL ou ECONO BROIL.
Sélectionner Maxi Broil (cuisson au gril maxi) pour faire griller
de plus grandes quantités de nourriture avec les 2 éléments
de cuisson au gril. Sélectionner Econo Broil (cuisson au gril
économique) lorsque vous grillez de plus petites quantités de
nourriture avec seulement l'élément de cuisson au gril
intérieur.
2. Appuyer sur START (mise en marche).
3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Cuisson au gril (pour les modèles avec Broil) :
1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
3. Appouyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Cuisson au gril à température variable
Le changement de température avec Variable Temperature
Broiling (cuisson au gril à température variable) permet un
contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse,
plus la cuisson est lente. Des coupes plus épaisses et des pièces
de viande, de poisson et de volaille de forme inégale peuvent
mieux cuire à des températures de cuisson au gril plus basses.
Utilisation :
1. (Sur certains modèles) appuyer sur MAXI BROIL ou ECONO
BROIL.
OU
(Sur certains modèles) appuyer sur BROIL (cuisson au gril).
2. Appuyer sur les touches numériques pour régler une
température entre 300°F et 500°F (149°C à 260°C).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
4. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
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