Thermador PRD304WHU 30-Inch Pro Harmony® Standard Depth User Manual

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Professional Series Pro Harmony

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PRD304WHC/U

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PRD364WDHC/U

PRD364WLHU

PRD366WHC/U

PRD484WCHU

PRD486WDHC/U

PRD486WLHU

PRG304WH

PRG305WH

PRG364WDH

PRG364WLH

PRG366WH

PRG486WDH

PRG486WLH

Table of contents (English) ................................................................ 4

Table de matières (Français)............................................................ 58

Índice de materias (Español).......................................................... 120

Page. 2

Home Connect

user’s information

Wi-Fi

module

FCC/IC statements

Model: COM2

FCC ID: 2AHES-COM2

IC: 21152-COM2

The Home Connect module is a communication

device designed to provide communication between

appliances and smart devices.

This module is integrated at the factory, under direct control of BSH Home

Appliances Corporation, and is not user serviceable or upgradable.

At least 20 cm separation distance should be maintained from device to user.

FCC COMPLIANCE STATEMENT

CAUTION: Changes or modifications not expressly approved could void your authority to use

this equipment.

This device complies with Part 15 of the FCC Rules. Operation to the following two conditions:

(1) This device may not cause harmful interference, and (2) This device must accept any

interference received, including interference that may cause undesired operation.

INDUSTRY CANADA STATEMENT

This device complies with Industry Canada licence-exempt RSS standard(s). Operation is

subject to the following two conditions: (1) this device may not cause interference, and (2) this

device must accept any interference, including interference that may cause undesired

operation of the device.

Operation in the band 5150-5250 MHz is only for indoor use to reduce the potential for harmful

interference to co-channel mobile satellite systems.

Le présent appareil est conforme aux CNR d’Industrie Canada applicables aux appareils radio

exempts de licence. L’exploitation est autorisée aux deux conditions suivantes : (1) l’appareil

ne doit pas produire de brouillage, et (2) l’utilisateur de l’appareil doit accepter tout brouillage

radioélectrique subi, même si le brouillage est susceptible d’en compromettre le

fonctionnement.

Le fonctionnement dans la plage de 5150 à 5250 MHz est uniquement pour une utilisation intérieure afin

de réduire le potentiel d’interférences nuisibles aux systèmes de satellites mobiles sur les canaux.

Page. 7

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

It is the personal responsibility and obligation of you, the

user, to have this appliance connected to the electrical

power supply by a qualified electrician, in accordance with

the National Electrical Code and/or applicable local codes

and ordinances.

Service should only be done by an authorized servicer.

Always disconnect the electrical plug from the wall

receptacle before servicing this unit.

See the Installation Instructions for electrical requirements

and grounding instructions.

Have the installer show you where the electric circuit

breaker and the gas supply shut off valve are located so

you know how and where to turn off the gas and electricity

to the appliance.

Installation and maintenance must be carried out correctly.

Follow the instructions in the Installation Instructions

supplied with the product. Make sure that a qualified

electrician installs and performs grounding of the

appliance.

This appliance complies with the following Safety

Codes and Standards:

• UL 858, The Standard for the Safety of Household

Electric Ranges

• ANSI Z21.1, The American National Standard for

Household Cooking Gas Appliances

• CAN1-1.1-M81, Domestic Gas Ranges

• CSA C22.2 No. 61, Household Cooking Ranges

Installation must conform with local codes or, in the

absence of local codes, with the National Fuel Gas Code,

ANSI Z223.1/NFPA 54 or, in Canada, the Natural Gas and

Propane Installation Code, CSA B149.1.

Installation of appliances designed for manufactured

(mobile) home installation must conform with the

Manufactured Home Construction and Safety Standard,

Title 24 CFR, Part 3280 [formerly the Federal Standard for

Mobile Home Construction and Safety, Title 24, HUD (Part

280)] or with local codes where applicable.

Installation of appliances designed for recreational park

trailers must conform with state or other codes or, in the

absence of such codes, with the Standard for Recreational

Park Trailers, ANSI A119.5.

Clearances from non-combustible materials are not part of

the ANSI Z21.1 scope and are not certified by

CSA. Clearances under 6 inches should be approved by

the local codes and/or by the local authority having

jurisdiction.

It is the responsibility of the owner and the installer to

determine if additional requirements and/or standards

apply to specific installations.

The maximum depth of cabinets installed above cooking

surface must be 13'' (330 mm).

Child safety

WARNING

DO NOT store items of interest to children above or at the

back of the appliance. If children should climb onto the

appliance to reach these items, they could be seriously

injured.

When children become old enough to use the appliance,

it is the responsibility of the parents or guardians to ensure

that they are instructed in safe operation of the appliance

by qualified persons.

DO NOT allow anyone to climb, stand, lean, sit, or hang

on any part of an appliance. This can damage the

appliance, and the unit may tip over, potentially causing

severe injury.

DO NOT allow children to use this appliance unless

closely supervised by an adult.

Children and pets should not be left alone or unattended

in the area where the appliance is in use. They should

never be allowed to play in its vicinity, whether or not the

appliance is in use.

Proposition 65 Warning

This product may contain a chemical known to the State of

California, which can cause cancer or reproductive harm.

Therefore, the packaging of your product may bear the

following label as required by California:

State of California Proposition 65 Warning:

: WARNING

Cancer and Reproductive Harm -

www.P65Warnings.ca.gov

Page. 8

9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS

General safety

WARNING

To reduce the risk of injury to persons, in the event of a

range top grease fire, observe the following:

• Smother flames with a close-fitting lid, cookie sheet,

or other metal tray, then turn off the gas burner or the

electric element. Be careful to prevent burns. If the

flames do not go out immediately, evacuate and call

the fire department.

• Never pick up a flaming pan. You may be burned.

• DO NOT use water, including wet dish cloths or

towels, to extinguish flames – a violent steam

explosion will result.

• Use an extinguisher ONLY if:

• You know you have a class ABC extinguisher and

you already know how to operate it.

• The fire is small and contained in the area where it

started.

• The fire department is being called.

• You can fight the fire with your back to an exit.

WARNING

To eliminate risk of burns or fire caused by reaching over

heated surface units, cabinet storage located above the

surface units should be avoided.

WARNING

TO REDUCE THE RISK OF A GREASE FIRE

• Never leave surface units unattended at high settings.

Boilovers cause smoking and greasy spillovers that

may ignite. Heat oils slowly on low or medium

settings.

• Always turn hood ON when cooking at high heat or

when flambéing food (i.e. Crepes Suzette, Cherries

Jubilee, Peppercorn Beef Flambé).

• Clean hood filters frequently. Grease should not be

allowed to accumulate on fan or filter.

• Use proper pan size. Always use cookware

appropriate for the size of the appliance burner.

NEVER use any part of the appliance for storage.

Flammable materials can catch fire and plastic items may

melt or ignite. DO NOT hang articles from any part of the

appliance. Some fabrics are quite flammable and may

catch on fire.

If the appliance is near a window, be certain the curtains

do not blow over or near the appliance burners; they

could catch on fire.

ALWAYS have a working smoke detector near the kitchen.

In the event that personal clothing or hair catches fire,

drop and roll immediately to extinguish flames.

Have an appropriate fire extinguisher available nearby,

highly visible, and easily accessible near the cooking

appliance.

Smother flames from food fires, other than grease fires,

with baking soda. Never use water on cooking fires.

Whenever possible, do not operate the ventilation system

during a fire. However, DO NOT reach through fire to turn

it off.

NEVER let clothing, potholders, or other flammable

materials come in contact with or too close to any burner

or burner grate until it has cooled. Fabric may ignite and

result in personal injury.

Use only dry potholders: moist or damp potholders on hot

surfaces may cause burns from steam. DO NOT use a

towel or other bulky cloth in place of potholders. DO NOT

let potholders touch hot burners or burner grates.

For personal safety, wear proper apparel. Loose fitting

garments or hanging sleeves should never be worn while

using this appliance. Some synthetic fabrics are highly

flammable and should not be worn while cooking.

DO NOT use aluminum foil to line any part of the

appliance. Use of a foil liner could result in a shock or fire

hazard, or the obstruction of the flow of combustion and

ventilation air. Foil is an excellent heat insulator and heat

will be trapped beneath it. This will upset the cooking

performance and can damage the finish of the appliance.

WARNING

The appliance is for cooking. Based on safety

considerations, never use the appliance to warm or heat a

room. Doing so may result in carbon monoxide poisoning

and overheating of the unit. Also, such use can damage

the appliance parts.

When using the appliance: DO NOT TOUCH THE

BURNER GRATES OR THE IMMEDIATE SURROUNDING

AREA. Areas adjacent to the burners may become hot

enough to cause burns.

Page. 13

Top surface identification

Model 304

1 ExtraLow

burner Natural 15000, LP 12000 BTU

2 ExtraLow burner Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Standard burner Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Standard burner Natural 18000, LP 15000 BTU

Model 305

1 ExtraLow burner Natural 8000, LP 6000 BTU

2 ExtraLow burner Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Standard burner Natural 10000, LP 9100 BTU

4 Standard burner Natural 8000, LP 6000 BTU

5 Standard burner Natural 15000, LP 12000 BTU

Model 364 with griddle

1 ExtraLow burner Natural 15000, LP 12000 BTU

2 ExtraLow burner Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Griddle 1,630W

4 Standard burner Natural 15000, LP 12000 BTU

5 Standard burner Natural 18000, LP 15000 BTU

Model 366

1 ExtraLow burner Natural 15000, LP 12000 BTU

2 ExtraLow burner Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Standard burner Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Standard burner Natural 18000, LP 15000 BTU

5 Standard burner Natural 15000, LP 12000 BTU

6 Standard burner Natural 18000, LP 15000 BTU

Page. 14

Model 364 with grill

1 ExtraLow

burner Natural 15000, LP 12000 BTU

2 ExtraLow burner Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Grill 815W x 2

4 Standard burner Natural 15000, LP 12000 BTU

5 Standard burner Natural 18000, LP 15000 BTU

Model 486 with grill

1 ExtraLow burner Natural 15000, LP 12000 BTU

2 ExtraLow burner Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Standard burner Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Standard burner Natural 18000, LP 15000 BTU

5 Grill 815W x 2

6 Standard burner Natural 15000, LP 12000 BTU

7 Standard burner Natural 18000, LP 15000 BTU

Model 486 with griddle

1 ExtraLow burner Natural 15000, LP 12000 BTU

2 ExtraLow burner Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Standard burner Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Standard burner Natural 18000, LP 15000 BTU

5 Griddle 1,630W

6 Standard burner Natural 15000, LP 12000 BTU

7 Standard burner Natural 18000, LP 15000 BTU

Model 484 with griddle and grill

1 ExtraLow burner Natural 15000, LP 12000 BTU

2 ExtraLow burner Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Standard burner Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Standard burner Natural 18000, LP 15000 BTU

5 Griddle 1,630W

6 Grill 815W x 2

Page. 15

Oven interior identification

Dual fuel oven(s) interior

Gas oven(s) interior

1 Oven interior light

2 Broil element

3 Oven thermostat

4Rack guides

5 Oven racks

6 Bake element (hidden)

7 Convection fan cover

8 Meat probe outlet

9 Rack positions

5467

56 8

1 Oven interior light

2 Infrared broil burner

3 Broil igniter

4 Oven thermostat

5Rack guides

6 Oven racks

7 Bake burner (hidden)

8 Convection fan cover

9 Meat probe outlet

10 Rack positions

124

12 45

1 10

Page. 17

To install flat racks

1. Grasp rack firmly on both sides and insert rack.

2. Tilt rack up to allow stop into rack guide.

Oven operation

9 WARNING

To help prevent burns, never remove or reposition the

oven racks while the oven is ON or while the oven is

cooling.

Positioning the oven racks

• The correct rack position depends on the recipe and

the cooking mode.

• The rack positions are numbered from the bottom of

the oven, like an elevator.

• Rack position 3 is the most frequently used position.

• Place rack(s) in the proper position before turning on

the oven.

Initial start-up

IMPORTANT: ALWAYS remove the oven racks before self-

cleaning the oven. If the gliding racks remain in the oven

during self-clean, lubricants in the glide mechanisms of

each rack will be lost and the finish will discolor.

The range occasionally has an odor or smoke when first

used. These odors or smoke comes from the burning off of

manufacturing residues and is typical of any new oven

regardless of manufacturer.

Before baking or broiling, the oven and broiler should be

turned on to burn off the manufacturing oils using one of

the two following methods:

1. Turn on kitchen ventilation (or if vent hood is a

recirculation type open a window).

2. Turn the oven on to 450ºF (230ºC) for 20 to 30

minutes; then turn the broiler to broil for the same

length of time.

1. Turn on kitchen ventilation (or if vent hood is a

recirculation type open a window).

2. Remove oven racks.

3. Set oven to self-clean (select models).

Automatic operation of the cooling fan

The cooling fan runs during all cooking modes. The fan

can be heard when it is running, and warm air may be felt

as it is released from the oven vent. The fan may also run

after the oven is off.

Oven vent

The oven vent is located at the back of the unit. Warm air

may be released from the vent before, during and after

cooking. It is normal to see steam escaping from the vent,

and condensation may collect in this area. This area may

be warm when the oven is in use. Do not block the vent,

since it is important for air circulation.

Convection fan

The convection fan operates during all convection modes.

When the oven is operating in a convection mode, the fan

turns off automatically when the door is opened. The

convection fan may also run during self-clean.

Page. 18

Using the rangetop

Sealed STAR

burners

9 WARNING

To prevent flare-ups and avoid the creation of harmful

by-products, do not use the rangetop without all

burner caps and all burner grates properly positioned.

9 WARNING

To prevent burns, do not touch burner caps or grates

while hot. Turn the rangetop off and allow the burners

to cool.

Burner cap placement

The burner caps must be properly placed on the burner

bases for the cooktop to function properly. If the burner

cap is not properly placed, one or more of the following

problems may occur:

• Burner flames are too high.

• Flames shoot out of burners.

• Burners do not ignite.

• Burner flames light unevenly.

• Burner emits gas odor.

Each cap has a letter (B, D, or F) cast in the underside of

the cap that corresponds to a letter (B, D, or F) cast in the

burner base that is attached to the appliance.

To place the burner caps

1. Place each burner cap on its correct burner base per

its corresponding letter designation.

2. Place burner cap gently on top of base so that the

prongs of the burner base fit snugly into the groove of

the burner cap.

Checking the burner cap placement

• Check each burner to make sure there is no gap

between the burner cap and burner base.

• You may gently try to move the burner caps from side

to side to check if the caps are properly placed on the

burner bases.

• When properly placed, each burner cap will rest flat

on top of its burner base, and completely cover the

star-shape of the burner base when viewed from the

top as shown below.

Burner grate placement

To install the burner grates

1. Place grates flat-side down and align into the

rangetop recess.

2. Grates should rest flush against each other and

against the sides of the recess.

Page. 19

Control knobs

The control knobs for two sealed gas burners, one in front

and one in the rear, are located directly in front of and

below the pair of burners on the control panel.

Operation of the burners

To turn on the burners

1. Press in on the knob and turn it counter-clockwise HI.

– The igniter for the selected burner clicks and

sparks.

– After burner ignition, the igniter stops clicking.

2. Rotate the knob to any flame setting between HI and

LO.

LED panel light (select models)

Positioned below the bullnose, the LED panel light

provides task lighting with a theatrical ambiance.

The panel light toggle switch on the control panel turns

the light on and off.

ExtraLow

burners

By varying the length of time the flame is off and on, the

heat is reduced even further to cook delicate foods. For

example, these very low settings are suitable for

simmering and poaching, melting chocolate and butter,

holding cooked foods at temperatures without scorching

or burning, etc.

Operation of the ExtraLow

burners

• XLO, the very lowest setting, is achieved by cycling

the flame on for approximately 10 seconds and off for

50 seconds of each minute.

• When the knob is set just below the XLO setting, the

flame will cycle on for approximately 50 seconds and

off for 10 seconds of each minute.

• To vary the amount of low heat to suit the food and

quantity, the control can be set anywhere within the

XLO range marked on the knob.

ExtraLow

techniques

• To maintain a low or simmer heat, bring food to a

rolling boil. Stir well, then cover the pan and lower the

heat to a setting just below XLO.

• If a large pan is used, the simmer action may occur

mainly in the center of the pan. To equalize the

temperature throughout the food, stir the food

around the outer edges of the pan into the food in the

center.

• It is normal to stir food occasionally while simmering.

This is especially important when simmering for

several hours, such as for a homemade spaghetti

sauce or beans.

• If the setting is too low to hold a simmer, bring the

food back to a boil before re-setting to a higher heat.

POWERBOOST

(select

models)

The drawing shows that the

control knob has an

additional range after the

XLO setting. When the knob

is set within this range, the

flame cycles off and on.

The POWERBOOST, or XHI, offers

the convenience to quickly boil

water, sear steaks, stir-fry

vegetables, etc. Use of the LO and

XLO remains the same as the

other XLO knobs.

Page. 22

Specialty cookware

Woks

• Either flat-based or round-bottom woks with the

accessory ring can be used on all models. Round

bottom woks must be used with a support ring.

• The wok pan and the porcelain-coated cast iron wok

support ring must be purchased separately.

Canners and stock pots

• Select one with a base diameter that extends no more

than 2'' (51 mm) beyond the grate.

Standard size water bath canner

• 21 to 22 quarts (19.95 to 20.9 liters), with an 11'' to

12'' base (279 – 305 mm) and a 9'' to 11'' depth

(229 – 279 mm).

Standard size pressure canner

• 8 to 22 quarts (7.6 to 20.9 liters), with an 8'' to 11''

base (203 – 279 mm) and a 6½'' to 12'' depth

(165 – 305 mm).

Canning tips

• A flat base pan is preferred to one with a concave,

convex or rippled base.

• When using two canners at the same time, use

staggered burners. DO NOT block air to the burners.

A flame needs the right amount of air for complete

combustion.

• Use a cover on the canner when bringing the contents

to a boil.

• Once the contents have reached a boil on HI, use the

lowest flame possible to maintain the boil or pressure.

• Canning produces a large amount of steam. Take

precautions to prevent burns.

Suggestions for using the surface burner

cooking recommendations

• Use the chart beginning on page 23 as a guide. The

settings you use will vary depending on the pans

selected and the starting temperature of the food.

• On the chart, the “Finish setting” has been separated

for the standard and ExtraLow

burners. There may or

may not be a change between the two burner

settings.

• The ExtraLow setting can be either a cooking or a

holding setting.

• Raise or lower the flame setting gradually. Allow time

for the pan and the food to adjust to the new setting.

Page. 24

Simmering: Stewed

chicken, corned beef,

tongue, etc.

HI – cover, bring liquid to a

boil

XLO – to simmer slowly

XLO – to hold, cover

Pastas

Macaroni, noodles,

spaghetti

HI – bring water to a boil,

add pasta

MED HI to HI – to maintain

a rolling boil

Same as for standard burners

Popcorn (use a heavy, flat

bottom pan)

HI – cover, heat until kernels

start to pop

MED HI – finish popping Same as for standard burners

Pressure cooker

Meat

MED HI to HI – build up

pressure

LO to MED – maintain

pressure

Same as for standard burners

Vegetables HI – build up pressure LO to MED – maintain

pressure

Same as for standard burners

Rice HI – cover, bring water and

rice to a boil

LO – to maintain Low Boil.

Cover and cook until water

is absorbed

Same as for standard burners

XLO – to hold, cover

Sauces

Tomato base

MED HI – cook meat/

vegetables, follow recipe

LO – to maintain simmer XLO – simmer to thicken sauce,

uncovered

White cream, béarnaise MED – melt fat, follow

recipe

LO – finish cooking XLO – to hold, cover

Hollandaise XLO XLO – to hold, lowest setting

for short period, stir frequently

Soups, stock HI – cover, bring liquid to a

boil

LO to maintain simmer Simmer XLO – to hold, cover

Vegetables

Fresh

HI – cover, bring water and

vegetables to a boil

LO to MED – cook 10

minutes, or until tender

Same as for standard burners

XLO – to hold, cover

Frozen HI – cover, bring water and

vegetables to a boil

LO to MED – cook

according to package

directions

Same as for standard burners

Deep frying HI – heat oil MED to MED HI – maintain

frying temperature

Same as for standard burners

In pouch HI – bring water and pouch

to a boil

LO to MED – cook

according to package

directions

Same as for standard burners

Sauté HI – heat oil or melt butter,

add vegetables

LO to MED – cook to

desired doneness

Same as for standard burners

Stir fry HI – heat oil, add

vegetables

HI to MED HI – finish

cooking

Same as for standard burners

Food Start setting

Finish setting

standard burners

Finish setting XLO

burners

Page. 29

5. Fold both grill heating elements (5) down. The grill

heating elements must lie flat. Supports should rest

inside of side notches.

6. Install the grill grates (6). Ensure grates are seated

level inside the grill housing (1).

Operating the grill

9 WARNING

TO AVOID RISK OF BURNS:

• Use proper utensils with long handles that allow

the chef plenty of clearance from the heat and

potential flare ups.

• DO NOT wear loose clothing while cooking.

• Never leave grill unattended while cooking.

• After each use, remove grease buildup from the

grill surfaces and the trays below the grill to avoid

risk of fire. Ventilation hoods should also be

cleaned periodically as needed and as

recommended by the Use and Care Guide as well

as surrounding surfaces.

• Keep a fire extinguisher nearby and accessible.

9 CAUTION

Clean the grill after each use. Allow the appliance to

cool before cleaning.

IMPORTANT:

• If flames appear while grilling, turn off heat and

remove the food. Use caution to avoid any potential

injury while removing food.

• Often, such flames will extinguish themselves within a

few minutes once grease drippings have burned up.

DO NOT leave the grill unattended until all flames are

extinguished. If desired, flames can be extinguished

by generously shaking baking soda or salt over them

to smother the fire.

• If flames appear, ceramic briquettes should be

replaced and grease should be cleaned from grates,

grease tray, briquette basket, and other surfaces

before using the grill again. Built up grease which is

allowed to remain encourages flame and smoke

development while cooking.

• Moist food should be dried, before placing on grill.

• Marinated food may cause more smoke to be

produced!

• During grilling, dripping fat may flare up briefly.

To operate the grill

1. Start overhead ventilation system 10 minutes prior to

grilling to begin air movement.

2. The grill grates should be washed with warm soapy

water then rinsed with clear water prior to use.

3. Before turning on, make sure that there are ceramic

briquettes in the appliance and both grill grates are

correctly fitted.

4. Press and turn the knob to the desired temperature

setting.

• The two grill heating elements can be regulated

separately. This allows you to grill food with

different temperature requirements at the same

time, or you can use one area to grill and the

other to keep warm.

5. During the initial use, heat the grill for about 10

minutes to eliminate manufacturing residues and

smells.

6. For best results, allow the grill grates to preheat

before placing food on them.

Grilling tips

• The grill should be preheated a minimum of 10

minutes before cooking. Depending on browning

preference and the types of food being prepared, as

much as 15 minutes of preheat time may be required.

• Soak wooden skewers in water a minimum 20 minutes

before placing on the grill.

• Prior to grilling, you can coat the food with heat-

resistant oil (e.g. peanut oil) or marinate it. Make sure

not to use too much oil/marinade, as otherwise it may

catch fire and generate thick smoke.

• Lay the food directly on the grill grates. DO NOT use

aluminum foil or grill trays.

• Cured meat, such as ham or smoked pork chops, is

not suitable for grilling. Unhealthy chemical

compounds may form.

• To prevent flare-ups, remove excess fat from foods

prior to grilling.

• DO NOT use cleaners on the heating elements. Allow

grease to burn off the heating elements.

• To soak up fat on the grill plate, sprinkle coarse salt

onto the grilling surface after use.

Page. 35

Convection conversion

About the convection conversion

• To convert most baked items for use with convection

bake and true convection (cookies, cakes, pies, etc.),

the oven temperature often needs to be decreased by

25°F. The convection conversion setting reduces the

temperature you enter for you automatically.

• The unit will continue to run the convection

conversion value indefinitely until the user manually

changes it, or until the unit loses power, in which case

convection conversion will need to be reset.

• Convection conversion is available for the convection

bake and true convection modes only.

• For meats and poultry, the temperature should not be

reduced. The same temperature recommended in

recipes and cooking charts for meats and poultry

should be used.

To set the convection conversion

1. Begin from the STANDBY mode and select

SETTINGS.

2. Press the left

( or ) to scroll to CONVECT

CONVERSION.

3. Press the right

( or ) and select ON.

4. Press ENTER.

5. Turn the mode knob to CONV BAKE and the

TEMPERATURE knob to the recipe temperature.

– The oven automatically reduces the input

temperature by 25°F (10 °C) to the correct

temperature.

6. Allow oven to preheat and place food inside.

Fine tuning the oven

About offset

The offset feature allows the cook to further fine-tune

their cooking parameters to their own personal optimal

settings by allowing them to adjust the temperature offset

of the oven by +/-35°F in increments of 5°F. This feature is

useful if you find that food is consistently either too brown

or too light for your tastes.

• The offset feature is available for all modes except

self-clean.

• By default, the temperature is set at 0°.

• The unit will continue to run the input offset value

indefinitely until the user manually changes it, or until

the unit loses power, in which case offset will need to

be reset.

To set offset

1. Begin from the STANDBY mode and select

SETTINGS.

2. Press the left

( or ) to scroll TEMP OFFSET: RIGHT/

LEFT OVEN.

3. Press the right

( or ) to set the temperature.

4. Press ENTER.

Meat probe

About the meat probe

The probe allows you more control over how your foods

are cooked by automatically disabling the specified

cooking mode when a dish's desired temperature, defined

by the cook, has been reached. The probe expresses the

current temperature of the meat as it cooks.

The following are the heating modes that work with the

temperature probe:

•Bake

• Convection bake

•Roast

• Convection roast

The temperature probe will not work with the oven timer

or with the end timer.

IMPORTANT:

• To avoid damaging your probe, DO NOT pull on the

cable when trying to remove it from a dish.

• DO NOT use tongs or other instruments to pry on the

probe when removing it or to ‘hammer’ the probe into

a food dish.

• To prevent possible burns, wait until the oven has

cooled before trying to remove the probe from the

outlet.

• DO NOT store the probe inside the oven.

For best results

• To avoid damaging the probe, ensure that the meat is

fully defrosted before inserting the probe.

• Insert the probe until its tip is rested in the center of

the thickest, meatiest portion of the meat. Ensure that

the probe does not touch bone, fat, or gristle.

• For poultry, the meat probe should be inserted into

the interior thigh muscle.

• The probe should not touch any part of the cooking

dish or parts of the oven, as this will affect the

accuracy of the results.

Page. 36

To program the meat probe

1. Insert the plug end into the probe outlet in the oven

wall and insert probe end into the meat.

2. Close the oven door.

3. Turn the MODE and TEMPERATURE knobs to your

desired settings.

4. Press the right

( or ) to the desired internal

temperature.

– The oven display indicates the current

temperature of the meat as it cooks.

– The progress bar moves to the right as the internal

cooking temperatures increase. When the probe

temperature reaches the desired set temperature,

the cooking mode will be finished and will beep to

indicate that the cooking process has concluded.

Sabbath

The Sabbath mode complies with the standards set forth

by Star K. Please know that there are restrictions for the

use of cooking appliances on the Sabbath and Holidays.

Also note that when the Sabbath and a Holiday coincide,

the Sabbath laws prevail. If you are unfamiliar with the

laws of keeping food warm on the Sabbath, or cooking on

the Holidays, please contact your Rabbi or refer to the

Star K website at www.star-k.org.

You may operate this appliance on the Jewish Sabbath or

the Jewish Holidays if used in accordance with the

following knowledge:

About Sabbath mode – using the rangetop

9 WARNING

When using a blech, use only one STAR

burner at the

lowest setting. Using multiple STAR burners might

cause overheating, combustion issues, or damage to

the appliance. DO NOT cover vent openings.

•The STAR

burners with the XLO

feature are

controlled electronically. Therefore, when Sabbath

mode is initiated, the STAR burners with the XLO

feature are deactivated to ensure compliance.

• The standard gas burners without the XLO feature

remain fully functional.

• The griddle and/or the grill are fully functional during

Sabbath mode. However, to ensure compliance, they

should not be operated.

• Gas STAR burners remain on during a power failure.

• The STAR burners are equipped with a re-ignition

feature. The igniter will automatically re-light the STAR

burner if the flame is blown out.

• During Yom Tov, a gas flame may not be ignited or

turned off. However, the flame may be raised and

lowered to adjust the temperature as required for

cooking.

• During Sabbath, a gas flame may not be ignited,

adjusted, or turned off. You may use a blech to

conceal the flame, the lights, and the controls. DO

NOT cover vent openings.

• When using a blech, use only one STAR burner at the

lowest setting. Using multiple STAR burners may

cause overheating, combustion issues, or damage to

the appliance.

a. Probe

b. Plug

c. Outlet d. Cable

a. Cooking mode c. Current probe temp

b. Set shut-off temp d. Set oven temp



TIMERS SETTINGS ENTER





Bake

05:40

Oven temperature 375°

150

70°/

Page. 38

Remote start

9 WARNING

REMOTE OPERATION

Some models allow remote operation at any time. Do

not store any flammable materials or temperature

sensitive items inside, on top or near surface units of

the appliance.

About remote start

If you want to start an oven operation using your mobile

device, you must activate remote start.

Notes

• For some models a permanent remote start can be

activated via the Home Connect app. This function

allows a remote start of the available operating modes

without automatically deactivating remote start.

• Remote start allows you to start, pause, and abort

oven programs remotely via the Home Connect

app

on a mobile device.

• The remote start can only be employed if the Home

Connect app has been successfully installed on a

mobile device. See the section “Setting up Home

Connect™” on page 45 for instructions on how to

install the Home Connect app.

• Some operating modes can only be started on the

oven itself.

• If the appliance is not connected to the home

network, the appliance functions in the same way as

an oven with no network connection and can still be

operated via the appliance.

• The availability of the Home Connect function

depends on the availability of Home Connect services

in your country. Home Connect services are not

available in every country. You can find more

information on this at www.home-connect.com

Remote start is automatically deactivated in the

following situations:

• The oven door is opened 15 minutes after remote

start is activated.

• The oven door is opened 15 minutes after the oven

operation has ended.

• 24 hours after remote start has been activated.

IMPORTANT:

• Ensure that you follow the safety instructions in this

instruction manual and that you comply with these

even when you are away from home and are operating

the appliance via the Home Connect app. You must

also follow the instructions in the Home Connect app.

• Operating the appliance directly from the appliance

always has priority. During this time, it is not possible

to operate the appliance using the Home Connect

app.

• We are constantly working to improve the Home

Connect app, which may lead to differences in the

setup steps. Please rely on the instructions in the

latest version of the Home Connect app to guide you

through the setup process.

To set remote start

1. Place the food in the oven and then close the door.

2. Turn the mode knob to REMOTE START.

– DO NOT rotate the temperature knob to any

setting (leave in the off position).

– The displays turns to the standby screen and

appears in the display.

3. Continue with the Home Connect app installed on

your mobile device.



TIMERS SETTINGS ENTER



switched on

Remote Start



TIMERS SETTINGS ENTER

06:30



Page. 39

Getting the most out of your appliance

Oven rack positions

Rack level positions in the oven are numbered on the front

frame like an elevator. Number one level is the lowest and

number five level is at the top.

NOTE: Rack positions are general recommendations for

baking; however, if a recipe calls for a different rack

position than those given, then the recipe or package

directions should be followed.

Bake

About bake

Bake is cooking with dry, heated air. Both the upper and

lower elements cycle to maintain the oven temperature.

The bake mode can be used to prepare a variety of food

items, from pastries to casseroles. Refer to recipe or

package directions for oven temperature and baking time.

Main oven one rack baking

Main oven two rack baking

Secondary oven (48" models)

Main oven three rack baking

If three-rack baking is desired, the convection bake mode

is best.

Getting the best results

• Minimize opening the oven door(s).

• Use the rack position recommended by the recipe.

• Use the bakeware recommended in the recipe.

• Store the broiler pan(s) outside the oven. An extra pan

without food affects the browning and cooking.

• The type of pan used affects the browning:

• For tender, golden brown crusts, use light

non-stick/anodized or shiny metal pans.

• For brown crisp crusts, use dark non-stick/

anodized or dark, dull metal pans or glass

bakeware. These may require lowering the bake

temperature 25°F.

Preheating the oven

• Most cooking times in recipes are designed for a

preheated oven and require that the oven already be

at a certain temperature before cooking starts. Refer

to your recipe for preheating recommendations

• Preheating time depends on the temperature setting

and the number of racks in the oven.

Bakeware type

• Metal bakeware (with or without a non-stick finish),

heat-proof glass, glass-ceramic, pottery, or other

utensils are suitable for the oven.

• Suitable cookie sheets have a small lip on one side.

Heavy sheets or those with more than one side may

affect the baking time.

Level Bake mode

4 -- Best for individual baked goods such as

cookies, biscuits, pastries, etc.

3 -- Best used for most baked items.

2 -- If the item is tall, such as an angel food cake.

-- Pies are best baked on rack level 2 to make

certain the bottom of the crust is done

without over-browning the top.

-- When large pieces of meat or poultry are

roasted, such as a prime rib of beef or a

turkey.

Levels Bake mode

2 and 5 dual fuel

2 and 4 gas

-- Casserole dishes

Level Bake mode

1 -- Best used for most baked items.

Page. 41

Utensils

• Your appliance comes with a large two-piece broiler

pan. The slotted grid allows drippings to flow into the

lower pan, away from the intense heat of the broil

element, minimizing spattering, smoking, and the

chance of a grease fire. DO NOT cover the slotted

grid (top) with aluminum foil.

• Use metal or glass-ceramic bakeware when top

browning casseroles, main dishes, or bread.

• DO NOT use heat-proof glass or pottery. This type of

glassware cannot withstand the intense heat of the

broil element.

Convection broil

About convection broil

Convection broil is similar to broil. It combines intense

heat from the upper element with heat circulated by a

convection fan.

Convection broil mode is well suited for cooking thick,

tender cuts of meat, poultry, and fish. Convection broil is

not recommended for browning breads, casseroles and

other foods. Always use convection broil with the door

closed.

In addition to the benefits of standard broiling, convection

broiling is faster.

Tips:

• Preheat oven 3-4 minutes. Do not preheat for more

than 5 minutes.

• Meat should be at least 1½'' thick. Use the broil pan

and grid included with your oven.

• Do not cover the broil grid with foil. It is designed to

drain fats and oils away from the cooking surface to

prevent smoking and spattering.

• Turn meats (other than fish) once during the

recommended cook time.

Convection bake

About convection bake

Convection bake is similar to bake. Heat comes from the

lower heating element. The main difference in convection

baking is that the heat is circulated throughout the

appliance by the convection fan.

Tips:

• To convert most recipes for baked items (cookies,

cakes, pies, etc.); reduce the oven temperature by

25°F.

• For meats and poultry, the temperature should not be

reduced. The same temperature recommended in

recipes and cooking charts for meats and poultry

should be used.

• Low, shallow bakeware should be used with

convection cooking. This allows the heated air to

circulate around the food.

• When baking on more than one rack, cookie sheets

should not be staggered; round cake pans should be

staggered.

• Any food cooked uncovered will brown evenly and

form a nice crust. Foods in covered dishes (casseroles,

pot roast) or delicate custards do not benefit from

convection cooking.

• For small items such as cookies, check to see if they

are done one to two minutes before the recipe time.

For larger baked items such as cakes, check five to six

minutes before the time indicated on the recipe.

• Large meat or poultry items may cook up to 30

minutes less than the suggested time so check them

so they will not be over baked.

Page. 42

One rack convection baking

Two rack convection baking

Three rack convection baking

Dehydrating foods with convection bake

Use the convection bake to dry and preserve fruits and

vegetables.

Tips:

• Drying times vary depending on the moisture and

sugar content of the food, the size of the pieces, the

amount being dried and the humidity in the air.

• Dry most fruits and vegetables at 150°F (66°C).

• Check food at the minimum drying time.

• It is best to use drying racks (not included) so that air

can flow around the food. Do not place food directly

on a baking sheet or pan. Food needs to be elevated

to ensure even drying.

• Multiple drying racks can be used simultaneously.

• Racks 2 and 4 or 1, 3 and 5 can be used for multiple

rack dehydrating. Use rack 3 if only dehydrating one

rack.

• Dehydrating meat is not recommended due to food

safety concerns.

• Consult a food preservation book, county Cooperative

Extension Office, or library for additional information.

Convection bake dehydration recommendations

Level Conv bake mode

3 or 4 -- When baking on one rack, best results are

obtained in the bake mode.

2 -- Roasting a turkey or a large piece of meat.

Levels Conv bake mode

2 and 4 dual fuel

Gas see note

-- Use for cakes. Cake pans should

be staggered.

-- Gas range rack levels for:

Cookies: 3 and 5

Cakes: 2 and 5

Levels Conv bake mode

1, 3, and 5

dual fuel

Gas see

note

-- When several sheets of cookies are to

be baked. Place the baking sheets

directly above each other on the

respective racks to allow air to flow

around the baking sheets.

-- Gas range rack levels for:

Cookies: 3, 4, and 5

Pastries and other baked goods: 1, 3,

and 5

Food Preparation

Approx.

time

(hrs)

Doneness

test

Apple, ¼''

slices

Dipped in ¼ cup

lemon juice and 2

cups water

8 – 15 Slightly

pliable

Bananas, ¼''

slices

Dipped in ¼ cup

lemon juice and 2

cups water

8 – 15 Slightly

pliable

Cherries Wash and towel

dry. For fresh

cherries, remove

pits

7 – 18 Pliable

leathery,

chewy

Orange peels Orange part of

skin thinly peeled

from oranges.

1 – 4 Dry and

brittle

Orange slices ¼'' slices of

orange

9 – 16 Skins are

dry and

brittle, fruit

is slightly

moist

Pineapple

rings

Towel dried 7 – 12 Soft and

pliable

Strawberries Wash and towel

dry. Sliced ½''

thick, skin down

on rack

9 – 17 Dry and

brittle

Peppers Wash and towel

dry. Remove

membrane of

peppers, 1''

coarsely chopped

pieces

13 – 17 Leathery

with no

moisture

inside

Mushrooms Wash and towel

dry. Cut thin slices,

1/8'' thick

5 – 12 Tough and

leathery,

dry

Tomatoes Wash and towel

dry. Cut thin slices,

1/8'' thick, drain

well

5 – 12 Dry, brick

red color

Page. 43

True convection

About true convection

True convection cooks with heat from a third element

behind the back wall of the oven. The heat is circulated

throughout the oven by the convection fan.

Tips:

• Reduce recipe temperature by 25°F.

• Place food in low-sided, uncovered pans such as

cookie sheets without sides.

• If baking more than one pan on a rack, allow at least

1'' to 1½'' of air space around the pan.

Proof

About proof

The proof feature maintains the warm, non-drafty

environment needed for proofing yeast leavened

products.

It is best to start with a cool oven when using the proofing

function.

To set the oven for proof

1. Allow dough to thaw if frozen.

2. Place dough in dish and loosely cover.

3. Use any rack level that accommodates the size of the

bowl or pan. Close the door.

4. Turn the mode knob to PROOF.

5. Turn the oven temperature knob to 150°F.

The ideal temperature for proofing will be maintained

until the mode knob is turned off. Dough has “proofed”

when it has doubled in size.

Do not open the oven door unnecessarily. Opening the

door will lower the temperature of the air in the oven and

lengthen the proofing time. Use the oven light to check

the rising of the dough.

Proofing time may be decreased when using the large

oven at the same time you are proofing. Check bread

product early to avoid over-proofing. If you are using the

large oven for extended periods of time we recommend,

for optimum results, that you complete the proofing

before using the large oven.

Roast

About roast

Roast uses both the upper and lower elements to maintain

the oven temperature. Roasting uses more intense heat

from the upper element than the lower element. This

results in more browning of the exterior while the inside

remains especially moist. Roast is best suited for large cuts

of meat and poultry.

Tips:

• Use a high-sided broil pan, or cover dish with a lid or

foil.

• Add liquids, such as water, juice, wine, bouillon or

stock for flavor and moisture.

• Roasting bags are suitable for use in this mode.

• When roasting whole chicken or turkey, tuck wings

behind back and loosely tie legs with kitchen string.

Roasting recommendations

Dual fuel levels True conv mode

4 and 5 -- Cookies

2, 3, and 4 -- Cookies

1, 3, and 5 -- Pastries and other baked goods

Size Time

Loaf, 1 lb (0.45 kg) 60 – 75 minutes

Rolls, 0.1 lb (0.05 kg) 30 – 45 minutes

Meat and poultry Temperature Level

Beef

Pot roast, 3 – 4 lbs.

Beef brisket

Beef chuck

Meatloaf

350°F (180°C)

Poultry

Chicken, whole

Chicken, pieces

Turkey, whole

375°F (190°C)

325°F (165°C)

Pork

Shoulder

Smoked ham, half

325°F (165°C)

Page. 45

Setting up Home Connect™

With Home Connect™, the appliance is Wi-Fi capable and

can be remotely controlled using a mobile device (e.g.

tablet or smartphone). The Home Connect app offers

additional functions which are a perfect complement to

the networked appliance.

Home Connect does not work over Wi-Fi networks that

require browser registration, i.e. a user name and

password entered via a web browser.

You should have a stable wireless network with good

reception and access to the internet.

If the appliance is not connected to the WLAN network

(home network), it functions in the same way as a typical

appliance with no network connection and can be

operated as usual.

NOTE: Please ensure that you follow the safety

instructions given at the beginning of this instruction

manual and that these are also observed when operating

the appliance via the Home Connect app and when away

from home. Please also follow the instructions in the

Home Connect app.

NOTE: Operation on the appliance itself always takes

priority, and during this time it is not possible to operate

the appliance using the Home Connect app.

Setup

To implement settings via Home Connect you must have

installed the Home Connect app on a mobile device (e.g.

tablet or smartphone). Please observe the supplied Home

Connect documents that came with your appliance with

regard to this feature.

Follow the steps specified by the app to implement the

settings.

What do you need to connect your

appliance to Home Connect™?

1. Your appliance must be installed properly.

2. A smartphone or tablet equipped with the latest

version of iOS or Android operating system.

3. Your home appliance within the Wi-Fi signal of your

home network.

4. The name of your Wi-Fi network (SSID) and its

password (key).

IMPORTANT INFORMATION ABOUT DATA SECURITY:

The transfer of data is always encrypted. Home Connect

meets the highest security standards, which are

continuously reviewed. For further information visit

www.home-connect.com.

Information:

We are constantly working to improve the Home

Connect app, which may lead to differences in the

setup steps. Please rely on the instructions in the

latest version of the Home Connect app to guide you

through the setup process.

Step 1: Download the Home Connect app

and create a user account

1. Open the App Store (Apple

devices) or Google

Play™ store (Android™ devices) on your smartphone

or tablet.

2. Search for the HOME CONNECT app in the store's

search and install it.

3. Open the app and register to create a Home Connect

account.

4. Write down your Home Connect account credentials

(user account and password). You will need them later.

Save your Home Connect login details here:

Network name

(SSID):............................................................................

Password

(Key):..............................................................................

The app will guide you through the steps of adding

your appliance to Home Connect.

Step 2: Connect your appliance to your

home network

1. Your appliance must be installed properly.

2. Open your Home Connect app to add an appliance.

3. Please follow the directions in the app and refer to this

guide only when prompted by the app.

Page. 46

Step 2.1: Connect your appliance to your

home network with WPS

Please enter step 2.1 only when prompted to by the app.

The following steps describe operations at the appliance

itself.

1. Press SETTINGS and select HOME CONNECT.

2. Press ENTER.

-- A request to press the WPS button on the router

within 2 minutes appears in the display.

3. Press the WPS button on your router.

-- Please consult your router's manual to locate the

WPS button.

-- The app will get notified once your appliance has

been successfully connected to your Wi-Fi

network.

4. Press ENTER.

-- A message will appear in the display informing the

user if the network was connected successfully.

5. Press START PAIRING in the Home Connect app.

6. Follow the directions in the app.

Information:

If the connection could not be established within 5

minutes, make sure your appliance is within the range

of your Wi-Fi network.

Step 2.2: Connect your appliance to your

home network step-by-step

Please enter step 2.2 only when prompted by the app.

The following steps describe operations at the appliance

itself.

1. Select SETTINGS and scroll to HOME CONNECT.

2. Press ENTER.

– A request to press the WPS button on the router

within 2 minutes appears in the display.

3. Press ENTER.

4. Select CONNECT MANUALLY.

– Have your mobile device ready for manual

connection to network.

5. Press CONTINUE.

-- The appliance will open a temporary Wi-Fi

network called “HomeConnect” with the

password “HomeConnect” for 2 minutes.

-- The app provides your home Wi-Fi network name

(SSID) and its password via this temporary Wi-Fi

network to the appliance enabling the appliance

to connect to your home Wi-Fi network.

6. Follow the directions in the app.

Step 3: Connect your appliance to the

Home Connect™ app

Please enter step 3 only when prompted by the app. The

following steps describe operations at the appliance itself.

1. Launch the app on your mobile device and follow the

instructions in the app.

2. The login process is complete once PAIRING

SUCCESSFUL is shown on the oven display.

3. Follow the directions in the app.

You have successfully connected your appliance. You can

now benefit from all the advantages of the Home

Connect™ app!

Information:

If the connection could not be established within 5

minutes, make sure your appliance is within the range

of your Wi-Fi network.

Software update

Using the software update function, your appliance's

software can be updated (e.g. for the purpose of

optimization, troubleshooting or security updates). To do

this, you need to be a registered Home Connect™ user,

have installed the app on your mobile device, and be

connected to the Home Connect™ server.

As soon as a software update is available, you will be

informed through the Home Connect™ app and will be

able to start the software update via the app.

Once the update has been successfully downloaded, you

can start installing it via the Home Connect™ app if you

are on your local area network.

The Home Connect™ app will inform you once installation

is complete.

Notes:

• You can continue to use your appliance as normal

while updates are downloading.

• Depending on your personal settings in the app,

software updates can also be set to download

automatically.

• We recommend that you install security updates as

soon as possible.

Page. 48

3. Press the right ) to set the desired clean level and

press ENTER.

4. After the information text, press ENTER.

NOTE: The door closing process takes

approximately 20 seconds to complete, at which

time the door becomes locked. Check to make

certain the door is locked.

At the end of the clean cycle

9 CAUTION

The interior of the oven will still be at baking

temperatures when the automatic lock cycles to its

open position and the oven door can be opened.

The door latch will open automatically when the oven is

below 500°F (260°C) and the automatic Door Lock

completes its 20 second cycle to the open position.

1. Turn the mode knob to OFF.

2. Turn the temperature knob to OFF.

To set end time of self-clean

1. Remove all utensils, racks, and rack guides. Ensure the

oven door is shut.

2. Turn the mode knob to SELF CLEAN.

3. Press the right

( or ) to set the desired clean level and

press ENTER.

4. Press TIMERS, press the left ( or ), and select END

TIMER.

5. Press the right

( or ) to set the END TIMER, and press

ENTER.

6. After the information text, press ENTER.

NOTES:

• After self-clean completes its cycle, the self-clean

function will be prevented from running again for a

period of 24 hours.

• If the user tries to enable a self-clean function in an

oven where the self-clean function has been

restricted, the oven lights will blink on and off in 2-

second intervals to indicate to the user that the

function is not available. User must turn the knobs to

OFF to cease the blinking lights.

Appliance cleaning tips

9 CAUTION

Avoid cleaning any part of the range while it is hot.

• The porcelain enamel finish is acid resistant, but not

acid proof. Acidic foods, such as citrus juices,

tomatoes, rhubarb, vinegar, alcohol or milk, should be

wiped up and not allowed to bake onto the porcelain

during the next use.

• The heating elements in the oven do not require

cleaning. The elements burn themselves clean when

the oven is in use.

When cleaning this appliance

• Use the mildest cleaning procedure that will do the

job efficiently and effectively. Some cleaners of the

same type are harsher than others. Try on a small

inconspicuous area first.

• Always rub metal finishes in the direction of the polish

lines for maximum effectiveness and to avoid marring

the surface.

• Use only clean soft cloths, sponges, paper towels,

fibrous brushes, plastic, non-metal or steel wool soap

pads for cleaning and scouring, as recommended on

the chart.

• Most exterior parts of this appliance can be cleaned

with hot sudsy water (except the various items

specifically identified otherwise). When rinsing is

required, rinse thoroughly.

• Always wipe dry immediately to avoid water marks.

• DO NOT USE CHLORINE BASED CLEANERS.

Soil level Duration (excluding cool off)

Low 1 ½ hours

High 3 hours

Page. 49

Cleaning recommendations

Part/material Cleaning notes

Burner base / brass

Burner cap / cast iron

• A stiff nylon bristle tooth brush can be used to clean port openings.

• After cleaning, make sure that the burner cap is correctly seated on the burner base.

• DO NOT scratch or gouge the port openings of burner cap.

• Suggested cleaners; rinse and dry immediately:

-- Hot water and detergent

-- Bon-ami

-- Barkeepers Friend

-- Wright's

All Purpose Brass Polish

-- Kleen King

Bezels and control

knobs / chrome, metal

• DO NOT soak knobs.

• DO NOT force knobs onto wrong valve shaft.

• Suggested cleaners; rinse and dry immediately:

-- Hot water and detergent

Broil pan / porcelain

enamel

• To loosen cooked on food, squirt with liquid detergent and cover with wet paper towels.

Allow to stand.

• Suggested cleaners; rinse and dry immediately:

-- Hot water and detergent

-- Vinegar and water

-- Dishwasher safe

-- Bar Keeper’s Friend

-- Soft Scrub

-- Bon-ami

-- Soap-filled fiber or steel wool pads

Ceramic briquettes,

briquette basket, and

grill drip tray

• Suggested cleaning for ceramic briquettes;

1) Gently place grease-saturated ceramic briquettes in a 6 quart or larger pot.

2) Fill the pot with clean water so that all ceramic briquettes are covered at least ½''

deep.

3) Bring the water to a steady boil. Once reaching a steady boil, continue to boil for 10

minutes.

4) Remove heat and allow ceramic briquettes to cool to a safe temperature.

5) Pour water off of ceramic briquettes and pat them dry on old towels or paper towels.

6) Allow ceramic briquettes to air dry for at least two hours. Some visible grease stains

may remain on briquettes after cleaning.

7) Reassemble clean, dry briquettes back into the grill before using the grill again.

• New ceramic briquettes can be purchased from the Thermador eShop (order number

PABRICKBKN). See the back cover for support information.

9 CAUTION:

Ceramic briquettes must be replaced when they begin to turn black. This means that

they are saturated with fat and may smoke heavily during operation or the fat may catch

fire.

• Suggested cleaners for basket and drip tray; rinse and dry immediately:

-- Hot water and detergent

-- Dishwasher safe

Door(s) / stainless steel • Use care to keep cleaners and water away from the door vents. If water or cleaners spill

into the vents, water may streak the glass inside.

Page. 53

Do-it-yourself maintenance

Oven light bulb replacement

9 CAUTION

• Make sure the appliance and lights are cool and

power to the appliance has been turned off

before replacing the light bulb(s). Failure to do so

could result in electrical shock or burns.

• The covers must be in place when using the

appliance.

• The covers serve to protect the light bulb from

breaking.

• The covers are made of glass. Handle carefully to

avoid breaking. Broken glass could cause an

injury.

• The light socket is live when the door is open.

Replace only with a recommended light bulb designed for

appliance oven use. DO NOT use a standard household

light bulb in any oven. Call Thermador Customer Care

Center at 1-800-735-4328 or your nearest Thermador

dealer to determine the proper replacement bulb for your

range. You will need to know your range’s model number

and serial number.

To replace the light bulb

Use only 10W, 12V G4 light bulbs. Use a clean, dry cloth to

handle halogen light bulbs. This will increase the life of the

bulb.

1. Turn off circuit breaker.

2. Remove the oven racks.

3. Slide the tip of a flat blade screw driver between the

holder clip and the lamp housing (figure, a).

4. Support the glass lens cover with fingers along the

bottom edge to prevent the cover from falling to the

bottom of the oven. Gently twist the flat blade screw

driver to loosen the glass lens cover.

5. Remove the glass lens cover.

6. Remove the bulb by grasping and sliding the bulb

straight back until the two prongs have cleared the

ceramic holder (figure, b).

7. DO NOT touch the glass of the new replacement bulb

with your fingers. It may cause the bulb to fail when it

first lights. Grasp the replacement bulb with a clean

dry cloth. Locate the two prongs in the ceramic

holder, gently poking until the two prongs locate in

the ceramic socket.

8. Press down to seat the bulb (figure, c).

9. Slide the protective lens into the holder clip and push

the other end until the fixing clip snaps back into the

housing (figure, d).

10. Turn on circuit breaker.

Page. 56

Statement of limited product warranty

What this warranty covers and who it

applies to

The limited warranty provided by BSH Home Appliances

("Thermador") in this Statement of Limited Product

Warranty applies only to the Thermador appliance sold to

you, the first using purchaser, provided that the Product

was purchased:

• For your normal, household (non-commercial) use,

and has in fact at all times only been used for normal

household purposes.

• New at retail (not a display, “as is”, or previously

returned model), and not for resale, or commercial

use.

• Within the United States or Canada, and has at all

times remained within the country of original

purchase.

The warranties stated herein apply to the original

purchaser of the product warranted herein and to each

succeeding owner of the product purchased for ordinary

home use during the term of the warranty.

Please make sure to return your registration card; while

not necessary to effectuate warranty coverage, it is the

best way for Thermador to notify you in the unlikely event

of a safety notice or product recall.

How long the warranty lasts

Thermador warrants that the Product is free from defects

in materials and workmanship for a period of seven

hundred and thirty (730) days from the date of purchase.

The foregoing timeline begins to run upon the date of

purchase, and shall not be stalled, tolled, extended, or

suspended, for any reason whatsoever.

This Product is also warranted to be free from cosmetic

defects in material and workmanship (such as scratches of

stainless steel, paint/porcelain blemishes, chips, dents, or

other damage to the finish) of the Product, for a period of

sixty (60) days from the date of purchase or closing date

for new construction. This cosmetic

warranty excludes

slight color variations due to inherent differences in

painted and porcelain parts, as well as differences caused

by kitchen lighting, product location, or other similar

factors. This cosmetic

warranty specifically excludes any

display, floor, "As Is", or "B" stock appliances.

Repair/replace as your exclusive remedy

During this warranty period, Thermador or one of its

authorized service providers will repair your Product

without charge to you (subject to certain limitations stated

herein) if your Product proves to have been manufactured

with a defect in materials or workmanship. If reasonable

attempts to repair the Product have been made without

success, then Thermador will replace your Product

(upgraded models may be available to you, in

Thermador’s sole discretion, for an additional charge). All

removed parts and components shall become the

property of Thermador at its sole option. All replaced and/

or repaired parts shall assume the identity of the original

part for purposes of this warranty and this warranty shall

not be extended with respect to such parts.

Thermador's sole liability and responsibility hereunder is

to repair manufacturer-defective Product only, using a

Thermador authorized service provider during normal

business hours.

For safety and property damage concerns, Thermador

highly recommends that you do not attempt to repair the

Product yourself, or use an unauthorized servicer;

Thermador will have no responsibility or liability for repairs

or work performed by a non-authorized servicer. If you

choose to have someone other than an authorized service

provider work on your Product, THIS WARRANTY WILL

AUTOMATICALLY BECOME NULL AND VOID. Authorized

service providers are those persons or companies that

have been specially trained on Thermador products, and

who possess, in Thermador's opinion, a superior

reputation for customer service and technical ability (note

that they are independent entities and are not agents,

partners, affiliates or representatives of Thermador).

Notwithstanding the foregoing, Thermador will not incur

any liability, or have responsibility, for the Product if it is

located in a remote area (more than 100 miles from an

authorized service provider) or is reasonably inaccessible,

hazardous, threatening, or treacherous locale,

surroundings, or environment; in any such event, if you

request, Thermador would still pay for labor and parts and

ship the parts to the nearest authorized service provider,

but you would still be fully liable and responsible for any

travel time or other special charges by the service

company, assuming they agree to make the service call.

Page. 58

Cet appareil électroménager de THERMADOR

est fait par BSH Home Appliances LtD

6696 Financial Drive, Unit 3

Mississauga, ON L5N 7J6

Des questions?

1-800-735-4328

www.thermador.ca

Nous attendons de vos nouvelles!

Table des

MATIÈRES

Sécurité................................................................................... 59

Instructions importants de sécurité................................. 59

Description ............................................................................. 66

Identification de la cuisinière........................................... 66

Avant de commencer ............................................................. 71

Mise en route................................................................... 71

Utilisation de la table de cuisson ........................................... 73

Brûleurs STAR

scellés ................................................... 73

Brûleurs ExtraLow

........................................................ 74

Plaque chauffante électrique........................................... 80

Gril électrique.................................................................. 83

Utilisation du four .................................................................. 86

Symboles et descriptions................................................. 86

Configuration initiale....................................................... 88

Réglage du four............................................................... 89

Minuteries

............................................... 89

Préchauffage rapide .................................................. 90

Verrouillage du panneau ........................................... 90

Conversion convection.................................................... 91

Décalage de température ............................................... 91

Sonde thermique ....................................................... 91

Sabbat et cuisson prolongée ..................................... 92

Démarrage à distance ............................................... 94

Tirer le meilleur parti de l’appareil ......................................... 96

Position des grilles pour la cuisson.................................. 96

Cuisson ...................................................................... 96

Griller ......................................................................... 97

Gril à convection ........................................................ 98

Cuisson à convection ................................................. 98

Convection véritable ................................................. 100

Apprêt ....................................................................... 100

Rôtissage ................................................................... 101

Rôtissage par convection .......................................... 101

Garder-au-chaud ....................................................... 102

Home Connect

................................................................... 103

Configuration................................................................... 103

Entretien et nettoyage............................................................ 106

Autonettoyage du four (certains modèles) ............... 107

Conseils de nettoyage ..................................................... 108

Entretien à faire soi-même ..................................................... 114

Changement de l’ampoule du four ................................ 114

Avant d’appeler le service technique ..................................... 115

Dépannage ...................................................................... 115

Information pour le service technique............................. 116

Enregistrement de produit .............................................. 116

Connexion pour réparation à distance ...................... 117

Énoncé de garantie limitée du produit................................... 118

Entretien, pièces, et accessoires ................................ page verso

Définitions de

SÉCURITÉ

9 AVERTISSEMENT

Ceci indique que le non respect de cet avertissement peut

entraîner des blessures graves, voire la mort.

9 ATTENTION

Ceci indique que le non respect de cet avertissement peut

entraîner des blessures légères ou modérées.

NOTICE : Ceci indique que la non-conformité à cet avis de

sécurité peut entraîner des dégâts à l'appareil ou à la propriété.

Note : Ceci vous avertit que d'importantes informations et/ou

conseils sont fournis.

Page. 62

9 INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

NE permettez PAS que quiconque grimpe, se mette

debout, s’assoit ou se pende à une pièce de l’appareil.

Cela pourrait endommager l’appareil et il pourrait

basculer, infligeant possiblement de graves blessures.

NE permettez PAS à des enfants d’utiliser l’appareil à

moins qu’ils ne soient surveillés de près par un adulte.

Les enfants et les animaux ne devraient pas être laissés

seuls ou sans surveillance dans la salle où l’appareil est en

cours d’utilisation. Ils ne devraient jamais avoir

l’autorisation de jouer près de l’appareil, qu’il soit en

cours d’utilisation ou non.

Générales de sécurité

AVERTISSEMENT

Pour éliminer le risque de brûlure ou d'incendie lorsque

vous étirez au-dessus des surfaces chauffantes de

l'électroménager, il faut éviter d'installer des armoires de

rangement au-dessus de la surface de l'électroménager.

AVERTISSEMENT

Pour réduire les risques de blessure lors d’un feu de

friture, observez les consignes suivantes :

• Étouffez les flammes avec un couvercle, une plaque à

biscuits ou un plateau de métal et éteignez ensuite le

brûleur ou l’élément. Prenez garde aux risques de

brûlure. Si les flammes ne disparaissent pas

immédiatement, évacuez les lieux et appelez le

service d’incendie.

• Ne prenez jamais un poêlon en feu – Vous pourriez

vous brûler.

• N’UTILISEZ PAS D’EAU ou un linge à vaisselle mouillé

– une violente explosion de vapeur s’ensuivra.

• Utilisez un extincteur seulement si :

• Vous savez que vous possédez un extincteur de

classe ABC et vous savez vous en servir.

• Le feu est faible et ne s’est pas répandu depuis

son point d’origine.

• Vous avez appelé le service d’incendie.

• Vous pouvez sortir facilement de l’endroit où vous

combattez le feu.

Avertissement issu de la proposition 65 :

Ce produit pourrait contenir un produit chimique reconnu

par l'État de la Californie comme cancérigène ou ayant

des effets nocifs sur la reproduction. Par conséquent,

l’emballage de votre produit pourrait porter l’étiquette

suivante, comme requis par la Californie :

AVERTISSEMENT

POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE FEU DE FRITURE

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lors de

son utilisation à haute température. Les

débordements par bouillonnement causent de la

fumée et les déversements de graisse qui peuvent

prendre feu. Faites chauffer l’huile à des températures

basses ou moyennes.

• Allumez toujours la hotte lorsque vous cuisinez à

haute température ou que vous faites flamber des

aliments (c.-à-d. crêpes Suzette, cerises jubilé, bœuf

flambé au poivre).

• Nettoyez fréquemment les ventilateurs. Ne laissez pas

la graisse s’accumuler sur les ventilateurs ou les filtres.

• Utilisez des poêlons aux dimensions adéquates.

Utilisez toujours une batterie de cuisine

correspondant aux dimensions de l’élément ou du

brûleur.

N’utilisez JAMAIS la appareil comme espace de

rangement. Les matières inflammables pourraient prendre

feu et les objets en plastique pourraient fondre ou

prendre feu. N’accrochez rien sur l’appareil. Certains

tissus peuvent facilement s’enflammer.

Si la appareil est placée près d’une fenêtre, assurez-vous

que les courants d’air ne peuvent pas pousser les rideaux

jusqu’au-dessus ou à proximité des brûleurs; ils pourraient

s’enflammer.

Assurez-vous qu’il y a TOUJOURS un détecteur de fumée

fonctionnel près de la cuisine. Si vos vêtements ou vos

cheveux prennent feu, jetez-vous immédiatement par

terre et roulez pour éteindre les flammes.

AVERTISSEMENT ISSU DE LA PROPOSITION 65 DE

L’ÉTAT DE LA CALIFORNIE :

: AVERTISSEMENT

Cancér et dommages à la reproduction –

www.P65Warnings.ca.gov.

Page. 64

9 INSTRUCTIONS IMPORTANTS DE SÉCURITÉ

LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT DE PROCÉDER

Avant d’utiliser la plaque chauffante ou les brûleurs à

proximité, enlevez la planche à découper optionnelle ou

l’accessoire de recouvrement de la plaque.

LA GRAISSE EST INFLAMMABLE. Laissez la graisse

chaude refroidir avant d’essayer de la manipuler. Évitez de

laisser de la graisse s’accumuler. Nettoyez après chaque

utilisation.

Pour que les brûleurs s’allument et fonctionnent

correctement, les orifices d’allumage doivent être gardés

propres. Il faut les nettoyer après un débordement ou

lorsque le brûleur ne s’allume pas même si le système

d’allumage électronique s’actionne.

Nettoyez l’appareil avec soin. Faites attention de ne pas

vous brûler avec la vapeur. N’utilisez PAS d’éponge ou de

chiffon mouillé pour nettoyer l’appareil quand elle est

chaude. Certains produits nettoyants dégagent des

vapeurs toxiques s’ils sont appliqués sur une surface

chaude. Suivez les indications fournies par le fabricant du

produit nettoyant.

AVERTISSEMENT

Après un renversement ou une éclaboussure, éteignez le

brûleur et nettoyez le pourtour et les orifices avec soin.

Assurez-vous du bon fonctionnement de l’appareil après

le nettoyage.

AVERTISSEMENT

NE bloquez PAS et n’obstruez PAS les

ouvertures du trou d’aération. Le trou

d’aération est situé à l’arrière de l’appareil. Il

doit être dégagé et ouvert pour fournir la

circulation d’air nécessaire au bon

fonctionnement de l’appareil.

NE touche PAS la zone entourant le trou d’aération

lorsque l’appareil est en marche ou plusieurs minutes

après son utilisation. Certaines pièces du trou d’aération

et de la zone l’entourant deviennent assez chaudes pour

causer des brûlures. Laissez passer assez de temps pour

que l’appareil ait le temps de refroidir avant de toucher ou

nettoyer le trou d’aération.

NE placez PAS d’objets de plastique ou d’autre matière

sensible à la chaleur sur le trou d’aération ou près de

celui-ci. Ils pourraient prendre feu.

Assurez-vous que tous les boutons sont hors circuit et de

l’appareil est froide avant d’utiliser un produit nettoyant

en aérosol sur celle-ci ou à proximité de celle-ci. Certains

produits chimiques vaporisés peuvent, en présence de

chaleur, prendre feu ou corroder les pièces métalliques.

N’obstruez PAS la circulation d’air de combustion ou

d’aération.

Toutes les réparations doivent être effectuées par des

techniciens agréés, qui devront débrancher l’alimentation

électrique de l’appareil avant de le réparer.

Lors de la cuisson d’aliments gras ou huileux, les brûleurs

à gaz adjacents peuvent mettre feu aux vapeurs

aéroportées. Soyez prudent pour éviter les brûlures.

Pour éviter tout risque d’incendie, nettoyez fréquemment

la hotte et les filtres afin d’empêcher les accumulations de

graisse.

En cas d’incendie ou si vous faites flamber

intentionnellement de l'alcool sur la table de cuisson,

suivez les instructions du fabricant. Faites preuve de

prudence lorsque vous cuisinez avec de l’alcool (ex. :

rhum, brandy, bourbon). L’alcool s’évapore à haute

température. Les vapeurs d’alcool peuvent s’enflammer et

présenter un risque de brûlure. Utilisez seulement une

petite quantité d’alcool avec les aliments.

NE rangez PAS ou n’utilisez pas de produits chimiques,

corrosifs, inflammables, non alimentaires près ou dans cet

appareil, lequel est spécifiquement conçu pour réchauffer

ou faire cuire des aliments. L’utilisation de produits

chimiques corrosifs pendant le réchauffage ou la cuisson

peut endommager l’appareil et causer des blessures.

AVERTISSEMENT

NE laissez PAS d’aliments ou d’ustensiles de cuisson, etc.,

dans le four au cours du processus d’autonettoyage.Avant

de passer à l’autonettoyage du four (certains modèles),

retirez le lèchefrite, les grilles du four et tout autre

ustensile ainsi que tous dégâts excessifs d’aliments.

Page. 71

Avant de commencer

Mise en route

En raison de nos activités d'amélioration continue de la

conception et de la qualité, les images peuvent ne pas

être représentatives du produit final.

Plaque signalétique

• Notez les numéros de modèle et de série.

• La plaque de la fiche signalétique se trouve à la droite

de l’appareil, entre la cavité du four et le panneau

latéral.

• Vous pouvez utiliser ces renseignements lors de toutes

vos futures communications avec le service à la

clientèle. Pour plus d'informations sur

l'enregistrement du produit, voir “Avant d’appeler le

service technique”.

Brûleurs de surface

1. Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs sont bien

posés sur leurs bases sur la table de cuisson

(“Vérification de la position des chapeaux des

brûleurs” à la page 73).

2. Allumez chaque brûleur pour vous assurer que la

flamme est d’une couleur adéquate. Consultez la

section « “Description de la flamme” à la page 75 »

pour plus de détails.

Grille plate

Retrait des guides pour le nettoyage

1. Soulevez le devant du guide pour libérer les têtes des

deux boulons à épaulement vers la partie avant de la

cavité du four.

2. Retirez la portion avant du guide en tirant les fentes

en forme de trou de clé par dessus les boulons

d'épaulement.

3. Sortez les deux rails des trous situés à l'arrière de la

cavité du four. Les guides sont conçus pour pouvoir

s'installer d'un côté ou d'un autre de la cavité du four.

Comment placer la grille Full Access

dans le four

1. Tenez la grille dans un angle légèrement ouvert.

Placez les crochets sous la partie avant des fentes des

glissières.

2. Poussez la grille dans le four en la soulevant par-

dessus les butées de sûreté situées à l'avant des

glissières.

3. Tenez la grille bien droite.

4. Poussez la grille jusqu'au fond.

5. Engagez les crochets avant de la grille dans les

glissières.

IMPORTANT : Lorsque vous installez la grille coulissante

dans le four, assurez-vous que les supports frontaux des

glissières de la grille reposent dans les larges fentes des

coins avant de la grille. Cela est nécessaire pour que la

grille demeure dans la bonne position lorsqu’elles se

trouvent totalement à l’intérieur du four.

Page. 72

Mise en place de la grille plate dans le four

1. Saisir fermement la grille par les côtés.

2. Incliner la grille vers le haut pour mettre la butée dans

le guide.

Utilisation du four

9 AVERTISSEMENT

Pour prévenir les risques de brûlure, n’enlevez ou ne

déplacez JAMAIS les grilles lorsque le four est en

marche ou lorsqu’il refroidit.

Positionner les grilles du four

• Placez correctement les grilles dans le four. La position

adéquate des grilles dépend de la recette et du mode

de cuisson.

• Les positions des grilles dans le four sont numérotées

de bas en haut, comme un ascenseur.

• La position no 3 est la position la plus fréquemment

utilisée.

• Introduisez la ou les grilles à la position voulue avant

d’allumer le four.

Première utilisation

IMPORTANT : Enlevez toujours les grilles avant de

procéder à l’autonettoyage du four. Si les grilles

coulissantes restent dans le four pendant l’autonettoyage,

les lubrifiants du mécanisme de glissement de chaque

grille seront endommagés et le fini se décolorera.

Avant de faire cuire au four ou de rôtir, vous devriez

allumer le four et l’élément de voûte pour brûler les huiles

utilisées lors de la fabrication à l’aide de l’une des

méthodes suivantes :

1. Allumez le système de ventilation de la cuisine (ou une

fenêtre si votre hotte est munie d’un système de

recirculation d’air).

2. Allumez le four à 450 ºF (230 ºC) pendant 20 à 30

minutes. Réglez ensuite le four à BROIL pour la même

période.

1. Mettez le système de ventilation de la cuisine en

marche (si la hotte utilisée fonctionne avec un système

de reprise d’air, ouvrez une fenêtre).

2. Enlevez les grilles du four.

3. Réglez le four au mode d’autonettoyage et laissez-le

terminer son cycle (modèles sélectionnés seulement).

Les cuisinières dégagent parfois une odeur particulière ou

de la fumée lors de la première utilisation. Ces odeurs ou

cette fumée proviennent des résidus de fabrication qui

brûlent, ce qui est caractéristique de toute nouvelle

cuisinière, indépendamment du fabricant.

Fonctionnement automatique du ventilateur de

refroidissement

Le ventilateur de refroidissement tourne pendant tous les

modes de cuisson. On peut l'entendre fonctionner et

sentir parfois de l'air chaud s'échapper de l'évent du four.

Le ventilateur peut également fonctionner une fois le four

éteint.

Évent du four

L'évent du four se trouve au bas de l'unité. De l'air chaud

peut s'échapper de l'évent avant, pendant et après la

cuisson. Il est normal de voir de la vapeur s'échapper de

l'évent et de la condensation peut se former à cet endroit.

Cette zone peut devenir très chaude pendant l'utilisation

du four. Ne pas obstruer l'évent car il est indispensable à

la bonne circulation de l'air.

Ventilateur à convection

Le ventilateur à convection fonctionne pendant tous les

modes de cuisson à convection. Lorsque le four est en

mode de cuisson par convection, le ventilateur s'arrête

automatiquement lorsque la porte est ouverte. Il

fonctionne également pendant l'autonettoyage.

Page. 74

Boutons de commande

Le symbole au-dessus de chaque bouton identifie soit la

position du brûleur sur la surface de cuisson ou le contrôle

de la grille, selon le modèle.

Fonctionnement des brûleurs

1. Poussez sur le bouton et tournez-le dans le sens

antihoraire jusqu’au réglage HI.

– L’allumeur du brûleur sélectionné émet des

étincelles pour allumer le brûleur.

– Une fois le brûleur allumé, l’allumeur cesse

d’émettre des étincelles.

2. Tournez le bouton à n’importe quel réglage entre HI

et SIM.

Éclairage LED (modèles sélectionnés)

Positionné juste sous le chanfrein arrondi, le panneau

d'éclairage à DEL fournit un éclairage localisé pour une

ambiance théâtrale.

L'interrupteur à bascule du panneau d'éclairage situé sur

le panneau de commandes allume ou éteint les DEL.

Brûleurs ExtraLow

La modification des durées pendant lesquelles la flamme

reste allumée/éteinte permet de réduire davantage la

quantité de chaleur et de cuire des aliments délicats. Le

réglage très bas est utile pour faire mijoter, pocher, fondre

du chocolat et du beurre, maintenir la température des

plats préparés sans qu'ils roussissent ou brûlent, etc.

Fonctionnement du brûleur ExtraLow

• XLO, le réglage le plus bas, fonctionne par cycles

d’une minute avec alternance de flamme allumée

pendant environ 10 secondes suivies d’environ 50

secondes de flamme éteinte.

• Lorsque le bouton est réglé juste en dessous du

repère XLO, la flamme reste allumée pendant environ

50 secondes et s’éteint pendant environ 10 secondes.

• Pour faire varier la faible chaleur requise en fonction

de l’aliment et de la quantité, vous pouvez régler la

commande à n’importe quel point entre XLO sur le

bouton.

Techniques ExtraLow

• Pour maintenir une chaleur basse ou pour faire

mijoter, portez les aliments à ébullition. Remuez bien,

couvrez le récipient, puis baissez le réglage en plaçant

le bouton juste en dessous de XLO.

• Si vous utilisez un récipient surdimensionné, vos

aliments mijoteront principalement au centre de celui-

ci. Pour homogénéiser la température de l'ensemble,

remuez pour ramener les aliments se trouvant sur les

bords vers le centre.

• Quand un plat mijote, il est normal de le brasser de

temps à autre, surtout s'il doit mijoter pendant

plusieurs heures, comme dans le cas de haricots ou

d'une sauce à spaghetti maison.

• Il est normal de ne pas voir de bulles à la surface après

avoir remué les aliments.

• Il peut y avoir des bulles quand la flamme est allumée,

qui disparaissent quand elle est éteinte. Même quand

elle est éteinte, de la vapeur et un léger frémissement

seront perceptibles à la surface du liquide.

POWERBOOST

(modèles

sélectionnés)

Rallumage automatique

9 ATTENTION

Ne touchez pas les brûleurs pendant que les allumeurs

produisent des étincelles.

Chaque brûleur STAR comporte son propre allumeur

électronique qui produit des étincelles lorsque le bouton

est activé. Les brûleurs doivent s’allumer en 4 secondes ou

moins. Si le brûleur ne s’allume pas, assurez-vous que le

chapeau est correctement posé sur sa base.

Le dessin montre la gamme

supplémentaire de réglage

du bouton entre les repères

XLO. Lorsque le bouton est

placé sur cette gamme, la

flamme s’allume et s’éteint.

Le bouton de commande

POWERBOOST, ou XHI, est

pratique pour rapidement faire

bouillir de l’eau, saisir des steaks,

faire sauter des légumes, etc. Les

fonctions XLO s’utilisent de la

même manière que sur les autres

brûleurs.

Page. 78

Conseils de cuisson – brûleurs de la table

de cuisson

Aliments Réglage initial

Réglage final –

brûleurs standards

Réglage final –

brûleurs XLO

Boissons

Cacao

MED – Chauffer le lait,

couvrir

LO – Finir de chauffer XLO – Maintenir au chaud, couvrir

Pain

Pain doré, crêpes,

sandwiches grillés

MED – Préchauffer le poêlon LO à MED – cuire Identique aux brûleurs standards

Beurre

À fondre

LO – pour commencer à faire

fondre

Laisser fondre

Céréales

Semoule de maïs,

gruau, avoine

HI – Couvrir, porter l’eau à

ébullition, ajouter les

céréales

LO à MED – terminer la

cuisson selon les

instructions sur

l’emballage.

XLO – Pour maintenir la

température, couvrir*

Chocolat

À fondre

XLO – peut être remué pour

faire fondre plus vite

XLO – Laisser fondre

XLO – Pour maintenir la température

Desserts

Bonbons

LO à MED – cuire selon la

recette

LO à MED Identique aux brûleurs standards

Pouding et

mélange pour

garniture à tarte

LO à MED LO – suivre les

indications sur l’emballage

LO Identique aux brûleurs standards

Pudding LO à MED LO – Faire bouillir

le lait

LO Identique aux brûleurs standards

Oeufs

À la coque

MED HI – couvrir les œufs

avec de l’eau, couvrir, porter

l’eau à ébullition

Frits, brouillés LO à MED – Faire fondre le

beurre, ajouter les œufs

LO – pour terminer la

cuisson

Identique aux brûleurs standards

Pochés HI – Porter à ébullition,

ajouter les œufs

LO à MED – pour

terminer la cuisson

Identique aux brûleurs standards

Viande, poisson,

volailles

Bacon, saucisses,

galettes

HI – Jusqu’à ce que la viande

commence à grésiller

LO à MED – pour

terminer la cuisson

Identique aux brûleurs standards

Braiser : steak

suisse, rôti à la

cocotte, ragoût

MED HI – Faire fondre la

graisse, faire revenir à

MED HI à HI, ajouter du

liquide, couvrir

XLO Laisser mijoter jusqu’à ce que la

viande soit tendre

Grillade rapide au

poêlon; steaks

pour déjeuner

MED HI– préchauffer le

poêlon

MED à MED HI – frire

rapidement au poêlon

Identique aux brûleurs standards

Friture : poulet MED HI – Faire chauffer

l’huile puis faire dorer à MED

LO – couvrir pour

terminer la cuisson

Identique aux brûleurs standards

Grande friture :

crevettes

MED HI – Faire chauffer

l’huile

MED à MED HI – pour

maintenir la température

Identique aux brûleurs standards

Page. 79

Grillade au

poêlon :

côtelettes

d’agneau, steaks

minces,

hamburgers,

saucisses en

chapelet

MED HI – Préchauffer le

poêlon

MED – pour brunir la

viande

Identique aux brûleurs standards

XLO – pour maintenir

Pocher : poulet,

entier ou

morceaux, poisson

MED HI – Couvrir, porter à

ébullition

Pour terminer la cuisson

Faire mijoter :

poulet à

l’étouffée, corned-

beef, langue, etc.

HI – Couvrir, porter à

ébullition

XLO - Pour mijoter lentement

XLO - Pour maintenir la chaleur,

couvrir

Pâtes

Macaronis,

nouilles,

spaghettis

HI – Porter l’eau à ébullition,

ajouter les pâtes

MED à HI – pour

maintenir à ébullition

Identique aux brûleurs standards

Cocotte-minute

Viande

MED HI à HI – faire monter la

pression

LO à MED – maintenir la

pression

Identique aux brûleurs standards

Légumes HI – faire monter la pression MED LO à MED –

maintenir la pression

Identique aux brûleurs standards

Riz HI – Couvrir, porter l’eau et le

riz à ébullition.

Réduire la chaleur à SIM.

Couvrir et faire cuire

jusqu’à ce que l’eau soit

absorbée

Faire cuire selon les instructions du

sachet

XLO – Pour maintenir la

chaleur, couvrir

Sauces

Sauce tomate

MED HI – cuire la viande/les

légumes selon la recette

LO pour faire mijoter XLO – laisser mijoter sans couvercle

pour que la sauce épaississe

Sauce blanche, à

la crème,

béarnaise

MED – Faire fondre la

graisse, suivre la recette

LO – pour terminer la

cuisson

XLO – Pour maintenir la

chaleur, couvrir

Hollandaise XLO XLO – Pour maintenir la

chaleur, réglage le plus bas

Soupes, bouillons HI – Couvrir, porter à

ébullition

LO pour faire mijoter Mijoter à XLO – Pour maintenir la

chaleur, couvrir

Légumes

Frais

HI – Couvrir, porter l’eau et

les légumes à ébullition

LO à MED – faire cuire

jusqu’à ce qu’ils soient

tendres

Identique aux brûleurs standards

XLO – pour maintenir la

chaleur, couvrir

Congelés HI – Couvrir, porter l’eau et

les légumes à ébullition

LO à MED – faire cuire

selon les instructions du

paquet

Identique aux brûleurs standards

Grande friture HI – Faire chauffer l’huile MED à MED HI – pour

conserver la température

de friture

Identique aux brûleurs standards

Sautés MED HI – Faire chauffer

l’huile ou faire fondre le

beurre, ajouter les légumes

LO à MED – laisser cuire

jusqu’au point de

cuisson désiré

Identique aux brûleurs standards

evenus à la poêle HI – Faire chauffer l’huile,

ajouter les légumes

HI à HI – pour terminer la

cuisson

Identique aux brûleurs standards

Aliments Réglage initial

Réglage final –

brûleurs standards

Réglage final –

brûleurs XLO

Page. 80

Plaque chauffante électrique

Description

9 AVERTISSEMENT

L’élément de la plaque chauffante reste chaud après

utilisation. Prévoyez suffisamment de temps pour que

tous ses composants refroidissent avant de les

nettoyer.

9 MISE EN GARDE

Pour éviter tout risque de blessure, n’utilisez jamais la

plaque chauffante sans sa plaque. N’utilisez jamais la

plaque chauffante d’une manière non indiquée dans le

guide d'utilisation et d'entretien.

NOTE : Seulement sur certains modèles.

Les largeurs de la plaque varient.

Une planche à découper en érable, un couvercle en acier

inoxydable sont disponibles comme accessoires et

peuvent être achetés séparément. La planche à découper

et le couvercle doivent être enlevés avant d’utiliser la

plaque chauffante.

Le plateau (ou le gril) doit toujours être en place lors de

l’utilisation de la plaque chauffante.

La plaque chauffante est ajustée électroniquement aux

températures indiquées sur les boutons, de 150°F à 500°F

(66°C à 260°C).

Les modèles de 61 cm (24 po) disposent de deux

résistances chauffantes avec commande indépendante.

Cette fonction permet de cuire simultanément des

aliments à différentes températures.

Préparation de la plaque

Préparer la de la plaque

1. Avant d’être utilisée, la plaque chauffante doit être

lavée à l’eau chaude savonneuse, puis rincée à l’eau

claire.

2. Assurez-vous que la plaque chauffante est bien

ajustée en versant deux cuillerées d’eau à l’arrière de

la plaque.

• L’eau devrait lentement couler vers les collecteurs

de graisse.

3. Déplacer de la plaque chauffante sur le côté.

4. Ajustez les deux vis situées sous la plaque, à l’arrière

de celle-ci. Commencez par dévisser les vis d’un demi-

tour.

5. Les ajustements subséquents devraient se faire par

quart de tour jusqu’à ce que l’eau coule dans les

collecteurs de graisse.

La plaque peut être utilisée sans beurre, margarine ou

huile. Toutefois, une petite quantité peut être utilisée pour

donner du goût aux aliments.

N'utilisez PAS des ustensiles métalliques sur la surface de

la plaque chauffante. Prenez garde de ne pas

endommager la surface avec les ustensiles. Ne coupez pas

directement d’aliments sur la plaque chauffante.

AVIS : Le rendement de la plaque chauffante ou du gril

peut varier si la circulation d’air près de l’appareil est trop

élevée. Une circulation d’air excessive pourrait provenir

d’un ventilateur de plafond ou d’un appareil de

climatisation soufflant sur la surface de cuisson. Cela

pourrait prolonger le temps d’échauffement ou faire en

sorte que la température de la plaque chauffante ne

corresponde pas à ce que le réglage des boutons de

commande indique.

NOTE : Une hotte dûment installée n’est pas considérée

comme une source de circulation d’air excessive.

Page. 81

Conseils de cuisson 12'' plaque chauffante

Conseils de cuisson 24'' plaque chauffante

Cuisson sur la plaque chauffante

1. Tournez le bouton à la température de cuisson

appropriée pour préchauffer la plaque chauffante.

2. Préchauffez le plaque chauffante.

3. Ajoutez du beurre, de la margarine, de l’huile ou de la

graisse végétale, si désiré.

Utilisez le réglage de température le plus bas possible.

Vous pourriez avoir à modifier les recettes, car le

revêtement antiadhérent brunit et saisit les aliments à de

basses températures.

Recommandations pour le nettoyage

• N’immergez JAMAIS une plaque chauffante chaude

dans l’eau froide. La plaque d’aluminium pourrait

gondoler ou se fissurer.

•Ne faites PAS chauffer d'ustensiles de cuisson sur la

plaque à griller.

•

Ne nettoyez

AUCUNE

partie du gril ou de la plaque

chauffante dans le four en mode autonettoyage

• Prenez garde de ne pas endommager la surface avec

les ustensiles.

• Ne coupez pas directement d’aliments sur la

plaque chauffante.

• Ne pas utiliser des ustensiles en métal.

• Utilisez des ustensiles de plastique ou de bois

pour éviter d'égratigner la surface antiadhérente.

• Vous pouvez laver la plaque chauffante au lave-

vaisselle. Cependant, nous recommandons de la laver

à la main.

Plateau à graisse de la plaque chauffante

Aliment Réglage

Œufs 325° – 350°F

Bacon, saucisses à déjeuner 450° – 475°F

Sandwichs grillés 375° – 400°F

Poitrines de poulet désossées 425° – 450°F

Côtelettes de porc désossées de 1 po

(25,4 mm) d’épaisseur

425° – 450°F

Steaks de 1 po (25,4 mm) d’épaisseur 450° – 475°F

Boulettes de bœuf haché de 6 onces 450° – 475°F

Boulettes de dinde hachée, 6 onces 450° – 475°F

Hot Dogs 350° – 375°F

Tranches de jambon de 1/2 po (12,7 mm)

d’épaisseur

350° – 375°F

Crêpes, pain doré 400° – 425°F

Pommes de terre, pommes de terre

rissolées

400° – 425°F

* Pour garantir une cuisson uniforme, assurez-vous que

l'épaisseur des aliments est uniforme.

Aliment Réglage

Œufs 275° – 300°F

Bacon, saucisses à déjeuner 400° – 450°F

Sandwichs grillés 350° – 375°F

Poitrines de poulet désossées 400° – 425°F

Côtelettes de porc désossées de 1 po

(25,4 mm) d’épaisseur

400° – 425°F

Steaks de 1 po (25,4 mm) d’épaisseur 425° – 450°F

Boulettes de bœuf haché de 6 onces 400° – 425°F

Boulettes de dinde hachée, 6 onces 400° – 425°F

Hot Dogs 300° – 350°F

Tranches de jambon de 1/2 po (12,7 mm)

d’épaisseur

350° – 375°F

Crêpes, pain doré 350° – 375°F

Pommes de terre, pommes de terre

rissolées

400° – 425°F

* Pour garantir une cuisson uniforme, assurez-vous que

l'épaisseur des aliments est uniforme.

Page. 82

• Nettoyez le plateau à graisse après chaque utilisation.

Lorsque vous le retirez en l’inclinant, faites attention

pour ne pas que son contenu se déverse.

• Le plateau de la plaque chauffante et son plateau à

graisse sont lavables au lave-vaisselle.

• Lorsqu’elle a refroidi, versez la graisse dans un

contenant résistant à la graisse avant de la jeter.

Instructions de graissage de la plaque

chauffante

Si la plaque chauffante perd ses propriétés antiadhérentes

au fil du temps, suivez les instructions suivantes pour les

lui redonner. Pour assurer le rendement optimal et la

longévité de votre plaque chauffante, suivez ces

instructions simples de nettoyage et de graissage.

REMARQUE : Les plaques à frire de 24 po (61 cm) sont

trop grandes pour procéder à un conditionnement dans la

cavité du four. Par conséquent, prenez soin de ne pas

surchauffer le four ni d'endommager les revêtements anti-

adhésifs lors du préchauffage du four et de la cuisson.

Préparation de la plaque chauffante pour le graissage

La plaque chauffante doit être propre et tous les résidus

doivent être enlevés avant de procéder au graissage.

1. Utilisez un mélange de gros sel avec un peu de

vinaigre blanc pour déloger les résidus de la plaque

chauffante.

2. Rincez en profondeur avec de l’eau claire.

3. Séchez totalement la plaque chauffante.

Graissage de la plaque chauffante

Le graissage est un processus par lequel une couche de

graisse animale ou d’huile végétale est appliquée et cuite

sur un ustensile de cuisson. La couche d’huile fournit une

surface antiadhérente.

1. Utilisez un essuie-tout pour appliquer une couche

mince et uniforme de lard, de Crisco

, ou d’huile

d’olive sur la surface de la plaque chauffante.

2. Faites cuire la plaque chauffante à 350 °F pendant une

heure.

3. Retirez la plaque chauffante du four et laissez-la

refroidir à la température ambiante.

4. Appliquez une deuxième couche de graisse ou d’huile

et faites cuire la plaque chauffante à 350 °F pendant

une autre heure.

5. Répétez le processus au moins une autre fois pour un

total de trois couches d’huile ou de graisse.

Après le graissage

1. Après avoir fait cuire votre plaque chauffante, laissez-

la refroidir et nettoyez-la avec un chiffon humide.

Laissez-la sécher.

2. Ajoutez une mince couche d’huile ou de graisse avant

d’entreposer la plaque chauffante dans un endroit

frais et sec.

3. Ce processus redonnera à la plaque chauffante ses

propriétés antiadhérente. Le rendement de la plaque

chauffante s’améliorera avec d’autres graissages.

4. Pour dégraisser la plaque chauffante avant de

procéder à son graissage, utilisez un mélange de sel

et de vinaigre.

Page. 84

5. Rabattez les deux éléments chauffants du gril vers le

bas (5). Les éléments chauffants du gril doivent être à

plat. Les supports doivent reposer à l'intérieur des

crans latéraux.

6. Installez les grilles du gril (6). Assurez-vous que les

grilles sont installées de niveau dans le boîtier du gril

(1).

IMPORTANT :

• Si des flammes se forment pendant l’utilisation du gril,

éteignez l’appareil et retirez les aliments. Prenez

garde de ne pas vous blesser lorsque vous retirez les

aliments.

• Souvent, les flammes s’éteignent d’elles-mêmes en

quelques minutes une fois que les accumulations de

graisse se sont consumées. Ne laissez pas le gril sans

surveillance avant que les flammes ne se soient

éteintes. Vous pouvez étouffer les flammes en les

saupoudrant d’une généreuse couche de bicarbonate

de soude ou de sel.

• Si des flammes se forment, vous devriez remplacer les

pierres à lave ou les briquettes de céramique et

nettoyer le gras accumulé sur les grilles, le plateau à

graisse, le panier briquettes de céramique et les

autres surfaces avant d’utiliser à nouveau le gril. Les

accumulations de graisse favorisent la formation de

flammes et de fumée pendant la cuisson.

• Séchez les aliments humides avant de les mettre sur le

gril.

• Plus un aliment est humide, plus il est susceptible de

produire de la fumée.

• Lorsque vous utilisez le gril, la graisse qui s’échappe

des aliments peut s’enflammer brièvement.

9 AVERTISSEMENT

POUR ÉVITER TOUT RISQUE DE BRÛLURE :

• Utilisez les ustensiles appropriés avec de longues

poignées qui vous permettent de manier les

aliments loin de la chaleur et des flammes.

• NE portez PAS de vêtements amples lorsque vous

cuisinez.

• Ne laissez jamais le gril sans surveillance lorsque

vous cuisinez.

• Après chaque utilisation, enlevez les

accumulations de graisse sur la surface du gril et

dans les plateaux à graisse pour réduire les

risques d’incendie. Vous devriez également

nettoyer régulièrement la hotte et les surfaces

adjacentes au gril selon les recommandations du

manuel d’utilisation.

• Gardez un extincteur à portée de la main.

Fonctionnement du gril

1. Avant d'allumer l'appareil, assurez-vous qu'il y a des

briquettes de céramique l'appareil et que les deux

grilles du gril sont correctement installées.

2. Appuyez sur le bouton de réglage de température et

tournez-le à la température souhaitée.

• Les deux éléments chauffants du gril peuvent être

ajustés séparément. Cela vous permet de faire

griller des aliments à deux températures

différentes en même temps. Aussi, vous pouvez

utiliser une partie pour faire griller les aliments et

l'autre partie pour les garder chauds.

3. Lors de la première utilisation, faites chauffer le gril

pendant environ dix minutes pour éliminer les résidus

de fabrication et libérer les mauvaises odeurs.

4. Pour obtenir de meilleurs résultats, préchauffez le gril

avant de faire cuire des aliments.

9 ATTENTION

Nettoyez le gril après chaque utilisation. Laissez à

l'appareil le temps de refroidir avant de le nettoyer.

Conseils de grillade

• Préchauffez toujours le gril. Lorsque vous cuisinez à la

puissance maximale, préchauffez le gril à HIGH

pendant dix minutes. Lorsque vous cuisinez à intensité

moyenne, préchauffez le gril à HIGH pendant cinq

minutes, puis réduisez la température une fois que les

aliments sont sur le gril.

• Faites tremper les brochettes de bois dans de l'eau

pendant au moins 20 minutes avant de les mettre sur

le gril.

• Avant de faire griller des aliments, vous pouvez les

badigeonner d'huile résistant à la chaleur (comme de

l'huile d'arachides) ou les faire mariner. Assurez-vous

de ne pas utiliser trop d'huile ou de marinade, sans

quoi les aliments pourraient prendre feu et produire

beaucoup de fumée.

• Déposez les aliments directement sur les grilles du

gril. N'utilisez pas de papier d'aluminium ou de

plateaux.

• La viande salaisonnée, comme le jambon ou les

côtelettes de porc fumées, n'est pas faite pour être

grillée. Des composés chimiques mauvais pour la

santé peuvent se former lors de leur cuisson sur le gril.

• Pour éviter que les aliments ne s'enflamment, enlevez

l'excédent de gras avant de les faire griller.

• N'utilisez PAS de produits nettoyants sur les éléments.

S'il y a de la graisse sur les éléments, laissez-leur le

temps de brûler.

• Pour absorber le gras de la plaque chauffante,

saupoudrez-la avec du gros sel après chaque

utilisation.

Page. 88

Configuration initiale

Paramètres de démarrage

Vous pouvez accéder aux réglages à tout moment un

appuyant sur RÉGLAGES (SETTINGS) alors que l’appareil

électroménager est en mode Veille.

1. Raccordez l’appareil électroménager à l’alimentation

secteur.

2. Sélectionnez le paramètre voulu avec les gauche

( ou

3. Modifiez le paramètre de réglage avec les droite

( ou

4. Effleurez ENTRÉE (ENTER).

– L’écran passe en mode Veille.

Réglages offerts

Assistant Home Connect

À propos de Home Connect

Pour certains modèles, l’assistant Home Connect fait

partie de l’installation initiale de l’appareil

électroménager. Si on saute l’installation de

Home Connect au cours du premier démarrage de

l’appareil électroménager, on peut y accéder par le menu

des réglages.

Il faut d’abord réussir l’installation de l’application

Home Connect sur un appareil mobile. Consultez la

section “Configuration de Home Connect™” à la

page 103 pour connaître l’ensemble des directives

d’installation de l’application Home Connect.



TIMERS SETTINGS ENTER



06:30Time of Day

Press Enter to save



TIMERS SETTINGS ENTER



EnglishLanguage

Press Enter to save





TIMERS SETTINGS ENTER



FrançaisLanguage

Press Enter to save





TIMERS SETTINGS ENTER



finished

fi8d

First start up

NTE

Réglage Option

Heure Temps donnée en heures et en

minutes

Langue English, Français, Español

Format de l’heure 12 h, 24 h

Affichage de l’heure Numérique, analogue

Préchauffage rapide Marche/arrêt

Son des touches Marche/arrêt

Luminosité de l’écran 1 – 5

Mode veille Marche/arrêt

Conversion de la

convection

Marche/arrêt

Réduit la température du four

de 25 °F (4 °C)

Écart de température • Écart temp. : four de droite

de -35 à +35 °F (-20/+20 °C)

• Écart temp. : four de gauche

de -35 à +35 °F (-20/+20 °C)

Sabbat Marche/arrêt

Home Connect Configuration avec l'assistant

Réglages usine Restauration

Accès pour service Connexion

Service après-vente Affiche les coordonnées du

Service après-vente



TIMERS SETTINGS ENTER

06:30



Page. 89

Configuration de Home Connect

Vous pouvez démarrer l’assistant Home Connect pour

établir la connexion au réseau Home Connect et appairer

l’appareil mobile.

1. Commencez à partir du mode VEILLE (STANDBY) et

sélectionnez RÉGLAGES (SETTINGS).

2. Appuyez sur la gauche

( ou ) pour et sélectionnez

HOME CONNECT.

3. Appuyez sur ENTRÉE (ENTER).

4. Suivre les instructions de l'afficheur.

Protection des données

Les catégories suivantes de données sont transmises au

serveur Home Connect lors de la première connexion de

l'appareil électroménager à un réseau local (WLAN)

communicant avec Internet (première inscription) :

• Identifiant unique de l'appareil électroménager

(composé des codes de l'appareil de même que

l'adresse MAC du module de communication Wi-Fi

installé).

• Le certificat de sécurité du module de communication

Wi-Fi (pour assurer une connexion informatique

sécurisée).

• Les versions actuelles du logiciel et du matériel

informatique de l'appareil électroménager.

• L'état de toute réinitialisation antérieure des

préréglages faits en usine.

Réglage du four

Mode de cuisson et température

1. Insérez la grille au niveau désiré et fermez la porte.

2. Tournez le bouton mode à CUISSON (BAKE), par

exemple.

3. Tournez le bouton de TEMPÉRATURE du four.

– La barre de préchauffage se déplace vers la

droite.

4. Une fois le four chaud, insérez les aliments dans la

cavité.

Kitchen timer (minuterie

cuisine)

À propos la minuterie de cuisine

• La minuterie peut être réglée jusqu’à 24 heures.

• Elle peut être utilisée même si la cuisinière est en

marche et est indépendante de toutes les autres

fonctions.

• L’appareil électroménager ne s’allume pas et ne

s’éteint pas automatiquement.

Pour régler la minuterie de cuisine

1. Effleurez MINUTERIES (TIMERS).

2. Appuyez de gauche (ou) pour sélectionnez

MINUTERIE CUISINE (KITCHEN TIMER).

3. Appuyez de droite (ou) pour sélectionner la durée

souhaitée et effleurez ENTRÉE (ENTER).

– Un signal sonore retentit à la fin du temps écoulé.

Appuyez sur ENTRÉE (ENTER) pour interrompre

la sonnerie et la minuterie.

Modification d’une minuterie en cours de

fonctionnement :

1. Effleurez MINUTERIES (TIMERS).

2. Appuyez de droite (ou) pour sélectionner la durée

souhaitée et effleurez ENTRÉE (ENTER).

Oven timer (minuterie de

four)

À propos la minuterie de four

La minuterie du four sert à éteindre mécaniquement le

four lorsque le temps de cuisson désiré est complété.



TIMERS SETTINGS ENTER



Bake

06:30

— — —



TIMERS SETTINGS ENTER



Bake

06:30

350



TIMERS SETTINGS ENTER



Bake

06:30

350

Page. 90

Pour régler la minuterie du four

1. Tournez le bouton sélecteur de mode à CUISSON

(BAKE), par exemple.

2. Tourner le bouton de mode de cuisson et celui de la

TEMPÉRATURE du four à 350°F, par exemple.

3. Effleurez MINUTERIES (TIMERS).

4. Appuyez de gauche (ou) pour sélectionnez

MINUTERIE DE FOUR (OVEN TIMER).

5. Appuyez de droite (ou) pour sélectionner la durée

souhaitée et effleurez ENTRÉE (ENTER).

– Un signal sonore retentit à la fin du temps écoulé.

Appuyez sur ENTRÉE (ENTER) pour interrompre

la sonnerie et la minuterie.

Modification d’une minuterie en cours de

fonctionnement :

1. Effleurez MINUTERIES (TIMERS).

2. Appuyez de droite (ou) pour sélectionner la durée

souhaitée.

3. Effleurez ENTRÉE (ENTER).

End timer (fin de la

minuterie)

Vous pouvez reporter le temps de cuisson à une heure

ultérieure. Par exemple : il est 16 h. Le plat doit cuire

pendant 40 minutes. Vous voulez qu’il soit prêt à 17 h 30.

Saisissez la durée du temps de cuisson et reportez l’heure

de fin jusqu’à 17 h 30. L’appareil électroménager se met

en marche automatiquement à 16 h 50 et s’éteint de lui-

même à 17 h 30.

Rappelez-vous de ne pas laisser des aliments qui ne se

conservent pas très bien dans le four pour des périodes

prolongées.

Réglage de l’heure de fin :

1. Réglez le mode de cuisson désiré ainsi que la

température du four.

2. Appuyez MINUTERIES (TIMERS).

3. Appuyez de gauche (ou) pour sélectionnez

MINUTERIE DE FOUR (OVEN TIMER).

4. Appuyez de droite (ou) pour sélectionnez pour régler

l'heure du four.

5. Appuyez de gauche (ou) pour sélectionnez l’HEURE

DE FIN (END TIME).

6. Appuyez de droite (ou) pour sélectionnez pour régler

l’heure de fin (end time) et effleurez ENTRÉE

(ENTER).

– Après la confirmation de l’heure de fin, l’avis de

temps d’attente s’affiche à l’écran. Après la

période d’attente, le four commence à chauffer.

Fast preheat (préchauffage

rapide)

Préchauffage rapide

• Pour certains modes de cuisson, vous pouvez réduire

la durée du temps de préchauffage en appuyant sur

Préchauffage rapide. Le préchauffage rapide est

habituellement recommandé pour les plats préparés

surgelés, en casserole ou tout autre aliment qui

demande des temps de cuisson prolongés. Ce mode

de cuisson n'est pas recommandé pour les produits de

boulangerie.

• L'appareil continuera de fonctionner en mode

Préchauffage rapide sans interruption jusqu'à un

changement manuel de l'utilisateur ou lors d'une

coupure de courant; dans ce cas, il faut réinitialiser le

préchauffage rapide.

• Il est également possible d'activer le préchauffage

rapide du deuxième four dans les modèles de 48 po

(122 cm).

• Le préchauffage rapide est offert pour les modes

Cuisson, Cuisson à convection, Rôtissage et Rôtissage

par convection.

• Pour un résultat de cuisson uniforme, ne déposez pas

les aliments dans le four avant la fin du Préchauffage

rapide.

Pour régler le préchauffage rapide

1. Commencez à partir du mode VEILLE (STANDBY) et

sélectionnez RÉGLAGES (SETTINGS).

2. Appuyez sur la gauche

( ou ) pour et sélectionnez

PRÉCHAUFFAGE RAPIDE (FAST PREHEAT).

3. Appuyez sur ENTRÉE (ENTER).

Panel lock (verrouillage

panneau commande)

À propos du verrouillage panneau commande

• Le dispositif de verrouillage du tableau de commande

est un mécanisme de sécurité pour enfants afin

d'éviter que ces derniers n'allument le four par

mégarde ou qu'ils n'en modifient les paramètres.

• Le verrouillage du bandeau de commande ne peut

être activé qu'en mode de veille.

Page. 91

Activer et désactiver le dispositif de verrouillage du

tableau de commande

1. Appuyez et maintenez la MINUTERIES (TIMERS)

touche enfoncée pendant 4 secondes.

– Le symbole de verrouillage du panneau F et

PANEL LOCKED (PANNEAU VERROUILLÉ)

s’afficheront à l’écran, deux signaux sonores

retentiront.

2. Pour désactiver le verrouillage du panneau, appuyez

et maintenez la MINUTERIES (TIMERS) touche

enfoncée pendant 4 secondes.

–Le symbole F de la clé sur l'affichage disparaîtra.

Conversion de convection

Conversion convection

• Pour préparer la plupart des aliments cuits au four

avec utilisation des modes Cuisson par convection et

Convection véritable (biscuits, gâteaux, tartes, etc.), il

faut souvent réduire la température du four de 25 F (5

C). Le réglage Conversion Convection réduit

automatiquement la température saisie.

• L'appareil continuera d'utiliser la valeur de Conversion

convection sans interruption jusqu'à un changement

manuel de l'utilisateur ou lors d'une coupure de

courant; dans ce cas, il faut réinitialiser la Conversion

convection.

• La Conversion convection est uniquement offerte

pour les modes Cuisson à convection et Convection

véritable.

• Il ne faut pas réduire la température pour les viandes

et la volaille. Il faudrait respecter les températures

recommandées dans les recettes et les tableaux de

cuisson pour les viandes et la volaille.

Pour la conversion de convection

1. Commencez à partir du mode VEILLE (STANDBY) et

sélectionnez RÉGLAGES (SETTINGS).

2. Appuyez sur la gauche

( ou ) pour sélectionnez

CONVERSION DE CONVECTION (CONVECT

CONVERSION).

3. Appuyez de droite

( ou ) et sélectionnez ACTIVÉE

(ON).

4. Appuyez sur ENTER.

5. Tourner le bouton de mode de cuisson à CONV BAKE

(Cuisson par convection) et celui de la température à

la TEMPÉRATURE indiquée dans la recette.

– Les commandes du four calculent

automatiquement la bonne température pour ces

modes automatiques en réduisant la température

saisie de 25 °F (5 °C).

6. Laissez au four le temps de préchauffer puis enfournez

les aliments.

Réglage précis du four

(décalage de température)

À propos du décalage de température

Elle donne à l’utilisateur la possibilité d’ajuster les

paramètres de cuisson selon les réglages personnels qu’il

désire obtenir en lui permettant de décaler la température

du four de +/- 35°F, à coup de 5°F par rapport à ce

qu’indique le tableau de commande. Cette fonction est

utile si vous trouvez que les aliments sont continuellement

trop brunis ou trop pâles à votre goût.

• La fonction de décalage est disponible à tous les

modes, sauf pour l’autonettoyage.

• Par défaut, la température est ajustée à 0°.

• L’appareil continuera d’appliquer la valeur de

décalage entrée indéfiniment jusqu’à ce que

l’utilisateur choisisse de la modifier ou jusqu’à ce qu’il

manque d’électricité. La fonction de décalage de

température devra alors être réinitialisée.

Pour régler offset

1. Commencez à partir du mode VEILLE (STANDBY) et

sélectionnez RÉGLAGES (SETTINGS).

2. Appuyez sur la gauche

( ou ) pour sélectionnez ÉCART

TEMP. : FOUR DE DROITE/GAUCHE (TEMP OFFSET:

RIGHT/LEFT OVEN).

3. Appuyez de droite

( ou ) pour réglez la température.

4. Appuyez sur ENTRÉE (ENTER).

Sonde thermométrique

À propos de la sonde thermique

La sonde thermique vous permet de mieux contrôler la

façon dont vos aliments sont cuits en annulant

automatiquement le mode de cuisson choisi lorsque la

température désirée d’un plat, déterminée par

l’utilisateur, est atteinte. La sonde donne la température

actuelle de la viande à mesure qu’elle cuit.

Vous trouverez ci-dessous les modes de cuisson qui

fonctionnent avec la sonde thermométrique :

• Cuisson

• Cuisson à convection

• Rôtissage

• Rôtisserie à convection

La sonde thermométrique ne fonctionnera pas avec la

programmation de la minuterie de four ou de l’heure de

fin.

Page. 94

9. À la fin du décompte du minuteur Sabbat,

repositionnez toutes les molettes à OFF (éteint).

Annulation du mode Sabbat

1. Pour annuler la programmation, positionnez toutes les

molettes à OFF (éteint).

Réglage du mode Sabbat sur le four secondaire

1. Commencez à partir du mode Sabbat et sélectionnez

SETTINGS (Réglages) à l'écran du four principal.

2. Effleurez la gauche

( ou ) pour défiler jusqu'au mode

SABBAT.

3. Effleurez la droite

( ou ) et sélectionnez ON (marche)

puis effleurez ENTER (entrée).

– Les étapes 1 à 3 sont uniquement nécessaires lors

de la première utilisation du mode Sabbat ou si

l'appareil électroménager a été réinitialisé en

usine.

4. Tournez la molette du four secondaire à BAKE

(cuisson) et la molette de la température à la

température désirée.

5. Effleurez TIMERS (minuteurs) à l'écran du four

secondaire.

6. Effleurez la gauche

( ou ) pour défiler jusqu'à

SABBATH TIMER (minuteur sabbat).

7. Effleurez la droite

( ou ) et saisissez la durée

(DURATION TIME) par incréments de 30 minutes.

8. Effleurez ENTER (entrée).

– Au cours de la pause de cinq minutes, l'utilisateur

peut régler les paramètres. Après le décompte, le

four démarre et toutes les commandes sont

désactivées.

Annulation du mode Sabbat

1. Pour annuler la programmation, positionnez toutes les

molettes à OFF (éteint).

Sabbat – cuisson prolongée

Réglage de la cuisson prolongée sur les modèles sans

écran numérique

1. Sélectionnez le mode CUISSON PROLONGÉE

(EXTENDED BAKE) avec le bouton Sélecteur de

mode.

2. Tournez le sélecteur de température pour régler la

TEMPÉRATURE DU FOUR.

Remote start (démarrage à

distance)

9 AVERTISSEMENT

FONCTIONNEMENT À DISTANCE

On peut configurer cet appareil électroménager pour

le télécommander à tout moment. Ne pas ranger de

matières inflammables ou d'articles sensibles à la

chaleur à l'intérieur, sur le dessus ou près de la surface

de l'appareil.

À propos démarrage à distance

Vous devez activer le démarrage à distance pour lancer

une commande de four avec l’appareil mobile.

Remarques

• Pour certains modèles, il est possible d'activer un

démarrage à distance permanent avec l'appli Home

Connect. Cette fonctionnalité permet de démarrer à

distance un des modes de fonctionnement

disponibles sans désactiver automatiquement le

démarrage à distance.

• Tourner le bouton de mode à démarrage à distance

(remote start) permet à l’utilisateur de démarrer, faire

une pause et mettre fin à des programmes du four, et

ce, à distance par l’appli Home Connect sur un

appareil mobile.

• Le champ « Démarrage à distance » est visible

uniquement après la réussite de la connexion à Home

Connect. Consultez la section « Home Connect™ »

pour connaître les directives d’installation de

l’application Home Connect.

• Certaines commandes se lancent uniquement sur le

four.

• Si l’appareil électroménager n’est pas connecté au

réseau domestique, il fonctionne de la même façon

qu’un four normal sans connexion réseautique et peut

toujours être commandé par l’écran.

• La disponibilité de la fonction Home Connect dépend

de l’offre des services Home Connect dans votre pays.

Home Les services Home Connect ne sont pas offerts

dans tous les pays. Pour de plus amples

renseignements, veuillez consulter : www.home-

connect.com.

Le démarrage à distance est automatiquement

désactivé dans les situations suivantes :

• La porte du four est ouverte 15 minutes après

l’activation du démarrage à distance.

• La porte du four est ouverte 15 minutes après la fin du

fonctionnement du four.

• Vingt-quatre heures après l’activation du démarrage à

distance.



TIMERS SETTINGS ENTER



completed

›

Sabbath

Page. 95

IMPORTANT :

• Assurez-vous de respecter les directives de sécurité

décrites au présent mode d’emploi et que ces

directives sont aussi respectées lors de la

télécommande de l’appareil électroménager par

l’appli Home Connect quand vous êtes absent de la

maison. Veuillez également respecter les directives de

l'application Home Connect.

• Les commandes données directement depuis

l’appareil électroménager ont toujours préséance sur

les autres. Au cours de cette période, il est impossible

de faire fonctionner l’appareil électroménager par

l’appli Home Connect.

• Nous travaillons sans relâche pour améliorer

l’application Home Connect. Les étapes de

configuration peuvent varier légèrement. Veuillez

suivre les directives de la dernière version de

l’application Home Connect pour vous guider lors du

processus de configuration.

Configuration du démarrage à distance

1. Placez les aliments dans la cavité du four et fermez la

porte.

2. Tournez le sélecteur de mode du four à DÉMARRAGE

À DISTANCE (REMOTE START).

– NE PAS tourner le bouton du sélecteur de

température à tout autre réglage (laissez à la

position ARRÊT [OFF]).

– L’écran passera en mode veille et «

C » est

affiché.

3. Poursuivez avec l’appli Home Connect installé sur

l’appareil mobile.



TIMERS SETTINGS ENTER



switched on

Remote Start



TIMERS SETTINGS ENTER

06:30



Page. 96

Tirer le meilleur parti de l’appareil

Position des grilles pour la

cuisson

Les positions des grilles de four sont numérotées comme

un ascenseur. Le numéro un est la position la plus basse et

le numéro cinq est celle la plus haute.

NOTE : Les recommandations relatives à la position des

grilles s’appliquent à la cuisson au four; toutefois, si une

recette suggère une position de grille différente, vous

devriez suivre la recette ou les instructions de l’emballage.

Bake (Cuisson)

À propos de la cuisson

Le mode Cuisson revient à faire cuire avec de l'air chaud

et sec. Les éléments supérieur et inférieur chauffent à

intervalles réguliers pour maintenir la température du four.

Le mode Cuisson peut être utilisé pour préparer toute

sorte d'aliments, depuis les pâtisseries jusqu'aux plats en

casserole. Consulter les conseils de préparation de la

recette ou de l'emballage pour connaître les températures

et les temps de cuisson.

Cuisson avec une seule grille – four principal

Cuisson avec deux grilles – principal du four

Four auxiliaire (modèle de 48 po)

Cuisson avec trois grilles dans le four principal

Pour la cuisson avec trois grilles, le mode convection bake

(cuisson par convection) doit être utilisé.

Optimisation des résultats

• Réduisez au maximum le temps d’ouverture de la

porte.

• Utilisez le récipient recommandé dans la recette.

• Sortez la ou les lèchefrites du four. Une lèchefrite sans

aliments nuira au dorage et à la cuisson.

• Le dorage dépend du type d’ustensile utilisé :

• Pour obtenir des croûtes tendres et légèrement

dorées, utilisez des ustensiles antiadhésifs,

anodisés ou en métal brillant.

• Pour des croûtes croustillantes plus dorées,

utilisez des ustensiles métalliques antiadhésifs,

anodisés ou noirs étamés ou encore en verre

convenant aux fours. Vous pourriez avoir à

diminuer la température de cuisson de 25°F.

Préchauffer le four

• Plats en métal (avec ou sans revêtement antiadhésif),

verre résistant à la chaleur, vitrocéramique, terre cuite

ou autres récipients allant au four.

• Les plaques à biscuits adaptées ont un petit rebord

d'un seul côté. Les tôles épaisses ou celles qui ont

plus d'un côté peuvent modifier le temps de cuisson.

Niveau Mode cuisson

4 -- Convient tout particulièrement aux aliments

en portions individuelles comme les biscuits

et les pâtisseries.

3 -- Les meilleurs résultats s’obtiennent avec la

position de grille numéro 3.

2 -- Si l'aliment occupe beaucoup de place,

comme un gâteau des anges.

-- Les tartes cuisent mieux à la position 2. Le

fond de la pâté devient ainsi croustillant sans

que le dessus de la tarte ne soit trop doré.

-- Pour faire rôtir de gros morceaux de viande

ou de volaille, comme une côte de bœuf ou

une dinde.

Niveau Mode cuisson or cuisson conv

2 et 5 mixtes

2 et 4 gaz

-- Casserole

Niveau Mode cuisson

1 -- Les meilleurs résultats s’obtiennent avec la

position de grille numéro 1.

Page. 100

True convection

(convection véritable)

À propos du convection véritable

Le mode Convection véritable utilise la chaleur diffusée

par un troisième élément situé derrière la paroi arrière du

four. La chaleur circule à l'intérieur du four grâce au

ventilateur à convection.

Conseils :

• Réduire la température du four indiquée dans la

recette de 25° F (3,9 °C).

• Placer les aliments dans des plats peu profonds, non

couverts, telles des plaques à biscuit sans rebords.

• Si plus d'un plat cuit sur une grille, laisser environ 1 –

1,5 po (2 cm – 2,5 cm) d'espace entre les plats.

Proof (apprêt)

À propos du apprêt

La fonction d’apprêt permet de maintenir l’environnement

chaud et sans courants d’air nécessaire pour le levage de

produits panifiés. La température d’apprêt est ajustée à

100°F (38°C).

Il vaut mieux utiliser la fonction Apprêt lorsque le four est

froid.

Comment ajuster le four à la fonction d’apprêt

1. Laissez à la pâte le temps de dégeler si elle est gelée.

2. Mettez la pâte dans un plat dans le four et couvrez

partiellement.

3. Utilisez n’importe quelle position de grille qui

correspond aux dimensions du bol ou du moule.

Fermez la porte.

4. Placez le sélecteur de mode à PROOF.

5. Tournez le bouton de température du four à la

position 150ºF.

La température idéale de levage sera maintenue jusqu’à

ce que le sélecteur de mode soit mis hors circuit. La

fermentation de la pâte est terminée lorsqu’elle a doublé

de taille.

N’ouvrez pas la porte inutilement pour éviter que la

température du four ne diminue, ce qui allongera le temps

requis pour le levage. Utilisez plutôt la lumière du four

pour voir où en est le levage de la pâte.Le temps de

levage peut être réduit lorsque le four principal est utilisé

en même temps. Vérifiez l’état du produit panifié pour

éviter un levage excessif.

Pour obtenir des résultats optimaux, nous vous

conseillons, si vous utilisez le four principal durant de

longues périodes, de procéder au levage avant d’utiliser

le four principal.

Tranches

d’orange

Tranches d’un quart

de pouce (1/4 po).

9 – 16 Peau sèche

et cassante,

fruit

légèrement

humide.

Tranches

d’ananas

conserve

Séchez avec un

linge.

8 – 13 Tranches

molles et

flexibles.

Tranches

d’ananas

frais

Séchez avec un

linge.

7 – 12 Tranches

molles et

flexibles.

Fraises Nettoyez et séchez

avec un linge.

Coupez des

tranches d’un demi-

pouce d’épaisseur

(1/2 po). Placez-les

la peau contre la

grille.

9 – 17 Sèches et

cassantes

Poivrons Nettoyez et séchez

avec un linge.

Enlevez la peau.

Coupez

grossièrement des

morceaux d’environ

un pouce.

13 –

Parcheminés,

sans

humidité à

l’intérieur.

Champign

ons

Nettoyez et séchez

avec un linge.

Coupez de fines

tranches de 1/8 de

pouce.

5 – 12 Durs et

parcheminés,

secs.

Tomates Nettoyez et séchez

avec un linge.

Coupez de fines

tranches de 1/8 de

pouce en prenant

soin de bien les

évider.

5 – 12 Sèches.

Couleur de

brique

rouge.

Niveau mixtes Convection véritable mode

4 et 5 Biscuits

2, 3, et 4 Biscuits

1, 3, et 5 Pâtisseries et autres produits de

boulangerie

Grosseur Temps

Miches, 1 lb (0.45 kg) 60 – 75 minutes

Petits pains, 0.1 lb (0.05 kg) 30 – 45 minutes

Page. 101

Roast (rôtissage)

À propos du rôtissage

La température de la fonction rôtissage est plus élevée

que la cuisson au four traditionnelle. Cette température

sert pour rôtir de façon traditionnelle, lorsque de la

graisse de cuisson est désirée, ou pour rôtir avec un plat

couvert.

Conseils avec le mode rôtissage

• Le mode rôtissage est excellent pour les viandes ou

les volailles plus tendres, lorsque la viande est braisée

et qu’un plat fermé est utilisé.

• Ajoutez du liquide, comme de l’eau, du jus, du vin, du

bouillon ou du fond de sauce pour des plats plus

savoureux et plus juteux.

• Vous pouvez utiliser un sac brunisseur avec ce mode.

• Lorsque vous faites rôtir un poulet entier ou une dinde

entière, repliez les ailes vers l’arrière et attachez les

cuisses avec une ficelle à cuisson.

Recommandations pour le rôtissage

Convection roast (rôtissage

par convection)

À propos du rôtissage par convection

Le mode rôtissage convection utilise la chaleur diffusée

par les éléments supérieur et inférieur ainsi que la chaleur

qui circule dans la cavité grâce au ventilateur à convection.

Le mode rôtissage convection est bien adapté à la

préparation des coupes de viande tendres et de la volaille.

Les avantages du mode Rôtissage Convection

comprennent :

• Une cuisson jusqu'à 25% plus rapide que les modes

n'utilisant pas la Cuisson par Convection.

• Un brunissage riche, doré.

Conseils :

• Utiliser la température exacte indiquée sur la recette.

• Vérifier la cuisson au début car la durée de rôtissage

peut être écourtée.

• Pour des exemples, consulter le tableau de cuisson de

la viande/volaille.

• Utiliser un plat à rôtir avec une grille et une lèchefrite

ou un plat peu profond, à découvert, doté d'une grille

pour le rôtissage.

• Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer la

température interne de celle-ci.

• Si la viande est dorée à souhait, mais qu'elle n'a pas

fini de cuire, vous pouvez la couvrir de papier

d'aluminium pour qu'elle ne dore pas trop.

• Une fois la viande sortie du four, la couvrir avec du

papier d'aluminium et laisser reposer de 10 à 15

minutes.

Viande et volaille Température Position

Bœuf

Braisé, 3-4 libres

Pointe de poitrine

Bloc d’épaule

Pain de viande

350°F (180°C)

Volaille

Poulet, entier

Poulet, morceaux

Dinde, entière

375°F (190°C)

325°F (165°C)

Porc

Épaule

Demi-jambon fumé

325°F (165°C)

Page. 103

Configuration de Home Connect™

L'appareil électroménager est entièrement automatique

et prend en charge le Wi-Fi. Il peut être télécommandé au

moyen d'un appareil mobile (par exemple, une tablette,

un téléphone intelligent). L'appli Home Connect™ offre

des fonctions supplémentaires qui complètent

parfaitement l'appareil électroménager en réseau.

Home Connect ne fonctionne pas sur des réseaux Wi-Fi

qui exigent l'enregistrement d’un navigateur notamment

en saisissant un nom d'utilisateur et un mot de passe par

un navigateur Web.

Vous devriez disposer d’un réseau sans fil stable ayant une

bonne réception et pouvant accéder à Internet.

Si l'appareil électroménager n'est pas connecté à un

réseau local sans fil (WLAN, réseau domestique), il

fonctionne de la même façon qu'une hotte typique sans

connexion réseautique et peut-être commandé comme

d'habitude par le panneau tactile.

REMARQUE : Veuillez vous assurer que vous respectez la

notice de sécurité décrite au début du présent manuel

d'instructions et que cette dernière sera aussi respectée

lors de la télécommande de l'appareil électroménager par

l’appli lorsque vous n'êtes pas la maison. Veuillez

également respecter les directives de l'appli Home

Connect.

REMARQUE : Le fonctionnement manuel de l'appareil

électroménager a toujours la priorité. À ce moment, il est

impossible de le faire fonctionner au moyen de l’appli

Home Connect.

Configuration

L'appli Home Connect doit être déjà installée et vous avez

déjà un compte Home Connect. Vous pouvez créer un

compte dans l'appli.

Respectez les étapes précisées par l’appli pour mettre en

œuvre les réglages.

Qu’avez-vous besoin pour connecter la

hotte à Home Connect™?

1. L’appareil électroménager doit être correctement

installé.

2. Un téléphone intelligent ou une tablette doté de la

dernière version du système d’exploitation iOS ou

Android.

3. L’appareil électroménager doit être à portée du signal

Wi-Fi du réseau domestique.

4. Vous devez disposer du nom du réseau Wi-Fi (SSID) et

de son mot de passe (clé).

PROTECTION DES DONNÉES ET SÉCURITÉ DE

L'INFORMATION :

Le transfert de données est toujours crypté. Home

Connect satisfait aux normes de sécurité les plus strictes,

qui font continuellement l'objet de révisions. Consultez

www.home-connect.com pour de plus amples

renseignements.

Renseignements :

Nous travaillons sans relâche pour améliorer l’appli

Home Connect. Les étapes de configuration

pourraient varier légèrement. Veillez à respecter les

directives de la dernière version de l’appli

Home Connect pour vous guider lors des étapes de

configuration.

Étape 1 : Téléchargement de l’appli

Home Connect et création d’un compte

utilisateur

1. Depuis le téléphone intelligent ou la tablette, ouvrez

l’App Store (appareils Apple

) ou Google Play

Store (appareils Android

2. Recherchez l’appli HOME CONNECT dans le champ

de recherche de la boutique et installez-le.

3. Ouvrez l’appli et inscrivez-vous pour créer un compte

Home Connect.

4. Notez vos données de connexion Home Connect

(compte utilisateur et mot de passe); vous en aurez

besoin plus tard.

Conservez vos données de connexion Home Connect

ici :

Nom du réseau

(SSID) :...........................................................................

Mot de passe

(clé) :..............................................................................

L’appli vous informera des prochaines étapes pour

ajouter un appareil électroménager à Home Connect.

Page. 104

Étape 2 : Connexion de l’appareil au

réseau domestique

1. L’appareil électroménager doit être correctement

installé.

2. Ouvrez l’appli Home Connect pour ajouter un

appareil.

3. Veillez à respecter les directives de l’appli et consultez

le guide Home Connect uniquement sur invitation de

l’appli.

Étape 2.1 : Connexion de l’appareil

électroménager au réseau domestique

avec WPS

Passez à l’étape 2.1 uniquement si l’appli le demande. Les

étapes qui suivent décrivent des actions à effectuer

directement sur l’appareil électroménager.

1. Sélectionnez RÉGLAGES (SETTINGS) et sélectionner

HOME CONNECT.

2. Effleurez ENTER.

-- Une demande pour appuyer sur le bouton WPS

du routeur dans les deux (2) minutes s’affiche à

l’écran.

3. Appuyer sur le bouton WPS du routeur.

-- Veuillez consulter le manuel du routeur pour

localiser le bouton WPS.

-- L’appli est avisée dès la connexion réussie de

l’appareil électroménager au réseau Wi-Fi.

4. Effleurez ENTER.

-- Dès que l'appareil électroménager est

correctement connecté à votre réseau

domestique, un message le confirmant apparaît

sur l'affichage de l'appareil.

5. Appuyez sur LANCER L’APPAIRAGE (START

PAIRING) de l’application Home Connect.

6. Respectez les directives de l’appli.

INFORMATION :

Si la connexion n’a pas pu être établie dans les cinq

minutes, vérifiez l’appareil se trouve à portée du

réseau Wi-Fi.

Étape 2.2 : Connexion de l’appareil au

réseau domestique, étape par étape

Passez à l’étape 2.2 uniquement si l’appli le demande. Les

étapes qui suivent décrivent des actions à effectuer

directement sur l’appareil électroménager.

1. Sélectionnez le menu RÉGLAGES (SETTINGS) et

sélectionner HOME CONNECT.

2. Effleurez ENTER.

-- Une demande pour appuyer sur le bouton WPS

du routeur dans les deux (2) minutes s’affiche à

l’écran.

3. Effleurez ENTER.

4. Appuyez sur CONNEXION MANUELLE (CONNECT

MANUALLY).

-- Préparez votre appareil mobile à la connexion

réseau.

5. Effleurez CONTINUER.

-- Pendant deux minutes, l’appareil ouvrira un

réseau Wi-Fi temporaire dénommé

« HomeConnect » avec le mot de passe.

-- L’appli fournit un nom de réseau Wi-Fi (SSID) et un

mot de passe par l’entremise de ce réseau Wi-Fi

temporaire, ce qui permet à la hotte de se

connecter au réseau Wi-Fi domestique.

6. Respectez les directives de l’appli.

Étape 3 : Connexion de l’appareil à l’appli

Home Connect

Passez à l’étape 3 uniquement si l’appli le demande. Les

étapes qui suivent décrivent des actions à effectuer

directement sur l’appareil électroménager.

1. Lancez l’appli sur l’appareil mobile et respectez les

instructions de connexion affichées.

2. Le processus de connexion est terminé à l’affichage

de APPAIRAGE RÉUSSI (PAIRING SUCCESSFUL) à

l’écran.

3. Respectez les directives de l’appli.

La hotte est bien connectée. Vous pouvez désormais tirer

profit de tous les avantages de l’appli Home Connect!

INFORMATION :

Si la connexion n’a pas pu être établie dans les cinq

minutes, vérifiez l’appareil se trouve à portée du

réseau Wi-Fi.

Page. 108

Conseils de nettoyage

9 ATTENTION

Évitez de nettoyer les pièces de la cuisinière

lorsqu'elles sont encore chaudes.

• Le fini en porcelaine émaillée résiste à l'acide, mais

n'est pas antiacide. Les aliments acides comme le jus

d'agrumes, de tomates, de rhubarbe, ou le vinaigre,

l'alcool et le lait doivent être essuyés. Vous ne devez

pas les laisser cuire sur la porcelaine pendant

l'utilisation de la cuisinière.

• Les éléments chauffants du four ne requièrent pas de

nettoyage. Les éléments se nettoient d'eux-mêmes

lors de l'utilisation de la cuisinière. Les deux éléments

sont branchés en permanence.

Pour nettoyer la cuisinière

• Utilisez la méthode de nettoyage la plus douce qui

fera le travail de façon efficace. Certains produits

d'entretien similaires sont plus rudes que d'autres.

Faites d'abord un essai sur une petite surface.

• Passez toujours les produits lustrant pour le métal

dans le sens des lignes de polissage pour obtenir une

efficacité maximum et éviter de rayer la surface.

• N'utilisez que des chiffons, éponges, serviettes en

papier, brosses douces et propres; tampons à récurer

savonneux de plastique, non métalliques, pour

nettoyer et gratter, comme recommandé dans le

tableau.

• Toutes les pièces de cet appareil peuvent être

nettoyées avec de l’eau chaude savonneuse. S’il est

nécessaire de rincer, rincez en profondeur.

• Essuyez toujours immédiatement pour éviter les traces

d’eau.

• N’UTILISEZ PAS DE PRODUITS NETTOYANTS À

BASE DE CHLORE.

Page. 109

Suggestions de nettoyage

Pièce/matériau Notes concernant le nettoyage

Couvercle en fonte et base

des brûleurs en laiton

• Brosse à dents à soies dures en nylon pour le nettoyage des orifices.

• Une fois le nettoyage terminé, veillez à ce que le couvercle du brûleur soit

correctement logé sur sa base.

• Ne frottez PAS et n’agrandissez pas les orifices du couvercle de brûleur.

• Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond :

-- Eau chaude savonneuse

-- Bon-ami

-- Barkeepers Friend

-- Wright's

All Purpose Brass Polish

-- Kleen King

Boutons de commande et

enjoliveurs / chrome, métal

• NE faites PAS tremper les boutons.

• NE forcez PAS les boutons sur une mauvaise tige de valve.

• Produits nettoyants suggérés :

-- Utilisez un coton-tige trempé dans l’eau

Plaque à fentes de la

lèchefrite / fond

porcelaine émaillée

• Pour déloger les aliments cuits, imprégnez-les de détergent liquide et recouvrez-les

avec un essuie-tout mouillé. Laissez reposer.

• Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond :

-- Eau chaude savonneuse

-- Vinaigre et eau

-- Mettez-le au lave-vaisselle

-- Bar Keeper’s Friend

-- Soft Scrub

-- Bon-ami

-- Tampons de fibre ou de laine d’acier imbibés de savon

Briquettes de céramique,

et Plateau à graisse du gril

• Briquettes de céramique de nettoyage

1) Placez doucement les briquettes de céramique saturées de gras dans un grand

contenant de six litres ou plus.

2) Remplissez le contenant d'eau propre de façon à ce que les briquettes soient

couvertes par au moins un demi-pouce d'eau.

3) Portez l'eau à ébullition et laissez-la bouillir pendant 10 minutes.

4) Éteignez le feu et laissez l'eau refroidir jusqu'à une température sécuritaire.

5) Débarrassez-vous de l'eau et tapotez les briquettes avec de vieilles serviettes ou

des essuie-tout pour les sécher.

6) Laissez sécher les briquettes à l'air ambiant pendant au moins deux heures. Il se

peut qu'il y ait des taches de graisse permanentes sur les briquettes après le

nettoyage.

7) Remettez les briquettes propres et sèches dans le gril avant de le réutiliser.

• Vous pouvez vous procurer de nouvelles briquettes de céramique à la boutique

électronique de Thermador (numéro de commande : PABRICKBKN). Consultez le

verso pour obtenir des renseignements sur le soutien technique.

9 MISE EN GARDE :

Vous devez remplacer les briquettes de céramique lorsqu'elles sont noires, ce qui

signifie qu'elles sont saturées de gras. Elles peuvent alors générer beaucoup de

fumée ou prendre feu pendant le fonctionnement de l'appareil.

• Produits nettoyants recommandés pour le panier et le plateau à graisse; rincez et

séchez à fond :

-- Eau chaude savonneuse

-- Mettez-le au lave-vaisselle

Page. 110

Portes • Veillez à préserver les orifices d’aération des portes des nettoyeurs et de l’eau. Si l’un

ou l’autre était déversé dans un orifice d’aération, l’eau pourrait couler à l’intérieur et

marquer la vitre.

Joint / Joint d’étanchéité

de la porte

• Vaporisez le produit nettoyant et séchez-le avec un chiffon. Ne frottez PAS. N'enlevez

pas, ne déplacez pas et n'endommagez pas la maille.

• Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond :

-- Eau chaude savonneuse

-- Fantastik

Fini extérieur/protecteur

arrière

Acier inoxydable

• L’acier inoxydable résiste à la plupart des taches d’aliments et piqûres, pourvu que la

surface soit gardée propre et protégée. Ne jamais laisser des taches alimentaires ou

du sel sur de l'acier inoxydable, peu importe la durée de temps.

-- Essuyez tout résidu de fumée sur la façade du cadre avec du Fantastik

ou du Bar

Keeper

’

s Friend

. Si les taches persistent, utilisez un produit nettoyant liquide doux.

La tache de fumée est directement proportionnelle à la quantité de salissures

alimentaires qui restait dans le four au moment de l’autonettoyage. Nettoyez souvent

le four.

• Frottez légèrement dans le sens du poli.

• Le chlore ou les composés de chlore de certains produits nettoyants sont corrosifs

pour l’acier inoxydable. Vérifiez les ingrédients sur l’étiquette.

• Produits nettoyants suggérés; rincez et séchez à fond :

-- Eau chaude savonneuse

-- Fantastik

-- Siege

Stainless Steel and Aluminum Cleaner

-- Kleen King

Stainless Steel Liquid Cleaner

-- Poli de nettoyage : Stainless Steel Magic

pour protéger le fini des taches et

piqûres ; améliore l’apparence.

-- Thermador Stainless Steel Conditioner (0057669)

-- Taches d’eau dure : Vinaigre.

• Décoloration due à la chaleur; rincez et séchez à fond :

-- Barkeepers Friend

-- Wright's

All Purpose Brass Polish

Pièce/matériau Notes concernant le nettoyage

Page. 114

Entretien à faire soi-même

Changement de l’ampoule du

four

9 ATTENTION

• Assurez-vous que l’appareil et les lampes sont

froids et que l’alimentation de l’appareil est

coupée avant de remplacer les ampoules

électriques, sans quoi vous pourriez vous blesser

ou recevoir une décharge électrique.

• Les couvercles doivent être en place lorsque vous

utilisez l’appareil.

• Les couvercles servent à empêcher les ampoules

de se briser.

• Les couvercles sont faits de verre. Manipulez-les

avec soin pour éviter de les briser. Les éclats de

verre peuvent causer des blessures.

• La douille est sous tension lorsque la porte est

ouverte.

Remplacez l’ampoule exclusivement par une ampoule

recommandée pour cuisinière. N’UTILISEZ PAS une

ampoule standard à usage domestique dans le four.

Appelez le centre de service à la clientèle de Thermador

au 1-800-735-4328 ou le détaillant Thermador le plus près

de chez vous pour savoir quelles ampoules utiliser avec

votre cuisinière. Vous devrez connaître le numéro de série

de votre cuisinière.

Remplacement de l’ampoule

Utilisez seulement des ampoules halogènes à deux

broches de 10W, 12V G4. Utilisez un linge propre et sec

pour manipuler les ampoules halogènes. Cela augmentera

leur durée de vie.

1. Coupez l’alimentation du disjoncteur.

2. Enlevez les grilles du four.

3. Insérez la pointe d’un tournevis plat entre l’attache de

fixation et le boîtier de la lampe (figure, a).

4. Soutenez le couvercle de la lentille de verre avec deux

doigts le long du rebord inférieur pour empêcher qu’il

tombe sur le plancher du four. Tournez doucement le

tournevis plat pour détacher le couvercle de la lentille

de verre.

5. Enlevez le couvercle de la lentille de verre.

6. Retirez l’ampoule en la saisissant et la faisant glisser

vers l’arrière jusqu’à ce que les deux broches sortent

du support en céramique (figure, b).

7. Ne touchez pas au verre de la nouvelle ampoule de

remplacement avec vos doigts, sans quoi elle ne

fonctionnera pas lorsque vous l’allumerez. Prenez

l’ampoule de remplacement avec un linge sec et

propre. Localisez les deux fentes du support de

céramique en y poussant doucement les deux broches

de l’ampoule (figure, c).

8. Tirez vers le bas pour bien installer l’ampoule.

9. Faites glisser la lentille de protection dans l’attache du

support et poussez l’autre extrémité jusqu’à ce que

l’attache de fixation s’enclenche dans le boîtier

(figure, d).

10. Allumez l’alimentation du disjoncteur.

Page. 115

Avant d’appeler le service technique

Dépannage

Avant d’appeler le service technique, vérifiez les points

suivants afin d’éviter des frais inutiles.

Symptôme Cause probable Solution

Production intermittente

d’étincelles

• L’allumeur en céramique est mouillé ou

sale.

• Séchez ou nettoyez soigneusement

l’allumeur.

• Les orifices du brûleur sont bouchés. • Nettoyez les orifices de répartition de la

flamme à l’aide d’un fil métallique, d’une

aiguille ou d’un trombone déplié.

Plus de quatre déclics de

l'allumeur avant que la

flamme ne s'allume

• Le chapeau du brûleur est mal posé sur

sa base.

• Alignez bien le chapeau du brûleur sur la

base du brûleur.

Production constante

d’étincelles

• La mise à la terre de la cuisinière a été

mal faite.

• L’alimentation électrique est mal

polarisée.

• Consultez les Instructions d'installation.

Appelez un électricien qualifié pour qu'il

effectue une mise à la terre adéquate

pour la cuisinière.

Les dispositifs d’allumage

produisent des étincelles,

mais pas de flamme.

• La vanne de l’approvisionnement en gaz

est à la position « OFF ».

• Ouvrez la vanne d’approvisionnement en

gaz de l’appareil.

La cuisinière ne fonctionne

pas (les lumières, le four et

les brûleurs ne s’allument

pas)

• Pas d’alimentation électrique. • Assurez-vous que le disjoncteur est à la

bonne position.

• Assurez-vous que la tension de la ligne

d’alimentation électrique est adéquate.

• Le four est en mode Sabbat. • Assurez-vous que le four n’est pas en

mode Sabbat. Consultez la section

« Utilisation de la cuisinière » dans le

Guide d’utilisation et d’entretien.

L’ampoule du four ne

s’allume pas.

• L’ampoule est grillée. • Remplacez l’ampoule du four selon les

instructions fournies dans le Guide

d’utilisation et d’entretien.

La porte ne s’ouvre pas. • Le four est encore en mode

Autonettoyage.

• Si le four est chaud, le verrou de la porte

s’ouvrira lorsque le four atteindra une

température sécuritaire.

Les aliments ne cuisent pas

suffisamment dans le four.

• La grille ne se trouve pas à la bonne

position.

• Consultez la section « Utilisation de la

cuisinière » dans le Guide d’utilisation et

d’entretien.

• Le plat utilisé n’est pas adéquat. • Consultez la section « Récipients

recommandés » dans le Guide

d’utilisation et d’entretien.

• La porte du four n’est peut-être pas

bien scellée.

• Nettoyez le joint d’étanchéité de la porte

du four. Remplacez-le s’il est usé.

• L’appareil n’est pas de niveau. • Consultez le Manuel d’installation pour

obtenir des instructions sur le nivelage

de l’appareil.

Page. 116

Information pour le service

technique

9 AVERTISSEMENT

Avant d’ôter la plaque d’habillage, débranchez

l’alimentation électrique de la cuisinière. Réinstallez la

plaque de base avant de rébrancher l’alimentation

électrique de la cuisinière et de l’utiliser.

Schémas de branchement

Les schémas de câblage électrique et les dessins placés

dans la zone de la base ne doivent pas être enlevés sauf

par un technicien de service. Remettez-les en place après

l’entretien.

Plaque signalétique

La plaque signalétique indique le modèle et le numéro de

série de votre cuisinière. Accédez à la plaque amovible en

retirant d’abord le panneau décoratif du piédestal,

comme illustré ci-dessous.

Afin de conserver ces données à portée de main, recopiez

ici les renseignements figurant sur la fiche signalétique.

Conservez votre facture pour que votre garantie soit

valide.

Numéro du modèle ______________________________

Numéro de série________________________________

Date d’achat____________________________________

Enregistrement de produit

Enregistrez votre appareil auprès de BSH afin de vous

assurer un service rapide et l’accès aux renseignements

qui concernent votre appareil.

Vous pouvez enregistrer votre appareil de l’une des façons

suivantes :

• Inscrivez-vous avec votre téléphone (aux É.-U.

seulement).

1. Prenez une photo de l’icône de la caméra sur la carte

d’enregistrement, y compris les points ( ).

2. Envoyez le message texte photo au 21432 (des

frais de messagerie texte et de données peuvent

s'appliquer.)

• Envoyez par la poste votre carte d’enregistrement

de produit Thermador complétée.

• Enregistrez votre produit en ligne à l’adresse

www.thermador.ca.

• Communiquez avec le service à la clientèle de

Thermador au numéro 1-800-735-4328.

L’appareil dégage de l’air

chaud.

• Il est normal que, durant le processus de

refroidissement, de l’air chaud soit

évacué dans la pièce lorsque le four est

allumé.

• Selon le mode utilisé, la vitesse du

ventilateur augmente ou diminue.

• Cela est normal.

Symptôme Cause probable Solution

PHOTOREGISTER

THERMADOR

Page. 118

Énoncé de garantie limitée du produit

Couverture de la garantie et à qui elle

s’applique

La garantie limitée offerte par BSH Home Appliances

Corporation ("Thermador") dans cet énoncé de garantie

limitée du produit ne s’applique qu’à l’appareil Thermador

qui vous a été vendu, à titre de premier acheteur, pourvu

que le produit ait été acheté :

• Pour une utilisation domestique normale (non

commerciale) et qu’il n’ait été utilisé qu’à des fins

domestiques normales.

• Neuf au détail (qu’il ne soit pas un modèle

précédemment retourné, un modèle « tel-quel » ou un

modèle de plancher) et non destiné à la revente ou à

un usage commercial.

• Aux États-Unis ou au Canada, et qu’il soit demeuré en

tout temps dans le pays de l’achat d’origine.

Les garanties aux présentes s’appliquent à l’acheteur

original du Produit sous garantie et à tout propriétaire

successif du produit acheté pour une utilisation

résidentielle habituelle et la durée de la garantie.

Veuillez vous assurer de retourner votre carte

d’enregistrement ; bien que ce ne soit pas indispensable à

la couverture de garantie. C’est toutefois le meilleur

moyen pour Thermador de communiquer avec vous, dans

le cas peu probable d’un rappel de produit ou d’un avis de

sécurité.

Durée de la garantie

Thermador garantit que le produit est exempt de

défectuosités autant dans les matériaux que dans la main-

d'oeuvre pour une période de sept cent trente (730) jours

à partir de la date d’achat. Cette période commence dès

la date de l’achat et ne peut pas être arrêtée, prolongée

ou suspendue pour quelque raison que ce soit.

Ce produit est également garanti comme étant exempt de

défaut esthétique

au niveau du matériau et de la

fabrication (par ex. d’égratignures sur l’acier inox,

d’imperfections au niveau de la peinture/porcelaine,

d’éclats, de bosses ou autres dommages à la finition du

produit), pour une période de soixante (60) jours à partir

de la date d’achat ou de la date d’achèvement pour une

nouvelle construction. La présente garantie esthétique

exclut les variations légères de couleur causées par les

différences inhérentes entre les sections peintes et les

sections en porcelaine, de même que les différences

causées par l'éclairage de la cuisine, l'emplacement du

produit et autres facteurs similaires. Cette garantie

cosmétique

exclut spécifiquement tous les appareils

d'exposition, de plancher, « tel quel » et remis à neuf.

Réparation ou remplacement comme

recours exclusif

Durant cette période de garantie, Thermador ou l’un de

ses fournisseurs de service autorisés réparera votre

appareil sans frais (sujet à certaines limitations établies

dans les présentes) s’il est prouvé qu’une défectuosité

dans les matériaux ou la main-d'oeuvre affecte le

fonctionnement de votre appareil. Si tous les efforts

entrepris pour réparer l’appareil ont échoués, Thermador

remplacera votre appareil (un modèle plus récent pourrait

vous être livré, à la seule discrétion de Thermador, pour

des frais additionnels). Toutes les pièces et composants

deviendront la propriété de Thermador. Toutes les pièces

remplacées et/ou réparées assumeront l’identité de la

pièce d’origine aux fins de cette garantie et cette garantie

ne sera pas prolongée suite au remplacement de ces

pièces. La seule responsabilité de Thermador telle que

décrite dans les présentes est de réparer un produit

défectueux à la fabrication, en mandatant un fournisseur

de service autorisé de Thermador durant les heures

d’affaire. Pour des raisons de sécurité et de dommages

aux biens, Thermador recommande de ne pas tenter de

réparer vous-même le produit ou d’employer un

fournisseur de services non autorisé. Thermador n’accepte

aucune responsabilité pour les réparations ou le travail

effectué par un fournisseur de service non autorisé. Si

vous acceptez qu’une personne autre qu’un fournisseur de

service autorisé travaille à réparer votre produit, CETTE

GARANTIE DEVIENDRA AUTOMATIQUEMENT NULLE ET

NON AVENUE. Les fournisseurs de service autorisé sont

les personnes morales ou sociétés spécialement formées

pour réparer les produits Thermador et qui possèdent,

selon Thermador, une réputation supérieure au niveau du

service à la clientèle et des compétences techniques

(notez qu’il s’agit d’entités indépendantes et non

d’agents, partenaires, sociétés affiliées ou représentants

de Thermador). En dépit des énoncés ci-dessus,

Thermador n’accepte aucune responsabilité pour

un appareil se trouvant dans une région éloignée (à plus

de 200 km d’un fournisseur de service autorisé), ou dans

un lieu ou un environnement inaccessible, dangereux,

menaçant ou hasardeux ; dans un tel cas, si vous le

demandez, Thermador paiera pour les pièces et la main

d'oeuvre, et expédiera le tout au fournisseur de service

autorisé le plus près. Vous serez toutefois entièrement

responsable des frais de déplacement ou autres frais

spéciaux engagés par la société de service, assumant

que cette dernière accepte d’effectuer la réparation.

Page. 119

Appareil hors garantie

Thermador n’est assujettie à aucune obligation, au titre de

la loi ou autrement, de vous offrir des concessions,

incluant les réparations, prorata ou remplacement de

produit une fois cette garantie expirée.

Exclusions de la garantie

La garantie décrite dans les présentes exclut toutes les

défectuosités ou dommages qui ne sont pas du fait direct

de Thermador, incluant, mais sans s’y limiter, un ou

plusieurs des éléments suivants :

• Utilisation du produit pour quelque raison autre que

son usage normal de la façon prévue (incluant mais

sans s’y limiter, toute forme d’usage commercial,

d’usage ou d’entreposage d’appareils pour l’intérieur

à l’extérieur, d’usage de l’appareil avec tout moyen

de transport maritime ou aérien).

• Toute conduite inappropriée, négligence, mauvais

usage, abus, accident, utilisation inadéquate, absence

d’entretien, installation inadéquate ou négligente,

modification, non-respect des instructions

d’utilisation, manutention inappropriée, réparations

non autorisées (incluant les réparations « maison » ou

l’exploration des mécanismes internes de l’appareil).

• L’ajustement, l’altération ou la modification de toute

forme que ce soit.

• Le non-respect des codes du bâtiment, règlements ou

lois de la ville, de la province ou du pays en matière

d’électricité, de plomberie, incluant une installation

non conforme aux règlements et codes du bâtiment

et des services d’incendie.

• L’usure normale, les déversements d’aliments ou de

liquides, les accumulations de graisse ou d’autres

substances qui s’accumulent sur, dans ou autour de

l’appareil.

• Toute force et facteur extérieur causé par les éléments

ou l’environnement, incluant, mais sans s’y limiter, la

pluie, le vent, le sable, les inondations, les coulées de

boue, les températures extrêmes, l’humidité excessive

ou l’exposition prolongée à l’humidité, la foudre, les

pannes de courant, les défaillances structurales autour

de l’appareil et les catastrophes naturelles.

En aucun cas Thermador ne peut être tenu responsable de

dommages aux biens environnants, incluant les armoires

de cuisine, les planchers, les plafonds et toute autre

structure ou objet entourant l’appareil. Également exclus

de cette garantie sont les appareils dont les numéros de

série ont été modifiés, effacés ou rendus illisibles ; les

visites de service visant à vous enseigner comment utiliser

l’appareil ou les visites qui ne révèlent aucune défaillance

à l’appareil ; la correction des problèmes d’installation

(vous êtes seul responsable de la mise en place de

l’appareil, notamment au niveau de l’électricité, de la

plomberie et des autres installations de raccordement,

des fondations et planchers et des modifications incluant,

mais sans s’y limiter, les armoires, les murs, les planchers,

les étagères, etc.) et le réenclenchement des disjoncteurs

ou le changement des fusibles.

SELON LES LIMITES PERMISES PAR LA LOI,

CETTE GARANTIE VOUS ACCORDE DES RECOURS

EXCLUSIFS RELATIVEMENT AU PRODUIT, QUE LA

RÉCLAMATION SURVIENNENT DE PAR LE CONTRAT OU

PAR DÉLIT CIVIL (INCLUANT LA RESPONSABILITÉ

STRICTE OU LA NÉGLIGENCE) OU DE TOUTE AUTRE

FAÇON. CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE

GARANTIE, QU’ELLE SOIT EXPRESSE OU IMPLICITE.

TOUTE GARANTIE IMPLICITE EN VERTU DE LA LOI,

QU’ELLE CONCERNE LA QUALITÉ MARCHANDE OU

L’ADAPTATION À DES FINS PARTICULIÈRES, OU

AUTREMENT, NE SERA EN VIGUEUR QUE POUR

LA PÉRIODE PENDANT LAQUELLE LA GARANTIE

EXPRESSE LIMITÉE EST EN VIGUEUR. EN AUCUN CAS LE

FABRICANT NE PEUT ÊTRE TENU RESPON-SABLE DES

DOMMAGES INDIRECTS, PARTICULIERS, CONSÉCUTIFS,

DÉCOULANT D’UNE « PERTE COMMERCIALE » ET/OU

PUNITIFS, DES PERTES OU DÉPENSES, INCLUANT, MAIS

SANS S’Y LIMITER, LE TEMPS PASSÉ LOIN DU TRAVAIL,

LES HÔTELS ET/OU LES REPAS AU RESTAURANT, LES

FRAIS DE REMODELAGE QUI DÉPASSENT LES

DOMMAGES DIRECTS DÉFINITIVEMENT ET

EXCLUSIVEMENT CAUSÉS PAR THERMADOR OU

AUTREMENT. CERTAINS ÉTATS OU PROVINCES NE

PERMETTENT PAR L’EXCLUSION OU LA LIMITATION DES

DOMMAGES CORRÉLATIFS OU IMPRÉVUS ET CERTAINS

ÉTATS OU PROVINCES NE PERMETTENT PAS

D’ACCORDER UNE LIMITE DE DURÉE À LA GARANTIE

IMPLICITE. PAR CONSÉQUENT LES LIMITATIONS CI-

DESSUS POURRAIENT NE PAS S’APPLIQUER À VOUS.

CETTE GARANTIE VOUS ACCORDE DES DROITS

LÉGAUX SPÉCIFIQUES ET VOUS POURRIEZ ÉGALEMENT

DISPOSER D’AUTRES DROITS QUI VARIENT D’UN ÉTAT

À L’AUTRE ET D’UNE PROVINCE À L’AUTRE.

Aucune tentative de modifier ou d’amender cette garantie

ne sera considérée comme applicable à moins qu’elle n’ait

été autorisée par écrit par un responsable de BSH.

Página. 120

Este electrodoméstico de THERMADOR

está hecho por BSH Home Appliances Corporation

1901 Main Street, Suite 600

Irvine, CA 92614

¿Preguntas?

1-800-735-4328

www.thermador.com

¡Esperamos oír de usted!

Índice de

MATERIAS

Seguridad ............................................................................121

Instrucciones de seguridad importantes .....................121

Descripción .........................................................................128

Descripción de las estufas ...........................................128

Antes de comenzar..............................................................133

Cómo comenzar ...........................................................133

Usar la placa de cocción ......................................................135

Quemadores STAR

sellados ......................................135

Quemadores ExtraLow

...............................................136

Plancha eléctrica...........................................................142

Parrilla eléctrica ............................................................145

Usar el horno .......................................................................148

Símbolos y descripciones .............................................148

Inicio para poner en funcionamiento ...........................149

Ajustar el horno ............................................................150

Temporizadores ...................................151

Precalentamiento rápido ........................................152

Bloqueo de panel ...................................................152

Conversión automática a aire caliente .........................152

Ajuste preciso de la hornilla .........................................153

Sonda térmica .........................................................153

Hornear extend./sabbat .........................................154

Inicio remoto ..........................................................156

Sacar lo mejor del electrodoméstico...................................157

Posiciones de las rejillas para hornear..........................157

Hornear ...................................................................157

Grill .........................................................................158

Grill con convección ...............................................159

Hornear por convección .........................................159

Aire caliente verdadero ..........................................161

Preparación de masa ..............................................161

Asar .........................................................................162

Asar con aire caliente .............................................162

Caliente ..................................................................163

Configurar Home Connect

..............................................164

Configurar.....................................................................164

Cuidado y mantenimiento ...................................................167

Autolimpieza de la hornilla (algunos modelos) ......168

Recomendaciones de limpieza .................................... 170

Mantenimiento hecho por usted mismo ............................ 174

Reemplazar una bombilla en la hornilla....................... 174

Antes de solicitar servicio ................................................... 175

Resolución de problemas ............................................ 175

Información para el servicio técnico ............................ 176

Conexión remota del servicio técnico ................... 176

Registro de productos ................................................. 176

Declaración de garantía limitada del producto .................. 177

Soporte, accesorios, y piezas ............................ última página

Definiciones de

SEGURIDAD

9 ADVERTENCIA

Esto indica que se pueden producir lesiones graves o la

muerte si no se cumple con esta advertencia.

9 PRECAUCIÓN

Esto indica que pueden producirse lesiones leves o

moderadas si no se cumple con esta advertencia.

NOTA: Esto indica que puede producirse un daño al

electrodoméstico o a la propiedad como resultado de la falta de

cumplimiento de este aviso.

Nota: Esto lo alerta sobre información y/o consejos importantes.

Página. 122

9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR

ADVERTENCIA

La instalación, el servicio técnico o el mantenimiento

incorrectos pueden causar lesiones o daños materiales.

Consultar este manual para recibir ayuda.La instalación y

el servicio deben ser llevados a cabo por un instalador

calificado, agencia de servicio o el proveedor de gas.

ADVERTENCIA

Para asegurar una ventilación adecuada, NO quite las

patas de la estufa.

ADVERTENCIA

Antes de realizar la instalación, desconectar la

alimentación eléctrica en el panel de servicio. Cuando el

panel de servicio no se puede bloquear, fije con

seguridad un dispositivo de advertencia prominente,

como una etiqueta en el panel de servicio.

Verificación del tipo de gas

Gas natural — 7 pulg. columna agua (17.4 mb) mín., 14

pulg. (34.9 mb) máximo

Gas propano — 11 pulg. columna agua (27.4 mb) mín., 14

pulg. (34.9 mb) máximo

Verifique el tipo de gas suministrado en la localidad.

Asegúrese de que el artefacto esté conectado al tipo de

gas para el que está certificado. Todos los modelos están

certificados para usarse con gas natural.

ADVERTENCIA

Si se usa un kit de conversión, deberá ser instalado por

una agencia de servicio calificada de acuerdo con las

instrucciones del fabricante y respetando todos los

requisitos y normas de la autoridad competente. Si la

información en estas instrucciones no se sigue con

exactitud, se puede producir un incendio, una explosión o

una emisión de monóxido de carbono, ocasionando

daños a la propiedad, lesiones a las personas o incluso la

muerte. La agencia de servicio calificada es responsable

de la instalación adecuada de este kit. La instalación no se

considerará correcta y completa hasta que se haya

comprobado el funcionamiento del electrodoméstico

adaptado del modo especificado en las instrucciones del

fabricante que se facilitan con el kit.

PRECAUCIÓN

Cuando conecta el aparato a gas propano, asegúrese de

que el tanque de gas propano venga con su propio

regulador de alta presión además del regulador de

presión que se incluye con la estufa. La máxima presión

de gas de este aparato no debe exceder 14.0 pulgadas

de columna de agua (34.9 mb) del tanque de gas propano

al regulador de presión.

Para instalaciones en Massachusetts

1. La instalación debe realizarse por un contratista, un

plomero o un técnico de gas cualificado o autorizado

por el estado, la provincia o región donde se está

instalando este aparato.

2. La válvula de cierre debe ser un grifo de gas en T.

3. El conducto flexible de gas no debe medir más de 36

pulg. (914 mm).

Garantice una instalación y servicio técnico adecuados.

Siga el Manual de instalación que se proporciona con este

producto. Llame a un técnico calificado para que instale y

conecte eléctricamente a tierra el aparato.

Asegúrese de que la instalación y el servicio sean

adecuados. Siga las instrucciones de instalación

suministradas con este producto. Pida a un técnico

calificado que instale y conecte a tierra la cocina.

Si uno de los quemadores se llega a apagar y hay escape

de gas, abra una puerta o ventana. NO intente usar la

cocina hasta que el gas se haya disipado. Espere al menos

5 minutos antes de utilizar la cocina.

ADVERTENCIA

Para asegurar una ventilación adecuada, NO quite las

patas de la estufa.

ADVERTENCIA

No Operar Nunca La Zona De Cocción De La Superficie.

• Si no se observa esta advertencia, se podría

producir una explosión o un riesgo de quemaduras

que podría dar lugar a daños materiales, personales

o incluso la muerte.

• Si ocurriera un incendio, mantenerse alejado del

aparato y ponerse en contacto de inmediato con los

bomberos. NO INTENTAR EXTINGUIR CON AGUA

UN INCENDIO CAUSADO POR ACEITE/GRASA.

Página. 125

9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR

Sofoque las llamas del fuego ocasionado por alimentos

que no sean grasa con bicarbonato de sodio. NUNCA

utilice agua para apagar el fuego ocasionado por cocinar.

NUNCA permita que la ropa, los agarradores de cocina u

otros materiales inflamables entren en contacto con o

estén demasiado cerca de un quemador infrarrojo, un

quemador superior o la rejilla de un quemador hasta que

se haya enfriado. Los tejidos se pueden prender fuego y

ocasionar una lesión.

Utilice solamente agarradores de cocina secos, los

mojados o húmedos sobre superficies calientes pueden

provocar quemaduras por vapor. NO utilice toallas u otro

tipo de telas gruesas en vez de agarradores de cocina. NO

permita que los agarradores de cocina toquen elementos

calientes, quemadores calientes o las rejillas de los

quemadores.

Por cuestiones de seguridad use ropa adecuada. No use

ropa holgada o mangas que cuelguen cuando use este

aparato. Algunas telas sintéticas son muy inflamables y no

deben usarse mientras cocina.

No use papel de aluminio para forrar ninguna parte en el

electrodoméstico. De lo contrario podría causar una

descarga eléctrica o un fuego, o se podría obstruir el flujo

del aire de combustión y de ventilación. El aluminio es un

excelente aislante térmico y retiene el calor. Su utilización

afectará a la cocción y podría dañar el acabado en el

electrodoméstico.

ADVERTENCIA

Este aparato sirve para cocinar. Nunca utilice esta unidad

como un calentador para calentar el cuarto. De lo

contrario podría sufrir una intoxicación por monóxido de

carbono, sobrecalentar el aparato y dañar piezas.

Cuando use de electrodoméstico: NO TOQUE LAS

REJILLAS DE LOS QUEMADORES O EL ÁREA

CERCANA. Las áreas cercanas a los quemadores pueden

calentarse lo suficiente como para causar quemaduras.

Nunca deje el aparato desatendido cuando cocine a altas

temperaturas. Los derrames causan humo y puede

inflamar la grasa derramada. Además, si se sofocan las

llamas de un quemador, se escapará gas a la habitación.

Use solamente ciertos tipos de utensilios de vidrio, vidrio

cerámico refractario, cerámica, barro u otros vidrios que

estén disponibles para cocinar con los quemadores en el

electrodoméstico. Este tipo de utensilio puede romperse

con cambios repentinos de temperatura. Utilice

solamente llama media o baja según las indicaciones del

fabricante del utensilio.

No caliente recipientes cerrados. La presión acumulada

puede causar que el contenedor explote y provocar

lesiones.

ADVERTENCIA

Al cocinar, ajuste los quemadores para que las llamas sólo

calienten el fondo de la olla sin extenderse más allá de la

base.

Tenga cuidado y asegúrese de que las corrientes de aire

producidas por aberturas de ventilación o ventiladores no

lleven material inflamable hacia las llamas ni empujen las

llamas de modo que éstas se extiendan más allá de los

bordes de la olla.

Siempre use ollas con un fondo plano suficientemente

grandes para cubrir el quemador. El uso de ollas muy

pequeñas podría dejar expuesta una parte de la llama y

podría resultar que la ropa arda.

ADVERTENCIA

Evite el uso de llamas altas con una olla más grande que la

rejilla o con una olla que abarque más de un quemador,

como una plancha, por periodos largos de tiempo. Esto

puede causar una mala combustión que genere derivados

nocivos.

NO use ollas o sartenes en la parrilla (vendida por

separado). Nunca se deben usar ollas grandes, las

bandejas para galletas, etc. en el electrodoméstico.

NO use detergentes inflamables para limpiar en el

electrodoméstico.

Quite la tabla de cortar opcional de la cubierta de la

plancha antes de utilizar la plancha o los quemadores

adyacentes.

LA GRASA ES INFLAMABLE. Permita que la grasa

caliente se enfríe antes de tratar de manipularla. Evite la

acumulación de depósitos de grasa. Limpie después de

cada uso.

Para que se enciendan y funcionen correctamente los

quemadores, mantenga limpios los orificios de los

encendedores. Límpielos cuando se derramen alimentos

hervidos o cuando el quemador no se encienda bien,

aunque funcione el sistema de encendido electrónico.

Página. 126

9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR

Limpie el electrodoméstico cuidadosamente. Evite

quemaduras de vapor: NO use una esponja o un trapo

húmedo para limpiar el electrodoméstico cuando esté

caliente. Algunos detergentes producen vapores nocivos

cuando son aplicados a una superficie caliente. Siga las

indicaciones del fabricante del detergente.

ADVERTENCIA

Apague el quemador después de un derrame de

alimentos y limpie el área alrededor de los orificios de los

quemadores. Después de la limpieza, asegúrese de que

funcione normalmente.

Asegúrese de que todos los controles el electrodoméstico

estén apagados y esté fría antes de usar algún tipo de

detergente aerosol encima o alrededor el

electrodoméstico. Los químicos provocados por la acción

del spray podrían inflamarse o causar la corrosión de

partes metálicas en presencia de calor.

ADVERTENCIA

NO bloquee y obstruya las aberturas de la

rejilla de ventilación. La rejilla de ventilación

se sitúa detrás del aparato. La rejilla de

ventilación debe estar despejada y abierta

para permitir la circulación de aire necesaria

para el buen funcionamiento del aparato.

NO toque la zona de alrededor de la rejilla de ventilación

cuando esté funcionando el aparato ni durante varios

minutos después de la utilización del mismo. Algunas

piezas de la rejilla de ventilación y de la zona adyacente

llegan a estar suficientemente calientes como para

provocar quemaduras. Deje tiempo suficiente para que el

aparato pueda enfriarse antes de tocarlo o limpiarlo.

NO coloque objetos de plástico o de otras materias

sensibles al calor en le rejilla de ventilación o cerca de

ella. Podrían prender fuego.

NO obstruya el flujo del aire de combustión o de

ventilación.

Solamente técnicos autorizados deben dar servicio. Los

técnicos deben desconectar la fuente de alimentación

antes de dar servicio a esta unidad.

No deberían prepararse alimentos muy grasientos sobre

una parrilla interior. La cocción de alimentos grasientos

(como algunas variedades de carne picada o de

salchichas, etc.) aumenta las posibilidades de formación

de humo y llamas.

Al cocinar alimentos grasientos sobre los quemadores, la

parrilla o la plancha: los quemadores adyacentes pueden

arder y provocar humo. Tenga cuidado de no quemarse.

Para evitar el riesgo de incendio, limpie frecuentemente la

campana y sus filtros para impedir las acumulaciones de

grasa.

En caso de incendio, si flamea intencionalmente alcohol

en el electrodoméstico, siga las instrucciones del

fabricante. Tenga cuidado al cocinar con alcohol (ej.: ron,

brandy, bourbon). El alcohol se evapora a altas

temperaturas. Los vapores de alcohol pueden arder y

causar riesgo de quemadura. Sólo use pequeñas

cantidades de alcohol con los alimentos.

NO almacene o use químicos corrosivos, vapores,

productos inflamables o no alimenticios en o cerca de este

aparato. Este tipo de electrodoméstico está diseñada

específicamente para calentar o cocinar alimentos. El uso

de químicos corrosivos cuando caliente o limpie la placa

de cocción puede dañar el aparato y causar lesiones.

ADVERTENCIA

No se debería instalar este aparato con un sistema de

ventilación de corriente descendiente. Este tipo de

sistema de ventilación puede presentar riesgo de ignición

y problemas de combustión, provocando lesiones

corporales, daños materiales o un funcionamiento

involuntario. No se aplica ninguna restricción a los

sistemas de ventilación de corriente ascendiente.

No se debe usar una cortina de aire ni otra campana

extractora suspendida, que funcione soplando un flujo de

aire descendente sobre una estufa, no se debe de usar

conjuntamente con una estufa de gas, a no ser que la

campana extractora y la estufa se hayan diseñado y

probado de acuerdo con la norma para estufas de gas

domésticas Standard for Domestic Gas Ranges, ANSI

Z21.1 • CSA 1.1, y la haya catalogado un laboratorio de

pruebas independiente para el uso combinado.

Página. 128

Descripción

Descripción de las estufas

El modelo mostrado es la placas de cocción de 48 pulg. con opción plancha (los modelos varían).

1 Moldura para isla ilustración o consola trasera baja vendida por separado

(Sin embargo, consulte la advertencia acerca del espacio detrás de la cocina cuando utiliza la estufa con este

accesorio.)

2 Ventilación del horno (No obstruir.)

3STAR quemadores

4 Rejillas

5 Plancha (parrilla también están disponibles pero no se muestran)

6 Cuadro de mandos

7 Hornilla principal

8 Hornilla secundaria (modelos de 48 pulg. sólo)

9 Patas de la estufa

10 Rodapié

Página. 130

Identificación de superficie superior

Modelo 304

1 Quemador ExtraLow Natural 15000, LP 12000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

Modelo 305

1 Quemador ExtraLow Natural 8000, LP 6000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Quemador estándar Natural 10000, LP 9100 BTU

4 Quemador estándar Natural 8000, LP 6000 BTU

5 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

Modelo 364 con plancha

1 Quemador ExtraLow Natural 15000, LP 12000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Plancha 1,630W

4 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

5 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

Modelo 366

1 Quemador ExtraLow Natural 15000, LP 12000 BTU

2 Quemador ExtraLow Natural 18000, LP 15000 BTU

3 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

4 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

5 Quemador estándar Natural 15000, LP 12000 BTU

6 Quemador estándar Natural 18000, LP 15000 BTU

Página. 133

Antes de comenzar

Cómo comenzar

Debido a nuestras actividades de mejora continua en

mejoras de diseño y calidad, las imágenes pueden no ser

representativas del producto final.

Placa con información del aparato

• Anote el número de modelo y de serie en la

“Información para el servicio técnico”.

• Esta información puede ser utilizada en el futuro

cuando contacte a su proveedor de servicios o la

fábrica.

• Escriba esta información en la tarjeta de registro que

se incluye con este producto y luego envíela a la

dirección indicada.

Hornilla de superficie

1. Asegúrese de que las tapas de los quemadores estén

bien colocados en sus bases (“Verificación de la

posición de las tapas de los quemadores” en la

página 135).

2. Encienda cada quemador para asegurarse de que el

color de la llama es correcto. Consulte la sección

“Descripción de la llama” en la página 137 para

obtener más detalles.

Rejillas de la hornilla

Como colocar las rejillas en la hornilla

1. Levante la parte delantera de la guía de rejilla para

liberar las cabezas de los dos pernos de reborde en el

frente de la cavidad del horno.

2. Quite la parte delantera de la guía de rejilla jalando las

ranuras de la guía encima de los pernos de reborde.

3. Sacar los dos rieles de los orificios en la parte trasera

de la cavidad del horno.

Instalación de la rejilla de la hornilla

1. Sujete la rejilla en ángulo. Coloque los ganchos bajo

la parte delantera de las ranuras de las guías.

2. Empuje la rejilla sobre la hornilla, levantándola par

encima de los topes de seguridad situadas en la

parte delantera de las guías.

3. Sujete la rejilla recta.

4. Empuje la rejilla hasta el fondo.

5. Inserte los ganchos delanteros de la rejilla en las

ranuras.

IMPORTANTE:

Al instalar la rejilla corredera en la

hornilla, asegúrese de que los soportes frontales de las

ranuras descansen en las ranuras de las esquinas

delanteras de la rejilla. Esto es necesario para que la

rejilla se quede en la posición correcta cuando se

encuentra en el interior de la hornilla.

Página. 138

Recomendaciones para los utensilios de

cocina

9 PRECAUCIÓN

Para evitar dañar seriamente el aparato o las ollas, lea

las siguientes instrucciones:

• Nunca se deben usar grandes utensilios en la

superficie de la estufa, como cazuelas grandes,

bandejas para galletas, etc.

• Las ollas grandes para caldos deben colocarse en

forma escalonada cuando se usan en la estufa.

• Seleccione ollas cuyo diámetro coincida con el

diámetro de la llama. El diámetro de la llama debe ser

del mismo tamaño que la base de la olla o

ligeramente más pequeña. Ollas demasiado grandes

o pequeñas perjudican el rendimiento. Generalmente

un tamaño de olla de 5½ pulg. (140 mm) es el más

pequeño que se recomienda.

• Evite usar durante demasiado tiempo un ajuste de

llama intenso cuando utilice una olla cuyo diámetro

sea más grande que la rejilla o que ocupe el espacio

de más de un quemador, como una bandeja. Esto

puede generar una mala combustión y gases nocivos.

• La base de la olla es un factor importante para la

estabilidad y uniformidad de la cocción. El asa no

debe ser más pesada que la olla para que ésta no se

incline. La olla debe ponerse al ras sobre la rejilla sin

balancearse ni estar inestable.

• No se deben colocar alimentos envueltos en papel de

aluminio directamente sobre la rejilla del quemador. El

papel de aluminio puede derretirse durante la

cocción.

• No permita que artículos de plástico, papel o tela

entren en contacto con la rejilla caliente de un

quemador. Podrían derretirse o prender fuego.

• Recomendamos utilizar ollas de calidad profesional

con asas de metal porque las asas de plástico pueden

derretirse o bullir cuando la llama sube por el costado

de la olla.

• Se pueden encontrar ollas de calidad profesional en

tiendas de suministro para restaurantes y tiendas

especiales. Todos los utensilios de cocina deben tener

estas características: buena conductividad de calor,

buen balance de peso, diámetro de la base de tamaño

correcto, una base plana, pesada y una tapa que

cierre bien.

• Para lograr mejores resultados, se debe mantener la

llama bajo el fondo de la olla.

• El aluminio y el cobre son materiales de ollas que

conducen el calor de un modo rápido y uniforme.

Estos metales se encuentran a veces en la base de la

olla o entre les capas de acero inoxidable.

• Una base plana y pesada es estable cuando se

calienta. Bases de ollas deformadas, dentadas,

estriadas o muy ligeras se calientan de un modo poco

uniforme. Caliente y enfríe las ollas gradualmente

para evitar cambios repentinos de temperatura, lo

cual tiende a deformarlas. No ponga agua fría en una

olla caliente.

• Una tapa bien ajustada al diámetro de la olla acorta el

tiempo de cocción y permite cocinar a temperaturas

más bajas.

Página. 139

Utensilios especiales de cocina

Wok

• Se pueden usar tanto woks de base plana como

redonda con el anillo de soporte en todos los

modelos. Para los woks de base redonda se debe usar

un anillo de soporte. El wok y el anillo de soporte para

wok de hierro fundido esmaltado de porcelana se

venden por separado.

Olla grande para caldos y olla a presión

• Seleccione una con un diámetro de base que no salga

más de 2 pulgadas (51 mm) de la rejilla.

Baño María de dimensiones estándares

• 21 a 22 cuartos de galón (19,95 a 20,9 litros), con una

base de 11 a 12 pulg. (279 a 305 mm) y una altura de 9

a 11 pulg. (229 a 279 mm).

Olla a presión de tamaño estándar

• 8 a 22 cuartos de galón (7,6 a 20,9 litros), con una

base de 8 a 11 pulg. (203 a 279 mm) y una

profundidad de 6,5 a 12 pulg. (165 – 305 mm).

Consejos para usar ollas a presión

• Es preferible usar una base plana que una cóncava,

convexa o estriada.

• Cuando use dos ollas a presión al mismo tiempo, use

quemadores escalonados. No bloquee la circulación

de aire alrededor de los quemadores. Una llama

necesita el aire suficiente para que la combustión se

haga bien.

• Use una tapa sobre las ollas a presión cuando lleve el

contenido a ebullición.

• Una vez que el contenido haya hervido en la posición

HI, use la llama más baja posible para mantener la

ebullición o la presión.

• Las ollas a presión producen grandes cantidades de

vapor. Tenga cuidado para evitar quemaduras.

Sugerencias para utilizar los quemadores

recomendaciones para la cocción

• Consulte la tabla de las página 140. Los ajustes de

temperaturas varían dependiendo de las ollas

seleccionadas y de la temperatura inicial de los

alimentos.

• En la tabla se ha separado el "Ajuste final" para los

quemadores estándares y los quemadores ExtraLow

Según el caso, puede haber un cambio entre los

ajustes de los dos tipos de quemadores.

• El ajuste ExtraLow de los quemadores STAR

puede

servir para cocinar o para mantener alimentos

calientes.

• Suba o baje el ajuste de la llama gradualmente. Dé

tiempo para que la olla y el alimento se puedan

ajustar al nuevo ajuste de calor.

Página. 140

Recomendaciones de cocción con los

quemadores de la estufa

Alimento Ajuste inicial

Ajuste final –

quemador estándar

Ajuste final – quemador XLO

Bebidas

Cacao (Chocolate)

MED – calentar la leche,

cubrir

LO – terminar de calentar XLO – para mantener caliente,

tapar*

Panes

Pan Francés, crepas,

sándwich a la plancha

MED – precalentar la

sartén

LO a MED – cocinar Igual que el quemador estándar

Mantequilla

Derretir

LO – para empezar el

derretimiento

XLO – Para mantener la

temperatura*

Permitir que se derrita

Cereales

Harina de maíz,

sémola, avena

HI – tapar, hervir el agua,

agregar los cereales

LO a MED – terminar la

cocción según las

indicaciones en el

embalaje

XLO – mantener, tapar*

Chocolate

Derretir

XLO – se puede revolver

para acelerar el proceso

Usar XLO XLO – permitir que se derrita

XLO – mantener*

Postres

Caramelos

LO a MED – cocinar según

la receta

MED LO a MED Igual que el quemador estándar

Pudín y relleno para

tartas

LO a MED LO – cocinar

según las indicaciones

LO a MED Igual que el quemador estándar

Pudín LO a MED LO – hervir la

leche

LO Igual que el quemador estándar

Huevos

Cocidos con la cáscara

MED HI – tapar, hervir el

agua, agregar huevos,

tapar

Fritos, revueltos LO a MED – derretir mant.,

agr. huevos

LO – terminar la cocción Igual que el quemador estándar

Escalfados HI – hervir agua, agregar

huevos

MED a MED – terminar la

cocción

Igual que el quemador estándar

Carne, pescado, ave

tocino, salchichas

MED HI – hasta que la

carne empieza a

chisporrotear

MED a MED – terminar la

cocción

Igual que el quemador estándar

En su jugo: filete suizo,

estofado, guisar carne

MED HI – derretir grasa,

dorar en MED HI, agr.

líquido, tapar

XLO – Dejar a fuego lento hasta

que la carne está tierna

Fritura rápida: filetes

de desayuno

MED HI – precalentar

sartén

MED a MED HI – freír

rápidamente en la sartén

Igual que el quemador estándar

Fritura: pollo MED HI – calentar aceite,

dorar en MED

SIM – cubrir, terminar la

cocción

Igual que el quemador estándar

Fritura con aceite

abundante: camarones

MED HI – calentar aceite MED a MED HI – mantener

la temperatura

Igual que el quemador estándar

Fritura: chuletas de

cordero, filetes delg.,

hamburguesas.,

salchichas enteras

MED HI – precalentar

sartén

MED– dorar la carne Igual que el quemador estándar

*Se recomienda revolver los alimentos de vez en cuando.

Página. 141

Escalfado: pollo,

entero o piezas,

pescado

MED HI – tapar, hervir los

líquidos

Para terminar de cocinar

Hervido a fuego lento:

Pollo estofado, carne

curada, lengua, etc.

HI – tapar, hervir los

líquidos

Dejar a fuego lento

Pasta

Macarrones, fideos,

espaguetis

HI – hervir el agua, agregar

la pasta

MED a HI – para q siga

hirviendo

Igual que el quemador estándar

Olla de presión

Carne

MED HI a HI – aumentar

presión

LO a MED – mantener

presión

Igual que el quemador estándar

Verduras HI – aumentar presión MED LO a MED –

mantener presión

Igual que el quemador estándar

Arroz HI – cubrir, calentar el agua

y el arroz hasta que hierva

mantener hirviendo a SIM,

cubrir hasta que se

evapore el agua.

Cocinar según las indicaciones

del embalaje

XLO – mantener, tapar

Salsas

A base de tomate

MED HI – cocinar carne /

verduras, seguir la receta

LO para cocinar a fuego

lento

XLO – fuego lento para espesar

la salsa, destapado

Blanca, crema, bernesa MED– derretir la grasa,

seguir la receta

LO a MED LO – terminar la

cocción

XLO –mantener, tapar*

Holandesa XLO XLO – mantener el ajuste de calor

más bajo por un período corto,

revolver frecuentemente

Sopas, caldos HI – tapar, hervir el líquido LO para cocinar a fuego

lento

Fuego lento XLO – mantener,

tapar*

Verduras

Frescas

HI – tapar, hervir el agua y

las verduras

LO a MED – cocinar hasta

quedar suave

XLO – mantener, tapar

Congeladas HI – tapar, hervir el agua y

las verduras

LO a MED – cocinar según

las indicaciones del

embalaje

Igual que el quemador estándar

Fritura en aceite

abundante

HI – calentar aceite MED a MED HI – mantener

temperatura de fritura

Igual que el quemador estándar

Salteadas MED HI – calentar aceite o

derretir mantequilla y

agregar verduras

LO a MED – cocinar al

término deseado

Igual que el quemador estándar

Sofritas HI – calentar aceite,

agregar verduras

HI – terminar la cocción Igual que el quemador estándar

Alimento Ajuste inicial

Ajuste final –

quemador estándar

Ajuste final – quemador XLO

*Se recomienda revolver los alimentos de vez en cuando.

Página. 143

Recomendaciones para usar la 12''

plancha

Recomendaciones para usar la 24''

plancha

Bandeja de grasa de la plancha

• Limpie la bandeja después de cada uso. Al quitar la

bandeja, tenga cuidado para que no se derrame el

contenido.

• La placa y la bandeja de grasa de la plancha se

pueden lavar en el lavavajillas.

• Cuando se ha enfriado, ponga la grasa en un

recipiente resistente a la grasa antes de tirarlo.

Cocinar en la plancha

1. Oprima y gire la perilla en el sentido de las agujas del

reloj para obtener la temperatura deseada.

2. Gire la perilla a la temperatura de cocción apropiada

para precalentar la plancha.

3. Precaliéntela hasta que la luz de la plancha se apague.

4. Añada mantequilla, margarina, aceite o grasa vegetal

si lo desea.

Utilice el ajuste de temperatura más bajo. Es posible que

tenga que modificar las recetas ya que el revestimiento

antiadherente dora y chamusca los alimentos a bajas

temperaturas.

Recomendaciones de limpieza

• No vierta NUNCA agua fría sobre una plancha

caliente. Podría deformarse o agrietarse.

• NO calentar los utensilios de cocina en la superficie de

la plancha.

• NO limpie ninguna parte de la parrilla o la plancha en

un horno con autolimpieza.

Alimento Ajuste

Huevos 325° – 350°F

Tocino, salchichas de desayuno 450° – 475°F

Sándwich tostado 375° – 400°F

Pechuga pollo sin hueso 425° – 450°F

Chuletas de 1 pulg. (25,4 mm) 425° – 450°F

Filete de 1 pulg. (25,4 mm) 450° – 475°F

Carne molida (hamburguesas 6 onzas) 450° – 475°F

Albóndigas de carne de pavo picada, 6

onzas

450° – 475°F

Perritos calientes 350° – 375°F

Lonchas de jamón de 1/2 pulg. (12,7 mm) 350° – 375°F

Crepes, Pan Francés 400° – 425°F

Papas; papas doradas 400° – 425°F

* Para obtener una cocción uniforme, asegúrese de que los

alimentos sean más o menos igual de gruesos por todas

partes.

Alimento Ajuste

Huevos 275° – 300°F

Tocino, salchichas de desayuno 400° – 450°F

Sándwich tostado 350° – 375°F

Pechuga pollo sin hueso 400° – 425°F

Chuletas de 1 pulg. (25,4 mm) 400° – 425°F

Filete de 1 pulg. (25,4 mm) 425° – 450°F

Carne molida (hamburguesas 6 onzas) 400° – 425°F

Albóndigas de carne de pavo picada, 6

onzas

400° – 425°F

Perritos calientes 300° – 350°F

Lonchas de jamón de 1/2 pulg. (12,7 mm) 350° – 375°F

Crepes, Pan Francés 350° – 375°F

Papas; papas doradas 400° – 425°F

* Para obtener una cocción uniforme, asegúrese de que los

alimentos sean más o menos igual de gruesos por todas partes.

Página. 144

• Tenga cuidado de no dañar la superficie.

• No corte alimentos directamente sobre la

plancha.

• No utilice utensilios de metal.

• Utilice utensilios de plástico o madera para evitar

rayar la superficie antiadherente.

• Se puede lavar la plancha en el lavaplatos. Sin

embargo, recomendamos lavarla a mano.

Instrucciones de engrasado de

la placa de la plancha

Si la placa de la plancha parece perder sus propiedades

antiadherentes con el paso del tiempo, las instrucciones

siguientes deberían devolverle dichas propiedades. Para

asegurar el rendimiento óptimo de la placa de su plancha

y alargar su vida útil, siga estas sencillas instrucciones de

limpieza y engrasado.

NOTA: Las parrillas de 24'' no caben en la cavidad del

horno para añadir condimentos. Por lo tanto, se debe

tener cuidado de no sobrecalentar ni dañar sus

recubrimientos antiadherentes mientras se precalienta y

cocina.

Preparación de la plancha para el

engrasado

Se debe limpiar la placa de la plancha y quitar todos los

residuos antes de proceder al engrasado de la plancha.

1. Utilice una mezcla de sal gorda y de vinagre blanco

para quitar todos los residuos de la placa de la

plancha.

2. Enjuague bien con agua clara.

3. Seque la plancha.

Engrasado de la plancha

El engrasado es un proceso en el que se aplica y cuece

una capa de grasa animal o de aceite vegetal en un

instrumento de cocción. La capa de grasa proporciona una

superficie antiadherente para cocinar.

1. Utilice una servilleta de papel para aplicar un capa fina

y uniforme de manteca, Crisco

o aceite de oliva

sobre la superficie de la plancha.

2. Cueza la placa de la plancha en el horno a 350°F

durante una hora.

3. Saque la placa de la plancha del horno y déjela enfriar

a temperatura ambiente.

4. Aplique una segunda capa de grasa o aceite y cuézala

de nuevo a 350°F durante una hora.

5. Repita el proceso por lo menos otra vez hasta un total

de tres capas de grasa o aceite.

Después del engrasado

1. Después de cocer su plancha engrasada, déjela enfriar

y límpiela con un trapo húmedo. Déjela secar.

2. Añada una capa fina de aceite o grasa antes de

almacenarla en un lugar fresco y seco.

3. El hecho de repetir este proceso engrasará la plancha

y le ayudará a conservar sus propiedades

antiadherentes. El rendimiento mejorará con más

engrasados a lo largo del tiempo.

4. Para quitar las capas de aceite de la plancha antes de

volver a engrasarla, utilice una mezcla de sal y vinagre.

Página. 147

Recomendaciones para cocinar con la parrilla

IMPORTANTE:

• NO SE DEBERÍA USAR LA PARRILLA SIN UNA VENTILACIÓN ADECUADA.

• No deberían prepararse alimentos muy grasientos sobre una parrilla interior. La cocción de alimentos grasientos

(como algunas variedades de carne picada o de salchichas, etc.) aumenta las posibilidades de formación de humo y

llamas.

Alimento* Ajuste** Minutos Notas

Buey

Hamburguesas, ¾'' (2 cm) (al punto) Alto 12 – 14 Dar la vuelta cuando el jugo aparece en la

superficie.

Solomillo, 1½'' (4 cm) (al punto) Alto 20 – 22 Quitar el exceso de grasa.

Solomillo bajo o lomo, 1" (3 cm) (al

punto)

Alto 10 – 12 Quitar el exceso de grasa.

Brochetas de bistec (al punto) Alto 24 – 28 Dar la vuelta de vez en cuando.

Cerdo

Chuletas de cerdo, ¾'' (2 cm) Alto 16 – 20 Quitar el exceso de grasa.

Salchichas o Bratwurst Medio alto 16 – 20 Perforar antes de cocinar.

Perritos calientes Alto 6 – 8 Colocar horizontalmente sobre la parrilla.

Aves de corral

Muslos Medio alto 34 – 38 Dar la vuelta de vez en cuando, quitar la piel

que sobra.

Alas de pollo, enteras Medio alto 18 – 22 Dar la vuelta de vez en cuando.

Pechugas de pollo sin hueso, ½''

(1 cm)

Medio alto 20 – 24 Cortar en filetes del mismo tamaño.

Brochetas, pollo Alto 30 – 33 Dar la vuelta de vez en cuando.

Marisco

Rodajas de pescado, 2'' (6 cm) Medio alto 18 – 20 Untar con aceite antes de cocinar.

Filete de pescado, ¾'' (2 cm) Medio alto 16 – 20 Untar con aceite antes de cocinar.

Brochetas de gambas Medio alto 10 – 14 Dar la vuelta de vez en cuando.

Fruta y verdura fresca

Champiñones portobello Alto 8 – 10 Untar con aceite antes.

Pimientos, cuartos Alto 8 – 10 Dar la vuelta de vez en cuando

Berenjenas, rodajas, ½'' (1 cm) Alto 8 – 10 Untar con un poco de aceite

Tomates, mitades Alto 8 – 10 Untar con aceite

Piña, rodajas Alto 4 – 6 —

Melocotones, mitades Alto 4 – 6 —

Otro

Panecillos de perrito caliente o

hamburguesa

Medio alto 4 – 6 Untar con mantequilla.

Tofu, extra firme, rebanado Medio alto 8 – 12 Para un cocción fácil, hacer brochetas.

* Para una cocción uniforme, distribuya los alimentos sobre la superficie.

** Los ajustes utilizados en la tabla deberían considerarse como referencia, ya que la cantidad de calor necesario puede variar según

el tipo y las condiciones de los alimentos.

Página. 148

Usar el horno

Símbolos y descripciones

Símbolo/modo Definiciones y recomendaciones

Eléctrico

principal

Gas

principal

Eléctrico

aux.

Gas

aux.

Hornear Cocina con aire caliente y seco. Variedad de

alimentos, por ejemplo, tartas, galletas, pastas,

panes rápidos, quiché y guisos.



Horn. aire cal. Similar a hornear, pero un ventilador situado en la

parte posterior del horno hace circular el aire.

Adecuado para alimentos horneados, por ejemplo,

tartas, pan de maíz, pasteles, panes rápidos,

tartaletas y panes de levadura.



Aire cal. real Cocina con calor de un tercer elemento calefactor

en la parte posterior del horno. Un ventilador de

aire caliente hace circular el calor por todo el horno.

Adecuado para cocinar alimentos individuales en

ración, por ejemplo, galletas y pasteles.



Grill Utiliza un calor intenso que sale del elemento

calefactor superior. Se usa para trozos tiernos de

carne de 1" (2.5 cm) o menos, aves de corral, pan

tostado y guisos.



Grill aire cal. Combina el calor intenso del elemento calefactor

superior con la circulación de aire del ventilador.

Trozos tiernos de carne de más de 1" (2.5 cm), aves

de corral y pescado. No utilizar para tostar.



Leudar Leudar (aumentos) masa con levadura y masa

madre.



Asar Utiliza un calor más intenso del elemento calefactor

superior, se tuesta más el exterior. Adecuado para

carnes, aves de corral, trozos menos tiernos de

carnes y para asar verduras.

 

Asar aire calie. Utiliza el elemento calefactor inferior y un calor más

intenso del elemento calefactor superior que

Hornear con aire caliente, con un ventilador que

hace circular el aire. Se usa para trozos tiernos de

carne, aves de corral y para asar verduras. Las carnes

quedan más jugosas y húmedas que con el modo

Asar.



Sabbat/hornear

extend

Este modo de cocción es para ayudar al usuario a

cumplir con los principios del Sabbat.



Conservar caliente Mantiene una temperatura baja para que los

alimentos sigan calientes. Adecuado para alimentos

horneados, por ejemplo, tartas, pan de maíz,

pasteles, panes rápidos, tartaletas y panes de

levadura.



Autolimpieza El horno alcanza una temperatura alta,

aproximadamente de 850 °F (454 °C), para quemar

los restos de alimentos.



Inicio remoto* Le permite al usuario iniciar, pausar y cancelar los

programas del horno de forma remota a través de la

aplicación Home Connect en su dispositivo móvil.



*No disponible en los modelos de 30 pulgadas.

Página. 152

3. Tocar el izquierdo ( o ) y seleccionar el

TEMPORIZADOR DEL HORNO.

4. Tocar el derecho

( o ) para establecer la HORA DEL

HORNO.

5. Tocar el izquierdo ( o ) y seleccionar el para

seleccionar la HORA DE FINALIZACIÓN.

6. Tocar el derecho

( o ) para establecer la HORA DE

FINALIZACIÓN et tocar ACEPTAR.

– Después de confirmar la hora de finalización,

aparece la notificación de tiempo de espera.

Después del período de espera, el horno empieza

a calentarse.

Fast preheat

(precalentamiento rápido)

Acerca del precalentamiento rápido

• Con el «Precalentamiento rápido», se puede acortar el

tiempo de precalentamiento necesario para algunos

modos de calentamiento.

• El precalentamiento rápido se recomienda

generalmente para la comida preparada congelada,

guisados u otros alimentos que requieren tiempos de

cocción más prolongados. Este modo no se

recomienda para productos de panadería.

• La unidad continuará ejecutando el precalentamiento

rápido de forma indefinida hasta que el usuario lo

cambie manualmente o hasta que la unidad pierda

potencia, en cuyo caso será necesario resetear el

precalentamiento rápido.

• El precalentamiento rápido también se activará para

el horno secundario en los modelos de 48".

• El precalentamiento rápido está disponible para los

modos de horneado, horneado por convección,

rostizado y rostizado por convección.

• Para conseguir un resultado de la cocción uniforme,

no colocar los alimentos en el horno hasta que se

complete el precalentamiento rápido.

Para ajustar precalentamiento rápido

1. Empezar desde el modo de espera y seleccionar

AJUSTES (SETTINGS).

2. Seleccione el ajuste con la izquierda

( o ) y desplácese

hasta PRECALENTAMIENTO RÁPIDO (FAST

PREHEAT).

3. Oprimir el

( o ) izquierdo, seleccionar APAGADO

(ON) y presionar INTRO (ENTER).

Panel lock (bloqueo de

panel)

Sobre el bloqueo de panel

• El bloqueo de panel es un mecanismo de seguridad

para niños para impedir que enciendan el horno o

cambien su programación accidentalmente.

• El bloqueo del panel solo se puede activar en el modo

reposo.

Para activar el bloqueo de panel

1. Presione el botón TEMPORIZADORES (TIMERS)

durante 4 segundos.

– En la pantalla aparecerá el mensaje F y “Panel

locked” (panel bloqueado).

2. Para desactivar el bloqueo de panel, presione el

botón TEMPORIZADORES (TIMERS) durante 4

segundos.

–El mensaje y F de la pantalla desaparecerá.

Conversión automática a aire

caliente

Acerca de la conversión automática a aire caliente

• Para convertir la mayoría de los productos horneados

para usarlos con horneado por convección y

convección real (galletas, pasteles, pays, etc.), la

temperatura del horno a menudo debe reducirse en

25 °F. El ajuste de conversión automática a aire

caliente reduce automáticamente la temperatura

introducida.

• La unidad continuará ejecutando el valor de

conversión automática a aire caliente de forma

indefinida hasta que el usuario lo cambie

manualmente o hasta que la unidad pierda potencia,

en cuyo caso será necesario resetear la conversión

automática a aire caliente.

• La conversión automática a aire caliente está

disponible solamente para los modos “turbohornear

especial” y “convección real”.

• No se debe reducir la temperatura para carnes y aves.

Se debe usar la misma temperatura recomendada en

las recetas y tablas de cocción para carnes y aves.

Ajuste de la conversión automática a aire caliente

1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar

AJUSTES.

2. Oprimir el

( o ) izquierdo para desplazarse a la

conversión automática a aire caliente.

3. Oprimir el

( o ) derecho y seleccionar ENCENDIDO.

4. Presionar INTRO (ENTER).

Página. 153

5. Girar la perilla de modo a HORNEADO CONV y la

perilla de TEMPERATURA a la temperatura de la

receta.

– El horno reduce automáticamente la entrada de

temperatura en 25 °F (10 °C) a la temperatura

correcta.

6. Permitir que el horno se precaliente y colocar la

comida dentro del mismo.

Ajuste preciso de la hornilla

(desfase de temperatura)

Sobre desfase de temperatura

Da al usuario la posibilidad de ajustar los parámetros de

cocción según los ajustes personalizados que desea

obtener, permitiéndose desfasar la temperatura de la

hornilla de +/- 35°F respecto a lo que indica el tablero de

control, 5°F a la vez. Esta función es útil si a Usted le

parece que los alimentos quedan siempre muy hechos o

crudos.

• La función de desfase está disponible en todos los

modos, menos para la autolimpieza.

• Por defecto, la temperatura está ajustada a 0°.

• El aparato seguirá aplicando el valor de desfase

introducido indefinidamente hasta que el usuario elija

modificarla o haya un apagón. Se deberá entonces

reinicializar la función de desfase de temperatura.

Ajuste de la compensación

1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar

AJUSTES.

2. Oprimir el

( o ) izquierdo para desplazarse a

COMPENSACIÓN DE TEMPERATURA: HORNO

DER./IZQ.

3. Oprimir el

( o ) derecho para ajustar la temperatura.

4. Presionar ENTER.

Probe (sonda térmica)

Sobre el sonda térmica

La sonda térmica le permite controlar mejor la forma de

cocer los alimentos, anulando automáticamente el modo

de cocción elegido cuando la temperatura alcanza la

temperatura seleccionada. La sonda da la temperatura

actual de la carne según se va cociendo.

A continuación, se muestran los modos de calentamiento

que funcionan con la sonda de temperatura:

•Hornear

• Hornear con aire caliente

•Asar

• Asar con aire caliente

La sonda de temperatura no funcionará con el

temporizador del horno ni con la finalización del

temporizador.

IMPORTANTE:

• Para evitar dañar la sonda, no tire del cable al intentar

sacarla de un alimento.

• No use alicates u otras herramientas para tirar de la

sonda al sacarla, y no la inserte violentamente en un

alimento.

• Para evitar quemarse, espere a que se haya enfriado la

hornilla antes de desenchufar la sonda.

• No almacene la sonda en la hornilla.

Para obtener los mejores resultados:

• Para evitar dañar la sonda, asegúrese de que la carne

esté totalmente descongelada antes de insertar la

sonda.

• Inserte la sonda para que la punta esté en el centro de

la parte más gruesa de la carne. Asegúrese de que la

sonda no toque un hueso, grasa o cartílago.

• Para las aves de corral, hace falta insertar la sonda

dentro del músculo de un muslo.

• La sonda no debe tocar el plato o partes de la hornilla

ya que esto influirá en la exactitud de los resultados.

Programación de la sonda térmica

1. Conecte el extremo del enchufe en el enchufe de la

hornilla y inserte la punta de la sonda en la carne.

2. Cierre la puerta de la hornilla.

3. Ajustar el modo de calentamiento y la temperatura

con las perillas.

a. Sonda

b. Enchufe

c. Enchufe de la sonda térmica d. Cable

Página. 154

4. Pulsar las derecho ( o ) para introducir el ajuste de

temperatura deseado.

– La pantalla de visualización del horno muestra la

temperatura actual de la carne conforme se

cocina.

– Cuando la temperatura real de la sonda alcanza la

temperatura programada deseada, finalizará el

modo de cocción y el “final del temporizador de

horno” emitirá un bip para indicar que ha

concluido el proceso de cocción.

Sabbath (Sabbat)

El modo Sabbat cumple los estándares enunciados por

Star K. Debe saber que existen restricciones en el uso de

aparatos de cocina durante el Sabbat y las festividades.

Tenga en cuenta que si coinciden el Sabbat y una

festividad, prevalecen las leyes del Sabbat. Si le son ajenas

las leyes sobre la conservación de la comida caliente en el

Sabbat o la cocción durante las festividades, póngase en

contacto con su rabino o consulte el sitio web de Star K en

www.star-k.org.

Puede manejar este electrodoméstico durante el Sabbat

judío o una festividad judía si lo hace de acuerdo con la

siguiente información:

Sobre el modo Sabbat: uso de las parrillas de la estufa

9 ADVERTENCIA

Al utilizar una placa, utilizar únicamente una zona de

cocción STAR

al ajuste más bajo. El uso de varias

zonas de cocción STAR podría provocar

sobrecalentamiento, problemas de combustión o

daños en el aparato. NO tapar las aberturas de

ventilación.

• Las zonas de cocción STAR

con la característica XLO

se controlan de forma electrónica. Por lo tanto, al

iniciar el modo Sabbat, las zonas de cocción STAR con

la característica XLO se desactivan para garantizar un

uso conforme.

• Las zonas de cocción STAR estándar sin la

característica XLO siguen siendo manteniendo toda su

funcionalidad.

• El módulo de inducción, la plancha o la parrilla siguen

funcionando sin problemas durante el modo Sabbat.

Sin embargo, estos no deberían manejarse para así

garantizar un uso conforme.

• Las zonas de cocción a gas STAR estándar

permanecen encendidas durante una falla eléctrica.

• Las zonas de cocción STAR están equipadas con una

funcionalidad de reencendido. Si la llama se apaga, la

ignición volverá a encender la zona de cocción STAR

automáticamente.

• Durante el yom tov, no se puede encender ni apagar

llamas de gas. Sin embargo, sí se puede aumentar o

reducir la intensidad de la llama para ajustar la

temperatura en función de las necesidades de la

cocción.

• Durante el Sabbat, no se puede encender, ajustar ni

apagar llamas de gas. Puede utilizar una placa para

ocultar la llama, las luces y los controles. NO tapar las

aberturas de ventilación.

Sobre el modo Sabbat: uso del horno (de los hornos)

• El horno mantiene una temperatura constante entre

150 F y 475 F (66 C y 246 C) con el modo de

horneado.

• Los platos cocinados se conservan calientes durante

un tiempo mínimo de 30 minutos y hasta un tiempo

máximo de 74 horas sin necesidad de encender o

apagar el aparato.

• Toda comida debe introducirse en el horno antes del

comienzo del Sabbat, ya que esta no se puede colocar

en su interior en el transcurso del Sabbat. Tener en

cuenta que los alimentos fácilmente perecederos no

deben permanecer en el horno demasiado tiempo.

• La temperatura del horno no deberá activarse,

ajustarse ni desactivarse mientras se celebra el

Sabbat.

• El horno secundario no puede utilizarse durante el

modo Sabbat.

• Durante el Sabbat, debe taparse los controles del

horno en lugar de la placa. Tener la precaución de no

tapar las aberturas de ventilación.

• La lámpara o lámparas del horno están desactivadas

en el modo Sabbat para evitar que se produzca

cualquier cambio si se abre la puerta del horno.

• La puerta del horno solo se podrá abrir una vez

durante el Sabbat para retirar los alimentos y cerrarse

a continuación.

• La puerta del horno puede abrirse y cerrarse en

cualquier momento todas las veces que sean

necesarias en las demás festividades.

• Durante estas otras festividades, es posible ajustar la

temperatura para la cocción. (Existe un retardo entre

la solicitud y la respuesta).

a. Modo de cocción b. Temp. real de la sonda

c. Establecer temp. de

apagado

d. Establecer temp. del

horno



TIMERS SETTINGS ENTER





Bake

05:40

Oven temperature 375°

150

70°/

Página. 155

Nota sobre cortes eléctricos durante el uso del modo

Sabbat

Si se produce un corte eléctrico mientras el horno se

encuentra en el modo Sabbat, la unidad saldrá de este

modo al restablecerse la corriente. El horno volverá al

modo de espera incluso si se encontraba en pleno ciclo de

horneado al producirse el corte eléctrico.

Para ajustar el modo Sabbat en el horno principal

1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar

AJUSTES en el panel indicador principal del horno.

2. Oprimir el

( o ) izquierdo para desplazarse a SABBAT.

3. Oprimir el ( o ) derecho y seleccionar ENCENDIDO y

luego presionar ENTER.

– Los pasos 1 a 3 solo son necesarios la primera vez

que se utiliza el Sabbat o si se han restablecido de

fábrica los ajustes del aparato.

4. Girar la perilla de modo del horno principal a

HORNEAR y girar la perilla de temperatura a la

temperatura deseada.

5. Oprimir RELOJES TEMPORIZADORES en el panel

indicador del horno principal.

6. Oprimir el

( o ) izquierdo para desplazarse a

TEMPORIZADOR SABBAT.

7. Oprimir el

( o ) derecho e introducir el TIEMPO DE

DURACIÓN en intervalos de 30 minutos.

8. Oprimir ENTER.

– Aparece una notificación de espera.

– Durante esta pausa de cinco minutos, el usuario

puede ajustar los parámetros. Al finalizar la cuenta

regresiva, el horno empieza a calentar y se

desactivan todos los botones.

– El horno secundario puede ajustarse a cualquier

modo de calentamiento para iniciar el Sabbat

durante la pausa de cinco minutos.

9. Una vez que el temporizador del Sabbat llega a cero,

girar todas las perillas a APAGADO.

Para cancelar el Sabbat

1. Girar todas las perillas a APAGADO para cancelar la

operación.

Para ajustar el Sabbat en el horno secundario

1. Comenzar desde el MODO DE ESPERA y seleccionar

AJUSTES en el panel indicador principal del horno.

2. Oprimir el

( o ) izquierdo para desplazarse a SABBAT.

3. Oprimir el ( o ) derecho y seleccionar ENCENDIDO y

luego presionar ENTER.

– Los pasos 1 a 3 solo son necesarios la primera vez

que se utiliza el Sabbat o si se han restablecido de

fábrica los ajustes del aparato.

Girar la perilla de modo del horno secundario a

HORNEAR y girar la perilla de temperatura a la

temperatura deseada.

5. Oprimir RELOJES TEMPORIZADORES en el panel

indicador del horno secundario.

6. Oprimir el

( o ) izquierdo para desplazarse a

TEMPORIZADOR SABBAT.

7. Oprimir el

( o ) derecho e introducir el TIEMPO DE

DURACIÓN en intervalos de 30 minutos.

8. Oprimir ENTER.

– Durante la pausa de cinco minutos, el usuario

puede ajustar los parámetros. Al finalizar la cuenta

regresiva, el horno empieza a calentar y se

desactivan todos los botones.

Para cancelar el Sabbat

1. Girar todas las perillas a APAGADO para cancelar la

operación.

Sabbat – horneado extendido

Para ajustar el horneado extendido en modelos sin una

pantalla de visualización digital

1. Seleccionar el modo HORNEAR EXTEND. con la

perilla selectora de modo.

2. Establecer la temperatura del horno con la perilla de

TEMPERATURA.



TIMERS SETTINGS ENTER



––min––sSabbath Timer

›

06:30





TIMERS SETTINGS ENTER



04min 59s

›

Sabbath Mode will start in:

NTE



TIMERS SETTINGS ENTER



completed

›

Sabbath

Página. 157

Sacar lo mejor del electrodoméstico

Posiciones de las rejillas para

hornear

Las posiciones de las rejillas en la hornilla están numeradas

como un elevador. La posición número uno es la más baja.

NOTA: Las recomendaciones relativas a la posición de las

rejillas se aplican a la cocción en la hornilla.Sin embargo, si

una receta sugiere una posición de rejilla distinta, se debe

seguir la receta o las instrucciones del paquete.

Bake (hornear)

Sobre hornear

Hornear es cocinar con aire seco calentado. Tanto los

elementos superiores e inferiores giran para mantener la

temperatura del horno. El modo hornear se puede utilizar

para preparar gran variedad de alimentos, desde galletas

a guisos. Consultar la receta o las instrucciones del envase

en lo que respecta a la temperatura del horno y el tiempo

de horneado.

Hornear con una rejilla, hornilla principal

Hornear con dos rejillas, hornilla principal

Hornilla secundaria (modelos de 48 pulg.)

Hornear con tres rejillas

Para hornear con tres rejillas, es preferible utilizar el modo

hornear por convección.

Para obtener mejores resultados

• Minimice la abertura de la puerta.

• Utilice la olla recomendada en la receta.

• Guarde la(s) bandeja(s) de asar fuera de la hornilla.

Una bandeja sin alimentos afecta al dorado y la

cocción.

• El tipo de utensilio utilizado afecta al dorado:

• Para una corteza suave y dorada, use utensilios

claros de teflón, antiadherentes o brillantes de

metal.

• Para una corteza dorada, crujiente use utensilios

oscuros de teflón, antiadherentes, de vidrio, u

oscuros sin brillo. Pueden requerir bajar la

temperatura de 25°F.

Precalentamiento de la hornilla

• La mayor parte de los tiempos de cocción en las

recetas están diseñados para una hornilla

precalentada y necesitan de la hornilla que haya

alcanzado una cierta temperatura antes de que se

empiece la cocción. Consulte su receta para conocer

las recomendaciones de precalentamiento.

• El tiempo de precalentamiento depende del ajuste de

temperatura y de la cantidad de rejillas colocadas en

la hornilla.

Tipos de platos para la hornilla

• Platos de metal (con o sin un acabado de teflón),

vidrio refractario, vitrocerámica, terracota u otros

utensilios que van con la hornilla.

• Las bandejas para galletas adaptadas para las hornillas

tienen un pequeño borde de un lado. El tiempo de

cocción puede estar afectado por las bandejas

pesadas o aquellas con más de un lado.

Nivel Modo hornear

4 -- Adecuado para cocinar alimentos individuales

en ración, por ejemplo, galletas y pasteles.

3 -- El modo hornear sirve para la mayoría de los

alimentos horneados.

2 -- Cuando el alimento está muy alto, como un

pastel tipo bizcocho.

-- Las tartas, para que la corteza esté bien

cocida sin que la parte superior esté

demasiado dorada.

-- Para asar piezas grandes de carne o pollo,

como una chuleta de res o un pavo.

Nivel Modo hornear o conv hornear

2 y 5 mixtas

2 y 4 gas

-- Platos horneados

Nivel Modo hornear

1 -- El modo hornear sirve para la mayoría de los

alimentos horneados.

Página. 158

Colocación de los moldes

• Deje por lo menos 1 pulg. (25,4 mm) de espacio entre

las ollas y las paredes de la hornilla para que el calor

pueda circular alrededor de cada olla.

• Deje un espacio libre de 1,5 pulg. (38 mm) encima y

debajo de cada plato.

Hornear a gran altitud

Cuando hornee a grandes altitudes, las recetas y las

duraciones de cocción recomendadas pueden variar. Para

tener más información, escriba a Extension Service,

Colorado State University, Fort Collins, Colorado 80521.

Puede ser que tenga que pagar para obtener los

boletines. Especifique el tipo de información que desea

(ejemplo: pasteles, galletas, panes, etc.).

Condensación

Es normal que cierta cantidad de humedad se evapore de

los alimentos durante la cocción. La cantidad depende de

la humedad contenida en el alimento. La humedad se

condensa en superficies más frías que el interior de la

hornilla, como el tablero de control.

Broil (grill)

Sobre grill

Antes de prender el horno, coloque la rejilla y bandeja de

asar en la posición deseada. Después de precalentar el

asador, centre la bandeja debajo del elemento de asar.

Solamente el elemento superior se calienta en el modo de

grill. Un buen asado requiere de la exposición constante a

un fuerte calor intenso.

Hornilla principal de estufa mixta

Hornilla principal de estufa de gas

Hornilla segundaría (modelos de 48 pulg.)

Rejilla Modo grill - estufa mixta

5 -- Use esta posición de rejilla cuando gratine

filetes de res, hamburguesas de carne picada

y chuletas de cordero con un grosor de una

pulgada (25,4 mm) o menos. Además, use

esta posición para dorar alimentos.

4 -- Use esta posición de rejilla cuando ase carnes

con un grosor de 1-1/8 pulgada (29 mm) o

más, pescado, aves, chuletas de cerdo y

filetes de jamón con un grosor de una

pulgada (25,4 mm) o más.

3 -- Use esta posición de rejilla cuando gratine

pollo en cuartos o mitades.

Rejilla Modo grill - estufa de gas

4 -- Use esta posición de rejilla cuando gratine

filetes de res, hamburguesas de carne picada

y chuletas de cordero con un grosor de una

pulgada (25,4 mm) o menos. Además, use

esta posición para dorar alimentos.

3 -- Use esta posición de rejilla cuando ase carnes

con un grosor de 1-1/8 pulgada (29 mm) o

más, pescado, aves, chuletas de cerdo y

filetes de jamón con un grosor de una

pulgada (25,4 mm) o más. Use esta posición

de rejilla cuando gratine pollo en cuartos o

mitades.

Rejilla Segundaría grill modo

3, 4, o 5 – mixtas

1, 3, o 4 – gas

-- Según el tipo y el grosor del

alimento.

5 – mixtas

4 – gas

-- Puede servir para dorar

algunos alimentos.

Página. 161

True convection (aire

caliente verdadero)

Sobre aire caliente verdadero

La aire caliente verdadero con aire caliente cocina con el

calor procedente de un tercer elemento tras la pared

posterior del horno. Un ventilador de aire caliente hace

circular el calor por todo el horno.

Consejos:

• Reducir la temperatura de la receta en 25 ºF (13 ºC).

• Colocar la comida en moldes sin tapar y de bordes

bajos como las charolas para galletas sin laterales.

• Si se está horneando con más de un molde sobre la

rejilla, dejar al menos de 1'' a 1½'' (2.5-3.8 cm) de

espacio libre alrededor del molde.

Proof (preparación de

masa)

Sobre preparación de masa

La función de preparación de masa proporciona un

ambiente caliente y sin corrientes de aire necesario para la

preparación de productos derivados del pan. Es mejor

utilizar la función de fermentación cuando la hornilla está

fría.

Como ajustar a la función de preparación de la masa

1. Deje tiempo para que la masa se descongele cuando

está congelada.

2. Coloque la masa en un plato dentro de la hornilla y

cúbrala parcialmente.

3. Use cualquier posición de rejilla que corresponda a las

dimensiones del recipiente o del molde. Cierre la

puerta.

4. Gire el selector de modo a PROOF.

5. Colocar la perilla de temperatura del horno en la

posición 150°F.

La temperatura ideal para la preparación de la masa se

mantendrá hasta apagar el selector de modo. La

fermentación de la masa está terminada cuando ha

doblado su tamaño.

No abra la puerta inútilmente para evitar que disminuya la

temperatura de la hornilla, lo que aumentará el tiempo

necesario para la preparación de la masa. Use la luz de la

hornilla para ver la evolución de la masa.

Se puede reducir el tiempo de preparación de la masa

cuando se usa la hornilla principal al mismo tiempo.

Compruebe la masa para evitar dejarla demasiado tiempo

en la hornilla. Para obtener mejores resultados, le

aconsejamos, si usa la hornilla principal durante largos

periodos, que prepare la masa antes de usar la hornilla

principal.

Rodajas de

piña fresca

Seque con un

trapo.

7 – 12 Lonchas

blandas y

flexibles

Fresas Limpie y seque

con un trapo.

Corte rodajas de

media pulgada

(1/2 pulg.) de

espesor.

Coloque la piel

contra la rejilla.

9 – 17 Secas y

quebradizas

Pimientos

rojos

Limpie y seque

con un trapo.

Quite la piel.

Corte trozos de

una pulgada.

13 – 17 Curtidos, sin

humedad en

el interior

Champiñones Limpie y seque

con un trapo.

Corte rodajas

finas de 1/8 de

pulgada.

5 – 12 Duros y

curtidos,

secos.

Tomates Limpie y seque

con un trapo.

Corte rodajas

finas de 1/8 de

pulgada. Vacíe

bien.

5 – 12 Secos. Color

de ladrillo

rojo.

Mixtas rejilla True conv modo

4 y 5 Galletas

2, 3, y 4 Galletas

1, 3, y 5 Pasteles y otros productos horneados

Dimensión Tiempo

Hogaza, 1 lb (0.45 kg) 60 – 75 minutos

Bollos, 0.1 lb (0.05 kg) 30 – 45 minutos

Página. 162

Roast (asar)

Sobre asar

Asar utiliza tanto los elementos superiores e inferiores

para mantener la temperatura del horno. En el asado se

utiliza un calor más intenso desde el elemento superior

que desde el inferior. Esto se traduce en un mayor dorado

del exterior mientras el interior se mantiene

especialmente húmedo. Asar es más adecuado para

cortes grandes de carne y aves.

Consejos:

• Usar un molde para asar a la parrilla de laterales altos

o un molde para asar.

• Para aquellos cortes de carne menos tiernos, añadir

líquidos, tales como agua, zumos, vino, consomés o

caldos para más sabor y humedad.

• En este modo es adecuado usar bolsas de asar y usar

líquidos.

• Cuando se asa un pollo o un pavo entero, meter las

alas detrás de la espalda y atar holgadamente las

patas con hilo de cocinar.

Recomendaciones para gratinar

Convection roast (asar con

aire caliente)

Sobre asar por convección

Asar con aire caliente usa el calor de los elementos

superiores e inferiores así como el calor que hace circular

el ventilador de aire caliente.

El modo asar con aire caliente es adecuado para preparar

cortes de carne jugosos y aves. Las ventajas de asar con

aire caliente incluyen:

• Una cocción hasta un 25% más rápida que los modos

sin aire caliente.

• Un tostado dorado y apetitoso.

Consejos:

• Utilizar la misma temperatura que la indicada en la

receta.

• Comprobar la cocción al poco tiempo, ya que el

tiempo de asado puede reducirse.

• No cubrir la carne ni utilizar bolsas de cocción.

• Utilizar un molde para asar a la parrilla con una rejilla y

una parrilla o un molde poco profundo sin tapar con

una rejilla para asar.

• Utilizar un termómetro para carne para determinar la

temperatura interna de la misma.

• Si la carne está dorada al gusto, pero aún no está

cocida, se puede colocar papel aluminio sobre ella

para evitar que se dore en exceso.

• Dejar la carne cubierta con papel aluminio durante 10-

15 minutos tras retirarla del horno.

Carne roja y aves Temperatura Nivel

Res

Estofado de carne

Bistec de carne

Tirada de carne

pastel de carne

350°F (180°C)

Aves

Pollo, entero

Pedazos de pollo

Turquía, todo

375°F (190°C)

325°F (165°C)

Cerdo

Hombro

Jamón ahumado,

mitad

325°F (165°C)

Página. 164

Configurar Home Connect™

Este aparato completamente automático es compatible

con Wi-Fi y se puede controlar remotamente utilizando un

dispositivo móvil (por ejemplo, tablet, smartphone). La

aplicación Home Connect ofrece funciones adicionales

que son un complemento perfecto para el aparato en red.

Home Connect no funciona a través de redes Wi-Fi que

requieran el registro del navegador, es decir, un nombre

de usuario y una contraseña introducidos a través de un

navegador.

Se debe tener una red inalámbrica estable con buena

recepción y acceso a Internet.

Si el aparato no está conectado a la red WLAN (red

doméstica), funciona de la misma manera que una

campana típica sin conexión a la red y puede funcionar

como de costumbre a través del Tocar panel de control.

NOTA: Asegurarse de seguir las instrucciones de

seguridad proporcionadas al principio de este manual de

instrucciones y que éstas también se observen al operar el

aparato a través de la aplicación Home Connect y cuando

se esté fuera de casa.

NOTA: El funcionamiento en el propio aparato siempre

tiene prioridad, y durante este tiempo no es posible

operar el aparato utilizando la aplicación Home Connect.

Configuración

Para implementar los ajustes a través de Home Connect,

se debe tener instalada y configurada la aplicación de

Home Connect en el dispositivo móvil. Prestar atención a

los documentos de Home Connect respecto a esto.

Seguir los pasos especificados por la aplicación para

implementar los ajustes.

¿Qué se necesita para conectar la

campana Home Connect™?

1. El aparato debe haberse instalado y conectado

correctamente.

2. Un smartphone o una tableta equipada con la última

versión del sistema operativo iOS o Android.

3. El electrodoméstico debe estar ubicado dentro de la

señal de Wi-Fi de su red doméstica de internet.

4. El nombre de su red Wi-Fi (SSID) y su contraseña (key).

SEGURIDAD DE LA INFORMACIÓN Y PROTECCIÓN DE

DATOS:

Home Connect cumple con los máximos estándares de

seguridad, que se revisan constantemente. Para obtener

más información, vaya a www.home-connect.com.

Información:

Trabajamos constantemente para mejorar la

aplicación Home Connect, por lo que podría haber

diferencias en los pasos de configuración. Seguir las

instrucciones de la última versión de la aplicación

Home Connect que le guían en el proceso de

configuración.

Paso 1: Descargar la aplicación Home

Connect y crear una cuenta de usuario

1. Abrir el App Store (dispositivos Apple

) o Google

Play™ Store (dispositivos Android™) en el teléfono

inteligente o la tableta.

2. Buscar la aplicación HOME CONNECT en el campo

de búsqueda de la tienda e instalarla.

3. Abrir la aplicación y registrarse para crear una cuenta

de Home Connect.

4. Anotar las credenciales de la cuenta de Home

Connect (cuenta de usuario y contraseña), porque se

necesitarán después.

Apuntar los datos de acceso a Home Connect aquí:

Nombre de red

(SSID):............................................................................

Contraseña

(clave):............................................................................

La aplicación le guiará por los pasos para añadir su

electrodoméstico a Home Connect.

Página. 165

Paso 2: Conectar el electrodoméstico a la

red de internet doméstica

1. El electrodoméstico debe estar correctamente

instalado.

2. Abrir la aplicación Home Connect para añadir un

electrodoméstico.

3. Seguir las indicaciones de la aplicación y consultar la

guía de Home Connect solamente cuando la

aplicación lo indique.

Paso 2.1: Conectar el electrodoméstico a

la red de internet doméstica con WPS

Acceder al Paso 2.1 solamente cuando la aplicación lo

indique. Los siguientes pasos describen operaciones que

se deben realizar en el propio electrodoméstico.

1. Seleccionar el menú AJUSTES del horno y seleccionar

HOME CONNECT.

2. Pulsar ENTER.

-- En el panel indicador aparece una petición para

presionar el botón WPS del router antes de que

transcurran 2 minutos.

3. Presionar el botón WPS en el router.

-- Consultar el manual del router para localizar el

botón WPS.

-- La aplicación recibirá una notificación cuando el

electrodoméstico se haya conectado

correctamente a la red Wi-Fi.

4. Pulsar ENTER.

-- En cuanto el electrodoméstico se conecte con

éxito a tu red doméstica, aparecerá un mensaje

de confirmación en la pantalla.

5. Presionar START PAIRING (iniciar emparejamiento) en

la aplicación Home Connect.

6. Seguir las indicaciones de la aplicación.

IMPORTANTE:

Si la conexión no se pudo establecer en 2 minutos,

asegúrate de que el electrodoméstico está dentro del

alcance de la red Wi-Fi.

Paso 2.2: Conectar el electrodoméstico a

la red de internet doméstica paso a paso

Acceder al Paso 2.2 solamente cuando la aplicación lo

indique. Los siguientes pasos describen operaciones que

se deben realizar en el propio electrodoméstico.

1. Seleccionar el menú AJUSTES del horno y seleccionar

HOME CONNECT.

2. Presionar INICIAR ASISTENTE.

3. Presionar CONTINUAR después de seguir las

instrucciones de la pantalla de visualización del horno.

4. Presionar CONECTAR MANUALMENTE.

5. Presionar INICIAR LA CONEXIÓN segurarse de que

el dispositivo móvil está cerca.

-- El electrodoméstico abrirá una red Wi-Fi temporal

denominada «HomeConnect» con la contraseña

«HomeConnect» durante 2 minutos.

-- La aplicación envía el nombre de la red Wi-Fi

doméstica (SSID) y la contraseña a través de esta

red Wi-Fi temporal a la campana extractora y de

este modo, le permite a la campana conectarse a

la red Wi-Fi doméstica.

6. Seguir las indicaciones de la aplicación.

Paso 3: Conectar el electrodoméstico a la

aplicación Home Connect™

Acceder al Paso 3 solamente cuando la aplicación lo

indique. Los siguientes pasos describen operaciones que

se deben realizar en el propio electrodoméstico.

1. Mantener presionado el botón CONNECT (Conectar)

hasta que parpadeen 0 y CONNECT (Conectar).

2. Seguir las indicaciones de la aplicación.

-- El proceso de registro ha finalizado una vez que

CONNECT (Conectar) deja de parpadear en la

campana extractora.

Se ha conectado correctamente la campana extractora.

¡Ahora puede beneficiarse de todas las ventajas de la

aplicación Home Connect™!

IMPORTANTE:

Si la conexión no se pudo establecer en 2 minutos,

asegúrate de que el electrodoméstico está dentro del

alcance de la red Wi-Fi.

Página. 166

Actualización de software

Mediante la función de actualización de software, se

puede actualizar el software (por ejemplo, para

optimizarlo, solucionar problemas o para recibir

actualizaciones de seguridad). Para ello, se debe ser

usuario registrado de Home Connect, tener instalada la

aplicación en el dispositivo móvil y estar conectado al

servidor de Home Connect.

Tan pronto como esté disponible una actualización de

software, se informará mediante la aplicación Home

Connect, desde donde también se podrá descargar esta

actualización.

Una vez que la actualización se haya descargado

correctamente, se puede empezar a instalarla mediante

los ajustes básicos del horno o la aplicación Home

Connect si se está en la red de área local.

La aplicación Home Connect enviará una notificación una

vez que la instalación se haya completado.

Notas:

• Se puede seguir utilizar el electrodoméstico como

siempre mientras se descargan las actualizaciones.

• En función de los ajustes personales de la aplicación,

también se pueden configurar las actualizaciones de

software para que se descarguen de forma

automática.

• Recomendamos que se instalen las actualizaciones de

seguridad lo antes posible.

Página. 172

Rejillas / esmalte de

porcelana en hierro

fundido

• Las parrillas son pesadas; levántelas con cuidado. Colóquelas sobre una superficie

protegida.

• A veces, la textura áspera de las rejillas puede arrancar virutas de aluminio de la parte

inferior de las sartenes y rellenar los espacios entre las ranuras elevadas de la superficie

de las rejillas. Ponga especial atención cuando cocine con sartenes y ollas de latón y de

aluminio, ya que esos tipos de utensilios suelen dejar depósitos de metal sobre las rejillas.

• Las ampollas, grietas y descascarados son comunes debido a las temperaturas extremas

en las garras de la parrilla y los súbitos cambios de temperatura.

• Los productos muy acídicos o con mucha azúcar derramados deterioran el esmalte.

Elimine los restos inmediatamente.

• Los limpiadores abrasivos pueden deteriorar el esmalte si se utilizan con demasiada

frecuencia o vigor.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Fantastik

-- Bon-ami

-- Soft Scrub

• Manchas difíciles; enjuagar y secar bien:

-- Estropajo de lana de acero enjabonado

-- Lestoil

-- Otro desengrasante

• Depósitos de metal:

-- Estropajo de restregar Scotch Brite

-- Estropajo de acero

Bandeja de grasa de la

plancha

• Extraiga la bandeja cuando se haya enfriado la grasa. Procure que no se llene tanto que al

ladearla para extraerla se vierta la grasa.

• Limpie la bandeja para grasa después de cada uso.

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Póngala en el lavavajillas

-- Soft Scrub

Rejillas de la parrilla /

esmalte de porcelana

en hierro fundido

• Limpie las rejillas después de cada uso.

• Coloque le rejilla de la parrilla en el fregadero y eche agua hirviendo sobre la rejilla.

Coloque un trapo de cocina sobre ella y eche más agua sobre el trapo. Deje que los

residuos se remojen. Rasque todos los residuos con un estropajo jabonoso.

• Manchas difíciles; Soft Scrub

• Limpiadores sugeridos; enjuagar y secar bien:

-- Agua caliente y detergente

-- Póngala en el lavavajillas

-- Soft Scrub

-- Cepillo con hilos de latón suaves para las manchas tenaces. Los cepillos de alambres

rígidos pueden arañar el revestimiento de porcelana de las rejillas y provocar que se

oxiden antes de tiempo.

• Manchas difíciles; enjuagar y secar bien:

-- Estropajo de lana de acero enjabonado

-- Lestoil

-- Otro desengrasante

Parte / material Notas acerca de la limpieza

Página. 174

Mantenimiento hecho por usted mismo

Reemplazar una bombilla en la

hornilla

9 PRECAUCIÓN

• Asegúrese de que el aparato y las lámparas estén

fríos y corte la alimentación del aparato antes de

reemplazar las bombillas. De lo contrario, podría

lesionarse o recibir una descarga eléctrica.

• Las cubiertas deben estar en su sitio cuando se

usa el aparato.

• Las cubiertas a proteger las bombillas.

• Las cubiertas son de vidrio. Manipule las con

cuidado para evitar romperlas. Las astillas de

vidrio pueden causar lesiones.

• El casquillo está bajo tensión cuando la puerta

está abierta.

Reemplácela solamente con una bombilla diseñada para

hornillas. NO USE una bombilla estándar en la hornilla.

Póngase en contacto con atención al cliente de

Thermador en el 1-800-735-4328 o con la tienda

Thermador más cerca para obtener información sobre las

bombillas que tiene que utilizar con su estufa. Debe tener

el número de serie de su estufa.

Para reemplazar la bombilla

Utilice sólo bombillas halógenas de dos clavijas de 10W,

12V G4. Utilice un trapo seco y limpio para manipular las

bombillas halógenas. Ello alargarán la vida útil de las

bombillas.

1. Corte la alimentación del disyuntor.

2. Quite las rejillas de la hornilla.

3. Inserte un destornillador plano entre la atadura de fija-

ción y la caja protectora (Figura, A).

4. Sostenga la tapa de la lente de vidrio con dos dedos a

lo largo del borde inferior para impedir que caiga en

el piso de la hornilla. Gire con cuidado el destornilla-

dor para aflojar la tapa de la lente de vidrio.

5. Quite la tapa de la lente de vidrio.

6. Quite la bombilla cogiéndola y tirando de ella hacia

atrás hasta que las dos puntas salgan del soporte de

cerámica (Figura, B).

7. No toque el vidrio de la nueva bombilla con sus dedos

sino podría no funcionar cuando la encienda. Coja la

bombilla de reemplazo con un trapo limpio y seco.

Localice las dos ranuras del soporte de cerámica

empujando lentamente las dos puntas de la bombilla.

8. Tire hacia abajo para instalar la bombilla correcta-

mente (Figura, C).

9. Instale la lente de protección en la atadura del

soporte y empuje la otra extremidad hasta que la ata-

dura de fijación se enganche a la caja protectora

(Figura, D).

10. Vuelva a encender el disyuntor.

Página. 175

Antes de solicitar servicio

Antes de solicitar servicio, compruebe lo siguiente para

evitar cargos innecesarios de servicio.

Resolución de problemas

Síntoma Causa posible Remedio

Chispas intermitentes • Encendedor sucio o húmedo.

• Puertos del quemador tapados.

• Secar o limpiar bien el encendedor.

• Limpiar puertos de la tapa del quemador

con un alambre, una aguja o un clip

enderezado.

Más de cuatro chasquidos del

encendedor antes de prender

• La tapa del quemador no cabe en

la base del quemador.

• Alinear la tapa del quemador sobre la base

del quemador.

Chispas constantes • La toma de tierra de la estufa está

mal hecha.

• Alimentación eléctrica está mal

polarizada.

• Consultar instrucciones de instalación.

Contratar a un eléctrico cualificado para

realizar la toma de tierra.

Los encendedores producen

chispas, pero no se encienden

las llamas.

• La válvula del suministro de gas

está en la posición "OFF".

• Abra la válvula de suministro de gas del

aparato.

La estufa no funciona (las

luces, la hornilla y los

quemadores no se encienden)

• No hay alimentación eléctrica.

• La hornilla está en modo Sabbat.

• Asegúrese de que el automático esté en la

posición adecuada.

• Asegúrese de que el voltaje de la línea de

alimentación eléctrica sea el adecuado.

• Asegúrese de que la hornilla no esté en

modo Sabbat. Consulte la sección “Usar la

estufa” en el Manual de uso y cuidado.

La bombilla de la hornilla no

se enciende.

• La bombilla se ha fundido. • Reemplace la bombilla de la hornilla según

las instrucciones proporcionadas en el

Manual de uso y cuidado.

La puerta no se abre. • La hornilla aún está en el modo de

autolimpieza.

• Si la hornilla está caliente, el pestillo de la

puerta se abrirá sólo cuando la hornilla

alcance una temperatura segura.

Los alimentos no cuecen lo

suficiente en la hornilla.

• La rejilla no está en la posición

adecuada.

• El plato utilizado no es adecuado.

• Parece que la puerta de la hornilla

no está bien sellada.

• El aparato no está nivelado.

• Consulte la sección “Usar la estufa” en el

Manual de uso y cuidado.

• Consulte la sección “Recomendaciones

para los utensilios de cocina” en el Manual

de uso y cuidado.

• Limpie la junta de la puerta de la hornilla.

Reemplácelo si está gastado.

• Consulte el Manual de instalación para

obtener instrucciones de nivelación del

aparato.

Sale aire caliente del aparato. • Es normal, durante el proceso de

enfriamiento, que se evacue aire el

la habitación cuando está

encendida la estufa.

• Según el modo utilizado, la

velocidad del ventilador aumenta

y disminuye.

• Esto es normal.

Página. 176

Información del servicio

técnico

9 PRECAUCIÓN

Antes de quitar el rodapié, desenchufe la estufa.

Reinstale el rodapié antes de conectar de nuevo el

aparato a la fuente de alimentación eléctrica y usar la

estufa.

Diagramas del cableado eléctrico

No se deben quitar los diagramas del cableado eléctrico

en el área para los pies excepto por un técnico de servicio.

Vuelva a ponerlos después del servicio.

Etiqueta de datos nominales

La placa con información del aparato muestra el número

de modelo y de serie de su estufa. La ubicación de esta

etiqueta se muestra en la siguiente imagen.

Para una consulta útil, anote aquí abajo la información de

la placa de señalización. Conserve su factura para que su

garantía sea válida.

Número de modelo__________________________________

Número de serie____________________________________

Fecha de compra____________________________________

Conexión remota del

servicio técnico

En caso de que ocurra un error, el servicio técnico tiene la

posibilidad de conectarse con el aparato a través de la

conexión Home Connect.

Para darle acceso al aparato al servicio técnico:

1. Ponerse en contacto con el servicio técnico (ver última

página). Seguir las instrucciones dadas por el técnico.

– El panel indicador cuando el servicio técnico

intenta obtener acceso al aparato.

2. Presionar ENTER para permitirle acceso al servicio

técnico.

– Una vez establecida la conexión, en la barra de

estado aparece el icono de Wi-Fi

correspondiente.

Registro de productos

Registre su producto para asegurarse de recibir un

servicio oportuno y de tener acceso a la información

relativa a su producto.

Puede registrar su producto de las siguientes formas:

• Regístrese con su teléfono (solo EE. UU.).

1. Tome una foto del ícono de la cámara en la tarjeta

de registro, incluidos los puntos ( ).

2. Envíe la foto al 21432. (Solo EE. UU.; pueden

aplicar tarifas de texto y datos).

• Enviar por correo la tarjeta de registro del producto

completada.

• Registrando su producto en línea

www.thermador.com.

• Llamando al teléfono de atención al cliente de

Thermador 1-800-735-4328.

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Página. 178

y las piezas, y enviará las piezas al proveedor de servicio

técnico autorizado más cercano, pero usted seguirá

siendo totalmente responsable del tiempo de viaje y

demás cargas especiales de la compañía de servicio

técnico, suponiendo que acepte hacer la visita de servicio

técnico.

Producto fuera de garantía

Thermador no tiene obligación alguna, en virtud de la ley

o por otro motivo, de otorgarle ninguna concesión,

incluidos reparaciones, prorrateos o reemplazo del

Producto, con posterioridad al vencimiento de la garantía.

Exclusiones de la garantía

La cobertura de garantía descrita en el presente

documento excluye todos los defectos o daños que no

fueron provocados directamente por Thermador,

incluidos, entre otros, alguno de los siguientes:

• Uso del Producto de maneras distintas del uso normal,

habitual y previsto (incluidos, entre otros, cualquier

forma de uso comercial, uso o almacenamiento en

exteriores de un producto diseñado para interiores,

uso del Producto en aeronaves o embarcaciones).

• Conducta indebida, negligencia, uso indebido, abuso,

accidentes, descuido, operación inadecuada, omisión

de mantenimiento, instalación inadecuada o

negligente, alteración, omisión de seguir las

instrucciones de operación, manipulación inadecuada,

servicio técnico no autorizado (incluidos «arreglos» o

exploración de los mecanismos internos del aparato

realizados por uno mismo).

• Ajuste, alteración o modificación de cualquier tipo.

• Incumplimiento de los códigos, reglamentaciones o

leyes de electricidad, fontanería o construcciones

locales estatales, municipales o de condado, incluida

la omisión de instalar el producto cumpliendo

estrictamente con los códigos y las reglamentaciones

locales de construcción y protección contra incendios.

• Desgaste habitual, derrames de alimentos, líquidos,

acumulaciones de grasa u otras sustancias que se

acumulen sobre el Producto, dentro o alrededor de

este.

• Cualquier fuerza y factor externo, elemental y/o

ambiental, incluidos, entre otros, lluvia, viento, arena,

inundaciones, incendios, aludes de lodo,

temperaturas bajas extremas, humedad excesiva o

exposición prolongada a la humedad, rayos,

sobrecargas eléctricas, fallos estructurales alrededor

del aparato y caso fortuito.

También se excluyen de esta garantía productos en los

que los números de serie hayan sido alterados,

modificados o eliminados; visitas del servicio técnico para

enseñarle a usar el Producto o visitas en las que se

determine que no hay ningún problema con el Producto;

corrección de los problemas de instalación (usted es el

único responsable de cualquier estructura y soporte del

Producto, incluidas todas las instalaciones de electricidad

y fontanería o demás instalaciones de conexión, de la

correcta instalación en bases / pisos y de cualquier

alteración, incluidos, entre otros, gabinetes, paredes,

pisos, repisas, etc.); y el restablecimiento de disyuntores o

fusibles.

EN LA MEDIDA PERMITIDA POR LA LEY, ESTA

GARANTÍA ESTABLECE SUS RECURSOS EXCLUSIVOS

CON RESPECTO AL PRODUCTO,

INDEPENDIENTEMENTE DE QUE LA RECLAMACIÓN

SEA CONTRACTUAL O EXTRACONTRACTUAL

(INCLUIDA LA RESPONSABILIDAD OBJETIVA O LA

NEGLIGENCIA), O DE CUALQUIER OTRO MODO. ESTA

GARANTÍA REEMPLAZA TODAS LAS DEMÁS

GARANTÍAS EXPRESAS O IMPLÍCITAS. LAS GARANTÍAS

IMPLÍCITAS POR LEY, YA SEA DE COMERCIABILIDAD O

APTITUD PARA UN FIN ESPECÍFICO, O DE CUALQUIER

OTRO TIPO, TENDRÁN VIGENCIA ÚNICAMENTE

DURANTE EL PERÍODO DE VIGENCIA DE LA PRESENTE

GARANTÍA LIMITADA EXPRESA. EN NINGÚN CASO, EL

FABRICANTE SERÁ RESPONSABLE DE LOS DAÑOS

CONSECUENTES, ESPECIALES, INCIDENTALES,

INDIRECTOS, POR “PÉRDIDAS COMERCIALES” O

DAÑOS PUNITIVOS, PÉRDIDAS O GASTOS, INCLUIDOS,

ENTRE OTROS, TIEMPO FUERA DEL TRABAJO,

HOTELES O COMIDAS EN RESTAURANTES, GASTOS DE

REMODELACIÓN QUE SUPEREN LOS DAÑOS

DIRECTOS, QUE DEFINITIVAMENTE HAYAN SIDO

CAUSADOS DE MANERA EXCLUSIVA POR THERMADOR

O DE OTRO MODO. ALGUNOS ESTADOS NO

PERMITEN LA EXCLUSIÓN O LIMITACIÓN DE DAÑOS

INCIDENTALES O CONSECUENTES, Y ALGUNOS

ESTADOS NO PERMITEN LIMITACIONES CON

RESPECTO AL PLAZO DE VIGENCIA DE UNA GARANTÍA

IMPLÍCITA; POR LO TANTO, ES POSIBLE QUE LAS

LIMITACIONES ANTERIORES NO SE APLIQUEN A

USTED. ESTA GARANTÍA LE OTORGA DERECHOS

LEGALES ESPECÍFICOS, Y TAMBIÉN PUEDEN

CORRESPONDERLE OTROS DERECHOS QUE PUEDEN

VARIAR SEGÚN EL ESTADO.

Cualquier intento de alterar, modificar o enmendar la

presente garantía no tendrá vigencia, a menos que fuera

autorizado por escrito por un ejecutivo de BSH.

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