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70
pt Receitas
Massa quebrada
Receita base
– 125 g de manteiga
– 100-125 g de açúcar
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
– Um pouco de casca de limão
ou açúcar baunilhado
– 250 g de farinha
– Um pouco de fermento em pó
Amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
amassar todos os ingredientes com a
vara para massas pesadas, durante 3 a
4 minutos, na fase 5.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Base para bolos de fruta
Receita base
– 2 ovos
– 125 g de açúcar
– 125 g de avelãs moídas
– 50 g de pão ralado
Bater os ovos com o açúcar durante 3 a
4 minutos na fase 5, até formar espuma.
Colocar o aparelho na fase 1, adicionar
as avelãs e o pão ralado e mexer com
a vara para massas leves durante
½ minuto.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Trança de massa levedada
Receita base
– 250 g de farinha
– 1 pacotinho de fermento em pó
– 110 ml de leite quente
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
– 40 g de açúcar
– 30 g de gordura derretida, mas fria
Casca ralada de meio limão
Com a vara para massas pesadas,
misturar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
mais 3-4 minutos na fase 5.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Massa para piza
Receita base
– 250 g de farinha
– 1 pacote de levedura seca
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 pitada de sal
– 3 colheres de sopa de óleo
– 125 ml de água quente
Amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
amassar todos os ingredientes com a
vara para massas pesadas, durante
3 a 4 minutos, na fase 5.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Massa de pão
Receita base
– 300 g de farinha
– 8 g de açúcar
– 8 g de margarina
– 4 g de sal
– 1 pacote de levedura seca
– 150 ml de água
Amassar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
amassar todos os ingredientes com a
vara para massas pesadas, durante
3 a 4 minutos, na fase 5.
Maionese
–
– 1 colher de sopa de mostarda
– 1 colher de sopa de sumo de limão
ou vinagre
– 200-250 ml de óleo
– Sal e pimenta a gosto
Os condimentos têm que estar todos à
mesma temperatura!
Colocar os ingredientes no copo.
Colocar a varinha rápida no fundo do
copo e ligá-la (fase M
bem misturado.
Com a varinha ligada, elevá-la
lentamente até ao bordo da mistura e
voltar a baixá-la até que a maionese
fique pronta.
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