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Utilisation des accessoires KitchenAid
®
Batteur plat pour les préparations de consistance normale à épaisse :
gâteaux biscuits
glaçages crémeux pains éclairs
conseries pains de viande
biscuits pommes de terre en purée
pâtes à tarte
Fouet métallique pour les préparations dans lesquelles de l’air doit être incorporé :
œufs gâteaux éponge
blancs d’œufs gâteaux des anges
crème épaisse mayonnaise
glaçages cuits certaines conseries
Crochet pétrisseur pour mélanger et pétrir des pâtes au levain :
pain brioches
petits pains petits pains sucrés
Durée de mélange
Votre batteur sur socle KitchenAid
®
mélangera plus vite et plus efcacement
que la plupart des batteurs sur socle
électriques. La durée de mélange
doit donc être ajustée pour la plupart
des recettes an d’éviter de battre
la préparation trop longtemps. Pour
les gâteaux, par exemple, la durée de
mélange peut être deux fois moins
longue qu’avec des batteurs sur socle
traditionnels.
Utilisation du batteur
REMARQUE : Ne pas racler les parois
du bol pendant le fonctionnement du
batteur sur socle.
Le bol et le batteur plat sont conçus pour
permettre un mélange plus efcace sans
avoir à racler fréquemment les parois du
bol. Il n’est généralement pas nécessaire
de racler les parois du bol plus d’une à
deux fois pendant le mélange. Éteindre le
batteur avant de racler les parois du bol.
Il est possible que le batteur sur socle
chauffe durant son utilisation. Lorsque
l’on mélange des préparations à
consistance épaisse pendant une période
prolongée, il se peut que le dessus du
batteur sur socle soit chaud au toucher.
Ceci est normal.
Si le batteur sur socle subit une
surtension, il s’éteindra automatiquement
pour éviter tout dommage. Voir
“Fonction protectrice d’auto-réinitialisation
du moteur”.
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