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Operación del horno _28
OPERACIÓN DEL HORNO
HORNEAR POR CONVECCIÓN
Utilizar la función de hornear por convección, le permitirá
una cocción más rápida. Se puede programar el horno
para hornear por convección a temperaturas de entre
150°F y 550 °F.
En el horneado por convección se activa un ventilador
para hacer circular el calor del horno en forma pareja y
continua. Esta mejor distribución del calor posibilita la
cocción pareja y excelentes resultados cuando se utilizan
múltiples parrillas al mismo tiempo. Las comidas que se
cocinen sobre una única parrilla generalmente se cocinarán en forma más rápida y pareja si se
utiliza la función de hornear por convección. La cocción utilizando múltiples parrillas en el horno
puede resultar en tiempos de cocción un poco más largos para ciertas comidas, pero a fin de
cuentas se ahorra tiempo. Los panes, pasteles y masas se doran en forma más pareja.
Consejos para el horneado por convección
El tiempo que ahorre dependerá del tipo y de la cantidad de alimento que esté cocinando.
Al hornear galletas, se aconseja utilizar charolas sin lados o con lados muy bajos para permitir que
el aire caliente circule alrededor de la comida. Utilizar una charola de superficie oscura permitirá
una cocción más rápida.
Cuando hornee por convección con un única parrilla, colóquela en la posición 4. Si cocina con
parrillas múltiples, colóquelas en las posiciones 2 y 5 o las posiciones 3, 5 y 6.
Si hornea una torta o pastel, el modo de hornear simple producirá mejores resultados.
Cómo ajustar el horno para hornear por convección.
1. Active el modo de hornear por convección.
Presione la tecla Conv. Bake (Hornear por convección).
La temperatura predeterminada es de 350 °F.
2. Ingrese la temperatura que desea, por ejemplo 400 °F, utilizando
el teclado numérico.
3. Presione la tecla Start/Set (Inicio/Configurar) para comenzar
con el horneado por convección.
Conv. Bake (Hornear por convección) y la temperatura ajustada
del horno, por ejemplo 400 °F, se verán en la pantalla durante
2segundos.
El indicador de temperatura comenzará a variar una vez que la
temperatura del horno alcance 150 °F.
Cuando el horno alcance la temperatura deseada, sonará un
"bip" 6 veces.
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. Apague o cancele el proceso de horneado por convección
presionando la tecla Clear/O (Borrar/Apagar).
Cuando se abre la puerta del horno, el ventilador del horno de convección se apaga.
NO DEJE la puerta del horno abierta durante mucho tiempo mientras funciona en modo de
convección porque ello podría reducir la vida útil del elemento radiante de convección.
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