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APERITIVOS
HUMUS
Esta sabrosa salsa para mojar es perfecta para servir con pan pita.
Rinde aproximadamente 3 tazas (475 ml)
1. Instalar la cuchilla picadora en el tazón. Encender la
máquina en HIGH y echar el ajo en la boca de
llenado; procesar hasta que esté finamente picado.
Agregar el resto de los ingredientes y procesar a
velocidad baja (LOW) durante aproximadamente 3
minutos, hasta obtener una mezcla suave (raspar el
tazón si es necesario).
2. Para servir: colocar el humus en un cuenco poco
profundo. Hacer una abolladura en el centro con
una cuchara y llenar con el aceite remanente.
Salpicar páprika y "za’atar" (opcional) encima del
aceite.
Información nutricional por porción (2 cucharadas):
Calorías 79 (44% de grasa) • Carbohidratos 2g • Proteínas 2g
• Grasa 4g • Grasa saturada 1g • Colesterol 0mg
• Sodio 207mg • Calcio 23mg • Fibra 2g
1 DIENTE DE AJO
1 CUCHARADITA DE SAL KOSHER
2 LATAS DE 15.5 ONZAS (450 G)
DE GARBANZOS, ESCURRIDOS Y
ENJUAGADOS
¼ TAZA (60 ML) DE SALSA TAHINI
2 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMÓN
FRESCO
¼ TAZA + 2 CUCHARADAS (65 ML)
DE AGUA
½ CUCHARADITA DE COMINO EN
POLVO
¼ TAZA (60 ML) DE ACEITE DE OLIVA
VIRGEN EXTRA + 1 CUCHARADA
PARA SERVIR
1
⁄8
CUCHARADITA DE PÁPRIKA
(OPCIONAL)
1 PIZCA DE "ZA’ATAR" (OPCIONAL)
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