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DE
VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS
Nachstehend nden Sie Vorschläge für die Einstellung der Geschwindigkeit. Beginnen Sie mit
der Geschwindigkeitsstufe MIN und erhöhen Sie die Geschwindigkeit in Abhängigkeit von den
Zutaten.
Inhalt Zubehör
Geschwindig-
keitsstufe
Max. Zeit Max. Menge
Kuchen
(Backmischungen
oder
selbstgemacht)
Rührhaken Min > 4 6 Min. 4,9 Kg
Mürbeteig Rührhaken 1 > 2 3 Min. 1,4 kg
Eischnee Quirl Max 3,5 Min. 16 Eier
Schlagsahne Quirl 5 > Max 5 Min. 700 ml
Brotteig Knethaken Min > 1 8 Min. 1640 g Mehl +
960 g Wasser
Brioche Knethaken Min > 3 14 Min. 3,6 Kg
Pizzateig:
Zutaten (für zwei Teige): 525 g Mehl, 3 g Salz, 5 g Hefe, 3 g Zucker, 375 g lauwarmes Wasser (43
°C), 8 g Schmalz (oder Butter).
Alle Zutaten in den Behälter geben. Sieben Minuten mit dem Knethaken auf
Geschwindigkeitsstufe 6 bzw. max. Geschwindigkeitsstufe verrühren. Eine Stunde ruhen
lassen und dann bis zur Verwendung kühlstellen.
Max. Menge: vierfache Rezeptmenge.
Füllen Sie zuerst alle üssigen Zutaten in den Behälter und fügen Sie anschließend die trockenen
Zutaten hinzu. Bleiben Sie während des Gebrauchs in der Nähe der Küchenmaschine. Füllen
Sie Zutaten immer so nahe wie möglich am Rand des Behälters ein und geben Sie sie nicht
direkt auf das rotierende Werkzeug.
Mischungen mit großen Mengen Flüssigkeit sollten bei niedriger Geschwindigkeit verarbeitet
werden. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit erst, wenn sich die Mischung verdickt hat.
Schalten Sie die Küchenmaschine regelmäßig aus und streifen Sie die Zutaten mit einem
Teigschaber von den Seitenächen ab.
Falls ein Fehler auftritt, etwas im Werkzeug stecken bleibt oder der Motor stoppt, schalten
Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker. Lösen Sie das Problem oder reduzieren Sie die
Menge im Behälter. Lassen Sie den Motor 5 Minuten abkühlen, bevor Sie die Küchenmaschine
wieder einschalten.
Verwenden Sie den Quirl zum Schlagen von Eiweiß, Sahne oder dergleichen. Verwenden Sie
den Quirl nicht zur Verarbeitung von schweren Mischungen wie Kuchenteig oder Kartoelbrei.
Behalten Sie den Quirl- oder Rührvorgang immer im Auge, da das gewünschte Ergebnis sehr
schnell erreicht werden kann.
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