Philips HR2830/06 Food processor User Manual

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English

Important

• Read the instructions in conjunction

with the illustrations before using the

appliance.

• Do not allow children to operate the

appliance.

• Care must be taken when handling the

metal blade and the slicing/grating disc

as these are very sharp.

• Always remove the protective cap from

the metal blade before use. Always click

it back into place after cleaning.

• Let the rotating parts come to a

complete stop before opening the cover.

• Never put your fingers in the food chute,

nor use forks, knives, spatulas, spoons

etc. Only the provided pusher is suited

for this purpose.

• Remove the mains plug from the wall

socket after use.

• If the mains cord of this appliance is

damaged, it must be replaced by the

original type only. Please apply to your

Philips dealer or to the Philips

organization in your country for

replacement.

• Prior to initial use, wash all the parts

which come into contact with food.

• Do not place the bowl into a microwave

oven.

• Never immerse the motor unit in water or

any other liquid. Do not rinse either.

• When mixing or blending fluids, do not

fill above the level indication on the

bowl.

• Do not exceed the maximum quantities

and processing times indicated in the

table and the recipes.

• Place the lid (with motor unit) on the

bowl in the right manner. The built-in

safety lock then becomes unlocked and

the appliance can be switched on.

• Keep these instructions for future

reference.

On/Off switch

Press:

motor runs

Release:

motor stops

Motor unit

Release button

Pusher

(service nr. 4822 690 40284)

Use the pusher to feed

ingredients through the food

chute and to shut off the filling

opening.

Cover

(service nr. 4822 441 31204)

Bowl

(service nr.

4822 418 40983)

Coupler

(service nr. 4822 690 40285)

Slicing/grating disc

(service nr. 4822 690 40233)

Metal blade

(service nr. 4822 690 40232)

Spatula

(service nr. 4822 690 40212)

Food chute

Ridge of bowl

(locks and

unlocks the

built-in safety

lock)

Protective cap

Release button

(press to remove

the cover with

motor unit)

- Ensure that the marks

on the cover correspond

with the marks on the

bowl (fig. 9).

- Fix the cover (with motor unit) by rotating

clockwise until it stops (fig. 10).

- Put the pusher into the food chute (fig. 11).

- Switch on (fig. 12).

• During operation you may remove the pusher

from the filling opening to add ingredients.

• There is a small opening in the pusher through

which from time to time you can add liquid

(e.g. oil while making mayonnaise) (fig. 13).

Tips

• Pre-cut large pieces into cubes of about 3 cm

(or 1”).

• Avoid overprocessing due to excessive

operation.

• When chopping (hard) cheese, take care not to

keep the motor running too long. Then the

cheese could get warm and turn lumpy.

• If food should get caught around the metal

blade, or when particles of food should stick to

the inside of the bowl:

- first switch the appliance off,

- take the cover (with motor unit) from the bowl

- and remove the food from the metal blade or

from the bowl using the spatula.

• Do not chop very hard ingredients, such as

coffee beans, nutmeg and lumps of ice: these

would blunt the metal blade.

Assembling motor unit on to cover

Always fix the motor

unit on to the cover

before screwing the

cover on to the bowl.

- Place the motor unit

on the cover. Note the

correct position (fig. 2).

- Press firmly (“Click!”)

Metal blade

• Take care: the cutting edges are very sharp!

- Remove the protective cap from the metal blade

before use (fig. 3, 4).

Always hold the unprotected metal blade by

its handle.

• The metal blade is suitable for chopping, mixing,

blending and puréeing

- First position the coupler (fig. 5) and the metal

blade (fig. 6).

- Then put the ingredients into the bowl (fig. 7).

- Place the cover (with motor unit) on to the bowl

(fig. 8).

CLICK

After use

- Press the release

button and move the

cover (with motor unit)

in the direction of the

arrow. Then lift the

upper part from the

bowl (fig. 18).

- Press the release

button (arrow 1) to

release the motor unit

(arrow 2) from the cover

(fig. 19).

- Lift the accessory and the coupler from the bowl

(fig. 20 and 21). After that, you can empty the

bowl.

Cleaning

• Always remove the mains plug from the wall

socket before cleaning the motor unit.

The motor unit may be wiped with a damp cloth.

Never immerse the motor unit in water. Never

pour water over it.

• Always remove the motor unit from the cover

before washing or rinsing the cover! (Fig. 19.)

• Wash the items which have been in contact with

the food in warm soapy water immediately after

use.

• Take care when cleaning the metal blade and

slicing/grating disc: the cutting edges are very

sharp! These items can also be cleaned in a

dishwasher.

• Ensure that the cutting

edges do not come into

contact with hard

objects as this might

make them blunt.

• Place the protective

cap back on to the

metal blade after

cleaning (fig. 22).

Slicing/grating disc

• Take care: the cutting edges are very sharp!

Always hold the disc by its handle.

- First position the coupler

(fig. 5) and the slicing/-

grating disc (fig. 14).

Ensure that the side

which you wish to use is

pointing upwards.

- Place the cover (with

motor unit) (fig. 8-10).

- Lift the pusher out of the

food chute.

- Feed the ingredients into

the food chute (fig. 15).

- Put the pusher on top of

the food and press

lightly (fig. 16).

- Switch on (fig. 17).

- Press the ingredients

downwards using the

pusher. Apply steady

and moderate pressure.

Tips

• Pre-cut large pieces to make them feed into the

chute.

• Fill the food chute evenly for the best slicing and

grating results.

• Empty the bowl every now and then when

processing large amounts.

Built-in safety lock

Only if you mount the cover (with motor unit) onto

the bowl in the right manner, the built-in safety

lock becomes unlocked and the appliance can be

switched on.

For that reason, please give figs. 8-10 extra

attention!

Accessories

• The following accessories are also available as

optional extras*):

- double-sided slicing disc for thick and thin

slicing (nr. 4822 690 40181)

- double-sided grating disc for coarse and

medium fine grating (nr. 4822 690 40182)

- double-sided grating disc for fine and extra

fine grating (nr. 4822 690 40183)

- single-sided grating disc for extremely fine

grating (for e.g. "Reibekuchen")

(nr. 4822 690 40185).

- Storage box for discs HR 2922

(nr. 4822 690 40267).

*) You can ask your dealer if these accessories

are available in your country.

4822 690 40181

4822 690 40267

4822 690 40182

4822 690 40183

4822 690 40185

Recipes

M Salmon spread

(starter for 4-6 persons)

150 g/5 oz smoked

salmon, 75 g/3 oz

softened butter,

⁄2 tablespoons tomato

ketchup, salt and

cayennepepper.

Purée the smoked

salmon, tomato ketchup and the butter. Season

with salt and cayennepepper. The mixture can be

served as an appetizer with toasted bread.

M Herb butter

100 g fresh green herbs, 2 cloves garlic, 100 g

soft butter, 4 tablespoons mustard, 4 level

tablespoons crème fraîche, salt and pepper.

Chop the herbs and the garlic fineely in the food

processor, using the blade. Add the butter,

mustard and crème fraîche, and mix until smooth.

Season to taste.

Tip: stir a spoonful of anchovy paste or some

anchovy filets through the mixture and serve the

herb butter in combination with smoked or grilled

fish.

M Sandwich spread

2 small carrots in pieces, 2-3 gherkins in pieces,

75 g/3 oz cauliflower in pieces, 75 g/3 oz celeriac

in pieces, green herbs (parsley, dill, tarragon,

celery stalks in pieces), 100 g/3

⁄2

oz mayonnaise,

100 g/3

⁄2 oz curd, salt and pepper

Chop the carrots, gherkins, cauliflower, green

herbs and celeriac fine. Mix in the mayonnaise

and curd carefully and season the taste with

pepper and salt.

M Broccoli soup

(for 4 persons)

50 g/2 oz ripe Gouda cheese, 300 g/11 oz cooked

broccoli (stems and heads), water in which

broccoli was cooked, 2 boiled potatoes in pieces,

2 stock cubes, 2 tablespoons unwhipped cream,

curry, salt, pepper, nutmeg

Grate the cheese. Purée the broccoli with the

boiled potatoes and some water in which the

broccoli was cooked. Put the broccoli purée and

the remaining liquid and stock cubes into a

measuring beaker and make it up to

750 cc / 1

⁄3 pint. Transfer it to a pan and while

stirring bring it to the boil. Stir in the cheese and

season with curry, salt, pepper and nutmeg and

add the cream.

M Tomato-fennel soup

(for 4 persons)

500 g/1 lb 2 oz tomatoes in pieces, 1 small fennel

in pieces, 1 small onion in pieces, 750 cc /1

⁄3 pints

chicken stock, 25 g/1 oz butter, 25 g/1 oz flour,

4 stalks parsley, 4 stalks celery leaves, 2 table-

spoons crème fraîche, salt and pepper

Chop the fennel and the onions and purée the

tomatoes. Melt the butter. Add the flour to the

melted butter mixing well. Gradually pour in the

chicken stock. Pour in the puréed tomatoes, the

chopped fennel and onion and bring to boil.

Season with salt and pepper. Boil the mixture for

approx. 5 minutes. Chop the parsley and celery

leaves. Serve the soup with the chopped celery,

parsley and crème fraîche.

M Gazpacho

(for 2 persons)

250 g/9 oz tomatoes, 1 clove garlic, 1 tablespoon

red wine, 1

⁄2

tablespoon olive oil, 1 tablespoon

tomato purée, 1 green paprika in pieces, 1 onion

in pieces, 1 tablespoon mayonnaise,

⁄2

small

cucumber in pieces, 250 cc/9 fl oz chicken stock

Garnish: paprika, tomato and a raw onion in

pieces.

Put all the ingredients in the bowl and mix them

until a smooth purée is obtained. Chill the soup in

the refrigerator. Chop the paprika, tomato and

onions for garnishing.

MMayonnaise

1 large egg or 2 egg yolks, 2 tablespoons

mustard, salt, pepper, 3 tablespoons vinegar or

lemon juice, 250 cc/9 fl oz oil

Use the ingredients at room temperature. Place

egg or egg yolks, mustard, salt, pepper and lemon

juice in the bowl. Pour the oil via the pusher into

the bowl while the blade is rotating.

M Dressing (basic recipe)

50 cc/2 fl oz vinegar or lemon juice, 150 cc/5 fl oz

oil, salt, pepper

Mix the lemon juice or vinegar with salt, oil and

pepper until the salt has dissolved.

M Thousand islands dressing

250 cc/9 fl oz mayonnaise, 50 cc/2 fl oz chilli

sauce, 1 teaspoonful Worchestershire sauce,

1 onion in pieces, 6 olives (without pips),1 gherkin

in pieces,

⁄2 red paprika in pieces

Mix all the ingredients until a smooth mixture is

obtained.

M Sour cream Roquefort dressing

250 cc/9 fl oz sour cream, 2 drops tabasco,

1 teaspoon wine vinegar, 1 clove of garlic,

⁄2

teaspoon sugar, 1 teaspoon celery salt, pepper,

75 g/3 oz crumbled Roquefort or other blue

cheese,

⁄2

teaspoon mustard

Put all the ingredients except the cheese into the

bowl and mix well. Add the cheese and continue

the process until desired consistency is reached.

M Yoghurt dressing

150 cc/5 fl oz yoghurt, 2 tablespoons lemon juice,

⁄4 teaspoon salt, pepper, 2 tablespoons fresh

herbs such as parsley, garden cress, watercress,

chive, tarragon, basil

Put all the ingredients into the bowl and mix well.

M Apple celeriac salad

(3-4 persons)

4 stalks of parsley, 40 g/1

⁄2 oz walnuts,

150 cc/5 fl oz crème fraîche, 2 teaspoons

mustard, 2 teaspoons lemon juice, 1 large celeriac

(cooked), 2 large sour apples (peeled),

pepper/salt

Chop parsley and set aside. Chop the walnut

coarse and set aside. Put the crème fraîche, the

mustard and the lemon juice into the bowl and mix

until stiff. Season with salt and pepper. Grate the

celeriac and apples. Take a salad bowl and

combine all the ingredients.

MSpanish cabbage salad

(4 persons)

1 small red cabbage, 2 red onions, 1 fennel,

1 apple, juice of one orange, 2 tablespoons red

wine vinegar, 1 tablespoon mustard

Mix the juice, mustard and vinegar. Slice the

cabbage, onions, fennel and apple. Combine the

ingredients in a salad bowl.

M Cabbage salad

(4 persons)

1 small white cabbage,

⁄4 red paprika, 2 apples,

2 gherkins, 1 banana, 1 small can pine-apple

pieces, 12 halved walnuts, Yoghurt Dressing

Slice the cabbage, apples and gherkins. Slice the

banana with a kitchen knife. Combine all the

ingredients in a salad bowl and mix them with

Yoghurt Dressing and decorate the salad with the

walnuts.

M Cucumber salad

(2-3 persons)

1 large cucumber, 1 small onion in pieces,

2 stalks dill, 50 g/2 oz fresh cream cheese,

3 stalks celery, 50 g/2 oz goat’s cheese in pieces,

2 tablespoons curd or yoghurt, pepper and salt,

⁄2 tablespoon oil

Make a smooth sauce of onion, dill, yoghurt or

curd, oil and the fresh cream cheese. Season with

pepper and salt. Peel the cucumber and slice it

together with the celery stalks. Combine the

ingredients in a salad bowl and decorate it with

the goat’s cheese.

M Carrot salad with raisins

(for 4 persons)

1 tablespoon ginger syrup, 1 tablespoon lemon

juice,

⁄4 teaspoon ginger powder, 3 tablespoons

oil, 300 g/11 oz carrots, 40 g/1

⁄2 oz soaked

raisins, salt and pepper

Mix the ginger syrup, lemon juice, ginger powder

and oil. Season to taste with pepper and salt.

Grate the carrots and combine all the ingredients

in a salad bowl including the raisins.

M Guacamole

(Mexican avocado dip; serves 2 to 3 people)

2 medium-sized, ripe avocados, 2 medium

tomatoes (peeled), 1 small onion (cut into pieces),

3 to 4 sprigs offresh parsley, 1 green chilli

(seeded and cut), salt and pepper. Wholemeal

toast or corn chips, to serve

Peel and stone the avocados, cut the flesh into

chunks and place them into the bowl of the food

processor. Mix to a smooth puree. Halve the

tomatoes and remove the seeds. Add tomatoes,

onion, parsley and chilli to the avocado. Puree

and blend until smooth. Season to taste with salt

and pepper and serve with wholemeal toast or

corn chips.

M Cherry flan

Round baking tin Ø 24 cm/9

⁄2

inch, 250 g/9 oz

chocolate biscuits, approx. 100 g/3

⁄2

oz soft

butter, a pinch of cinnamon, 300 g/11 oz soft

cream cheese, 200 g/7 oz caster sugar,

2 tablespoons cherry liqueur or marsala,

600 g/1 lb 5 oz cherry pie filling or fresh fruit such

as 250 g/9 oz strawberry or kiwi

Crumble the biscuits

with melted butter

and cinnamon using

the sickle blade.

Pressing down

gently, spread the

mixture over the

base of the tin. Place

the tin in the

refrigerator for about

one hour. Mix the

cream cheese, sugar and liqueur until smooth.

(Max. 40 seconds for optimum results.) Spread

the mixture over the biscuit base. Spread the

cherry filling over it or decorate with fresh

strawberries or kiwi.

M Milkshake

250 cc/9 fl oz cold milk,

100 g/3

⁄2 oz fresh strawberries

(or other fruit), 2 tablespoons

strawberry (or other) syrup,

75 g/3 oz vanilla ice-cream

Mix all the ingredients until the

mixture is frothy.

M Coffee milkshake

250 cc/9 fl oz cold milk, 4 teaspoons instant

coffee, sugar or honey to taste, 75 g/3 oz

chocolate or coffee ice-cream

Dissolve the coffee in 1 tablespoon hot water. Mix

all the ingredients until the mixture is frothy.

Some

examples:

Batter (light)

- blending

Cabbage

- slicing

- grating

Carrots

(uncooked)

- slicing

- grating

Cheese

- chopping

- grating

Creams

Cucumber

- slicing

- grating

Endive

- slicing

Fruit

- chopping

- puréeing

- grating

Herbs

- chopping

Fish

- chopping

Nuts

- chopping

Potatoes

(uncooked)

- chopping

- slicing

- grating

Pulses

- puréeing

Tomatoes

- puréeing

Max.

quantity

250 g liquid

75 g

150 g butter

250 g

400 g

Bowl half -

filled

250 g

150 g

300 g

400 g

250 g

Acces-

sories.

≠

Procedure

First put the liquid into the bowl. Then add

the dry ingredients.

Pre-cut.

Insert into the food chute tips downwards.

Use only rindless cheese (e.g. Parmezan),

pre-cut in cubes of 2 cm. Drop the cubes

into the bowl via the feed tube while the

metal blade is rotating.

Press carefully with the pusher.

Use soft butter for airy results.

Pre-cut.

Insert into the chute stalk downwards, filling

the chute completely.

Tip: use a little lemon juice to prevent

discolouring.

Use raw, firm, seedless fruit.

Use cooked or soft fruit.

Wash and dry herbs.

Remove fishbones.

Drop nuts into the bowl via the feed tube

while the metal blade is rotating.

Pre-cut into cubes (3 cm).

Use cooked beans or peas. You may add

some for liquid for a better consistency.

Pre-cut tomatoes into 4 pieces.

Applications

Pancakes, wafers,

crepe, fritters.

Cooked vegetables,

coleslaw.

Raw food salad.

Oven dishes.

Garnishing, raw food.

Garnishing, au gratin,

sauces.

Pizza, oven dishes.

Pastry, desserts.

Salads, raw food.

Salads.

Salads, jam, cakes.

Sauces, pudding.

Baby food.

Sauces, soup, garnish-

ing, seasoned butter.

Pâté.

Salads, garnishing.

Soups, raw food, oven

dishes.

Oven dishes, crisps.

Rösti

Purées, soups.

Sauces, soups.

Français

Important

• Lisez ces recommandations en même

temps que les illustrations avant

d’utiliser votre appareil.

• Ne laissez pas les enfants utiliser

l’appareil.

• Faites très attention en prenant les

couteaux et les disques tranchants, car

ils sont très aiguisés.

• Enlevez la gaine de protection du

couteau avant utilisation. Remettez-la

après nettoyage.

• Attendez l’arrêt total des parties en

rotation avant d’ouvrir le couvercle.

• Ne mettez jamais vos doigts ou tout

autre objet dans la cheminée de

remplissage.

• Débranchez l’appareil après utilisation.

• Si le cordon d’alimentation de l’appareil

est endommagé, il doit être remplacé par

un cordon équivalent. Adressez-vous à

votre revendeur Philips ou au réparateur

agréé Philips Appareils Domestiques de

votre région.

• Avant la première utilisation, nettoyez

toutes les parties en contact avec les

aliments.

• Ne mettez pas le bol au micro-ondes.

• N’immergez jamais l’ensemble moteur

dans l’eau ni dans aucun autre liquide.

Ne le rincez pas non plus.

• Quand vous mixez ou mélangez des

liquides, ne dépassez pas le repère de

remplissage maximum du bol.

• Ne dépassez pas les quantités maximum

et les temps d’utilisation indiqués dans

les tableaux et les recettes.

• Placez correctement le couvercle du bol

(avec le bloc moteur) pour qu’il

déverrouille l’interrupteur de sécurité,

permettant ainsi la mise en marche du

moteur.

• Gardez ce mode d’emploi pour usage

ultérieur.

Interrupteur

marche/arrêt

enfoncé = marche

relâché = arrêt

Bloc moteur

Bouton de

déverrouillage

Poussoir

. service 4822 690 40284)

Utilisez le poussoir pour faire

descendre les aliments dans la

cheminée, et fermer l’ouverture

de remplissage.

Couvercle

. service 4822 441 31204)

Bol

. service

4822 418 40983)

Entraîneur

. service 4822 690 40285)

Disque à

émincer/râper

. service 4822 690 40233)

Couteau

. service 4822 690 40232)

Spatule

. service 4822 690 40212)

Cheminée de

remplissage

Ergot du bol

(verrouille et

déverrouille le

système de

sécurité)

Gaine de

protection

Bouton de

vérouillage

(appuyez pour

retirer le

couvercle avec

le bloc moteur)

- Assurez-vous de faire

coîncider les repères du

couvercle avec ceux du

bol (fig. 9).

- Fixez le couvercle (avec le bloc moteur) en le

tournant dans le sens horaire jusqu’à blocage

(fig. 10).

- Mettez le poussoir dans la cheminée (fig. 11).

- Mettez en marche (fig. 12).

• Durant le fonctionnement, vous pouvez retirer le

poussoir pour ajouter des ingrédients.

• Le poussoir possède une petite ouverture qui

vous permet de rajouter du liquide (par ex. de

l’huile pour la mayonnaise) (fig. 13).

Conseils

• Précoupez vos aliments en dés de 3 cms de

côté.

• Evitez de trop remplir le bol.

• Lorsque vous hachez du fromage (dur), ne

laissez pas tourner le moteur trop longtemps, car

le fromage pourrait s’échauffer et devenir

grumeleux.

• Si des aliments s’enroulent autour du couteau ou

collent au bol:

- débranchez d’abord l’appareil,

- retirez le couvercle (avec le bloc moteur) du bol,

- et enlevez-les ensuite avec la spatule.

• Ne hachez pas des ingrédients trop durs tels

que des grains de café, des noix de muscade ou

des glaçons: cela pourrait émousser les lames

du couteau.

Montage du bloc moteur sur le couvercle

Montez toujours le bloc

moteur sur le couvercle

avant de visser le

couvercle sur le bol.

- Montez correctement le

bloc moteur sur le

couvercle (fig. 2).

- Appuyez fermement

(“clic”).

Couteau

• Faites attention: les lames sont très

coupantes!

- Enlevez la gaine de protection du couteau avant

utilisation (fig. 3, 4).

Tenez toujours le couteau sans protection

par son extrémité.

• Le couteau vous permet de hacher, mélanger,

mixer, et faire de la purée.

- Mettez d’abord en place l’entraîneur (fig. 5) et le

couteau (fig. 6).

- Mettez les ingrédients dans le bol (fig. 7).

- Placez le couvercle (avec le bloc moteur) sur le

bol (fig. 8).

CLICK

Après utilisation

- Appuyez sur le bouton

de vérouillage et

poussez le couvercle

(avec le bloc moteur)

dans la direction de la

flêche. Soulevez

ensuite la partie

supérieure hors du bol

(fig. 18).

- Appuyez sur le bouton

de déverrouillage

(flèche 1) pour retirer le

bloc moteur (flèche 2)

du couvercle (fig. 19).

- Retirez l’accessoire et l’entraîneur du bol

(fig. 20 et 21). Vous pouvez ensuite vider le bol.

Nettoyage

• Débranchez toujours l’appareil avant de le

nettoyer.

Le bloc moteur peut être nettoyé avec un chiffon

humide.

N’immergez jamais le bloc moteur dans l’eau.

Ne le passez pas sous l’eau.

• Retirez toujours le bloc moteur du couvercle

avant de le nettoyer ou de rincer le couvercle

(fig. 19).

• Lavez immédiatement après utilisation les

accessoires en contact avec les aliments, à

l’eau chaude savonneuse.

• Faites attention en nettoyant le couteau et le

disque: leurs lames sont très coupantes. Vous

pouvez les nettoyer au lave-vaisselle.

• Evitez de cogner les

lames contre des objets

durs car cela les

émousserait.

• Remettez la gaine de

protection sur le

couteau après

nettoyage (fig. 22).

Disque à trancher/râper

• Faites attention: les lames du disque sont

très coupantes! Pour le tenir, prenez-le

toujours par son extrémité centrale.

- Mettez en place

l’entraîneur (fig. 5) et le

disque à trancher/ râper

(fig. 14).

Assurez-vous que la

face à utiliser soit

dirigée vers le haut.

- Mettez le couvercle

(avec le bloc moteur)

(fig. 8-10).

- Retirez le poussoir de la

cheminée.

- Mettez les aliments

dans la cheminée

(fig. 15).

- A l’aide du poussoir,

appuyez légèrement sur

les aliments (fig. 16).

- Mettez en marche

(fig. 17).

- Appuyez de façon régulière et modérée sur le

poussoir.

Conseils

• Coupez les aliments grossièrement pour les

introduire dans la cheminée.

• Remplissez la cheminée de façon régulière pour

obtenir de meilleurs résultats.

• Videz le bol fréquemment lorsque vous traitez

d’importantes quantités d’aliments.

Interrupteur de sécurité intégré

L’interrupteur de sécurité est déverrouillé et

l’appareil peut être mis en marche, uniquement si

le couvercle (avec le bloc moteur) est bien

positionné.

Suivez donc bien les illustrations des fig. 8-10.

Accessoires

Les accessoires suivants sont également

disponibles en option *)

- disque double pour émincer moyen et fin

(nϒ 4822 690 40181)

- disque double pour râper gros et moyen

(nϒ 4822 690 40182)

- disque double pour râper fin et extra fin

(nϒ 4822 690 40183)

- disque à une face utile pour râper extra fin

(nϒ 4822 690 40185)

- coffret de rangement des disques HR 2922

(nϒ 4822 690 40267)

*) Demandez à votre revendeur si ces

accessoires sont disponibles dans votre pays.

4822 690 40181

4822 690 40267

4822 690 40182

4822 690 40183

4822 690 40185

Recettes

M Nappage au saumon

(entrée pour 4-6 personnes)

150 g de saumon fumé, 75 g de beurre doux,

⁄2 cuillère à soupe de ketchup, sel et poivre de

cayenne

Mixez le saumon fumé, le

ketchup et le beurre.

Ajoutez sel et poivre de

cayenne. Cette

préparation peut être

servie à l’apéritif sur des

toasts grillés.

M Beurre aux aromates

50 g d’aromates vertes fraîches, 1 gousse d’ail

100 g beurre ramolli, 2 c. à c. moutarde

2 c. à s. crème fraîche, sel et poivre

Hachez fin les aromates et l’ail à l’aide du couteau

dans le robot. Ajoutez le beurre, la moutarde et la

crème fraîche et tournez pour obtenir un mélange

lisse. Assaisonnez selon le goût avec du sel et du

poivre.

Conseil:

Incorporez une cuillerée de pâte d’anchois ou 1

ou 2 filets d’anchois dans le beurre aux aromates,

si celui-ci est destiné à être utilisé en conjonction

avec du poisson fumé ou grillé.

M Pâte à tartiner

2 jeunes carottes, 2-3 cornichons, 75 g de chou-

fleur, 75 g de céleri-rave, fines herbes (persil,

fenouil, estragon, branche de céleri), 100 g de

mayonnaise, 100 g de lait caillé, sel et poivre

Hachez finement carottes, cornichons, chou-fleur,

fines herbes et céleri-rave coupés en morceaux.

Mélangez bien avec la mayonnaise et le lait caillé

et assaisonnez à votre goût avec sel et poivre.

M Soupe aux brocolis

50 g de fromage type Gouda, 300 g de brocolis

cuits, eau de cuisson des brocolis, 2 pommes de

terre cuites, 2 cubes de bouillon, 2 cuillères à

soupe de crème non fouettée, curry, sel, poivre,

noix de muscade

Râpez le fromage. Mixez les brocolis et les

pommes de terre avec de l’eau de cuisson des

brocolis. Mettez la purée, le liquide restant et les

cubes de bouillon dans un verre doseur en

remplissant jusqu’à 750 ml. Faites bouillir tout en

remuant. Incorporez le fromage, assaisonnez

avec curry, sel, poivre, noix de muscade et

ajoutez la crème.

M Soupe à la tomate et au fenouil

(pour 4 personnes)

500 g de tomates en morceaux, 1 bulbe de fenouil

coupé en morceaux, 1 petit oignon, 750 ml de

bouillon de volaille, 25 g de beurre, 25 g de farine,

4 branches de persil et de céleri, 2 cuillères à

soupe de crème fraîche, sel, poivre

Hachez le fenouil et l’oignon et mixez les tomates.

Mélangez le beurre. Ajoutez la farine au beurre, le

bouillon de volaille, la purée de tomates, le fenouil

et l’oignon. Amenez à ébullition. Ajoutez sel et

poivre. Remuez sans arrêt pendant 5 minutes.

Servez la soupe en ajoutant le persil et les feuilles

de céleri hachés, et la crème fraîche.

M Gazpacho

(pour 2 personnes)

250 g de tomates, 1 gousse d’ail, 1 cuillère à

soupe de vin rouge,1 1/2

cuillère à soupe d’huile

d’olive, 1 cuillère à soupe de purée de tomate,

1 poivron vert, 1 oignon,

1/2concombre en

rondelles, 250 ml de bouillon de volaille

Garniture: poivron, tomate et oignon en rondelles

Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et

mixez jusqu’à obtention d’une purée onctueuse.

Refroidissez la soupe dans le réfrigérateur.

Hachez poivron, tomate et oignon pour la

garniture.

M Mayonnaise

1 gros oeuf ou 2 jaunes, 2 cuillères à soupe de

moutarde, sel, poivre, 3 cuillères à soupe de

vinaigre ou de jus de citron, 250 ml d’huile

Ingrédients à température ambiante. Versez tous

les ingrédients dans le bol. Ajoutez l’huile à l’aide

du poussoir pendant le fonctionnement.

M Sauce de base

50 ml de vinaigre ou de jus de citron,

150 ml d’huile, sel, poivre

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à complète

dissolution.

M Sauce cocktail

250 ml de mayonnaise, 50 ml de sauce Chili,

1 cuillère à café de sauce Worchestershire,

1 oignon, 6 olives dénoyautées, 1 cornichon,

1/2 poivron rouge

Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un

mélange onctueux.

M Sauce au Roquefort

250 cc de crème aigre, 2 gouttes de Tabasco,

1 cuillère à café de vinaigre de vin, 1 gousse d’ail,

1/2 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de

sel de céleri, poivre, 75 g de Roquefort écrasé ou

autre fromage bleu, 1/2 cuillère à café de

moutarde

Mélangez tous les ingrédients à l’exception du

fromage. Ajoutez le fromage et continuez de

mélanger jusqu’à la consistance désirée.

M Sauce au yaourt

150 ml de yaourt, 2 cuillères à soupe de jus de

citron, 1/4

de cuillère de café de sel, poivre,

2 cuillères à soupe de fines herbes, telles que

persil, cresson, ciboulette, estragon, basilic

Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.

M Salade pommes céleri

(3-4 personnes)

4 branches de persil, 40 g de noix, 150 ml de

crème fraîche, 2 cuillères à café de moutarde,

2 cuillères à café de jus de citron, 1 gros céleri

rave (cuit), 2 grosses pommes acides (pelées),

poivre, sel

Hachez le persil et réservez-le. Hachez

grossièrement les noix et réservez-les. Mettez

dans le bol la crème fraîche, la moutarde et le jus

de citron et mélangez. Assaisonnez de sel et

poivre. Râpez le céleri rave et les pommes.

Mélangez le tout dans un saladier.

M Salade de chou d’Espagne

(4 personnes)

1 petit chou rouge, 2 oignons rouges, 1 fenouil,

1 pomme, jus d’une orange, 2 cuillères à soupe

de vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe de moutarde

Mélangez le jus, la moutarde et le vinaigre.

Emincez le chou, les oignons, le fenouil et la

pomme. Mettez le tout dans un saladier.

M Salade de chou

(4 personnes)

1 petit chou blanc, 1/4 de poivron rouge, 2

pommes, 2 cornichons, 1 banane, 1 petite boîte

d’ananas en tranches, 12 noix coupées en deux,

sauce au yaourt

Emincez le chou, les pommes et les cornichons.

Emincez la banane au couteau. Mélangez tous

les ingrédients dans un saladier, ajoutez la sauce

au yaourt, et décorez la salade avec les noix.

M Salade de concombres

(2-3 personnes)

1 gros concombre, 1 petit oignon coupé,

2 brins d’aneth, 50 g de crème fraîche,

3 branches de céleri, 50 g de fromage de chèvre,

2 cuillères à soupe de yaourt, poivre et sel,

⁄2 cuillère à soupe d’huile

Faites une sauce avec l’oignon, l’aneth, le yaourt,

l’huile et la crème fraîche. Assaisonnez de poivre

et sel. Pelez le concombre et émincez-le avec les

branches de céleri. Mélangez les ingrédients dans

un saladier et décorez avec le fromage de chèvre.

M Salade de carottes et raisins secs

(4 personnes)

1 cuillère à soupe de sirop de gingembre,

1 cuillère à soupe de jus de citron, 1/4 de cuillère à

café de gingembre en poudre, 3 cuillères à soupe

d’huile, 300 g de carottes, 40 g de raisins secs,

sel et poivre

Mélangez le sirop de gingembre, le jus de citron,

le gingembre en poudre et l’huile. Assaisonnez

avec poivre et sel. Râpez les carottes et

mélangez tous les ingrédients dans un saladier en

ajoutant les raisins secs.

M Guacamole

(purée d’avocats mexicain ; pour 2 à 3 personnes)

2 avocats mûrs, de taille moyenne, 2 tomates

pelées, de taille moyenne, 1 petit oignon coupé en

dés, 3 à 4 branches de persil, 1 piment vert,

égrené et coupé, du sel et du poivre, des toasts

de pain complet ou des galettes de maïs, pour

servir

Pelez les avocats et retirez-en les noyaux, coupez

la chair en morceaux et mettez la dans le bol de

l’appareil.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une purée

onctueuse.

Coupez les tomates en deux et retirez les graines.

Ajoutez les tomates, l’oignon, le persil et le piment

aux avocats. Mélangez les avec les avocats pour

en faire une purée onctueuse.

Assaisonnez à votre goût avec du poivre et du sel

et servez avec le pain complet ou la galette de

maïs.

M Tarte aux cerises

Un moule à gâteau

de 24 cm de

diamètre, 250 g de

biscuits au chocolat,

100 g de beurre

mou, une pincée de

cannelle, 300 g de

fromage crème doux,

200 g de sucre,

2 cuillères à soupe

de liqueur de cherry

ou marsala, 600 g de

cerises au jus, ou fruits frais tels que 250 g de

fraises ou kiwis

Emiettez les biscuits avec le beurre fondu et la

cannelle à l’aide du couteau. Etalez le mélange

dans le moule en appuyant légèrement dessus.

Laissez refroidir au réfrigérateur pendant une

heure. Mixez le fromage crème, le sucre et la

liqueur (40 sec. max. pour des resultats optimum),

et répartissez sur le biscuit. Ajoutez les cerises ou

décorez avec les fraises ou les kiwis.

M Milkshake

250 ml de lait froid, 100 g de

fraises fraîches (ou autres fruits),

2 cuillères à soupe de sirop de

fraise (ou autre), 75 g de glace à

la vanille

Mixez tous les ingrédients

jusqu’à obtenir un mélange

onctueux.

M Milkshake au café

250 ml de lait froid, 4 cuillères à café de café

instantané, sucre ou miel, 75 g de glace au

chocolat ou au café

Faites dissoudre le café dans 1 cuillère à soupe

d’eau chaude. Mixez tous les ingrédients jusqu’à

obtenir un mélange onctueux.

Ingrédients

Carottes

(crues)

- à émincer

- à râper

Choux

- à couper

- à râper

Concombre

- à couper

- râper

Crèmes

Endives

- à couper

Fines herbes

- à hacher

Fromage

- à hacher

- à râper

Fruits

- en morceaux

- en purée

- à râper

Légumes

- en purée

Noisettes

- à émincer

Oignons

- à émincer

- à hacher

Pâte à crêpe

- à mélanger

Pommes de

terre (crues)

- à hacher

- à couper

- à râper

poissons

- à hacher

Tomates

- en purée

Quantité

maximum

150 g de

beurre

Bol à

moitiérempli

75 g

250 g

400 g

150 g

300 g

250 g de

liquide

300 g

250 g

400 g

Acces-

soire

≠

Réalisation

Remplissez la cheminée.

Précoupez.

Utilisez du beurre mou.

Remplissez la cheminée entièrement avec

les endives, têtes vers le haut.

Lavez et séchez les herbes.

Utilisez seuelement du fromage sans

croûte (par ex. parmesan). Précoupez en

morceaux de 2 cm. Appuyez délicatement

sur le poussoir.

Conseil : Ajoutez un peu de jus de citron

pour empêcher la coloration.

Utilisez des fruits frais et sans pépins.

Utilisez des fruits cuits ou tendres.

Utilisez des haricots ou des pois cuits.

Vous pouvez ajouter du liquide pour une

meilleure consistance.

Précoupez en cubes de 3 cm. Emincez à la

finesse désirée.

Lavez le bol immédiatement après usage.

Mettez le liquide dans le bol. Puis ajoutez

les ingrédients secs.

Précoupez en cubes de 3 cm.

Retirez les arêtes.

Coupez en 4 morceaux.

Application

Gratins.

Garnitures, salades.

Légumes cuits,

salades.

Choucroute.

Salades, garnitures.

Pâtisseries, desserts.

Salades.

Sauces, soupes,

garnitures, beurre

assaisonné.

Garnitures, gratins,

sauces.

Pizza, gratins.

Salades, confitures,

gâteaux.

Sauces, pudding.

Nourriture bébé.

Purées, soupes.

Salades, garnitures.

Salades, sauces,

soupes.

Soupes, gratins

Crêpes, gaufres,

beignets.

Soupes, galettes.

Gratins.

Pommes de terre

rôties.

Pâté.

Sauces, soupes.

Deutsch

Wichtig

• Lesen Sie die Gebrauchsanweisung

sorgfältig durch und sehen Sie sich

dabei die Abbildungen genau an.

• Lassen Sie keine Kinder mit dem Gerät

hantieren.

• Vorsicht beim Anfassen des Messers

sowie des Schneid- und Raspeleinsatzes;

sie sind sehr scharf!

• Nehmen Sie den Schneidschutz vor

Gebrauch vom Messer ab, und setzen

Sie ihn nach Gebrauch wieder auf!

• Lassen Sie die rotierenden Teile immer

erst zum Stillstand kommen, bevor Sie

den Deckel öffnen.

• Stecken Sie niemals den Finger in die

Einfüllöffnung und verwenden Sie auch

keine Gabeln, Messer, Löffel oder den

Spatel, sondern nur den mitgelieferten

Stopfer.

• Ziehen Sie nach der Benutzung des

Geräts den Stecker aus der Steckdose.

• Wenn das Netzanschlußkabel defekt

oder beschädigt ist, muß dieses durch

ein Original-Netzanschlußkabel ersetzt

werden. Wenden Sie sich an Ihren

Philips Händler oder an die Philips

Service Organisation.

• Spülen Sie vor dem ersten Gebrauch alle

Teile, die mit Lebensmitteln in

Berührung kommen.

• Die Schüssel ist nicht für die

Verwendung in einem Mikrowellengerät

geeignet.

• Tauchen Sie das Motorgehäuse niemals

ins Wasser; spülen Sie es auch nicht

unter fließendem Wasser ab.

• Füllen Sie die Schüssel niemals höher

als bis zur Markierung, wenn Sie

Flüssigkeiten mischen oder rühren.

•Überschreiten Sie nicht die Mengen und

die Zeiten, die in den Tabellen und

Rezepten angegeben sind.

• Setzen Sie den Deckel mit dem

Motorgehäuse richtig auf die Schüssel.

Die Sicherheitsvorrichtung wird dadurch

entriegelt, und das Gerät kann

eingeschaltet werden.

• Bewahren Sie diese Gebrauchsanweisung

zum späteren Einblick sorgfältig auf.

Ein-/Ausschalter

Drücken:

Motor läuft

Loslassen:

Motor steht still

Motor-

gehäuse

Auslösetaste

Stopfer

(Service-Nr. 4822 690 40284)

Verwenden Sie den Stopfer, um

die Zutaten einzufüllen und zum

Verschließen des

Einfüllstutzens.

Deckel

(Service-Nr. 4822 441 31204)

Schüssel

(Service-Nr.

4822 418 40983)

Antriebsachse

(Service-Nr. 4822 690 40285)

Schneid-/Raspel-

einsatz

(Service-Nr. 4822 690 40233)

Messer

(Service-Nr. 4822 690 40232)

Spatel

(Service-Nr. 4822 690 40212)

Einfüll-

stutzen

Sicherheits-

nocken

verriegelt und

entriegelt die

Sicherheits-

vorrichtung

Schneid-

schutz

Auslöser

Drücken, um den

Deckel (mit dem

Motorgehäuse)

abzunehmen

- Setzen Sie dann den Deckel mit dem

Motorgehäuse auf die Schüssel (Abb. 8).

- Achten Sie darauf, daß die Markierungen auf

dem Deckel mit den Markierungen auf der

Schüssel übereinstimmen (Abb. 9).

- Befestigen Sie den Deckel durch eine Drehung

im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag (Abb. 10).

- Stecken Sie den Stopfer in den Einfüllstutzen

(Abb. 11).

- Schalten Sie das Gerät ein (Abb. 12).

• Während das Gerät läuft, können Sie den

Stopfer herausnehmen und durch den

Einfüllstutzen Zutaten zufügen.

• Im Stopfer ist ein kleines Loch, durch das Sie

von Zeit zu Zeit Flüssigkeiten hinzufügen

können, z.B. Öl für Mayonnaise (Abb. 13).

Hinweise zum Messer

• Schneiden Sie große Stücke in Würfel von

ca. 3 cm Kantenlänge.

• Geben Sie acht, daß Sie die Zutaten nicht zu

lange bearbeiten. Sie könnten zu fein bearbeitet

werden.

• Wenn Sie (Hart-)Käse schnitzeln, dann lassen

Sie den Motor nicht zu lange laufen. Der Käse

könnte sich erhitzen und klumpig werden.

• Wenn Zutaten am Messer kleben oder sich an

der Wand der Schüssel absetzen, dann ...

- schalten Sie zuerst das Gerät aus,

- nehmen Sie den Deckel mit dem Motor-

gehäuse von der Schüssel ab

- und entfernen Sie das Angesetzte mit Hilfe des

Spatels.

Das Motorgehäuse auf den Deckel aufsetzen

Setzen Sie immer zuerst

das Motorgehäuse auf

den Deckel, bevor Sie

den Deckel auf der

Schüssel befestigen.

- Setzen Sie das

Motorgehäuse auf den

Deckel. Achten Sie auf

die richtige Position

(Abb. 2).

- Drücken Sie es fest in den Deckel (»Klick«).

Das Messer

• VORSICHT: Die Schneiden sind sehr scharf!

- Nehmen Sie vor dem Gebrauch vorsichtig den

Schneidschutz ab (Abb. 3 u. 4).

Fassen Sie das bloße Messer stets nur am

Griff an (Abb. 4).

• Das Messer kann zum Schneiden, Mixen,

Mischen und Pürieren verwendet werden.

- Setzen Sie zuerst die

Antriebsachse ein

(Abb. 5) und dann das

Messer (Abb. 6).

- Geben Sie dann die

Zutaten in die Schüssel

(Abb. 7).

CLICK

Nach dem Gebrauch

- Drücken Sie den

Auslöser und nehmen

Sie den Deckel mit dem

Motorgehäuse in

Pfeilrichtung ab. Heben

Sie dann das Oberteil

von der Schüssel ab

(Abb. 18).

- Drücken Sie den

Auslöseknopf (Pfeil 1),

und nehmen Sie das

Motorgehäuse (Pfeil 2)

vom Deckel ab

(Abb. 19).

- Nehmen Sie zuerst das Zusatzteil und dann die

Antriebsachse aus der Schüssel (Abb. 20

und 21). Jetzt können Sie die Schüssel leeren.

Reinigen

• Ziehen Sie vor der Reinigung des

Motorgehäuses den Stecker aus der Steckdose.

Das Motorgehäuse kann mit einem feuchten

Tuch abgewischt werden. Tauchen Sie das

Motorgehäuse nie in Wasser, und lassen Sie

auch nie fließendes Wasser darüber laufen.

• Nehmen Sie stets das Motorgehäuse vom

Deckel, bevor Sie den Deckel spülen oder

feucht abwischen (Abb. 19)!

• Spülen Sie alle Teile, die mit Lebensmitteln in

Berührung gekommen sind, sofort nach

Gebrauch in warmem Wasser, dem Sie etwas

Spülmittel zugesetzt haben.

• Geben Sie bei der Reinigung des Messers und

des Schneide-/Raspeleinsatzes acht: Die

Schneiden sind sehr scharf!

Sie können diese Teile auch im Geschirrspüler

reinigen.

• Sorgen Sie dafür, daß die Schneiden nicht mit

harten Gegenständen in Berührung kommen;

sie könnten schartig und stumpf werden.

• Mahlen Sie keine zu harten Substanzen wie

Kaffeebohnen, Muskatnüsse oder Eiswürfel;

davon wird das Messer stumpf.

Der Schneid-/Raspeleinsatz

Vorsicht: Die Schneiden sind sehr scharf!

Fassen Sie den Einsatz darum immer am Griff

an.

- Setzen Sie zuerst die

Antriebsachse (Abb. 5),

dann den Schneid-

/Raspel-einsatz in die

Schüssel (Abb. 14).

- Achten Sie darauf, daß

die Seite, die Sie

verwenden wollen, nach

oben zeigt.

- Setzen Sie den Deckel mit dem Motor-gehäuse

auf (Abb. 8 bis 10).

- Nehmen Sie den Stopfer aus dem Einfüllstutzen.

- Geben Sie die Zutaten

in den Einfüllstutzen

(Abb. 15).

- Setzen Sie den Stopfer

unter leichtem Druck in

den Einfüllstutzen

(Abb. 16).

- Schalten Sie das Gerät

ein (Abb. 17).

- Drücken Sie die Zutaten mit dem Stopfer

langsam und stetig abwärts.

Hinweise für den Schneid-/Raspeleinsatz

• Schneiden Sie große Stücke vor, damit sie gut

in den Einfüllstutzen passen.

• Füllen Sie den Einfüllstutzen gleichmäßig.

• Leeren Sie die Schüssel hin und wieder, wenn

Sie größere Mengen verarbeiten.

Die Sicherheitsvorrichtung

Das Gerät kann nur dann verwendet werden,

wenn der Deckel mit dem Motorgehäuse richtig

auf die Schüssel aufgesetzt wurde. Das Gerät

wird dann entsichert und kann zur Verwendung

eingeschaltet werden. Vgl. Abb. 8 bis 10.

4822 690 40181

4822 690 40267

4822 690 40182

4822 690 40183

4822 690 40185

• Setzen Sie nach jeder

Reinigung wieder den

Schneidschutz auf das

Messer (Abb. 22).

Zubehörteile

• Das folgende Zubehör ist auf Wunsch

verfügbar

- Zweiseitiger Schneideinsatz, dick und dünn

(Service-Nr. 4822 690 40181)

- Zweiseitiger Raspeleinsatz, grob und

mittelfein (Service-Nr. 4822 690 40182)

- Zweiseitiger Raspeleinsatz, fein und extrafein

(Service-Nr. 4822 690 40183)

- Einseitiger Raspeleinsatz, extrem fein, z.B. für

Reibekuchen (Service-Nr. 4822 690 40185)

- Kassette für die Einsätze HR 2922

(Service-Nr. 4822 690 40267)

) Bitte, fragen Sie Ihren Händler, ob diese

Zubehörteile in Ihrem Lande verfügbar sind.

M Brokkolisuppe

für 4 Personen

50 g abgelagerter Gouda, 300 g gekochter Brokkoli

(Stiele und Röschen), Brokkoli-Sud, 2 gekochte

Kartoffeln, in Stücken, 2 Bouillonwürfel,

2 El ungeschlagene süße Sahne, Curry, Salz,

Pfeffer, Muskatnuß

Reiben Sie den Käse. Pürieren Sie den Brokkoli

mit den gekochten Kartoffeln und etwas Brokkoli-

Sud (d.h. mit dem Wasser, in dem der Brokkoli

gekocht wurde). Geben Sie das Püree mit den

Bouillonwürfeln in den restlichen Sud in einen

Meßbecher und füllen Sie ihn mit Wasser zu

750 ml auf. Geben Sie den Inhalt in einen

Kochtopf, und lassen Sie alles unter ständigem

Rühren aufkochen. Rühren Sie dann den Käse

ein und würzen Sie mit Curry, Salz und Pfeffer.

Fügen Sie dann die Sahne hinzu.

M Gazpacho

für 2 Personen

250 g Tomaten, 1 Zehe Knoblauch, 1 El Rotwein,

11/2 El Olivenöl, 1 El Tomatenpüree,

1 grüne Paprika, in Stücken, 1 El Mayonnaise,

1 Zwiebel, in Stücken,

1/2 kleine Salatgurke,

250 ml Hühnerbrühe.

Für die Garnitur: Paprika, Tomaten, Zwiebeln.

Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und

rühren Sie die Masse glatt. Kühlen Sie die Suppe

im Kühlschrank.

Für die Garnitur:

Zerkleinern Sie Paprika, Tomaten und Zwiebeln.

M Mayonnaise

1 großes Ei oder 2 Eidotter, 2 El Senf, Pfeffer und

Salz, 3 El Essig oder Zitronensaft,

250 ml Speiseöl

Verarbeiten Sie alle Zutaten bei Zimmer-

temperatur. Geben Sie das Ei bzw. die Eidotter

mit dem Senf, dem Salz, dem Pfeffer und dem

Essig bzw. Zitronensaft in die Schüssel. Schalten

Sie das Gerät mit dem eingesetzten Messer ein,

und gießen Sie das Öl durch den Stopfer.

Rezepte

M Lachspaste

Vorspeise für 4 bis 6 Personen

150 g geräucherter

Lachs, 75 g weiche

Butter, 1 1/2 El Tomaten-

Ketchup, Salz,

Cayennepfeffer

Pürieren Sie den

Räucherlachs, das

Tomaten-Ketchup und

die Butter. Schmecken Sie mit Salz und

Cayennepfeffer ab. Servieren Sie die Lachspaste

als Vorspeise mit Toast.

M Kräuterbutter

50 g frische grüne Kräuter, 1 Knoblauchzehe

100 g weiche Butter, 2 Teelöffel Senf

2 Eßlöffel Crème fraîche, Salz und Pfeffer

Kräuter und Knoblauch mit dem Messer im Gerät

fein zerkleinern. Butter, Senf und Crème fraîche

hinzufügen, Maschine laufenlassen, bis ein glattes

Gemisch entstanden ist. Die Kräuterbutter mit

Salz und Pfeffer abschmecken.

Hinweis:

Wenn die Kräuterbutter zu geräuchertem oder

gegrilltem Fleisch gereicht wird, einige Anchovis

oder 1 Teelöffel Anchovispaste in der Maschine

mit der Kräuterbutter mischen.

M Sandwich-Aufstrich

2 kleine Karotten, in Stücken,

2-3 kleine Gewürzgurken (Cornichons),

75 g Blumenkohl, in Stücken, 75 g Knollensellerie,

in Stücken, Küchenkräuter: Petersilie, Dill, Beifuß,

Stangensellerie, in Stücken, 100 g Mayonnaise,

100 g Quark, Salz und Pfeffer

Zerkleinern Sie die Wurzeln, die Gurken, die

Kräuter und den Sellerie fein. Fügen Sie die

Mayonnaise und den Quark hinzu. Mischen Sie

alles gut durch. Schmecken Sie mit Pfeffer und

Salz ab.

M Salatdressing (Grundrezept)

50 ml Essig oder Zitronensaft, 150 ml Speiseöl,

Salz und Pfeffer

Mischen Sie alle Zutaten mit dem Messer, bis sich

das Salz aufgelöst hat.

M Thousand Islands

250 ml Mayonnaise, 50 ml Chilisoße,

1 Tl Worcestersoße, 1 Zwiebel, in Stücken,

6 Oliven, ohne Kern, 1 Gewürzgurke,

1/2 rote Paprika, in Stücken

Geben Sie alle Zutaten bis auf die Mayonnaise, in

die Schüssel und zerkleinern Sie sie ein wenig mit

dem Messer. Geben Sie dann die Mayonnaise

hinzu, und verarbeiten Sie alles zu einem glatten

Gemisch.

M Joghurt-Dressing

150 g Joghurt, 2 El Zitronensaft, 1/4 Tl Salz,

Pfeffer, 2 El frische Kräuter, z.B. Petersilie,

Gartenkresse, Schnittlauch, Beifuß, Basilikum

Rühren Sie alle Zutaten in der Schüssel gründlich

durch.

M Apfel-Sellerie-Salat

für 3 bis 4 Personen

4 Stengel Petersilie, 40 g Walnüsse, 150 g Crème

fraîche, 2 Tl Senf, 2 Tl Zitronensaft, 1 große Knolle

Sellerie, gekocht, 2 große, saure Äpfel, geschält,

Pfeffer und Salz

Hacken Sie zuerst die Petersilie mit dem Messer

klein, dann die Walnüsse grob; setzen Sie beides

beiseite. Geben Sie die Crème fraîche, den Senf

und den Zitronensaft in die Schüssel, und rühren

Sie alles mit dem Messer steif. Schmecken Sie

mit Pfeffer und Salz ab. Reiben Sie den Sellerie

und die Äpfel hinein, und mischen Sie alles in

einer Salatschüssel, zusammen mit der Petersilie

und den Walnüssen, gut durch.

M Spanischer Krautsalat

für 4 Personen

1 kleiner Rotkohl, 2 Schalotten, 1 Fenchel,

1 Apfel, Saft einer Orange, 2 El Rotweinessig,

1 El Senf

Mischen Sie den Saft der Orange, den Senf und

den Essig. Schneiden Sie den Rotkohl, den

Fenchel und den Apfel mit dem Schneideinsatz in

Scheiben. Mischen Sie alles in einer

Salatschüssel durch.

M Krautsalat

für 4 Personen

1 kleiner Weißkohl, 1/4 rote Paprika, 2 Äpfel,

2 Gewürz- oder Salzgurken, 1 Banane,

1 kleine Dose Ananas in Stücken, 12 halbierte

Walnüsse, Joghurt-Dressing

Schneiden Sie den Weißkohl, den Paprika, die

Äpfel und die Gurken mit dem Schneideinsatz in

Scheiben. Schneiden Sie dann mit einem

Küchenmesser die Banane in Scheiben. Geben

Sie das alles in eine Salatschüssel, vermengen

Sie es mit dem Joghurt-Dressing und garnieren

Sie mit den Walnüssen.

M Gurkensalat

für 2 bis 3 Personen

1 große Salatgurke, 1 kleine Zwiebel, in Stücken,

2 Stengel Dill, 50 g frischer Rahmkäse,

3 Stengel Sellerieblätter, 50 g Ziegenkäse, in

Stücken, 2 El Quark oder Joghurt, 1/2

El Salatöl,

Salz und Pfeffer

Bereiten Sie eine sämige Soße aus den Zwiebeln,

dem Dill, dem Öl und dem Rahmkäse.

Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Schälen

Sie die Gurke und schneiden Sie sie mit dem

Schneideinsatz, samt den Sellerieblättern in

Scheiben. Mischen Sie alles in einer

Salatschüssel und garnieren Sie mit dem

Ziegenkäse.

M Möhrensalat mit Rosinen

für 4 Personen

1 El Ingwersirup, 1 El Zitronensaft,

1/4 Tl Ingwerpulver, 3 El Speiseöl, 300 g Möhren,

40 g eingeweichte Rosinen, Salz und Pfeffer

Mischen Sie den Ingwersirup, den Zitronensaft,

das Ingwerpulver und das Speiseöl. Schmecken

Sie mit Pfeffer und Salz ab. Raspeln Sie die

Möhren mit dem Raspeleinsatz. Vermengen Sie

alles mit den Rosinen in einer Salatschüssel.

M Milkshake

250 ml kalte Milch, 100 g frische

Erdbeeren oder anderes Obst,

2 El Erdbeer- oder dem anderen

Obst entsprechenden Sirup, 75 g

Vanille-Sahneeis

Mischen Sie alle Zutaten mit dem

Messer in der Schüssel zu einer

schaumigen Masse.

M Kaffee-Milkshake

250 ml kalte Milch, 4 Tl Instantkaffee, Zucker oder

Honig nach Belieben, 75 g Schokoladen- oder

Mokkaeis

Lösen Sie den Instantkaffee in 1 El heißem

Wasser. Mischen Sie dann alle Zutaten zu einer

schaumigen Masse.

M Guacamole

(Mexikanischer Avocado-Dip) für 2 bis 3 Personen

2 mittelgroße, reife Avocados, 2 mittelgroße

Tomaten, geschält, 1 kleine Zwiebel,

grobgeschnitten, 3 bis 4 Stengel frische Petersilie,

grüner Chili, entkernt und in Stücke geschnitten,

Salz und Pfeffer, Vollkorntoast, Kräcker oder

Tortilla-Chips

Schälen und entkernen Sie die Avocados,

schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke, und

geben Sie sie in die Schüssel der

Küchenmaschine.

Pürieren Sie sie zu einer glatten Masse.

Halbieren und entkernen Sie die Tomaten.

Geben Sie die Tomaten, die Zwiebeln, die

Petersilie und den Chili hinzu, und pürieren Sie

alles zu einer glatten Masse.

Würzen Sie mit Salz und Pfeffer, und servieren

Sie mit Vollkorntoast, Kräcker oder Tortilla-Chips.

M Kirschkuchen

1 runde Backform (24 cm Ø),

250 g Schokoladenbiskuit, 100 g Butter,

1 Messerspitze Zimt, 300 g weicher

Frischrahmkäse, 200 g Kristallzucker,

2 El Kirschlikör oder Marsala, 600 g Kirschen

oder Kirschfüllung oder anderes Obst, z.B.

Erdbeere, Kiwi usw.

Zerkrümeln Sie die Biskuits mit Hilfe des Messers

in die geschmolzene Butter. Geben Sie den Zimt

hinzu. Breiten Sie diese Masse auf der Backform

aus, und drücken Sie sie leicht an. Stellen Sie die

beschichtete Backform ca. eine Stunde in den

Kühlschrank. Mischen Sie den Käse, den Zucker

und den Likör zu einer glatten Masse (maximal

40 Sekunden, um ein

gutes Ergebnis zu

erzielen). Verteilen Sie

diese Masse auf dem

Tortenboden und

darauf die Kirschfüllung

bzw. anderes Obst.

Beispiel

Cremes

Endivien

- schneiden

Fisch

- hacken

Gurken

- schneiden

- raspeln

Hülsenfrüchte

- pürieren

Kartoffeln (roh)

- Raspeln

- Schneiden

- Schnitzeln

Käse

- zerkleinern

- reiben

Kohl

- schneiden

- raspeln

Kräuter, frisch

- hacken

Möhren, roh

- schneiden

- raspeln

Nüsse

- zerkleinern

Obst

- zerkleinern

- pürieren

- raspeln

Rührteig, leicht

- Rühren

Tomaten

- pürieren

Zwiebeln

- zerkleiner

- schneiden

Zubereitung

Mit weicher Butter erhalten Sie eine luftige

Creme.

Mit der Spitze nach unten in den

Füllstutzen stecken. Ganz füllen!

Vorher alle Gräten entfernen.

Gurken vorschneiden.

Nehmen Sie gekochte Bohnen oder

Erbsen. Sie können Flüssigkeit hinzufügen,

um die Konsistenz zu verbessern.

Zuvor in Würfel von ca. 3 cm Kantenlänge

schneiden.

Nehmen Sie nur Käse ohne Kruste, z.B.

Parmesan.

In Würfel von 2 cm Kantenlänge schnei-

den. Mit dem Stopfer leicht andrücken.

Kohl vorschneiden.

Kräuter vorher waschen und trocknen.

Mit der Spitze nach unten in den

Füllstutzen einführen.

Hinweis: Fügen Sie etwas Zitronensaft

hinzu, damit sich das Obst nicht verfärbt.

Nehmen Sie rohes, festes, entkerntes bzw.

entsteintes Obst.

Nehmen Sie gekochtes oder weiches Obst.

Zuerst die Flüssigkeit in die Schüssel

geben, dann die trockenen Zutaten.

Tomaten zuvor in vier Teile schneiden.

In Würfel von ca. 3 cm Kantenlänge

vorschneiden und bis zur gewünschten

Feinheit zerkleinern.

Waschen Sie die Schüssel sofort aus.

Zusatzteil

≠

Höchst-

menge

150 g Butter

250 g

400 g

300 g

75 g

Schüssel

halb gefüllt

150 g

250 g

400 g

250 g

Flüssigkeit

250 g

300 g

Anwendung

Gebäck, Desserts.

Salate.

Pastete.

Salat, Rohkost.

Püree, Suppen.

Suppen, Reibekuchen.

Eintopf, Kartoffelchips.

Rösti.

Garnituren, gratinierte

Speisen, Soßen.

Pizza, Eintopf.

Kochgemüse,

Krautsalat. Rohkost.

Soßen, Suppen,

Garnituren,

Kräuterbutter.

Eintopf.

Garnituren.

Rohkost.

Salate, Garnituren.

Salate, Konfitüren,

Gebäck.

Soßen, Pudding.

Babynahrung.

Pfannkuchen, Crêpes,

Waffeln, Schmalz-

gebäck.

Soßen, Suppen.

Salate, Soßen,

Suppen.

Suppen, Rohkost,

Eintopf.

Nederlands

Belangrijk

• Lees de gebruiksaanwijzing en bekijk

alle tekeningen voordat u het apparaat in

gebruik neemt.

• Laat kinderen niet het apparaat

bedienen.

• Pas op bij het beetpakken van het

sikkelmes en de snij/raspschijf. Deze zijn

scherp.

• Verwijder altjd de beschermkap van het

sikkelmes voordat u dit gaat gebruiken.

Klik het altijd weer vast na het

schoonmaken.

• Laat de draaiende delen altijd eerst tot

stilstand komen vóórdat u het deksel

opendraait.

• Steek nooit uw hand in de vulopening.

Steek er ook geen keukengerei in (zoals

vorken, messen, lepels, spatels e.d.).

Alleen de meegeleverde stamper is

hiervoor geschikt.

• Haal na gebruik de stekker uit het stop-

contact.

• Indien het snoer van dit apparaat is

beschadigd, dient het uitsluitend door

het originele type te worden vervangen.

Wend u daartoe tot uw Philips

leverancier of tot de Philips organisatie

in uw land.

• Was alle delen die met voedsel in

aanraking komen af, voordat u het

apparaat in gebruik neemt.

• De kom is niet geschikt voor de

magnetron.

• Dompel het motorhuis nooit in water of

in een andere vloeistof. Spoel het ook

niet af.

• Als u vloeistoffen klopt of mengt, vul

dan de kom niet hoger dan de maat-

streep.

• Overschrijd niet de maximale hoeveel-

heden en bewerkingstijden, zoals aan-

gegeven in de tabel en de recepten.

• Plaats het deksel (met het

motorgedeelte) op de juiste manier op

de kom. Dan wordt de ingebouwde

beveiliging ontgrendeld en kan het

apparaat worden ingeschakeld.

• Bewaar deze gebruiksaanwijzing.

Aan/uit schakelaar

Indrukken:

motor werkt

Loslaten:

motor stopt

Motor-

gedeelte

Ontgrendelknop

Stamper

(servicenr. 4822 690 40284)

U gebruikt de stamper om

ingrediënten door de vulopening

te voeren en om de vulopening

af te sluiten.

Deksel

(servicenr. 4822 441 31204)

Kom

(servicenr.

4822 418 40983)

Koppelstuk

(servicenr. 4822 690 40285)

Snij/raspschijf

(servicenr. 4822 690 40233)

Sikkelmes

(servicenr. 4822 690 40232)

Spatel

(servicenr. 4822 690 40212)

Vulopening

Nok van kom

(schakelt de

ingebouwde

beveiliging in

en uit)

Beschermkap

Ontgrendelknop

(indrukken om

deksel met

motorgedeelte te

verwijderen)

- Let erop dat de

merktekens op het

deksel en die op de kom

tegenover elkaar staan

(fig. 9).

- Zet het deksel (met motorgedeelte) vast door he

zo ver mogelijk rechtsom te draaien (fig. 10).

- Plaats de stamper in de vulopening (fig. 11).

- Schakel het apparaat in (fig. 12).

• U kunt tijdens het werken de stamper uit de vul-

opening halen om ingrediënten toe te voegen.

• In de stamper is een kleine opening aange-

bracht. Hierdoor kunt u tijdens het werken

vloeistof toevoegen (bijvoorbeeld olie, bij de

bereiding van mayonaise) (fig. 13).

Tips

• Grote stukken kunt u het best vóórsnijden tot

blokjes van ongeveer 3 cm.

• Het voedsel kan snel tè fijn gehakt worden: laat

het apparaat dus niet te lang achtereen werken!

• Let er bij het hakken van (harde) kaas op, dat u

het apparaat niet te lang achtereen laat draaien.

De kaas wordt dan te warm en gaat klonteren.

• Als voedsel om het sikkelmes is geslingerd, of

wanneer stukjes voedsel tegen de binnenkant

van de kom kleven:

- schakel dan eerst het apparaat uit,

- neem het deksel van de kom,

- verwijder de ingrediënten van het sikkelmes of

van de kom met behulp van de spatel.

• Hak geen zeer harde ingrediënten, zoals

koffiebonen, nootmuskaat en ijsklontjes: deze

zouden het sikkelmes bot maken.

Motorgedeelte aan deksel vastmaken

Maak altijd het

motorgedeelte vast aan

het deksel voordat u het

deksel op de kom

bevestigt.

- Plaats het motorge-

deelte in de juiste stand

op de deksel (fig. 2).

Even aandrukken. (“Klik!”)

Sikkelmes

• Pas op: de snijkanten zijn erg scherp!

- Verwijder vóór het gebruik de beschermkap van

het sikkelmes (fig. 3, 4).

Houd het onbeschermde sikkelmes altijd vast

aan het handgreepje.

• Het sikkelmes is geschikt voor hakken, mixen,

mengen en pureren.

- Plaats eerst het koppelstuk (fig. 5) en het

sikkelmes (fig. 6).

- Doe daarna de ingrediënten in de kom (fig. 7).

- Plaats het deksel (met motorgedeelte) (fig. 8).

CLICK

Na het gebruik

- Druk op de

ontgrendelknop en

draai het deksel (met

het motorgedeelte) in

de richting van de pijl.

Til daarna het bovenste

gedeelte van de kom

(fig. 18).

- Druk op de

ontgrendelknop (pijl 1)

om het motorgedeelte

los te maken (pijl 2) van

het deksel (fig. 19).

- Neem het hulpstuk en het koppelstuk uit de

kom (fig. 20 en 21). Vervolgens kunt u de kom

leegmaken.

Schoonmaken

• Haal altijd de stekker uit het stopcontact, voordat

u het motorgedeelte gaat schoonmaken. U kunt

het motorgedeelte schoonmaken met een voch-

tige doek.

Dompel het motorgedeelte niet in water en spoel

het niet af.

• Neem altijd het motorgedeelte van het deksel

(fig. 19) voordat u het deksel afwast of afspoelt!

• Maak de delen die met voedsel in aanraking zijn

gekomen meteen na gebruik schoon in warm sop.

• Maak het sikkelmes en de snij/raspschijf

voorzichtig schoon: de snijrand is erg scherp!

U kunt deze hulpstukken ook schoonmaken in

de afwasmachine.

• Zorg ervoor dat de snijranden van het sikkelmes

en van de snij/rasp-schijf niet met harde

voorwerpen in aanra-

king komen: hierdoor

zouden ze bot kunnen

worden.

• Klik na het schoonmaken

altijd de beschermkap

vast op het sikkelmes

(fig. 22).

Snij/raspschijf

• Pas op: de snijrand is erg scherp!

Pak daarom de schijf altijd vast bij het

handgreepje.

- Plaats eerst het

koppelstuk (fig. 5) en

de snij/raspschijf

(fig. 14). Let erop dat

de kant van de schijf

die u wilt gebruiken

naar boven wijst.

- Plaats het deksel (met

motorgedeelte)

(fig. 8-10).

- Haal de stamper uit de vultrechter.

- Doe de ingrediënten in

de vultrechter (fig. 15).

- Plaats de stamper op de

ingrediënten en druk

deze lichtjes aan

(fig. 16).

- Schakel het apparaat in

(fig. 17).

- Druk de ingrediënten

rustig en gelijkmatig omlaag met de stamper.

Tips

• Snijd te grote stukken voedsel vóór, zodat ze in

de vulopening passen.

• Vul de opening gelijkmatig voor de beste

resultaten bij het snijden en raspen.

• Maak de kom regelmatig leeg als u grote

hoeveelheden verwerkt.

Ingebouwde beveiliging

Alleen wanneer u het deksel (met motorgedeelte)

op de juiste manier op de kom zet, wordt de in-

gebouwde beveiliging ontgrendeld en kunt u het

apparaat inschakelen.

Bekijk fig. 8-10 dus met extra aandacht!

Extra accessoires

• Als extra accessoires zijn verkrijgbaar*):

- dubbelzijdige snijschijf voor dik en dun

snijden (nr. 4822 690 40181)

- dubbelzijdige raspschijf voor grof en

middelfijn raspen (nr. 4822 690 40182)

- dubbelzijdige raspschijf voor fijn en extra-fijn

raspen (nr. 4822 690 40183)

- enkelzijdige raspschijf voor extreem-fijn

raspen (bijv. voor "Reibekuchen")

(nr. 4822 690 40185).

- opbergdoos voor schijven HR 2922

(nr. 4822 690 40267).

*) Vraag uw leverancier of deze accessoires in uw

land leverbaar zijn.

4822 690 40181

4822 690 40267

4822 690 40182

4822 690 40183

4822 690 40185

Recepten

M Zalmpuree

(voorgerecht voor 4-6 personen)

150 g gerookte zalm, 75 g zachte boter, 1

⁄2 eet-

lepel tomatenketchup, zout en cayennepeper

Pureer de gerookte zalm

met de boter en de toma-

tenketchup. Breng dit op

smaak met zout en

cayennepeper. De

zalmpuree kan worden

geserveerd als

voorgerecht op

geroosterd brood of toast.

M Kruidenboter

100 g verse groene kruiden, 2 teentjes knoflook,

100 g zachte boter, 4 eetlepels mosterd, 4

afgestreken eetlepels crème fraîche, zout en

peper.

Hak de kruiden en de knoflook met het mes fijn in

de foodprocessor. Voeg boter, mosterd en crème

fraîche toe en meng tot er een glad mengsel

ontstaat. Voeg zout en peper toe naar smaak.

Tip: meng een eetlepel ansjovispasta of een paar

ansjovisfilets door mengsel en serveer de

kruidenboter met gerookte of gegrilde vis.

M Sandwich spread

2 kleine wortels in stukjes, 2-3 augurken in

stukjes, 75 g bloemkool in stukjes, 75 g knol-

selderij in stukjes, groene kruiden (peterselie,

dille, dragon, takjes selderij), 100 g mayonaise,

100 g kwark, zout en peper

Hak de worteltjes, augurken, bloemkool, groene

kruiden en knolselderij fijn. Voeg de mayonaise en

kwark toe. Goed mengen. Breng de spread op

smaak met peper en zout.

M Broccolisoep

(voor 4 personen)

50 g belegen Goudse kaas, 300 g gekookte

broccoli (steeltjes en kopjes), water waarin de

broccoli is gekookt, 2 gekookte aardappels in

stukjes,

2 bouillonblokjes, 2 eetlepels ongeklopte

slagroom, kerrie, zout, peper, nootmuskaat

Rasp de kaas. Pureer de broccoli samen met de

gekookte aardappelen in wat water waarin de

broccoli is gekookt. Doe de broccoli-puree met het

overgebleven kookvocht en de bouillonblokjes in

een maatbeker. Voeg water toe tot 750 cc.

Doe het geheel in een pan en breng het al

roerende aan de kook. Roer dan de kaas erdoor,

breng de soep op smaak met kerrie, zout en

peper. Voeg dan de room toe.

M Tomaten-venkelsoep

(voor 4 personen)

500 g tomaten in stukjes, 1 kleine venkel in stuk-

jes, 1 kleine ui in stukjes, 750 cc kippebouillon, 25 g

boter, 25 g meel, 4 takjes peterselie, 4 takjes blad-

selderij, 2 eetlepels crème fraîche, zout en peper

Hak de venkel en de ui fijn. Pureer de tomaten.

Smelt de boter. Roer het meel goed door de

gesmolten boter. Giet langzaam de kippebouillon

erbij. Voeg de gepureerde tomaten, de gehakte

venkel en de gehakte ui toe en breng het geheel

aan de kook. Breng het op smaak met zout en

peper. Kook het ca. 5 minuten door. Hak de

peterselie en de bladselderij. Voeg vlak voor het

opdienen de crème fraîche toe. Serveer de soep

met de gehakte peterselie en bladselderij.

M Gazpacho

(voor 2 personen)

250 g tomaten, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel rode

wijn, 1

⁄2 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel tomatenpuree,

1 groene paprika in stukjes, 1 ui in stukjes,

1 eetlepel mayonaise,

⁄2 kleine komkommer in

stukjes, 250 cc kippebouillon

Garnering: paprika, tomaat en een rauwe ui in

stukjes.

Doe alle ingrediënten in de kom en meng tot een

glad mengsel is verkregen. Koel de soep in de

koelkast. Hak de paprika, tomaat en uien voor

garnering.

M Mayonaise

1 groot ei of 2 eidooiers, 2 eetlepels mosterd,

zout, peper, 3 eetlepels azijn of citroensap,

250 cc olie

Verwerk ingrediënten op kamertemperatuur. Doe

het ei of de eidooiers in de kom, samen met de

mosterd, het zout, de peper en de azijn of het

citroensap. Giet de olie via de stamper in de kom

terwijl het sikkelmes ronddraait.

M Dressing (basisrecept)

50 cc azijn of citroensap, 150 cc olie, zout, peper

Meng het citroensap of de azijn met olie, zout en

peper totdat het zout is opgelost.

M Thousand islands dressing

250 cc mayonaise, 50 cc chilisaus, 1 theelepel

Worchestershiresaus, 1 ui in stukjes, 6 olijven

(zonder pit),1 augurk in stukjes,

⁄2 rode paprika in

stukjes

Doe alle ingrediënten in de kom en meng tot een

een glad mengsel is verkregen.

M Zure room/Roquefort dressing

250 cc zure room, 2 druppels tabasco, 1 theelepel

wijnazijn, 1 teentje knoflook,

⁄2

theelepel suiker,

1 theelepel selderijzout, peper, 75 g verkruimelde

Roquefort of andere blauwe (schimmel)kaas,

⁄2

theelepel mosterd

Doe alle ingrediënten, behalve de kaas, in de kom

en meng goed. Voeg de kaas toe en meng verder

totdat de dressing smeuïg is.

M Yoghurt dressing

150 cc yoghurt, 2 eetlepels citroensap,

⁄4 thee-

lepel zout, peper, 2 eetlepels verse kruiden zoals

peterselie, tuinkers, waterkers, bieslook, dragon,

basilicum

Doe alle ingrediënten in de kom. Goed mengen.

M Appel/knolselderij salade

(3-4 personen)

4 takjes peterselie, 40 g walnoten, 150 cc crème

fraîche, 2 theelepels mosterd, 2 theelepels

citroensap, 1 grote knolselderij (gekookt), 2 grote

zure appels (geschild), peper en zout

Hak de peterselie en zet deze apart. Hak de wal-

noten grof en zet deze ook apart. Doe de crème

fraîche, de mosterd en het citroensap in de kom

en en meng tot het mengsel stijf wordt. Breng het

op smaak met peper en zout. Rasp de knolselderij

en appels. Meng dit alles in een slakom.

M Spaanse koolsalade

(4 personen)

1 kleine rode kool, 2 rode uien, 1 venkel, 1 appel,

sap van één sinaasappel, 2 eetlepels rode wijn-

azijn, 1 eetlepel mosterd

Meng het sinaasappelsap, de mosterd en de

azijn. Snijd de rode kool, uien, venkel en appel in

plakjes. Meng dit alles in een slakom.

M Koolsalade

(4 personen)

1 kleine witte kool,

⁄4 rode paprika, 2 appels,

2 augurken, 1 banaan, 1 klein blik ananas

(stukjes), 12 gehalveerde walnoten, Yoghurt

Dressing

Snijd de kool, paprika, appels en augurken in

plakjes. Snijd de banaan in plakjes met behulp

van een keukenmes. Meng dit alles in een slakom

samen met Yoghurt Dressing. Garneer de salade

met de walnoten.

M Komkommersalade

(2-3 personen)

1 grote komkommer, 1 kleine ui in stukjes,

2 takjes dille, 50 g verse roomkaas, 3 takjes sel-

derij, 50 g geitekaas in stukjes, 2 eetlepels kwark

of yoghurt,

⁄2 eetlepel olie, peper en zout

Maak een smeuïg sausje van de ui, dille, yoghurt

of kwark, olie en verse roomkaas. Breng het

mengsel op smaak met peper en zout. Schil de

komkommer en snijd deze met de selderijtakjes in

plakken. Meng dit alles in een slakom en garneer

met de geitekaas.

M Wortelsalade met rozijnen

(4 personen)

1 eetlepel gemberstroop, 1 eetlepel citroensap,

⁄4 theelepel gemberpoeder, 3 eetlepels olie,

300 g wortels, 40 g gewelde rozijnen, zout en

peper

Meng de gemberstroop, het citroensap, de

gemberpoeder en de olie. Breng het mengselop

smaak met peper en zout. Rasp de wortels. Meng

dit alles samen met de rozijnen in een slakom.

M Guacamole

(Mexicaanse avocado-dipsaus voor 2 of 3

personen)

2 middelgrote, rijpe avocado’s, 2 middelgrote

tomaten (ontveld), 1 kleine ui (in stukjes

gesneden), 3 tot 4 takjes verse peterselie, 1

groene chilipeper (ontdaan van zaadlijsten en in

stukken gesneden), zout en peper. Te serveren

met volkorentoast of tortillachips.

Schil en ontpit de avocado’s. Snijd het vruchtvlees

in stukken en doe deze in de kom van de

foodprocessor. Meng tot een gladde puree.

Halveer de tomaten en verwijder de zaden. Voeg

tomaten, gesneden ui, peterselie en chili toe aan

de avocado. Pureer en meng totdat er een glad

mengsel ontstaat. Voeg zout en peper toe naar

smaak en serveer met volkorentoast of

tortillachips.

M Kersenvlaai

Rond bakblik Ø 24 cm, 250 g chocoladebiscuits,

ca. 100 g zachte boter, een mespuntje kaneel,

300 g zachte roomkaas, 200 g basterdsuiker, 2

eetlepels kersenlikeur of marsala, 600 g

kersenvlaaivulling of verse vruchten (bijv. 250 g

aardbeien of kiwi).

Verkruimel de biscuits met de (gesmolten!) boter

en kaneel met het sikkelmes.

Spreid het mengsel

uit over de bodem

van het bakblik.

Zachtjes

aandrukken.

Zet het bakblik ca.

een uur in de

koelkast. Meng de

roomkaas, suiker en

likeur tot een glad

mengsel. Max. 40

seconden voor een optimaal resultaat.

Spreid dit uit over de vlaaibodem. Spreid hierover

de kersenvulling of garneer de vlaai met verse

aardbeien of kiwi.

M Milkshake

250 cc koude melk, 100 g verse

aardbeien (of andere vruchten),

2 eetlepels aardbeien- (of

andere) siroop, 75 g vanille

roomijs

Meng alle ingrediënten tot een

schuimig mengsel.

M Koffie-milkshake

250 cc koude melk, 4 theelepels oploskoffie,

suiker of honing naar smaak, 75 g/ chocolade- of

koffie-roomijs.

Los de koffie op in 1 eetlepel heet water. Vermeng

dit met de overige ingrediënten tot een schuimig

mengsel.

Enkele

voorbeelden:

Aardappelen

(ongekookt)

- hakken

- snijden

- raspen

Andijvie

- snijden

Beslag

(lichte soorten)

Crèmes

Fruit

- hakken

- pureren

- raspen

Kaas

- hakken

- raspen

Komkommer

- snijden

- raspen

Kool

- snijden

- raspen

Noten

- hakken

Peulvruchten

- pureren

Tomaten

- pureren

Tuinkruiden

- hakken

Uien

- hakken

- snijden

Vis

- hakken

Wortelen

(ongekookt)

- snijden

- raspen

Max.

hoeveelheid

300 g

250 g vocht

150 g boter

250 g

400 g

75 g

150 g

400 g

250 g

kom half

vullen

300 g

250 g

Hulpstuk

≠

Bereidingswijze

Vóórsnijden in stukjes van 3 x 3 x 3 cm.

Steek de groente met de stronk naar boven

in de vulopening. Vul de vul opening

daarbij geheel.

Eerst het vocht in de kom. Vervolgens de

droge ingrediënten.

Gebruik zachte boter voor een luchtig

resultaat.

Tip: Gebruik wat citroensap om verkleuren

te voorkomen.

Gebruik ongekookt, stevig fruit zonder pit.

Gebruik gekookt of zacht fruit.

Gebruik alleen korstloze harde kaas

(bijv. Parmezaanse), in stukken van

2 x 2 x 2 cm. Max.1 minuut hakken.

Voorzichtig met de stamper aandrukken.

Vóórsnijden.

Gebruik gekookte bonen of erwten. Voeg

vocht toe voor een gelijkmatig resultaat.

Tomaten in vier stukken snijden.

Was en droog de kruiden.

Vóórsnijden in stukjes van 3 x 3 x 3 cm.

Hak tot de gewenste fijnheid.

Verwijder eerst alle graten

Invoeren in de vulopening met de punt naar

beneden.

Toepassingen

Aardappelkoekjes,

soep.

Ovenschotels, chips.

Rösti.

Salades.

Pannekoeken, flensjes,

frituur, wafels.

Gebak, desserts.

Salades, jam, gebak.

Sauzen, pudding,

Babyvoeding.

Garnering, gratineren,

sauzen.

Pizza, ovenschotels.

Salades, rauwkost.

Kookgroente, koolsla.

Rauwkost.

Salades, garnering.

Purees, soepen.

Sauzen, soepen.

Sauzen, soepen,

garnering,

kruidenboter.

Salades, sauzen,

soepen.

Ovenschotels.

Pâté.

Ovenschotels.

Garnering, rauwkost.

Italiano

Importante

• Prima di usare l’apparecchio, leggete

attentamente le istruzioni per l’uso.

• Non lasciate l’apparecchio alla portata

dei bambini.

• Fate attenzione alla bilama ricurva, al

disco per affettare e al disco per

grattugiare perchè sono affilati.

• Togliete il cappuccio di protezione prima

di usare la lama bicurva di metallo.

Rimettetelo al suo posto subito dopo

averla lavata.

• Non togliete il coperchio fino a quando

le parti rotanti non sono completamente

ferme.

• Non infilate mai la mano nell’apertura di

inserimento, non usate forchette, coltelli,

cucchiai o spatole di nessun tipo.

Utilizzate solo il pestello.

• Togliete la spina dalla rete di alimenta-

zione dopo ogni uso dell’apparecchio.

• Se il cavo di alimentazione di questo

apparecchio si dovesse rovinare,

occorrerà sostituirlo con un cavo

speciale: a questo scopo rivolgetevi al

Vostro rivenditore Philips o ad uno dei

Centri Assistenza Philips del Vostro

paese.

• Prima di usare l’apparecchio per la

prima volta, lavate bene tutte le parti

che andranno a contatto con gli alimenti.

• Non utilizzate il contenitore nel forno a

microonde.

• Non immergete mai il blocco motore

nell’acqua o in altri liquidi, pulitelo solo

con un panno umido.

• Quando amalgamate o frullate i liquidi

non superate l’indicazione del livello

massimo indicato.

• Non superate le quantità massime e i

tempi indicati sulla tabella e nelle ricette.

• Sistemate in modo corretto il coperchio

(con il blocco motore) sul contenitore.

Solo in questo modo il dispositivo di

sicurezza incorporato si sblocca e

l’apparecchio può essere messo in

funzione.

• Conservate queste istruzioni per

ulteriore consultazione.

Interruttore on/off

Premuto:

il motore funziona

Rilasciato:

il motore si ferma.

Base motore

Pulsante di

sblocco

Pestello

(codice n° 4822 690 40284)

Usate il pestello per inserire gli

ingredienti dall’apertura di

inserimento e per proteggere

l’apparecchio quando non viene

utilizzato.

Coperchio

(codice n° 4822 441 31204)

Contenitore

(codice n°

4822 418 40983)

Adattatore

(codice n° 4822 690 40285)

Disco per

grattugiare/affettare

(codice n° 4822 690 40233)

Bilama ricurva

(codice n°. 4822 690 40232)

Spatola

(codice n° 4822 690 40212)

Apertura di

inserimento

Linguetta del

contenitore

(per bloccare e

sbloccare il

dispositivo di

sicurezza

incorporato)

Cappuccio di

protezione

Tasto di rilascio

(premere per

staccare il

coperchio dal

blocco motore)

- Assicuratevi che le

tacche riportate sul

coperchio corrispondano

a quelle del contenitore

(fig. 9).

- Fissate il coperchio (con il blocco motore)

facendolo ruotare in senso orario fino a quando

si blocca (fig. 10).

- Introducete il pestello nell’apertura di

inserimento (fig. 11).

- Accendete l’apparecchio (fig. 12).

• Durante l’utilizzo, potrete togliere il pestello per

aggiungere gli ingredienti.

• Il pestello presenta una piccola apertura

attraverso la quale si possono introdurre nel

contenitore ingredienti liquidi (ad esempio l’olio

quando preparate la maionese) quando

l’apparecchio è già in funzione (fig. 13).

Consigli

• Tagliate gli ingredienti grossi in cubetti di

circa 3 cm.

• Evitate di far funzionare l’apparecchio troppo a

lungo.

• Quando tritate il formaggio, abbiate cura di non

far funzionare il motore troppo a lungo; il

formaggio potrebbe riscaldarsi e formare dei

grumi.

• Se il cibo dovesse raccogliersi attorno alla

bilama ricurva o alle pareti del contenitore:

- spegnete l’apparecchio

- togliete il coperchio (con il blocco motore)

- togliete il cibo dalle lame e dalle pareti usando

l’apposita spatola.

• Non tritare ingredienti molto duri, come ad

esempio chicchi di caffè, noce moscata e cubetti

di ghiaccio: la bilama ricurva potrebbe

danneggiarsi.

Come montare il blocco motore sul coperchio

Fissare sempre il blocco

motore sul coperchio

prima di avvitare il

coperchio sul

contenitore.

- Mettete il blocco motore

sul coperchio. Notate la

posizione corretta

(fig. 2).

- Premete fino a quando sentirete uno scatto.

Bilama ricurva

• Attenzione: i bordi della bilama ricurva sono

molto taglienti.

- Togliete il cappuccio di protezione dalla bilama

ricurva prima dell’uso (fig. 3 e 4).

Afferrare la bilama ricurva priva di protezione

dall’impugnatura.

• La bilama ricurva è adatta per tritare, mescolare

e preparare il purè.

- Sistemate prima l’adattatore (fig. 5), poi la

bilama ricurva (fig. 6).

- Introducete gli ingredienti nel contenitore (fig. 7).

- Mettete il coperchio (con il blocco motore) sul

contenitore (fig. 8).

CLICK

Dopo l’uso

- Premete il tasto di

rilascio e ruotate il

coperchio (insieme al

blocco motore) nella

direzione della freccia.

Quindi alzate la parte

superiore dal

contenirore (fig. 18).

- Premete il pulsante di

sblocco (freccia 1) per

sganciare il blocco

motore (freccia 2) dal

coperchio (fig. 19).

- Togliete l’accessorio e l’adattatore dal

contenitore (fig. 20 e 21). A questo punto potete

svuotare il contenitore.

Pulizia

• Prima di pulire il motore, togliete sempre la spina

dalla presa di corrente.

Il blocco motore può essere pulito con un panno

umido. Non immergete mai il blocco motore

nell’acqua. Non versate mai acqua sul motore.

• Togliete sempre il blocco motore dal coperchio

prima di lavare o sciacquare il coperchio

(fig. 19).

• Lavate i pezzi che sono venuti a contatto con il

cibo con acqua saponata subito dopo averli

utilizzati.

• Fate attenzione quando pulite la bilama ricurva e

il disco per affettare/grattugiare: le lame sono

molto taglienti! Questi accessori possono essere

lavati anche in lavastoviglie.

• Assicuratevi che i bordi

taglienti della bilama

ricurva non urtino

oggetti duri. Ciò le

potrebbe danneggiare

diminuendo la loro

efficienza.

• Rimettete il cappuccio di

protezione sulla bilama

ricurva subito dopo averla pulita (fig. 22).

Disco per affettare/grattugiare

• Attenzione: i bordi del disco sono molto

taglienti. Afferrate sempre il disco per

l’apposita impugnatura.

- Sistemate prima

l’adattatore (fig. 5) e poi

il disco per affettare/

grattugiare (fig. 14).

Assicuratevi che il lato

che volete utilizzare sia

rivolto verso l’alto.

- Mettete il coperchio

(con il blocco motore)

(fig. 8-10).

- Togliete il pestello dall’apertura di inserimento.

- Introducete gli

ingredienti

dall’apertura di

inserimento (fig. 15).

- Infilate il pestello

nell’apertura di

inserimento e premete

delicatamente (fig. 16).

- Accendete l’apparecchio

(fig. 17).

- Premete gli ingredienti verso il basso usando il

pestello. Esercitate una pressione leggera ma

costante.

Consigli utili:

• Tagliate i pezzi più grossi per facilitarne

l’introduzione.

• Riempite l’apertura di inserimento in modo

uniforme per ottenere risultati migliori.

• Svuotate più volte il contenitore nel caso di

grossi quantitativi di cibo da affettare o

grattugiare.

Dispositivo di sicurezza incorporato

Solo montando il coperchio (con il blocco motore)

sul contenitore in modo corretto, il dispositivo di

sicurezza incorporato verrà sbloccato,

permettendo così di mettere in funzione

l’apparecchio.

Accessori

• Sono inoltre disponibili i seguenti accessori

(optional*):

• Disco doppio per affettare (fine e grosso)

(n° 4822 690 40181)

• Disco doppio per grattugiare (grana grossa

e medio fine) (n° 4822 690 40182)

• Disco doppio per grattugiare (grana fine ed

extra fine) (n° 4822 690 40183)

• Disco semplice per grattugiare

(grana extra fine) (es. “Reibekuchen”)

(n° 4822 690 40185).

• Scatola per dischi HR 2922

(n° 4822 690 40267)

* Chiedete al vostro rivenditore se questi

accessori sono disponibili nel vostro paese.

4822 690 40181

4822 690 40267

4822 690 40182

4822 690 40183

4822 690 40185

Ricette

M Crema al salmone

(antipasto - 4-6 persone)

150 g di salmone

affumicato, 75 g di burro

ammorbidito, 1

⁄2 cucchiaio

di ketchup, sale e pepe di

Cayenna

Riducete in purè il salmone

affumicato, aggiungete la

salsa ketchup e il burro e regolate di sale e pepe.

La crema può essere servita con pane tostato,

come antipasto.

M Burro aromatico

50 g di erbe aromatiche fresche, 1 spicchio di

aglio, 100 g di burro da spalmare

2 cucchiaini di senape, 2 cucchiai di panna

sale e pepe

Tritare finemente le erbe e l’aglio nell’apparecchio

con la bilama ricurva. Aggiungere il burro, la

senape e la panna e girare fino ad ottenere una

miscela liscia. Condire con sale e pepe.

Consiglio:

Se il burro aromatico deve essere servito insieme

a pesce affumicato o alla griglia, aggiungerci un

cucchiaino di pasta d’acciughe o qualche filetto di

acciuga.

M Crema per sandwich

2 piccole carote a pezzetti, 2-3 cetriolini, 75 g di

cavolfiore a pezzetti, 75 g di sedano rapa a

pezzetti, erbe aromatiche (prezzemolo, aneto,

dragoncello, gambi di sedano a pezzetti),

100 g di maionese, 100 g di ricotta, sale e pepe

Tritate finemente le carote, i cetriolini, il cavolfiore,

le erbe aromatiche e il sedano. Aggiungete la

maionese e la ricotta e mescolate con cura,

regolando di sale e pepe.

M Zuppa di broccoletti

(per 4 persone)

50 g di formaggio Gouda, 300 g di cime di

broccoletti lessate, l’acqua di cottura dei

broccoletti, 2 patate lessate a pezzetti, 2 dadi,

2 cucchiai di panna liquida, curry, sale, pepe,

noce moscata

Grattugiate il formaggio. Riducete in purè i

broccoletti insieme alle patate e a un po’ di acqua

di cottura della verdura. Aggiungete i dadi e il

liquido necessario per ottenere 750 cc di

minestra. Portate a ebollizione la zuppa

continuando a mescolare. Aggiungete il

formaggio, la panna e il curry, regolate di sale e

pepe e insaporite con un pizzico di noce moscata.

M Zuppa di pomodori e finocchi

(per 4 persone)

500 g di pomodori a pezzetti, 1 piccolo finocchio a

pezzetti, 1 piccola cipolla a pezzetti, 750 g di

brodo di pollo, 25 g di burro, 25 g di farina,

prezzemolo, qualche foglia di sedano, 2 cucchiai

di panna, sale e pepe,

Affettate il finocchio e la cipolla e riducete in purè i

pomodori. Fate sciogliere il burro e aggiungetevi

la farina, mescolando con cura. Aggiungete poco

alla volta il brodo di pollo, il purè di pomodori e il

finocchio e la cipolla tritati. Portate a ebollizione e

regolate di sale e pepe. Fate bollire per

circa 5 minuti. Tritate il prezzemolo e le foglie di

sedano. Servite la zuppa con la panna e le erbe

tritate.

M Gazpacho

(per 2 persone)

250 g di pomodori, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio

di vino rosso, 1

⁄2 cucchiaio di olio d’oliva,

1 cucchiaio di salsa di pomodoro, 1 peperone

verde a pezzetti, 1 cipolla a pezzetti, 1 cucchiaio

di maionese,

⁄2 cetriolo a pezzetti, 250 g di brodo

di pollo, per guarnire: cubetti di peperone,

pomodoro e cipolla crudi.

Mettete tutti gli ingredienti nel contenitore e

riducete il tutto in purè. Mettete il gazpacho in

frigorifero. Preparate i cubetti di verdura da servire

con la zuppa fredda.

M Maionese

1 uovo o 2 tuorli, 2 cucchiai di senape, sale e

pepe, 3 cucchiai di aceto o limone, 250 g di olio

Usate gli ingredienti a temperatura ambiente.

Mettete l’uovo o i tuorli, la senape, il sale, il pepe,

l’aceto o il succo di limone nel contenitore.

Versate l’olio attraverso l’apposita apertura

continuando a frullare fino ad ottenere un

composto omogeneo.

M Salsa (ricetta base)

50 g di aceto o succo di limone, 150 g di olio, sale

e pepe

Mescolate il succo di limone o l’aceto con il sale,

l’olio e il pepe fino a quando il sale è

completamente sciolto.

M Salsa esotica

250 g di maionese, 50 g di salsa al chili,

1 cucchiaino di worcester, 1 cipolla a pezzetti,

6 olive snocciolate, 1 cetriolino a pezzetti,

⁄2 peperone rosso a pezzetti

Mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un

composto omogeneo.

MSalsa al Roquefort

250 g di panna acida, 2 gocce di tabasco,

1 cucchiaino di aceto, 1 spicchio d’aglio,

⁄2

cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale,

pepe, 75 g di Roquefort sbriciolato (o altro

formaggio simile),

⁄2

cucchiaino di senape

Mettete tutti gli ingredienti, ad eccezione del

formaggio, nel contenitore e mescolate con cura.

Aggiungete il formaggio e continuate a frullare fino

ad ottenere la consistenza desiderata.

M Salsa allo yogurt

150 g di yogurt, 2 cucchiai di succo di limone,

⁄2. cucchiaino di sale, pepe, 2 cucchiai di erbe

aromatiche fresche (prezzemolo, crescione, erba

cipollina, dragoncello, basilico)

Mettete tutti gli ingredienti nel contenitore e

mescolate con cura.

M Insalata di mele e sedano rapa

(per 3-4 persone)

prezzemolo, 40 g di noci, 150 g di panna,

2 cucchiaini di senape, 2 cucchiaini di limone,

1 sedano rapa (cotto), 2 mele verdi (sbucciate),

sale e pepe

Tritate il prezzemolo. Tritate grossolanamente le

noci. Mettete la panna, la senape e il succo di

limone nel contenitore e frullate fino ad ottenere

un composto denso. Regolate di sale e pepe.

Grattugiate il sedano rapa e le mele. Riunite tutti

gli ingredienti in un’insalatiera e servite.

M Insalata di cavolo rosso

(per 4 persone)

1 cavolo rosso, 2 cipolle rosse, 1 finocchio,

1 mela, il succo di un’arancia, 2 cucchiai di aceto

rosso, 1 cucchiaio di senape

Emulsionate il succo d’arancia, la senape e

l’aceto. Affettate il cavolo, le cipolle, il finocchio e

la mela. Riunite gli ingredienti in un’insalatiera e

servite.

M Insalata di cavolo

(per 4 persone)

1 cavolo bianco,

⁄2

peperone rosso, 2 mele,

2 cetriolini, 1 banana, 1 scatola di ananas

sciroppato, 12 noci divise a metà, salsa allo

yogurt

Affettate il cavolo, le mele e i cetriolini. Tagliate la

banana con un coltello da cucina. Riunite gli

ingredienti in un’insalatiera, condite con la salsa

allo yogurt e guarnite con le noci.

M Insalata di cetrioli

(per 2-3 persone)

1 cetriolo, 1 cipolla a pezzetti, aneto,

50 g di formaggio cremoso, 3 gambi di sedano,

50 g di formaggio di capra, 2 cucchiai di ricotta o

yogurt, sale e pepe,

⁄2 cucchiaio di olio

Preparate una salsa con la cipolla, l’aneto, lo

yogurt (o ricotta), l’olio e il formaggio cremoso.

Regolate di sale e pepe. Pelate il cetriolo e

affettatelo insieme ai gambi di sedano. Riunite

tutti gli ingredienti in un’insalatiera e guarnite con

il formaggio di capra.

omogenea con il formaggio, lo zucchero e il

liquore (max. 40 secondi per risultati ottimali).

Distribuite la crema ottenuta

sulla base di biscotto e decorate

con le ciliegie oppure con le

fragole o i kiwi.

M Frappé

250 g di latte freddo, 4 cucchiaini

di caffè solubile, zucchero o

miele, 75 g di gelato al

cioccolato o al caffè

Sciogliete il caffè in 1 cucchiaio di acqua calda.

Mescolate tutti gli ingredienti fino a quando il

frappé risulterà spumoso.

M Insalata di carote con uva passa

(per 4 persone)

1 cucchiaio di sciroppo di zenzero, 1 cucchiaio di

succo di limone,

⁄4 cucchiaio di polvere di zenzero,

3 cucchiai di olio, 300 g di carote, 40 g di uva

passa (ammorbidire in acqua), sale e pepe

Mescolate lo sciroppo e la polvere di zenzero, il

succo di limone e l’olio. Regolate di sale e pepe.

Grattugiate le carote e riunite tutti gli ingredienti in

un’insalatiera.

M Guacamole

(crema messicana - 2/3 porzioni)

2 avocado ben maturi (medi), 2 pomodori

sbucciati (medi), 1 cipolla piccola e pelata

prezzemolo,,1 peperone verde, privo di semi e

tagliato a pezzi, sale e pepe, fette di pane tostato

o corn chips

Pelate e snocciolate gli avocati, tagliate la polpa a

pezzetti e introducetela nel robot da cucina.

Frullate fino ad ottenere una morbida crema.

Tagliate a metà i pomodori e togliete i semi.

Aggiungete i pomodori, la cipolla, il prezzemolo e

il peperone all’avocado e frullate con cura.

Regolate di sale e pepe e servite con pane tostato

o corn chips.

M Flan di ciliege

Una teglia rotonda (diam. 24 cm), 250 g di biscotti

al cioccolato, 100g di burro ammorbidito, un

pizzico di cannella, 300 g di formaggio cremoso

(Philadelphia), 200 g di zucchero, 2 cucchiai di

sherry o marsala, 600 g di ciliege (oppure fragole

o kiwi)

Riducete i biscotti in

briciole e aggiungete il

burro fuso e la

cannella. Distribuite

uniformemente la

miscela ottenuta sul

fondo della teglia e

mettetela in frigorifero

per circa un’ora.

Preparate una salsa

Ingredienti

Carote (crude)

- affettare

- grattugiare

Cavolo

- affettare

- grattugiare

Cetriolo

- affettare

- grattugiare

Cipolle

- tagliare

- affettare

Crema

Erbe aro-

matiche

- tritare

Formaggio

- tagliare

- grattugiare

Frutta

- tagliare

- ridurre in purè

- grattugiare

Indivia

- affettare

Legumi

- puree

Noci

- tritare

pesce

- tagliare

Pastella

- fondere

Patate (crude)

- tagliare

- affettare

- grattugiare

Pomodori

- passati

Quantità

massima

300 g

150 g di

burro

Riempite fino

a metà

contenitore

75 g

250 g

400 g

250 g

150 g

250 g liquido

300 g

250 g

Acces-

sorio

(vedere

simboli)

≠

Procedura

Infilare dall'apposita apertura con la punta

verso il basso.

Tagliare a pezzi prima dell'uso.

Tagliate a dadini di 3 cm. Fate funzionare

l'apparecchio fino ad ottenere la

consistenza desiderata.

Lavare il contenitore subito dopo l'uso.

Usate burro ammorbidito per ottenere una

crema più soffice.

Lavate e asciugate le erbe.

Usate formaggio senza crosta (es.

Parmigiano), tagliato a dadini di 2 cm.

Premere delicatamente usando il pestello

Avvertenza: aggiungere un po' di succo di

limone affinché la frutta mantenga

inalterato il suo colore

Infilare nell'apposita apertura con la punta

verso il basso, riempiendo completamente

lo spazio.

Usate fagioli o piselli cotti. Aggiungete un

po' di liquido per avere un risultato

omogeneo.

togliere prima tutte le lische

Mettete prima il liquido nel contenitore e

aggiungete successivamente gli altri

ingredienti.

Tagliate a dadini di 3 cm.

Tagliate i pomodiri in 4 pezzi.

Applicazioni

Piatti al forno.

Guarnizione, piatti

freddi.

Verdure cotte, insalate.

Tagliare

Insalate, salse,

minestre.

Minestre, piatti freddi,

piatti al forno.

Dolci, desserts.

Salse, zuppe,

burro aromatizzato.

Per guarnire o

gratinare. Per

preparare salse, pizza

o piatti al forno.

Insalate, marmellate,

torte.

Creme, budini.

Cibo per bambini

Insalate.

Puree, zuppe.

Paté.

Insalate, guarnizioni.

Pancakes, wafers,

crêpes e frittelle.

Minestre, biscotti.

Piatti al forno,

patatine fritte.

Tortino di patate.

Salse, passati.

Philips HR2830/06 Food processor

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