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Salat „Stolichny“
(für 2 Personen)
– 150 g Mortadella
– 3 gekochte, abgekühlte
Kartoeln
– 2 Salzgurken oder marinierte
Gurken
– 1 gekochte Karotte
– Erbsen, eine halbe Dose
– Salz und Pfeer
– Dressing:
– ¼ Becher saure Sahne
– ¼ Glas Mayonnaise
■ Die gekochten, aber bereits
abgekühlten Kartoeln,
Karotte, Schinken und
Gurken mit Turbo-Geschwin-
digkeit in Würfel schneiden.
■ Alle gewürfelten Zutaten in
einer Salatschüssel mit den
Erbsen vermischen.
■ Mit Salz und Pfeer nach
Geschmack würzen.
■ Alle Zutaten vermischen. Mit
saurer Sahne und Mayon-
naise anrichten.
Würfelschneider – Beispielrezepte
Suppe „Okroshka“
(für 2-3 Personen)
– Kwas, 1 Liter
– 150 g gekochtes Hähnchenbrusteisch
– 1-3 gekochte, abgekühlte Kartoeln
– 1-3 hartgekochte Eier
– ½ Bund Radieschen (4-5 Stück)
– 1-2 Salatgurken
– ¼ Bund Lauch (ca. 25 g)
– Petersilie und Dill
– 1-2 Esslöel saure Sahne
– Senf, Zucker
■ Die gekochten, aber bereits abgekühl-
ten Kartoeln, Eier, Gurken, Radies-
chen, und das gekochte Hähnchen-
brusteisch mit Turbo-Geschwindigkeit
in Würfel schneiden.
■ Saure Sahne, gehackten Lauch und die
Eier mit Senf und Zucker gut vermi-
schen und mit Kwas verdünnen.
■ Die gewürfelten Zutaten, gehackte
Petersilie und Dill dazugeben.
■ Mit Salz und Pfeer nach Geschmack
würzen.
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