Loading ...
Loading ...
Loading ...
79
da
Eksempler på brug
Rig frugtkage
Grundopskrift
– 3 æg
– 135 g sukker
– 135 g margarine
– 255 g mel
– 10 g bagepulver
– 150 g korender
– 150 g blandede tørrede frugter
Sæt røreriset i.
Fyld alle ingredienserne i, bortset fra de
tørrede frugter.
Forarbejd i 30 sekunder på trin 1.
Forarbejd herefter i 3-5 minutter på trin 5.
Indstil på trin 2.
Tilsæt de tørrede frugter inden for 30-60
sekunder.
Maks. mængde: 2 x grundopskrift
Mørdej
Grundopskrift
– 125 g smør
(stuetemperatur)
– 100-125 g sukker
– 1 æg
– 1 knivspids salt
– en smule citronskal eller vanillesukker
– 250 g mel
– evt. bagepulver
Forarbejd alle ingredienserne i ca. ½
minut på trin 1, herefter i ca. 3-6 minutter
på trin 3 med røreriset.
Fra 250 g mel:
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt
minut på trin 1 med æltekrogen, herefter
dejen æltes i ca. 5-6 minutter på trin 3.
Maks. mængde: 2 gange grundopskrift
Gærdej
Grundopskrift
– 500 g mel
– 1 æg
– 80 g fedt (rumtemperatur)
– 80 g sukker
– 200-250 ml lunken mælk
– 25 g frisk gær eller 1 pakke tørgær
– skal af ½ citron
– 1 knivspids salt
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt
minut på trin 1, herefter i ca. 3-6 minutter
på trin 3 med æltekrogen.
Maks. mængde: 2 gange grundopskrift
Nudeldej
Grundopskrift
– 300 g mel
– 3 æg
– Efter behov 1-2 spsk. (10-20 g) koldt vand
Alle ingredienser røres til en dej i ca. 3 til
5 minutter på trin 3.
Maks. mængde: 1,5 gange grundopskrift
Brøddej
Grundopskrift
– 1000 g mel
– 2 pakker tørgær
– 2 tsk salt
– 600-650 ml varmt vand
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt
minut på trin 1, herefter i ca. 6-7 minutter
på trin 3 med æltekrogen.
Mayonnaise
– 1 æg
– 1 tsk. sennep
– ¼ l olie
– 1 spsk. citronsaft eller eddike
– 1 knsp. salt
– 1 knsp. sukker
Ingredienserne skal have stuetemperatur.
Det er kun muligt at tilberede mayonnaise
med hele æg.
Æg, sennep, citronsaft, salt og sukker
kommes i blenderen og blandes i nogle
sekunder på trin 3 eller 4.
Stil blenderen på trin 7. Hæld langsomt
olie gennem hullet i låget og bliv ved med
at blande mayonnaisen, til den har fået
en fast konsistens.
Mayonnaise skal bruges i løbet af kort
tid og ikke opbevares.
Loading ...
Loading ...
Loading ...